เค้กฟองน้ำนม - 6 สูตร

หากคุณต้องการอบเค้กครีมแสนอร่อยคุณต้องดูแลแป้ง สปันจ์เค้กบนนม - นี่คือพื้นฐานที่อ่อนโยนนุ่มนวลและโปร่งสบายสำหรับเค้ก นอกจากนี้บิสกิตสามารถทำหน้าที่เป็นรักษาแยกต่างหากสำหรับชา

เค้กฟองน้ำคลาสสิกกับนม

คุณจะต้อง:

•ชิ้นส่วนของเนย - 60 กรัม
•ผงฟู - 7 กรัม
•ไข่ - 3 ชิ้น;
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
•แป้ง - 170 กรัม
•หยิกของ vanillin
•นม - 1.2 ลิตร
•น้ำตาล - 150 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เรานำแป้งข้าวสาลีผ่านตะแกรง รวมเข้ากับเกลือผงฟูและวานิลลาผสมส่วนผสมจำนวนมาก
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำตาลกับไข่ดิบ เราดำเนินการผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาประมาณ 5 นาที
3. มวลแป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน เทส่วนแรกของแป้งลงในส่วนผสมไข่ที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้น
4. ผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้งครึ่งหลัง
5. อุ่นนมในกระทะ ทันทีที่มันร้อนจัดให้โยนน้ำมันสักชิ้น ทันทีที่ละลายให้เทนมลงในแป้งที่เกิดขึ้น ผสมมวลและสร้างพื้นฐานในอนาคตของเค้ก
6. เราคลุมด้วยกระดาษรองอบเป็นพิเศษด้วยถาดอบที่มีด้านสูงเทแป้งที่นั่นและวางภาชนะในเตาอบ
7. เราอบบิสกิตนุ่ม ๆ ในนมร้อน 35 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา

ไม่มีการเพิ่มไข่

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

•โซดา - 10 กรัม
•นม - 0.3 ลิตร
•น้ำตาลทราย - 160 กรัม
•น้ำมันพืช - 10 มล.
•แป้งพรีเมี่ยม - 130 กรัม

ทำอาหารบิสกิตในนมโดยไม่ต้องไข่:

1เทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในภาชนะที่มีโซดาผสมและทิ้งไว้
2. เทนมลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลายจนหมด ควรอุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มโซดาในน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วเทแป้งที่บดด้วยตะแกรง
3. นวดแป้งด้วยช้อน ในกรณีนี้มันจะโปร่งและเบา
4. หล่อลื่นผนังและด้านล่างของจานอบด้วยน้ำมันและเติมด้วยแป้ง
5. เปิดเตาอบล่วงหน้าและรอจนกว่าจะอุ่นได้ถึง 180 องศา
6. อบขนมสำหรับครึ่งชั่วโมงจากนั้นเย็นและดำเนินการต่อการก่อตัวของขนม

ในหม้อหุงช้า

หากคุณมีเวลาไม่พอที่จะทำเค้กโฮมเมดมอบหมายเรื่องให้หม้อหม้อ

สิ่งนี้น่าสนใจ:บิสกิตกับครีม - สูตร

ส่วนผสมหลักของสูตร:

•น้ำมันมะกอก - 10 มล.
•น้ำตาล - 0.2 กก.
•ผงฟูสำหรับแป้ง - 7 กรัม
•น้ำมันหนึ่งชิ้น - 50 กรัม
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
•นม - 500 มล.
•แป้งสาลี - 0.2 กิโลกรัม
•ไข่ - 4 ชิ้น

วิธีทำบิสกิตใส่นมในหม้อหุงช้า:

1. แบ่งไข่ออกเป็นชามขนาดใหญ่ เทเกลือลงในมวลไข่แล้วผสมด้วยเครื่องผสม
2. ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปในส่วนผสมหลัก ๆ เพิ่มผงฟูและนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปเป็นส่วนประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในชามแยกต่างหากเทแป้งข้าวสาลีผ่านตะแกรง
4. ในหลาย ๆ วิธีเราเทแป้งลงในส่วนผสมไข่และทำแป้งให้นิ่ม
5. ใส่เนยในกระทะเติมนมแล้ววางลงบนแก๊ส
6. เราอุ่นนมจนน้ำมันละลายในนั้น
7. เพิ่มของเหลวลงในแป้งที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
8. ข้างใน, ใส่จาระบีหลายชามด้วยน้ำมันและเทแป้งหนา ๆ ลงไป
9. บนแผงของเครื่องใช้ในครัวให้กดปุ่ม“ อบ” ตั้งเวลา 60 นาที
10. ทำเค้กบิสกิตสำเร็จรูปให้เย็นแล้วดำเนินการต่อเพื่อเตรียมเค้กที่อร่อยที่สุด

เค้กฟองน้ำนมเปรี้ยว

อย่าโยนน้ำนมออกจากตู้เย็นทันทีหากให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย ด้วยคุณจะได้รับบิสกิตที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบสูตร:

•น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
•น้ำมันพืช - 120 มล.
•แป้ง - 0.28 กิโลกรัม
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
•นมเปรี้ยว - 0.25 ลิตร
•ไข่ไก่สามฟอง
•โซดา - 8 กรัม
•ผงฟู - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามลึกเรารวมแป้งร่อนน้ำตาลทรายเกลือผงฟูและโซดา
2. แยกไข่ไก่ออกเป็นจานอื่นเทนมอุ่นและน้ำมันพืชเล็กน้อย เราดำเนินการผสมของเหลวด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทมวลของผลิตภัณฑ์แห้งลงในส่วนผสมของนมแล้วคลุกแป้ง
4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชเติมแป้งลงในพิมพ์
5. เราอุ่นเตาอบถึง 180 องศา ทำบิสกิตนม 40 นาที
6. ปล่อยให้ฐานเค้กอยู่ในรูปจนกว่าแป้งจะเย็นลง

วิธีทำด้วยช็อคโกแลต

องค์ประกอบของสูตร:

•ผงฟู - 6 กรัม
•แป้งพรีเมี่ยม - 140 กรัม
•ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
•น้ำตาลวานิลลา - 2 กรัม
•นม - 120 มล.
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
•น้ำตาลทรายแดง - 170 กรัม
•โกโก้ - 30 กรัม
•ชิ้นส่วนของเนย - 60 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เทนมลงใน stewpan จุ่มน้ำมันหนึ่งชิ้นลงไปแล้ววางลงบนเตาแก๊ส ปิดเมื่อเนยละลายและละลายในนม
2. เทไข่ลงในชามแล้วแปลงเป็นมวลสีขาวหนาด้วยเครื่องผสม
3. เราดำเนินการแป้งในตะแกรง เพิ่มผงโกโก้ลงไปแล้วผสม เทเกลือและผงฟู
4. เทแป้งผสมกับไข่และไม้พายผสมเบา ๆ แล้วทำแป้งกึ่งนุ่มและโปร่งสบาย
5. เทนมและเนยที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เราดำเนินการอบจานกลมด้วยน้ำมันพืชและวางแป้งช็อคโกแลตในนั้น
7. อบบิสกิตในเตาอบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เค้กฟองน้ำวานิลลา

วานิลลาช่วยให้แป้งมีกลิ่นหอมพิเศษและค้างอยู่ในคอที่ละเอียดอ่อนที่น่าตื่นตาตื่นใจ

สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรบิสกิตที่ออกมาเสมอ

รายการสินค้า:

•ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
•วานิลลิน - ถุง 11 กรัม
•นม - 180 มล.
•น้ำตาลทราย - 170 กรัม
•เนย - 120 กรัม
•กำมือของน้ำตาลผง
•แป้ง - 0.22 กิโลกรัม
•ผงฟู - 15 กรัม

การทำวานิลลาบิสกิตในนมและไข่:

1. อุ่นนมจนร้อนแล้วใส่เนยลงไป
2. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในชามที่มีโปรตีนดิบและไข่แดง เอาชนะส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนมีมวลสีขาวเป็นฟองเทวานิลลิน
3. รวมแป้งเข้ากับตะแกรงและรวมกับผงฟูและแนะนำส่วนผสมลงในมวลไข่
4. เพิ่มนมร้อนลงในส่วนผสมหลักและนวดแป้ง
5. เทพื้นฐานในอนาคตสำหรับขนมหวานลงในจานอบ อย่าลืมทาจาระบีล่วงหน้าด้วยน้ำมัน
6. ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศาและอบบิสกิตแสนอร่อยเป็นเวลา 45 นาที