Lush Tatar พายเป็นอาหารอร่อยและน่าพอใจ ขนมขบเคี้ยวมักจะพบได้ที่ตลาดและพุ่มไม้ แต่คนทำเองในเตาอบไม่เคยชิมและชิมเหมือนของที่ซื้อมา

เตาอบแป้งที่มีเนื้ออยู่ในเตาอบ

ได้รับการอบที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเพิ่มไข่และเนยขณะที่ได้รับแป้งที่ยอดเยี่ยม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

  • น้ำ - 1 ถ้วย
  • แป้ง - 370 กรัม
  • น้ำตาลทราย - 15 กรัม
  • ยีสต์แห้ง - 6 กรัม

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

  • หัวหอม - 2 หัว;
  • เนื้อหมูสับ - 500 กรัม
  • เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย - ตัวเลือก

สูตรสำหรับทำเค้กเบา ๆ :

  1. เทยีสต์ลงในชามเติมน้ำอุ่นหนึ่งแก้วใส่น้ำตาลปกติ
  2. ผสมยีสต์ที่เจือจางกับแป้งหนึ่งแก้ว ครอบคลุมชามด้วยฟิล์มและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
  3. แป้งที่ยกขึ้นจะต้องนวดและเพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของแป้งที่ร่อนผสมให้เข้ากัน
  4. นวดแป้งบนโต๊ะอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 6 นาทีจนกระทั่งยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ สะดวกในการผสมแป้งด้วยมือของคุณ เพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดกับมือและโต๊ะของคุณขอแนะนำให้เพิ่มไขมันพืชผัก 1 ช้อนโต๊ะ หากวิธีนี้ใช้ไม่ได้ให้ทาจาระบีที่มือและพื้นผิวโต๊ะด้วยน้ำมัน
  5. ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มด้วยแป้งแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงในความร้อนประมาณ 25 นาที ในช่วงเวลานี้ขนาดของมัฟฟินควรเพิ่มขึ้น 2 เท่า
  6. ผสมหัวหอมสับกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย องค์ประกอบควรจะฉ่ำ หากยังแห้งอยู่ให้เติมน้ำ 40 มิลลิลิตร
  7. ผัดมวลและทำความสะอาดอีกครั้งในที่อบอุ่น หลังจาก 20 นาทีทำซ้ำขั้นตอนนี้
  8. แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้น แผ่ออกเค้กจากแต่ละส่วนใส่ช้อนไส้ในศูนย์
  9. พับขอบแป้งเป็นวงกลม ดังนั้นในใจกลางของตอร์ตียาควรมีรูที่คุณต้องใส่เนย
  10. เปิดเตาอบที่ 180 ° C
  11. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางลงบนถาด
  12. ใส่ผ้าขาวในเตาอบหลังจาก 20 นาทีก็จะพร้อม

หากคุณต้องการให้คนผิวขาวจากยีสต์แป้งขึ้นเป็นสีดอกกุหลาบมากขึ้น 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการให้ทาด้วยไข่แดง

การปรุงอาหารในตาตาร์

บางที Belyashi ในตาตาร์อาจเป็นอาหารที่แสดงถึงอาหารประจำชาติทั้งหมด พวกเขาสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ในรูปแบบใดที่พวกเขาจะอร่อยมาก

ส่วนผสม:

  • นม - 250 มล.
  • แป้ง - 390 กรัม
  • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • ไก่สับและเนื้อลูกวัว - 150 กรัมต่อชิ้น;
  • ยีสต์ - 1 ช้อนชา
  • เกลือ, ซีร่า, พริกไทย, น้ำมัน - ตามความต้องการ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ในชามเรารวมนมแป้งยีสต์เกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดีจนกระทั่งก้อนเนื้อหายไปอย่างสมบูรณ์ หากใช้ส่วนผสมคุณภาพดี 15 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้ฟองน้ำนั้นงดงาม
  2. เมื่อมวลมีความเหมาะสมเพิ่มไข่แป้งและ 3 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำมัน
  3. นวดแป้งจนมันยืดหยุ่นนำออกจากเตา ทำซ้ำการกระทำนี้ 2 ครั้ง
  4. เราวางในชามทั้งเนื้อสับและหัวหอมสับละเอียดใส่เกลือและเครื่องเทศ
  5. เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายลูกจับมือพวกเขาในรูปแบบของเค้ก เรากระจายการเติมแก้ไขขอบใกล้กับศูนย์กลาง
  6. ผัดขาวด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 6 นาที

คุณต้องกินพายในขณะที่ยังอุ่นอยู่ - ทันทีหลังทำอาหาร

จากขนมพัฟ

ขนมพัฟก็สามารถใช้ได้เช่นกัน ใช่นี่ไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่พายก็อร่อยไม่น้อย

ส่วนผสม:

  • แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
  • เนื้อสับ - 0.3 กก.
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

  1. สับหัวหอมอย่างประณีตเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับเกลือและพริกไทย
  2. ตีไข่
  3. เราแผ่แป้งออกแล้วตัดออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหลายรูปวัดขนาด 10 คูณ 20 เซนติเมตร
  4. ในครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางโครงบรรจุ เราหล่อลื่นขอบฟรีของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่เชื่อมต่อทั้งสองส่วน
  5. ทอดพายทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

เพื่อไม่ให้ส่วนต่าง ๆ ของแป้งกระจายออกไปคุณไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ - มันจะถูกแทนที่ด้วยน้ำดื่มอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะต้องดำเนินการบนขอบของการอบ

โยเกิร์ตเตาอบบน kefir ในเตาอบ

เนื้อขาวอบกับเนื้อมีสุขภาพดีกว่าเนื้อทอด

ในการเตรียมผิวขาวแสนอร่อยคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • เนื้อสับ - 0.4 กก.
  • kefir - 250 มล.;
  • หัวหอม - 110 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • แป้ง - สูงถึง 700 กรัม
  • มาการีน - 0.1 กิโลกรัม
  • โซดา - 1 ช้อนชา;
  • เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตร:

  1. หัวหอมบดในเครื่องปั่น, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ ย้ายหัวหอมไปที่เนื้อสับ
  2. ตีไข่ผสมกับ kefir
  3. มาการีนละลายผสมกับโซดาและเกลือผสมให้เข้ากัน
  4. ร่อนแป้งเพิ่มลงใน kefir นวดแป้งให้ลูกบอลออกมาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใช้หมุดกลิ้งเพื่อทำเป็นเค้ก
  5. ใส่ไส้ในใจกลางของแต่ละเปลือกโลกยึดขอบของมัน
  6. เราส่งผ้าขาวเป็นเวลา 20 นาทีในการอบในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารและเปิดปูนขาวซึ่งไส้ของที่จะปรากฏในศูนย์

อัดแน่นด้วยเนื้อสับและมันฝรั่ง

เนื้อสัตว์และมันฝรั่งปรุงจากส่วนผสมต่อไปนี้:

  • เนื้อสับ - 0.3 กก.
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
  • แป้งยีสต์สำเร็จรูป
  • เกลือเครื่องเทศ

เตรียม:

  1. บดต้นหอม
  2. ลูกเต๋ามันฝรั่ง
  3. หัวหอมผสมเนื้อสับและมันฝรั่ง, เกลือ, องค์ประกอบพริกไทย
  4. เราทำขนมเค้กจากแป้งวางไส้ตรงกลางห่อขอบเค้กเพื่อให้ได้วงกลมกลมที่มีรูตรงกลาง
  5. ทอดพายในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

เรากระจายจานอร่อยบนจานที่สวยงามและให้บริการ

สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรล้างบาป

กับไก่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารขาวกับไก่สับ:

  • แป้ง;
  • เนื้อสัตว์ปีก - 300 กรัม
  • หัวหอม;
  • เกลือพริกไทยน้ำมัน - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

  1. ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ
  2. บดหัวหอมและไก่ในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มเนื้อสับและพริกไทย
  3. เราแบ่งแป้งเป็นชิ้นม้วนเค้กใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละชั้นบีบขอบของผลิตภัณฑ์
  4. ผัดไข่ขาวในกระทะจนเหลือง

พายพร้อมไก่คุณสามารถเริ่มอาหารได้

ขี้เกียจขาวในเตาอบ

ขนมอบชนิดนี้จะช่วยปฏิคมหากแขก“ ไม่คาดคิด” มาที่บ้านของเธอ

ส่วนผสม:

  • kefir - 2 แก้ว;
  • ไส้กรอกแพทย์ - 300 กรัม
  • ไข่ - 4 ชิ้น;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • โซดา - 1/2 ช้อนชา;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา
  • แป้ง - จาก 600 กรัม
  • น้ำมันเกลือ - ตามความต้องการ

เตรียม:

  1. เราผสม kefir กับปริมาณโซดาที่ต้องการ
  2. ตีไข่ผสมให้เข้ากันด้วยแป้งเกลือและน้ำตาลทราย
  3. นวดแป้ง โดยความสอดคล้องมันควรจะเป็นความหนืด
  4. บดหัวหอมและทอดในน้ำมัน
  5. เราหั่นไส้กรอกของหมอเป็นก้อนผสมกับหัวหอม
  6. เราแบ่งแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นม้วนตัว "อัด" ไส้กรอกที่กรอกไว้
  7. เราส่งพายเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบ (180 ° C)

คุณสามารถให้บริการอาหารจานร้อนที่โต๊ะ
การปรุงอาหารขาวในเตาอบนั้นไม่ง่ายและไม่เร็วนัก แต่คุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารประจำชาติแสนอร่อย! ทดลองกับเครื่องเทศและส่วนผสมเพิ่มเติมและบางทีคุณสามารถสร้างงานชิ้นเอกทำอาหารของคุณเอง

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: