การอบ Kefir คือบิสกิตเป็นของประเภทประหยัด องค์ประกอบหลัก kefir เกือบจะไม่ได้ลิ้มรสถ้าคุณทำตามสัดส่วนและกฎการทำอาหารทั้งหมด แล้วบิสกิต kefir จะเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกความแตกต่างจากอะนาล็อกด้วยนอกเหนือจากไข่หรือน้ำมัน เนื่องจากความจริงที่ว่า kefir นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีนมเปรี้ยวการอบจึงดีขึ้นและขนมปังก็ออกจะโปร่งและนุ่ม
เนื้อหาวัสดุ:
คลาสสิค kefir บิสกิตในเตาอบ
สำหรับบิสกิตเค้กคลาสสิกคุณจะต้อง:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 440 กรัม
- เนย -100 กรัม
- kefir - 240 มล.;
- แป้ง - 450 กรัม
- ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลาหรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส
ลำดับของการดำเนินการ:
- น้ำตาลกับไข่นวดรวมกันในมวลหวานที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเนยนุ่มและทำงานได้ดีกับปัดอีกครั้ง
- ส่วนประกอบหลักของอุณหภูมิห้องจะถูกเทลงในส่วนผสมของไข่นอกจากนี้ยังมีผงฟูหรือโซดา kefir ดับก่อนหน้านี้
- แป้งที่กรองและเทลงในแป้งกวนด้วยไม้พายที่มีการเคลื่อนไหวเบา ๆ จากด้านล่างขึ้น
- เทแป้งลงในแบบ greased แล้วส่งไปอบในเตาที่ 180 ˚ นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงถ้ายอดไหม้ - ปิดโดยไม่ต้องฟอยล์จากเตาอบด้วยบิสกิต
- คลาสสิค kefir บิสกิตพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมแยมหรือโรยด้วยน้ำตาลผง
เพื่อเป็นโน้ตย่อ เค้กสามารถตัดตามยาวเป็น 2 ชั้นบาง ๆ ชั้นด้วยครีมและชิ้นส่วนของผลไม้อ่อน / ผลเบอร์รี่ ด้านบนด้วยแยมหรือช็อคโกแลตไอซิ่ง รับเค้กหวาน ๆ วิปปิ้ง!
ในหม้อหุงช้า
Kefir บิสกิตเป็นเรื่องง่ายมากที่จะอบในหม้อหุงช้าเพราะมันจะทำทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ การอบไม่ติดและปรากฎว่าหาที่เปรียบมิได้
สูตรอร่อย: บิสกิตต้ม
เราจะต้อง:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล -1 ถ้วย
- kefir -1 ถ้วย;
- แป้ง -1.5 ถ้วย;
- โซดาที่หั่นแล้ว -1 ช้อนชา
บิสกิตใน multicooker เสร็จแล้วเช่นนี้:
- เราเริ่มต้นด้วยการตีไข่ด้วยน้ำตาล วิปปิ้งอย่างต่อเนื่องเท kefir ลงในส่วนผสมไข่
- เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง นวดด้วยการเติมแป้งร่อนเพื่อให้มีความสอดคล้องสม่ำเสมอ
- เทแป้งลงในหม้อหุงอเนกประสงค์ ในโหมด "การอบ" ให้อบบิสกิตเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เมื่อการอบพร้อมเราจะออกจากหม้อหุงช้าและตกแต่งตามรสนิยมของคุณ
Kefir ช็อกโกแลตสปันจ์เค้ก
พวกเราคนไหนไม่ชอบช็อคโกแลต? และสิ่งที่เป็นช็อคโกแลตบิสกิตอร่อยมันเปิดออก kefir สำหรับผู้ที่ชอบช็อคโกแลตจำนวนมากคุณสามารถละเลงเค้กช็อกโกแลตบิสกิตด้วยครีมช็อคโกแลตแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- kefir - 150 กรัม
- น้ำมัน -80 กรัม
- ผงฟู 1.5 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- โกโก้ - 40 กรัม
- น้ำตาล - 240 กรัม
- แป้ง - 270 กรัม
ลำดับของการดำเนินการ:
- เราผสมส่วนผสมแห้งคือผงโกโก้และแป้งเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดร่อนเข้าด้วยกันอีกครั้ง
- บดเนยกับน้ำตาลจนขาว จากนั้นเทไข่ไก่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมของน้ำมัน เทส่วนผสมของผลที่ได้จากการปั่น
- ใส่ผงฟูลงในแป้งคนให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนที่แห้งลงในแป้ง - แป้งและโกโก้ผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรจะค่อนข้างหนาถ้ามันกลายเป็นของเหลวเพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อความมั่นคงที่ต้องการ
- เรากระจายแป้งเป็นแบบพิมพ์และค่อยๆยกขึ้นจากกลางถึงปลาย เราใส่ในเตาอบประมาณ 40 -50 นาทีที่ 180 C˚
- หลังจากผ่านไประยะเวลาทำอาหารให้เอาออกเย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตรที่คล้ายกัน:เค้กช็อคโกแลตฟองน้ำ
ไม่มีการเพิ่มไข่
รวดเร็วง่ายและที่สำคัญที่สุด - ตัวเลือกที่เหมาะสมวิธีการปรุงเค้กฟองน้ำโดยไม่ต้องไข่บน kefir
สำหรับการอบคุณจะต้อง:
- kefir - 1 ถ้วย;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน -2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- แป้ง - 400 กรัม (แป้งควรจะกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก)
ลำดับของการดำเนินการ:
- ในชามผสม kefir น้ำมันพืชและน้ำตาลคนให้เข้ากัน
- เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเทลงในแป้งแล้วกวนมวลอีกครั้ง
- นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันเป็นแป้งชุบแป้งทอด
- เปิดเตาอบที่ 180 C อบ 40 นาที
- เราได้บิสกิตจากแม่พิมพ์ มันออกมาค่อนข้างนุ่มและอร่อย
เพื่อเป็นโน้ตย่อ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุเล็กน้อย ต้องขอบคุณกระบวนการพัฒนาของการเกิดออกซิเดชั่นบิสกิตจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก - ปฏิกิริยาคล้ายกับการเติบโตของแป้งยีสต์
Kefir วานิลลาฟองน้ำเค้ก
ขนมอบวานิลลาออกมาอย่างนุ่มนวลขอบคุณกลิ่นวานิลลาที่ไม่สร้างความรำคาญ เรานำเสนอบิสกิตวานิลลา kefir ให้กับคุณ
ส่วนประกอบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 2 แก้ว
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- kefir - 1 ถ้วย
ลำดับของการดำเนินการ:
- ในชามตีไข่และน้ำตาลสองประเภท (วานิลลาและปกติ) เข้าด้วยกันจนเป็นสีขาว
- ผสมอาหารแห้ง เพิ่ม kefir เพื่อผสมไข่และตีอีกครั้ง
- เพิ่มส่วนแห้งลงในแป้งและผสมจนเนียน หากแป้งเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งอีก 2 แก้ว มีความจำเป็นต้องได้รับความสอดคล้องของครีมข้นเพื่อให้แป้งขึ้นได้ดี
- เราเตรียมแบบและเทแป้ง เราส่ง 30-40 นาทีไปยังเตาอบที่ 180 กรัม
- เรารอจนกว่าเค้กจะเย็นลงเล็กน้อยและทำให้มันออกมาจากรูปร่าง บิสกิตสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยมใด ๆ
วิธีการปรุงอาหารขนมที่งดงาม?
เพื่อให้ขนมเขียวชอุ่มทำตามกฎง่ายๆของการอบ:
- ใช้ kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ
- ไม่สำคัญว่าจะสดหรือหมดอายุ ในบางกรณีควรใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหมักเล็กน้อย
- Kefir ควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่หักโหมจนเกินไปเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ม้วนตัวและกลายเป็นชีสกระท่อม
- อุณหภูมิของส่วนประกอบทั้งหมดควรอยู่ในระดับเดียวกันโดยประมาณเช่นเดียวกับจานที่ใช้เตรียมของหวาน
- สำหรับความงดงามมันจะดีกว่าที่จะร่อนแป้งหลายครั้ง - ดังนั้นจึงอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
- ไม่แนะนำให้ผสมแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ฟองอากาศเสียที่ให้ความนุ่มนวลกับเค้ก
- เมื่อถึงเวลาอบให้เปิดเตาอบ
- อย่าให้อากาศเย็นเข้าไปในเตาอบจนกว่าเค้กจะอบสนิท - มันอาจตกลง มันจะดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมเมื่อแป้ง cringes เล็กน้อย
- นำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายพื้นผิวเพื่อไม่ให้เกิดโอปอล
- เพื่อให้เค้กหลังจากการทำให้สุกไม่แตกสลายปล่อยให้มันเย็นตัวภายใต้ผ้าขนหนูกระดาษ
การทำตามกฎที่เสนอสำหรับการเตรียมบิสกิตในอากาศนั้นจะกลายเป็นความอร่อยและงดงามอยู่เสมอ
สูตรที่ละเอียดอ่อน -“ ม้าลาย” บน kefir
หลายคนจำได้ว่าม้าลายแถวจากวัยเด็กเมื่อคุณแม่และคุณย่าพอใจกับขนมอบของพวกเราอย่างง่ายดาย ดังนั้นเราจึงต้องการแบ่งปันสูตรง่ายๆสำหรับคุณในการทำบิสกิตม้าลายแบบ Kefir เค้กนี้น่าดึงดูดใจให้กับเด็ก ๆ ของคุณเพราะรสชาติที่ละเอียดอ่อนและการเสิร์ฟที่น่าสนใจ
สำหรับการปรุงอาหาร:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 แก้ว;
- kefir - 1 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
- เกลือและวานิลลินเล็กน้อย
- โซดาที่หั่นแล้ว - 0.5 ช้อนชา;
- แป้ง - 2 แก้ว
- โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ลำดับของการดำเนินการ:
- บดจนน้ำตาลทรายขาวกับไข่ จากนั้นเราก็เทน้ำมันพืชและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของไข่เทเกลือและวานิลลินลงไป คนให้ทั่วอย่างละเอียด ร่อนแป้งลงในแป้ง
- เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่งและผสมจนโกโก้ละลาย
- เรากระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ตามลำดับต่อไปนี้: แป้งช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ, แป้งวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ, ช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ, ช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะและวานิลลาต่อไปจนแป้งหมด
- เราสร้างภาพวาด: เราใช้ไม้จิ้มฟันและวาดเส้นจากกึ่งกลางไปจนถึงขอบเพื่อสร้างเอฟเฟกต์เว็บ
- ในเตาอบที่อุ่นสูงถึง 180 C˚เราตั้งบิสกิตให้อบประมาณ 45 นาทีจนสุก
