เค้กฟองน้ำไม่มีไข่ - 8 สูตร: บน kefir บนครีม

การทำบิสกิตที่ปราศจากไข่ให้นุ่มนั้นค่อนข้างง่าย การอบโดยไม่มีส่วนประกอบหลักที่ดูเหมือนจะเบาและโปร่งสบายอย่างน่าประหลาดใจ ขนมหวานและอ่อนหวานสามารถเสิร์ฟในรูปแบบบริสุทธิ์ด้วยกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ หรือป้ายด้วยครีมเปลี่ยนเป็นเค้กที่สวยงาม

เค้กฟองน้ำไม่มีชั้นบน kefir ในเตาอบ

ผลไม้ที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำนำเสนอเค้กฟองน้ำโดยไม่ต้องใส่ไข่บน kefir อบในเตาอบ

ในการเตรียมมันคุณควรตุน:

• แป้งสีขาว - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 250 มล.;
• น้ำมันดิบ - 5-7 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา;
• น้ำส้มสายชู;
• อบเชยและวานิลลา

เพื่อให้บิสกิตแยกจากรูปแบบที่ดีขอแนะนำให้โรยด้วยเซโมลินาก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยเนยใส

เบเกอรี่เตรียมเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา (ขึ้นอยู่กับความจุของเตาอบ) เปิดเตาอบล่วงหน้า

แป้งร่อนในชามขนาดใหญ่หรือบนโต๊ะในรูปแบบของสไลด์หลังจากที่มีการเพิ่มเครื่องเทศและโซดาที่มีกลิ่นหอม แยกจากกันคุณต้องผสมน้ำมันพืชกับ kefir, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู, ใส่แป้งและคลุกให้เข้ากัน ฐานของเหลวสำหรับเค้กควรเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปอบ

เมื่อครีมเปรี้ยว

บิสกิตในโครงสร้างนี้ไม่แตกต่างจากที่เตรียมไว้ด้วยการเติมผลิตภัณฑ์ไก่ สิ่งสำคัญในการเตรียมการคือการยึดตามสัดส่วนของส่วนผสมและสังเกตลำดับการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์อบจาก:

• บ้านหรือร้านค้าครีม - 250 มล.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• โซดาน้ำส้มสายชู slaked - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - ½ tbsp.;
• แป้ง - 350 กรัม
• สารสกัดวานิลลา;
• เนยและเกล็ดขนมปังจะต้องใช้ในการหล่อลื่นแม่พิมพ์

เตาอบอุ่นได้ถึง 190 องศา บิสกิตจะถูกอบประมาณ 35-45 นาที

น้ำตาลและครีมเปรี้ยวมีความเป็นเนื้อเดียวกันตามด้วยส่วนประกอบจำนวนมากรวมถึงโซดาที่หั่นแล้ว ความหนาแน่นของแป้งควรจะเท่ากันกับคัสตาร์ด

มีความลับเล็ก ๆ แต่สำคัญในสูตรนี้ 1 สูตร ก่อนที่จะกระจายแป้งลงในแม่พิมพ์แนะนำให้อุ่นเป็นเวลา 7 นาทีโรยด้วยเกล็ดขนมปังก่อน แป้งอ่อนโยนเมื่ออยู่ในความร้อนจะเริ่มขึ้นทีละเล็กทีละน้อยในเตาอบหมุนในตอนท้ายของการอบเป็นบิสกิตแดงก่ำที่สวยงาม

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

คุณสามารถอบบิสกิตโดยไม่ต้องไข่ในหม้อหุงช้าเพลิดเพลินกับขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย

สูตรสำหรับแป้งเป็นงบประมาณตามที่รวมถึง:

• แป้ง - 350 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• นมและน้ำตาลทรายต่อ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลควรเทลงในปริมาณที่เหมาะสมของนมและผสมเพื่อให้ธัญพืชสีขาวผสมกับของเหลวนม ถัดจากผลิตภัณฑ์ของเหลวแป้งและโซดาที่หมักด้วยน้ำส้มสายชูจะถูกนำเสนอ

ในการผสมแป้งมันจะดีกว่าที่จะใช้เครื่องผสม - การนวดด้วยมือของคุณจะไม่ทำงานอย่างสมบูรณ์แบบ

ในชาม multicooker แบบจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันคุณต้องใส่แป้งและปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที พายที่เตรียมไว้จะต้องเย็นลงเล็กน้อยจากแม่พิมพ์และตกแต่งตามต้องการโดยใช้ผลเบอร์รี่ผลไม้หวานครีมหรือแยม

เมื่อนมข้น

ของหวานที่มีกลิ่นหอมงานรื่นเริงและอร่อย (มาก) สามารถเตรียมได้จาก:

• เนย - 45 กรัม
• นมข้น - 200 มล.
• ของเหลว - 230 มล. (น้ำส้มกับความสนุก, นม);
• แป้ง - 240 กรัม
• โซดา - ช้อนชาที่ไม่มีภาพนิ่ง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

นมข้นจะถูกตีพร้อมกับเนยและของเหลว หลังจากที่คุณเพิ่มส่วนที่เหมาะสมของแป้งโซดาและน้ำมะนาว แป้งสำเร็จรูปจะถูกวางในแบบพิมพ์และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยใช้ไม้จิ้มฟัน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เปิดตู้ในช่วงสองสามนาทีแรกของการอบมิฉะนั้นแป้งที่เพิ่มขึ้นจะลดลงและผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เสีย

เค้กฟองน้ำช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่

อาหารอันโอชะที่โปรดปรานของผู้ใหญ่และคนหนุ่มสาวคือช็อคโกแลตบิสกิตซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีผลิตภัณฑ์ไก่ที่มีราคาแพง สูตรนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารแบบดั้งเดิม

การทำเค้กช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนจะใช้เวลาเล็กน้อยคุณเพียงแค่ต้องตุนล่วงหน้า:

• แป้ง - 190 กรัม
• น้ำตาล (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง) - 200 กรัมหรือ 5 ช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์ผึ้ง
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไขมันพืช - 11 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา;
• น้ำ - 220 มล.

ขั้นแรกส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันในถัง - แป้ง, วานิลลิน, เกลือ, ผง, ผงฟู, น้ำตาลทราย หลังจากเติมน้ำและไขมันแล้วทุกอย่างจะถูกนวดและเทลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปรุงผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 210 องศาจาก 50 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน)

ช็อคโกแลตบิสกิตที่เตรียมไว้สามารถถูกตัดเป็น shortcakes หลายแช่และครีม ตกแต่งด้วยลูกพรุนและผลไม้หวานอยู่ด้านบน

บนน้ำด้วยน้ำมะนาว

ตะไคร้อ่อนโยนสามารถอบในเตาอบในเวลาน้อยกว่า 60 นาที ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 5-7 เสิร์ฟ

มันเตรียมจาก:

• แป้งพรีเมี่ยม - 130 กรัม
• ผงฟู - 1.2 ช้อนชา;
• เนย - 55 กรัม
• น้ำตาลผง - 30 กรัม
• นมข้น - 3 ช้อนชา
• เปลือกมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา
• น้ำหรือนมร้อน - 70 มล.

แป้งผงฟูถูกร่อนลงในถัง แยกผงนมข้นและเนยผสมกัน เพิ่มผิวมะนาวน้ำผลไม้ผสมทุกอย่างและเพิ่มแป้ง นมหรือน้ำร้อนจะถูกเติมในตอนท้ายเพื่อให้มวลกลายเป็นความสอดคล้องที่ต้องการ อบเค้กในเตาอบอุ่นถึง 190 องศา

ในนม

บิสกิตเป็นฐานสากลสำหรับการอบมัฟฟินหรือเค้ก การอบในนมนั้นดูอ่อนโยนและปลอดโปร่งในขณะที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์สามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนประกอบของพืช (ถั่วเหลือง) อย่างสมบูรณ์

เพื่อเตรียมของหวานที่แสนอร่อย

• น้ำตาล - 190 กรัม
• นม - 240 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม
• โซดา - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมัน (เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์)

ของเหลวนมและน้ำตาลผสมในภาชนะหลังจากนั้นก็เติมแป้งและโซดาที่หั่นแล้ว มวลถูกวางในแบบอัดจารบีและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาที หากคุณต้องการคุณสามารถอบเค้กดังกล่าวในหม้อหุงช้า

เค้กฟองน้ำไข่ฟรีในโยเกิร์ต

เค้กโฮมเมดแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่อยู่ในมือเสมอ

พายอร่อยตามสูตรนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• นม - 280 มล.;
• แป้ง - 190 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 220 มล.
• น้ำตาลผง (น้ำตาล) - 180 กรัม
• ไขมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• วานิล;
• ผงฟู - 2.5 ช้อนชา

โยเกิร์ตเตรียมล่วงหน้าโดยใช้นมและเปรี้ยว (มีจำหน่ายที่ร้านขายยา) เนยกับโยเกิร์ต, น้ำตาลและวานิลลาผสมกันโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน พวกเขาจำเป็นต้องแนะนำแป้ง, ผง, ของเหลวสีขาว

ในแบบจารบีที่มีน้ำมันใส่ส่วนผสมของเหลวปานกลางและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศา หากมีจำนวนมากของแป้งจะดีกว่าที่จะอบใน 2 ชุด - วิธีนี้มันจะอบได้เร็วขึ้นและดีขึ้น

บิสกิตที่ไม่ได้เพิ่มไข่ควรหลังจากอบเป็นสีดอกกุหลาบเล็กน้อย แต่ไม่อบมาก ที่แปลกที่สุดคือแป้งที่เตรียมไว้ในโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว - มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะได้รับขนมอบเขียวชอุ่มในครั้งแรก