เค้กฟองน้ำนมข้น - 7 สูตรเกี่ยวกับวิธีการปรุงเค้กฟองน้ำที่ทำเองที่บ้านและสวยงาม

วันนี้คุณสามารถเตรียมบิสกิตได้หลายวิธี ดังนั้นจึงมีตัวเลือกที่ขี้เกียจเมื่อไข่ผสมกับส่วนผสมที่เหลือและซับซ้อนมากขึ้นโดยที่ไข่จะถูกแยกออกเป็นส่วน ๆ และตีแยกกัน คุณสามารถอบบิสกิตกับนมข้นหวานการอบนั้นนุ่มนวลโปร่งสบายและอร่อย

เค้กฟองน้ำนมข้นคลาสสิก

แป้งเค้กฟองน้ำเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการทำของหวาน พวกเขาดูดซับครีมและการทำให้มีกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์แบบผสมผสานกับครีมและช็อคโกแลตเคลือบอย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับการทดสอบนมข้นหวานหนึ่งขวดก็เพียงพอแล้ว

ส่วนประกอบ:

• 2 ไข่
• แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
• แป้ง 230 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้เป็นฟองหนาแน่นเป็นขั้นตอนแรกจากนั้นเทนมข้นและเทส่วนผสมที่ผสมเบา ๆ
2. จากนั้นเทแป้งและเพิ่มแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แป้งของคุณสำหรับบิสกิตควรจะเทออกและเป็นประกาย
3. อัดจาระบีเทแป้งใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)
4. 30 นาทีแรกไม่เปิดประตูและไม่แนะนำให้นำขนมอบออกจากเตาทันที
5. เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวบิสกิตแห้งระหว่างการระบายความร้อนให้คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

ทำอาหารที่บ้าน

บิสกิตเขียวชอุ่มและอ่อนโยนสามารถอบได้อย่างรวดเร็วและที่บ้านถ้าคุณเพิ่มนมข้นปกติในสูตรซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถโรยเค้กฟองน้ำโฮมเมดด้วยผงหวานและให้บริการ

ส่วนประกอบ:

• กระป๋องนมเข้มข้น
• สี่ไข่
• 130 กรัมแป้ง
• 0.5 ช้อนโต๊ะโซดา
• น้ำมัน 60 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเขียวชอุ่มใส่เนยและเทนมข้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
2. ผสมแป้งกับโซดาและใส่ในกลุ่ม
3. เทแป้งในรูปแบบมันและอบประมาณ 25-30 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)

ในหม้อหุงช้า

บิสกิตในนมข้นหวานมากและเบา สำหรับไส้คุณสามารถใช้ครีมและมูสใดก็ได้ คุณสามารถทำบิสกิตไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้าก็จะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอม

สูตรที่คล้ายกัน:บิสกิต multicooker

ส่วนประกอบ:

• 2 ไข่
• แก้วครีมและทรายหวานหนึ่งแก้ว
• นมข้นจืด 180 มล.;
• บรรจุภัณฑ์ของ vanillin
• ช้อนผงฟู
• แก้วแป้ง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ในชามที่สะอาดและแห้งตีไข่เป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาล
2. เมื่อมวลเพิ่มขึ้นสามถึงสี่ครั้งให้ใส่ครีมนมข้นและวานิลลา ไม่ต้องกังวลว่ามวลจะตกลงกันหรือไม่
3. ตอนนี้เพิ่มแป้งด้วย cultivator และนวดแป้ง แต่ด้วยช้อนเท่านั้น
4. น้ำมันกระดาษสำหรับอบและวางลงในชามมัลติookerเทแป้งเลือกตัวเลือก "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 65 นาที
5. เค้กฟองน้ำพร้อมไม่รีบที่จะลบจากชามให้เวลาให้เย็น

สปันจ์เค้กบนนมข้นและครีมเปรี้ยว

สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัวหรืองานเลี้ยงสังสรรค์คุณสามารถอบบิสกิตมากมายจากนมข้นหวานและครีมเปรี้ยว แม้หลังจากผ่านไปสองวันของการปรุงอาหารบิสกิตกับครีมเปรี้ยวและนมข้นก็ยังคงอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม

ส่วนประกอบ:

• กระป๋องนมข้น
• 260 มล. ครีม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่
• แป้ง 280 กรัม
• โซดาหนึ่งช้อน

เทคโนโลยี:

1. ผสมนมข้นและครีมเปรี้ยวตีไข่กับสารให้ความหวานในมวลอันเขียวชอุ่ม
2. รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันเทแป้งและโซดาคลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อให้ไม่มีก้อน
3. ใส่เนยหรือเนยเทียมลงในแม่พิมพ์แล้วใส่แป้งแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง (อุณหภูมิ 180 ° C)
4. เสิร์ฟบิสกิตสำเร็จรูปด้วยครีมเบอร์รี่มะพร้าวหรือช็อคโกแลตไอซิ่ง

สิ่งนี้น่าสนใจ:น้ำเชื่อมเค้กฟองน้ำ - สูตร

รสช็อกโกแลต

ช็อคโกแลตบิสกิตกลายเป็นของอร่อยและมีกลิ่นหอมหลังจากการอบมันสามารถแช่ในคอนยัคหรือเหล้ารัม ในการทำช็อคโกแลตบิสกิตคุณสามารถเพิ่มโกโก้ปกติลงในแป้งได้ แต่จะดีกว่าถ้าซื้อนมข้นหวานพร้อมกาแฟธรรมชาติ

ส่วนประกอบ:

• 2 ไข่
• แป้ง 270 กรัม
• สองช้อนโต๊ะน้ำตาล (ไม่จำเป็น)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับเกลือเล็กน้อยและช้อนเกษตรกรหนึ่งช้อนด้วยเครื่องผสม
2. จากนั้นเทลงในเครื่องดื่มกาแฟที่ข้นแล้วนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ คลุกเคล้าจนก้อนเนื้อหายไป
3. กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งแล้วนำบิสกิตไปอบประมาณ 40 นาที (อุณหภูมิ 190 ° C) จากนั้นปิดไฟและอบต่ออีก 20 นาที

เมื่อนมข้นต้ม

คุณสามารถอบบิสกิตไม่เพียง แต่ในสีขาวธรรมดา แต่ยังเกี่ยวกับนมข้นต้ม เบเกอรี่อร่อยมากนุ่มและมีรสคาราเมล

ส่วนประกอบ:

• 240 กรัมนมข้นต้ม;
• ไข่สองฟอง
• 120 กรัมแป้ง
• น้ำมันนุ่ม 60 กรัม
• น้ำส้มสายชูโซดาหนึ่งช้อน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตีเนยนุ่มจนเนียนด้วยนมข้นต้ม
2. จากนั้นยังผสมกับเครื่องผสมที่มีมวลครีมหวานกับไข่
3. โรยแป้งใส่โซดาที่นวดแล้วนวดแป้ง
4. เทแป้งลงในพิมพ์
5. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

เค้กฟองน้ำนมข้น

บิสกิตหวานกับนมข้นจะทำให้ฟันหวานโดยเฉพาะ ในสูตรบิสกิตที่ทำจากนมข้น ๆ มีการใช้ไข่สองฟอง แต่เพื่อให้การอบมีความงดงามจำนวนของพวกเขาจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่า นอกจากนี้เรายังเสนอให้เปลี่ยนสูตรโดยเพิ่มมะพร้าวรสชาติของขนมดังกล่าวจะไม่ด้อยไปกว่าขนม Raffaello ยอดนิยม

ส่วนประกอบ:

• ขวดนมข้นขาว;
• สี่ไข่
• ชุดของวานิลลิน;
• ถุงผงฟู;
• เพื่อลิ้มรสผงหวาน แต่ไม่เกิน 100 กรัม
• แป้ง 210 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรคุณสามารถรับนมหวานสีขาวธรรมดา แต่ถ้าเป็นไปได้ซื้อนมข้นกับรสชาติของครีม brulee
2. เพื่อให้ได้บิสกิตเนื้อนุ่มคุณต้องแบ่งไข่ออกเป็นส่วน ๆ
3. ตีไข่ขาวเป็นโฟมหนาแน่นผสมไข่แดงจนเนียนด้วยวานิลลาเกลือเล็กน้อยและผงหวาน
4. จากนั้นรวมมวลไข่ทั้งสองเข้าด้วยกันแนะนำแป้งและเกล็ดมะพร้าวเทลงในนมข้นและนวดแป้ง
5. อบบิสกิตที่อุณหภูมิ 190 ° C จาก 30 ถึง 40 นาที

เพื่อให้บิสกิตประสบความสำเร็จเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้กฎพื้นฐานสองข้อ ดังนั้นในกระบวนการอบคุณไม่สามารถมองเข้าไปในเตาอบและการอบพร้อมเพื่อให้โอกาสที่จะค่อยๆเย็นลงนั่นคือครั้งแรกในเตาอบตัวเองแล้วในบ้าน แป้งแบบนี้ไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน