วันนี้จานเช่นแพนเค้กกับแฮมและชีสสามารถพบได้ในหลายประเทศทั่วโลก ก็ยัง! พวกเขาจะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้กระทั่งคนที่เลือกสรรที่สุด
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กยัดไส้คลาสสิกกับแฮมและชีส
ดังนั้นในการปรุงแพนเค้กตามสูตรดั้งเดิมคุณจะต้อง:
- ตีไข่ใส่น้ำตาลและเกลือตีจนฟู เทนมและพาค่อยๆเพิ่มแป้ง เทน้ำมันพืชตอนท้ายแล้วคนอีกรอบ โดยความสอดคล้องแป้งควรกลายเป็นเหมือน kefir หรือครีมเปรี้ยว
- หล่อลื่นกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและเทประมาณหนึ่งทัพพีของแป้งบนหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะของคุณ สิ่งสำคัญคือแพนเค้กที่บาง นำเข้าอบไฟปานกลางเปิดไฟด้านละ 2-3 นาที
- สำหรับไส้คุณจะต้องขูดชีสเป็นชิ้นใหญ่แล้วตัดแฮมเป็นก้อนหรือหลอด ตรงกลางของแพนเค้กใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนชีสและแฮมมาก ห่อกึ่งกลางของขอบบนและล่างของแพนเค้กและม้วนเหมือนม้วน ทำ! แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมแฮมและชีสสามารถเสิร์ฟได้
แพนเค้กกับแฮมและชีสคีเฟอร์
สำหรับผู้ที่รักแพนเค้กไขมันและไม่ต้องการที่จะปรุงอาหารบางเราสามารถนำเสนอในการปรุงอาหารพวกเขาบน kefir
ในการทำแพนเค้กคุณจะต้อง:
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงใส่น้ำตาลและเกลือจากนั้นเติมเคอิเฟอร์ 400 มล. และแป้งให้เข้ากัน
- เอาชนะผ้าขาวด้วยส่วนที่เหลือ 200 มล. ของ kefir จากนั้นผสมทั้งสองส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นหนึ่ง
- ก่อนที่จะอบแพนเค้กคุณต้องให้ความร้อนและน้ำมันในกระทะตามปกติ
- ตรงกลางของแพนเค้กใส่แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสขูด ห่อแพนเค้ก
สิ่งสำคัญ: ในแพนเค้กเช่นนี้คุณจะต้องใส่ไส้น้อยกว่าบาง ๆ เพราะแพนเค้กหนา ๆ จะคลี่ได้ง่ายขึ้นและไส้อาจหลุดออกมา
แฮมและชีสแพนเค้กโรล
หากต้องการคุณสามารถทำแพนเค้กกับแฮมและชีส
- ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำอาหารแพนเค้กตามสูตรก่อนหน้านี้จากนั้นใส่ชีสและแฮมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนแพนเค้กร้อนสำเร็จรูปในอัตรา 30-40 กรัมต่อการบรรจุ 1 แพนเค้ก
- ม้วนแพนเค้กเป็นหลอดและปล่อยให้มันยืนอยู่ในความร้อนเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย คุณสามารถตัดม้วนสำเร็จรูปเป็นชิ้นสั้น ๆ หรือทานได้ทั้งชิ้น
สูตรดังเช่นในช็อกโกแลต
สูตรสำหรับแพนเค้ก "เหมือนในช็อคโกแลต" เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ชาวเมือง นี่เป็นเพราะแพนเค้กยัดไส้กับแฮมและชีสจากร้านกาแฟแห่งนี้แปลกมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แน่นอนว่าเป็นไปได้ยากที่คนที่ไม่ทำงานใน Chocolate House จะรู้สูตรดั้งเดิมของพวกเขา แต่เราสามารถเสนอให้คุณทำแพนเค้กที่คล้ายกับที่เป็นไปได้มากที่สุดกับคนที่เตรียมไว้ใน Chocolate House และไม่อร่อย
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- ใส่จาระบีแพนเค้กกับเนยทาครีมชีสลงไป วางแฮมจูเลียนไว้ด้านบน
- พับแพนเค้กลงในหลอดแล้วทอดในกระทะ
- โรยแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ด้วยการเติมมะเขือเทศ
สำหรับผู้ที่ต้องการเติมความหลากหลายอย่างใดอย่างหนึ่งเราสามารถแนะนำให้คุณทำแพนเค้กที่มีส่วนผสมเช่น: แฮม, ชีสหรือมะเขือเทศ
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- แฮมและมะเขือเทศลูกเต๋าใส่ชีสชิ้นใหญ่
- ใส่ชีสแฮมและมะเขือเทศลงในกึ่งกลางของแพนเค้กงอขอบบนและล่างลงไปตรงกลางแล้วม้วนแพนเค้ก
สิ่งสำคัญ: ห่อแพนเค้กให้ดีเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเพราะมะเขือเทศให้น้ำและแพนเค้กสามารถรั่วซึมได้
แพนเค้กแฮมและชีสอบในเตาอบพร้อมซอสครีม
สำหรับโอกาสพิเศษและการเฉลิมฉลองเมื่อแพนเค้กธรรมดากับแฮมและชีสจะดูไม่เหมาะสมบนโต๊ะที่อุดมไปด้วยคุณสามารถอบแพนเค้กในเตาอบด้วยครีมซอสเบชาเมล
คุณจะต้อง:
- อบแพนเค้กตามปกติแล้วยัดไส้ชีสและแฮม เครื่องปรุงรสเช่นออริกาโนยังสามารถเพิ่มในแพนเค้ก
- ทำซอสเบชาเมล: ละลายเนยผ่านความร้อนต่ำและเพิ่มแป้งลงในความร้อน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อนแล้วคนอย่างต่อเนื่องกับการตีปัดค่อยๆเทลงในนม เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งส่วนผสมข้นขึ้น หลังจากนั้นเติมเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- ใส่แพนเค้กห่อในจานอบราดด้วยซอสเบชาเมล หากต้องการคุณสามารถโรยชีสขูดที่เหลืออยู่ด้านบน อบแพนเค้กประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นสูงถึง 170 องศา
แพนเค้กแฮมและชีส
แฮมและชีสสามารถเพิ่มเข้าไปในแพนเค้กไม่เพียง แต่เป็นไส้ แต่ยังเป็นเครื่องปรุงรส แพนเค้กดังกล่าวจะกลายเป็นเขียวชอุ่มและหนามากเนื่องจากแป้งสำหรับพวกเขาคือยีสต์
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเทนมที่ไม่ร้อนมาก ๆ 200 มิลลิลิตรใส่เกลือน้ำตาลและแป้ง นวดแป้งและปล่อยให้มันเดินเตร่เป็นเวลา 3-3.5 ชั่วโมง แทนที่จะเป็นยีสต์สด 30 กรัมคุณสามารถใช้ยีสต์แห้ง 11 กรัม (1 ซอง)
- ต้มนมที่เหลือให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้ง
- นำแป้งมาผสมกับครีมเปรี้ยวใส่ไข่และน้ำมันพืชลงไป
- ใส่ชีสขูดและแฮมสับละเอียดลงบนกระทะอุ่นใส่ไขมันแล้วใส่แป้งและอบเหมือนแพนเค้กปกติ
ทานเล่น!
ปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูป
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กกับแฮมและชีสคือ 382 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมค่าพลังงานต่อ 100 กรัมคือ:
