คุกกี้บิสกิต - 9 สูตร

คุกกี้บิสกิตเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและนิ่ม ความละเอียดอ่อนดังกล่าวสามารถทำรูปร่างสีหรือขนาดใด ๆ คุกกี้จะดูดีในงานฉลองหรืองานฉลองที่บ้าน

คุกกี้บิสกิตสุดคลาสสิค

หากคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของสารเติมแต่งและไส้ต่างๆ

รายการสินค้า:

• มาการีน - 50 กรัม
• หนึ่งไข่
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 0.15 กิโลกรัม
• แป้งทำขนมอบ - 11 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. มาการีนอ่อนนุ่ม 25 กรัม
2. เทน้ำตาลลงในน้ำมันใส่เนยเทียมอีก 25 กรัมแล้วใส่ไข่
3. เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นด้วยช้อนหรือเครื่องปั่นจนเป็นโฟมสีขาว
4. เติมแป้งร่อนและผงฟูค่อยๆ
5. เมื่อแป้งหนาและยืดหยุ่นได้แล้วให้ปิดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
6. แบ่งแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วเริ่มทำรูปร่าง มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ: เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม
7. ความร้อนเตาอบถึง 220 องศา
8. วางกระดาษรองอบด้วยกระดาษพิเศษและวางคุกกี้ไว้ในอนาคต
9. ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที ในช่วงเวลานี้ขนมจะอบพอและเป็นสีน้ำตาล

สูตร Savoyardi

คุณจะต้อง:

• สามไข่
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม

วิธีทำคุกกี้ Savoyardi บิสกิต:

1. ตีไข่ขาวและไข่แดงในจานที่แตกต่างกัน
2. เทน้ำตาล 75 กรัมลงในชามแต่ละใบและคนผิวขาวและไข่แดงแยกต่างหาก
3. เทวิปเปิ้ลลงไปในไข่แดงที่ผสมกันแล้ว
4. แยกแป้งผ่านตะแกรงและเทน้ำตาลลงในไข่
5. มันควรจะเป็นแป้งเหลวเล็กน้อย
6. โอนแป้งลงในถุงขนม สำหรับการขาดสิ่งนี้คุณสามารถใช้เข็มฉีดยา
7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบด้วยน้ำมัน
8. บีบแผ่นแป้งหนา 12 ซม. ลงบนกระดาษนี้จากถุง
9. มันสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
10. เปิดเตาอบล่วงหน้าให้ความร้อนถึง 200 องศา
11. นำเข้าอบประมาณ 15 นาที
12. อนุญาตให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยและให้บริการ

ฟองน้ำคุกกี้ในรูปของผู้ชาย

เด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับคุกกี้นุ่มแสนอร่อยในรูปของผู้ชาย

ส่วนผสมสำคัญ:

• ไข่ไก่สองฟอง
• แป้งชั้นแรก - 0.1 กก.
• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แม่พิมพ์ซิลิโคนผู้ชายตัวเล็ก

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เรารวมไข่ดิบและน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. ตีมวลด้วยส้อมจนเกิดโฟม
3. เราใช้น้ำมันล่วงหน้าจากตู้เย็นและละลายในไมโครเวฟ
4. เทลงในไข่
5. แนะนำแป้งทีละน้อย
6. เป็นผลให้แป้งไม่ควรหนากว่าครีมเปรี้ยว
7. เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในรูปแบบของผู้ชายและเทแป้งลงในพวกเขา
8. เราใส่แบบฟอร์มบนแผ่นอบ
9. เราร้อนเตาอบถึง 190 องศา
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
11. คุณสามารถตกแต่งคุกกี้บิสกิตของเจ้าชายน้อยด้วยน้ำตาลไอซิ่งผลไม้หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

เลมอนทรีท

มะนาวจะไม่อนุญาตให้ของหวานมีรสหวาน

ผลิตภัณฑ์ฐาน:

• น้ำตาล - 110 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• เนย - 0.12 กิโลกรัม
• สามไข่
• แป้ง - 150 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 11 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. รวมแป้งและผงฟู
2. ผสมน้ำตาลไข่ขาวกับไข่แดงและน้ำตาลวานิลลา เอาชนะด้วยเครื่องผสม
3. เทแป้งลงในมวลนี้
4. ปอกเปลือกมะนาวขูดเปลือกออกแล้วเทผิวดินในชามทั่วไปด้วยแป้ง
5. น้ำมันไมโครเวฟละลายและถ่ายโอนไปยังส่วนผสมหลัก
6. นำมวลที่เป็นผลลัพธ์ออกมาในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
7. ใช้แม่พิมพ์คุกกี้และวางแป้งในพวกเขา อย่าเทแป้งที่ขอบเพราะมันจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร
8. อบ 5 นาทีแรกที่อุณหภูมิ 220 องศา 5 นาทีถัดไป - ที่ 190 องศา
9. ทันทีที่การรักษาเป็นสีน้ำตาลให้ลบออกจากแม่พิมพ์ โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงเพื่อความงามที่มากขึ้น

ด้วยการเคลือบราสเบอร์รี่

คุกกี้โฮมเมดที่มีราสเบอร์รี่รสชาติดีและสวยงามกว่าของหวานที่เก็บด้วยสีย้อม

คุณจะต้อง:

• มาการีนแบบนิ่ม - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
• สามไข่
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แป้ง - 160 กรัม
• ราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำตาลทรายลงในมาการีนอ่อน ๆ แล้วขับมวลนี้จนกว่ามันจะเขียวชอุ่ม
2. ทีละหนึ่งทำลายไข่และยังคงเอาชนะต่อไป
3. ค่อยๆเทแป้งและทำแป้ง
4. เติมคุ้กกี้ทุกชนิดตามที่คุณต้องการด้วยแป้งอันงดงาม
5. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา
6. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
7. ในขณะที่เตรียมการรักษาสับราสเบอร์รี่ในกระชอน
8. เทน้ำตาลผงลงในน้ำผลที่ได้
9. มันควรจะเป็นเคลือบหนา ๆ
10. นำคุกกี้แดงก่ำและจุ่มหมวกของพวกเขาในมวลราสเบอร์รี่
11. ทิ้งขนมไว้ 10 นาทีเพื่อทำให้น้ำตาลไอซิ่งแห้ง ทานเล่น!

คุกกี้แมเดลีน

ของหวานที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมากในรูปทรงของเปลือกหอยจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล ไม่มีใครคิดว่าพวกเขาปรุงด้วยมือ

องค์ประกอบของสูตร:

• ไข่สองฟอง
• เกลือ - 2 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• ผิวเลมอน - 20 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 7 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. เนยร้อนในไมโครเวฟ
2. รวมเกลือไข่ไก่ดิบวานิลลาและตีเข้าด้วยกัน
3. เทน้ำตาลโดยไม่หยุดขับรถ
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าในส่วนต่างๆ
5. โอนเปลือกมะนาวที่บดแล้วและเนยเหลวลงในมวลนี้
6. นวดแป้งทาเนยแบบพิเศษด้วยเนยและแป้งโรยที่ด้านบน
7. กรอกแบบฟอร์มทั้งหมดด้วยแป้งไม่สมบูรณ์
8. นำเข้าอบไม่เกิน 15 นาทีที่ 190 องศา
9. หลังจากที่ขนมเป็นสีน้ำตาลโรยด้วยน้ำตาล

วิธีปรุงดอกลิลลี่ Calla

Callas เป็นอาหารอันโอชะในรูปแบบของดอกไม้ที่สวยงามบิสกิตโดจะเปลี่ยนเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและนุ่มละมุน

องค์ประกอบของสูตร:

สำหรับแป้ง:

• น้ำตาล - 160 กรัม
• สามไข่
• แป้ง - 130 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 220 กรัม
• ไข่ขาวสองฟอง
• น้ำมะนาว - 9 มล.;
• มาการีน - 20 กรัม
• ผิวส้ม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แบ่งสามไข่ลงในชามลึกและเพิ่มสองไข่แดงให้พวกเขา
2. เอาชนะมวล, ค่อยๆเทน้ำตาลและแป้งร่อน
3. มันควรจะเป็นแป้งเหลว
4. ประมวลผลแผ่นอบด้วยชิ้นส่วนของเนยเทียม
5. เทแป้งด้วยเค้กเล็ก ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะ
6. จัดสรรระยะห่างระหว่างพวกเขาเพื่อไม่ให้สัมผัส
7. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่ 190 องศา
8. นำคุกกี้ที่ยังไม่ทำให้เย็นลงแล้วทำมือของคุณขึ้นรูปโดยกดสองขอบลงเล็กน้อย
9. ปล่อยให้ความอร่อยที่เกิดขึ้นเย็นลงและในเวลานี้ให้คนผิวขาวด้วยเครื่องผสมเพิ่มผงและน้ำมะนาวลงไป
10. ตัดเปลือกส้มเป็นเส้น พวกเขาจะแสดงถึงเกสรตัวผู้
11. กระจายไอซิ่งสีขาวบนพื้นผิวของแต่ละคุกกี้
12. วางแถบเปลือกส้มที่ด้านบน

Choco-pie ที่บ้าน

หลายคนรู้ว่าบิสกิต Choco-Pie อร่อยมาก อย่าใช้จ่ายเงินกับพวกเขาและทำคุกกี้ดังกล่าวที่บ้าน มันจะเปิดออกไม่เลว

รายการส่วนผสม:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่แดงสองฟอง
• แป้งผงฟู - 4 กรัม
• แป้ง - 0.24 กิโลกรัม
• ครีม - 40 กรัม

สำหรับการกรอก:

• น้ำ - 70 มล.
• เจลาติน - 6 กรัม
• ไข่ขาวสองฟอง
• น้ำตาล - 0.12 กิโลกรัม
• บาร์ช็อคโกแลต;
• น้ำมันพืช - 17 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เรารวมกันในเนยแผ่นลึกวานิลลาและน้ำตาลผง
2. เอาชนะมวลด้วยการตีหรือมิกเซอร์
3. เทไข่แดงค่อยๆ
4. ผสมส่วนผสมตลอดเวลา
5. เพิ่มครีมและผ่านเครื่องผสมอีกครั้ง ผลที่ได้ควรเป็นโฟมที่มีมวลเขียวชอุ่ม
6. เทแป้งร่อนและผงฟู
7. ใช้มือของเราสร้างลูกบอลจากแป้งแล้วเอาออกโดยห่อในห่อพลาสติกในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ม้วนขนมปังขิงชายลงในเค้ก
9. ใช้ถ้วยเราทำวงกลมจากแป้ง
10. เราครอบคลุมกระดาษรองอบด้วยกระดาษพิเศษและวางเค้กเล็ก ๆ ไว้
11. วางกระทะในที่เย็นประมาณ 20 นาที
12. อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
13. ตอนนี้เตรียมไส้และการตกแต่ง
14. เทน้ำลงในเจลาตินและเอาส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
15. หลังจากนั้นนำไปใส่ในไมโครเวฟและความร้อนจนกระทั่งเจลาตินละลายในน้ำ
16. เราผสมน้ำ, น้ำตาลในกระทะและต้ม
17. แยกจากกันตีโปรตีนไก่จนนุ่ม
18. เทน้ำเชื่อมเจลาตินและน้ำร้อนลงไป
19. อีกครั้งที่เราผ่านส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องผสม
20. ใส่ชามในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพราะมันค่อนข้างเหลวเมื่อร้อน
21. เราได้มวลที่หนาจากตู้เย็นแล้วตักมันด้วยช้อนชาและวางคุกกี้รอบแรกแล้วปิดคุกกี้ที่สอง
22. สำหรับการเคลือบให้ผสมช็อกโกแลตแท่งกับเนยให้นิ่ม
23. เคลือบคุกกี้สองชั้นทุกด้านด้วยไอซิ่งที่เกิดขึ้น
24. เราปิดมันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีและหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟช็อกโกแลตพายแบบโฮมเมดที่โต๊ะ

ช็อคโกแลตบิสกิตคุกกี้

คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• นม - 40 มล.
• แป้ง - 0.4 กก.
• น้ำตาล - 0.15 กิโลกรัม
• ชิ้นส่วนของเนย
• น้ำผึ้ง - 60 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 7 กรัม
• โกโก้แห้ง - 30 กรัม
• โซดา - 8 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมนมไข่ดิบ, น้ำผึ้ง, เนย, น้ำตาล, โซดาและวานิลลาในกระทะ
2. ปรุงอาหารจนข้น
3. ปิดไฟเทโกโก้ผงฟูและแป้ง
4. ปั้นก้อนแป้งให้เย็น
5. แผ่เลเยอร์จากมันและโอนไปยังแผ่นอบ
6. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีที่ 190 องศา
7. ตัดพายที่เกิดขึ้นด้วยมีดลงในช่องสี่เหลี่ยม
8. เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมหรือครีมและแช่บิสกิตในนั้น ทานเล่น!