อาจไม่มีอาหารรัสเซียอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมในการเปรียบเทียบกับแพนเค้ก ต้องขอบคุณการเติมอย่างล้นเหลือพวกเขาไม่ได้กลายเป็นเพียงของว่างทุกวัน แพนเค้กกับชีสและแฮมช่วยเติมเต็มความสมบูรณ์แบบของตารางเทศกาลนำความแปลกใหม่และความซับซ้อนของรสชาติ
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กคลาสสิกกับชีสและแฮม
สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กกับแฮมและชีสมักจะอยู่ในบันทึกของพนักงานต้อนรับที่จะเลี้ยงอาหารเช้าแสนอร่อยให้กับครอบครัวของพวกเขาหรือจะพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิด
ชุดร้านขายของชำ:
- แป้ง - 400 กรัม
- นม - หนึ่งลิตร
- ไข่ 4 ชิ้น;
- เกลือ 5 กรัม
- เนยหรือเนยใส 20 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- ชีส 250 กรัม
- แฮม 250 กรัม
เทคโนโลยีการดำเนินการ:
- เราตีไข่ที่เย็นแล้วลงในภาชนะและตีด้วยซิลิโคนปัดจนกว่าจะมีโฟมอ่อน ๆ
- เกลือองค์ประกอบเทนมครึ่งเสิร์ฟ - 0.5 ลิตร
- เทแป้งที่ร่อนไว้แล้วไปยังมวลนมไข่แล้วคลุกให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อน
- เพิ่มส่วนที่เหลือของนมและน้ำมันพืชผสม
- เราตั้งกระทะให้ร้อนแพนเค้กบาง ๆ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
- หล่อลื่นพื้นผิวที่ยังร้อนของขนมหวานด้วยน้ำมัน มันถูกทำให้ร้อนและเติมเต็มรูขุมขนเล็ก ๆ ที่มีองค์ประกอบมัน
- ในขั้นต่อไปเรากำลังเตรียมไส้: สามชีสบนกระต่ายขูดหั่นแฮมเป็นก้อน เราเชื่อมต่อองค์ประกอบ
- เราสร้างซองแพนเค้กโดยวางไส้ไว้ข้างใน
เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่เย็นเป็นอาหารว่างและสำหรับผู้ชื่นชอบชีสละลายแพนเค้กอุ่น ๆ ที่ใช้พลังงานต่ำในไมโครเวฟหรือใต้ฝาในกระทะ
แพนเค้กโฮมเมดพร้อมเห็ด
แพนเค้กกับเห็ดชีสและแฮมในรูปแบบของกระเป๋า - จานอร่อยมากและสวยงามด้วยการให้บริการที่ผิดปกติซึ่งแน่นอนจะทำให้คนที่คุณรัก
ชุดผลิตภัณฑ์:
- นม 500 มล.
- แป้งพรีเมี่ยม 230-250 กรัม
- ไข่ 5 ชิ้น;
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยตามต้องการ
- น้ำมันลีนที่ไม่มีกลิ่นหอม 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- เห็ดตามความต้องการ (แชมเปญหรือเห็ดนางรม) 450 กรัม
- ชีส 250 กรัม
- แฮม 250 กรัม
- หัวหอมสีเขียว
- ชีส (suluguni)
สำหรับซอส:
- เนย 30 กรัม
- แป้งพรีเมี่ยม 30 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม
- นม 200 มล.
เทคโนโลยีการดำเนินการ:
- ทำอาหารแป้งแพนเค้ก เพิ่มปริมาณเกลือและน้ำตาลที่ประกาศลงในไข่ทั้งสาม เอาชนะเบา ๆ
- เทครึ่งหนึ่งของนมผสมให้ทั่ว
- เราแนะนำแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ หลังจากนั้นเราก็เทนมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันจนกว่าจะมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเกิดขึ้นและออกไปพักประมาณ 15-20 นาที
- เทน้ำมันพืชลงในแป้งแพนเค้กผสม
- ทอดขนมทั้งสองด้านในกระทะที่แห้ง ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นจานการทดสอบมีน้ำมันอยู่แล้ว
- เราเริ่มเตรียมการเติม ล้างเห็ดแห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันจนของเหลวระเหยและเป็นสีน้ำตาลทอง
- เพิ่มแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสขูดกับเห็ด
- สำหรับซอสในกระทะละลายเนยเพิ่มแป้ง 30 กรัมแล้วบดจนเนียนจากนั้นค่อยๆเทนมและต้มจนข้น เพิ่มซอสมะเขือเทศเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เย็น
- เพิ่มซอสลงในไส้แฮมเห็ดและชีสคนให้เข้ากัน
- เราสร้างถุงเห็ดผูกด้วยสายชีสซูลูกุนิและขนหัวหอมสีเขียว
และตอนนี้คำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ : เมื่อมัดถุงแพนเค้กหัวหอมสีเขียวควรได้รับการราดด้วยน้ำเดือดก่อนจะกลายเป็นอ่อนกว่าและจะไม่แตก
ปรุงกับมะเขือเทศ
แพนเค้กที่เติมมะเขือเทศและซอสกระเทียมนั้นมีกลิ่นหอมและโดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อม
ชุดผลิตภัณฑ์:
- 800 มล. ของนม
- แป้งพรีเมี่ยม 400 กรัม
- 2 ไข่
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเล็กน้อย
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชของผู้ผลิตใด ๆ
- แฮม 350 กรัม
- ฮาร์ดชีส 180 กรัม
- มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น;
สำหรับซอส:
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- กระเทียม 2 กลีบ
- มวลสีเขียวของผักชีฝรั่ง
เทคโนโลยีการดำเนินการ:
- ทำอาหารแป้งแพนเค้ก ผสมไข่น้ำตาลเกลือ เพิ่มนมและแป้งในสองวิธี เพิ่มน้ำมันพืชและผสมให้ละเอียดจนเรียบ
- เราทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน
- ทำอาหารไส้ เราตัดแฮมเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นก้อนและชีสสามก้อนบนกระต่ายขูดหยาบ ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ไส้สำหรับแพนเค้กที่เติมมะเขือเทศนั้นมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อม
- สำหรับซอสให้ตัดผักชีฝรั่งเล็กน้อยจำนวนสามกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่างกับมายองเนส ซอสมายองเนสทำที่บ้านได้ง่ายๆโดยเลือกสูตรที่เหมาะสม
- ห่อแพนเค้กยัดในรูปสามเหลี่ยม คุณยังสามารถห่อไส้ในแพนเค้กร้อนได้แม้กระทั่งในกระทะเพื่อให้ชีสละลายได้เล็กน้อย
แพนเค้กที่เติมมะเขือเทศและซอสกระเทียมก็ชุ่มฉ่ำมาก
แฮมและชีสพิต้าแพนเค้ก
แพนเค้ก Pita โฮมเมดกรอบง่ายต่อการเตรียม นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแบบด่วน
ชุดผลิตภัณฑ์:
- pita - 2 ชิ้น;
- ชีส 200 กรัม
- แฮม 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
คำแนะนำในการทำอาหาร:
- นำขนมปังไฟลนก้นออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ละ 4-6 ชิ้นแล้วแต่ขนาดของมัน
- ใส่แฮมและชีสเป็นชิ้นลงบนแต่ละแท่ง
- ห่อแพนเค้ก lavash ในรูปแบบของซองจดหมาย
- ทอดช่องว่างในกระทะอุ่นด้วยการเติมน้ำมันพืช
Pita แพนเค้กไม่ต้องใช้เวลามากในการทำอาหารและทักษะการทำอาหาร
สูตรดังเช่นในช็อกโกแลต
ทุกคนต้องการทราบสูตรสำหรับแพนเค้กในตำนานซึ่งจัดทำขึ้นในบ้านช็อคโกแลต เราจะเปิดเผยองค์ประกอบและความลับของการเตรียมการของพวกเขา
ชุดผลิตภัณฑ์:
- นม - 200 มล.
- น้ำแร่ประกาย 1 ถ้วย;
- น้ำตาล - 15 กรัม
- 2 ไข่
- น้ำมันไม่หอม 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
- แป้งสาลี 100 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- แฮม 200 กรัม
- ชีส 200 กรัม
เทคโนโลยีการดำเนินการ:
- นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่เทนมและน้ำอัดลมใส่น้ำตาลและเกลือ
- แป้งถูกนำมาใช้ค่อยๆในส่วนเล็ก ๆ ผสมกับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมันพืชตอนท้าย
- เราทอดในกระทะอุ่นทั้งสองด้าน
- สำหรับไส้เราใช้แฮมและชีสขูดหั่นเป็นก้อน ปิดซองจดหมาย
ได้รับแพนเค้ก openwork โปร่งสบายและละเอียดอ่อนด้วยฟองอากาศที่อยู่ในน้ำอัดลม สำหรับแพนเค้กดังกล่าวมันจะเหมาะสมที่จะให้บริการครีม
Pancakes ยัดเตาอบ
ชุดผลิตภัณฑ์:
- 700 มล. ของนม;
- แป้ง 350 กรัม
- 2 ไข่
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเล็กน้อย
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น
- แฮม 400 กรัม
- ฮาร์ดชีสหรือเฟต้าชีส 200 กรัม
ในการเติมแพนเค้ก:
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือนม
- 1 ไข่
- เกลือพริกไทย
- Suluguni ชีส 50 กรัม
เทคโนโลยีการดำเนินการ:
- ทำอาหารแป้งแพนเค้ก ผสมไข่น้ำตาลเกลือ เพิ่มนมและแป้งในสองวิธี เพิ่มน้ำมันพืชและผสมให้ละเอียดจนเรียบ
- เราทอดแพนเค้กในมือข้างหนึ่งเพราะพวกเขาจะถูกอบในเตาอบ
- เราทานแพนเค้กกับแฮมและชีสหั่นบาง ๆ
- เตรียมไส้สำหรับการอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมไข่ครีมมายองเนสชีสซูรูกุขูดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
- แพนเค้กยัดไว้ในจานอบราดซอสที่มีซอสมากมาย อบแพนเค้กเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220-240 องศา
แพนเค้กยัดไส้มาพร้อมกับเปลือกชีสสีทองแสนอร่อย ทานเล่น!
แพนเค้กกับแฮมและชีสเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่าย แต่คุณสามารถปรับปรุงและกระจายไปด้วยเห็ดมะเขือเทศหรือผักอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติใหม่ อย่ากลัวที่จะทดลองเพราะการทำอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดความคิดสร้างสรรค์!
