เค้กฟองน้ำครีมเปรี้ยว - 9 สูตร

ก็พอที่จะสามารถทำบิสกิตกับครีมเปรี้ยวได้ดีเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบที่น่าอัศจรรย์อยู่เป็นประจำ ขนมอบสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นนมหวานหรือนมชาหรือใช้เป็นพื้นฐานของเค้กคอมโพสิต ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของบิสกิตที่กล่าวถึง

เค้กฟองน้ำครีมเปรี้ยวคลาสสิค

เพื่อกระจายและตกแต่งอาหารอันโอชะตามสูตรดังกล่าวชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่สดและผลไม้จะช่วย ส่วนผสม: 4 ชิ้น ไข่โต๊ะน้ำตาลทราย 220 กรัม, ครีมกลางไขมัน 90 กรัม, เล็ก ช้อนผงฟู 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลาขนาดใหญ่ 260-270 กรัมแป้ง

1. ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาลสองชนิด ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมจนเนียนและไม่มีเมล็ดหวานที่ชัดเจน
2. วางครีมและผงฟูในมวล
3. มันยังคงอยู่ในการเพิ่มแป้งเกรดสูงร่อนในชิ้นส่วน
4. แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกเทลงในแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
5. ฐานอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ตรวจสอบความพร้อมของชิ้นงานด้วยไม้จิ้มฟันอย่างสะดวก

ในเตาอบ

เตาอบส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นผู้ช่วยหลักของพนักงานต้อนรับในการเตรียมของหวาน ส่วนผสม: แป้งครึ่งแก้วคุณภาพสูงและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากในปริมาณเดียวกัน 4 ช้อนโต๊ะขนาดเล็ก 2/3 เบกกิ้งโซดาช้อนโต๊ะน้ำมะนาวคั้นสดใหม่สำหรับดับ, น้ำตาลทราย 160 กรัม, เกลือเล็กน้อย

1. เครื่องผสมผสมไข่กับทรายจนเนียนและสีขาว
2. ครีมเปรี้ยวโซดา slaked และเกลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิด
3. แป้งจะถูกร่อนในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง จะต้องทำจากระยะสูงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถอุดมด้วยออกซิเจน
4. แป้งจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่รับการรักษาด้วยน้ำมันพืช
5. จานอบที่ 190 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

มันสำคัญมากในกระบวนการที่จะไม่เปิดประตูเตาอบ แต่เพื่อตรวจสอบความพร้อมของขนมผ่านกระจก

ในหม้อหุงช้า

หาก "กระทะอัจฉริยะ" มีโหมดการอบอยู่สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการใช้ชีวิตของพนักงานต้อนรับอย่างมาก ตัวอย่างเช่นจะช่วยให้คุณสามารถอบขนมปังกรอบแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนผสม: เนยไขมันครึ่งซองแก้วน้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเกรดสูง, ผงฟูขนาดใหญ่, วานิลลินเพื่อลิ้มรส

1. ทรายที่มีเนื้อหาไข่ถูกตีเป็นเวลานานโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เป็นผลให้ของเหลวควรปกคลุมด้วยโฟมหนา
2. น้ำมันละลายโดยตรงในชามเครื่องใช้ ไม่ใส่ครีมเปรี้ยวเย็นและส่วนผสมไข่หวานเข้าด้วยกัน
3. ส่วนประกอบหลวมที่เหลือทั้งหมดที่ผสมกันจะถูกส่งไปที่นั่น
4. การรักษาจะจัดทำขึ้นในโปรแกรมที่เหมาะสมเป็นเวลา 65-70 นาที

ขอแนะนำให้ทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้บนเครื่องทำความร้อนประมาณ 10-15 นาที

ด้วยน้ำมัน

บ่อยครั้งที่ครีมเปรี้ยวในสูตรที่กล่าวมารวมกับเนยไขมัน ในการเตรียมบิสกิตเนื้อนุ่มคุณจะต้องทาน 120 กรัม ครีมเปรี้ยวจะต้อง 200 กรัม ส่วนผสมที่เหลืออยู่: 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 180 กรัมเกลือ 2 ช้อนชาแป้งข้าวสาลี 260 กรัมผงฟู 8 กรัม

1. น้ำมันละลายในกระทะและเย็นลงเล็กน้อย
2. ไข่แบ่งออกเป็นชิ้นส่วน โปรตีนจากพวกเขาจะถูกบีบด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อเป็นโฟมอันเขียวชอุ่ม ในกระบวนการทรายครึ่งหนึ่งจะถูกนำเข้าสู่มวลค่อยๆ
3. น้ำตาลและเกลือที่เหลือจะถูกใช้เพื่อตีไข่แดง เป็นผลให้ส่วนผสมครีมควรปรากฏในชามที่มีน้ำมันละลายเทลงในกระแสบาง ๆ ต่อไปจะมีการแนะนำครีมเปรี้ยว
4. ไม้พายรวมมวลตามโปรตีนและไข่แดง คุณต้องทำสิ่งนี้ด้วยการเคลื่อนไหวที่ช้าและสงบ
5. มันยังคงเติมในชามด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดร่อนแป้งล่วงหน้าด้วยผงฟู
6. ส่วนประกอบถูกผสมกับช้อนโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม
7. บิสกิตจะถูกทาน้ำมันในเตาอบประมาณ 40-45 นาที

คุณสามารถตัดฐานที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนเคลือบด้วยครีมที่เลือกและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือสีน้ำเงิน

ช็อคโกแลตเค้กฟองน้ำบนครีม

สูตรนี้มาจากอาหารฝรั่งเศส มันพอใจกับความเรียบง่ายและการเข้าถึงของมัน ส่วนผสม: 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลครึ่งแก้ว, แป้ง 1.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, เกลือละเอียด, บาร์ช็อคโกแลตเข้ม, ช้อนโซดาเล็กน้อย

1. ในบางจานช็อคโกแลตและเนยจะละลาย ชิ้นส่วนที่ระบายความร้อนด้วยช้อนไม้ขนาดเล็กเข้าร่วม
2. แซนด์รบกวนมวลที่อบอุ่นที่เกิดขึ้น มีความจำเป็นต้องรอจนกว่าผลึกจะละลายหมด
3. แยกจากกันตีไข่จนโฟม จากนั้นพวกเขาก็ถูกเทลงในส่วนผสมช็อคโกแลต
4. ขั้นสุดท้ายให้ร่อนแป้งด้วยเบกกิ้งโซดาเข้ากับฐาน
5. แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกเทลงในแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง

ครั้งแรกบิสกิตจะถูกอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180-190 องศาและจากนั้นอีก 10 นาทีที่ 150-160 องศา

สูตรอร่อย:บิสกิตไมโครเวฟ

ด้วยนมข้น

ตามสูตรนี้คุณสามารถทำเค้กสำหรับการชุมนุมที่บ้านที่เงียบสงบ ส่วนผสม: แก้วน้ำตาลและครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนโต๊ะโซดาไฮเดรดเล็ก ๆ (ควรใช้น้ำมะนาวสำหรับเรื่องนี้) ซึ่งเป็นนมกระป๋องข้นมาตรฐานแพ็คเนยไขมันแป้งขาว 2 ถ้วย

1. ทรายรวมกับครีมและไข่ ส่วนผสมที่ผสมให้ละเอียด
2. แป้งที่ร่อนจะถูกนำเข้าสู่มวลที่เกิดขึ้นในส่วนเล็ก ๆ ล่วงหน้าสองสามครั้ง มีการเพิ่มเบกกิ้งโซดา หากไม่ได้ดับไปก่อนหน้านี้แล้วจะรู้สึกได้ถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจนเกินไปในการทดสอบ
3. มวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางในแบบพิมพ์และอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20-25 นาที
4. เค้กถูกตัดออกเป็นสองครึ่งและป้ายด้วยเนยนิ่มวิปปิ้งกับนมข้น คุณสามารถทำได้หลายระดับในครั้งเดียว นี้จะต้องมีเค้กหั่นบางมาก

ครีมนมข้นและครีมเปรี้ยวสำหรับบิสกิตตามสูตรที่อธิบายยังดีมาก ในการทำเช่นนี้แทนที่จะใช้เนยครีมใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน

ด้วยโกโก้

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกโกโก้คุณภาพสูงสำหรับบิสกิตดังกล่าว ใช้เวลา 5 ช้อนโต๊ะส่วนผสมที่เหลืออยู่: แพ็คเนยครึ่งแพ็ค, ไข่โต๊ะ, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, เบกกิ้งโซดาและเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีสีขาว

1. ส่วนประกอบจำนวนมากจะถูกนำไปใช้กับน้ำมันที่ละลาย
2. สุดท้ายในมวลจะถูกเพิ่มครีมและไข่ที่ตีดี
3. ผสมแป้งจนเนียนและวางในแม่พิมพ์

การรักษาเตรียมไว้ 35 นาที 20 นาทีแรก - ที่ 180 องศา เวลาที่เหลืออยู่ที่ 160 องศา

อ่านเพิ่มเติม:บิสกิต - สูตรการทำอาหาร

ไม่มีการเพิ่มไข่

ไข่หมดในตู้เย็นหรือไม่? มันไม่สำคัญ! มันจะเป็นไปได้ที่จะปรุงบิสกิตโดยไม่มีพวกเขา ส่วนผสม: แก้วแป้งคุณภาพสูงในปริมาณเดียวกัน, ครีมเปรี้ยวไขมัน, โซดา, เกลือและวานิลลา, น้ำมันพืชครึ่งแก้ว, น้ำตาลทรายละเอียด 2/3 แก้ว

1. โซดา“ ดับ” โดยครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้สองสามนาที
2. หลังจากการปรากฏตัวของฟองสบู่น้ำมันทรายวานิลลินเกลือจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม ส่วนผสมถูกวิปปิ้ง
3. ในตอนท้ายแป้งจะถูกเท
4. มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ฐานของขนมถูกนำมาอบเป็นเวลา 15-17 นาทีที่อุณหภูมิสูง

สูตรทำครีมเปรี้ยวในนม

ผลิตภัณฑ์นมเหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ มันจะเพียงพอ 1/3 ศิลปะ นม ส่วนผสมที่เหลือ: 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1 แก้ว, เนย 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเกรดสูง, ถุงผงฟู, 2/3 ของครีมเปรี้ยวมาตรฐาน

1. แป้งร่อนด้วยผงฟู
2. เนยละลายและวิปปิ้งกับน้ำตาล โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมไข่จะถูกนำเข้าไปในส่วนผสม
3. ส่วนประกอบจากขั้นตอนแรกและครั้งที่สองรวมทั้งครีมเปรี้ยวจะรวมกัน
4. วางแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันในรูปแบบ

บิสกิตที่งดงามอบในครีม 40-45 นาทีในเตาอบและประมาณหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้า