ไก่เนื้อ Stroganoff - 5 สูตร

ในรุ่นดั้งเดิมเนื้อสโตรกานอฟฟ์เตรียมจากเนื้อวัว แต่วันนี้เราจะพิจารณา 5 ทางเลือกที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดสำหรับการทำไก่จานนี้ เนื้อสโตรแกนอฟในกรณีนี้มีความนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษและกระบวนการและเวลาในการทำอาหารลดลงอย่างเห็นได้ชัด ชิ้นเนื้อทอดกับหัวหอมและผักนุ่มและนุ่ม กลิ่นและรสชาติพิเศษจะให้ซอสสูตรพิเศษ

วิธีทำ Stroganoff เนื้อไก่

จานนี้เป็นอาหารสากลเพราะเข้ากันได้ดีกับข้าว มันเหมาะสำหรับทั้งรายวันและตารางวันหยุด คุณสมบัติที่โดดเด่นคือต้นทุนเวลาและเงินขั้นต่ำ Stroganoff เนื้อสามารถปรุงได้แม้จะปรุงโดยมือใหม่ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษสำหรับสิ่งนี้ แต่ด้วยความเรียบง่ายทั้งหมดมันมีรสชาติที่ดีที่จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุด

มันเป็นชิ้นเนื้อทอดที่ตุ๋นแล้วในซอสและเพิ่มผักหรือเห็ด ความจริงแล้วมีสูตรอาหารมากมาย บางคนชอบครีมเทียมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมซอสสูตรพิเศษ สำหรับคนรักมีสูตรที่คมชัดซึ่งรวมถึงพริกขี้หนูและเครื่องเทศ

สูตรคลาสสิก: Stroganoff เนื้อไก่ด้วยครีม

สูตรยอดนิยมและเป็นที่ต้องการ ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยและรสชาติน่าทึ่ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไขมัน 20%
• 800-900 กรัม เนื้อไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง
2. เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง
3. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วทุบด้วยค้อนในห้องครัวทุกชิ้น
4. เพิ่มเนื้อสับไปที่หัวหอมเพิ่มความร้อนและทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือพริกไทยและแป้งและผสมทุกอย่าง หลังจากนั้นเราก็ส่งครีมเปรี้ยวที่นั่นและปิดฝาด้วย
5. หลนประมาณ 10-15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

เสิร์ฟกับข้าวหรือผัก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบโปรด

Stroganoff เนื้อกับเห็ดในซอสครีม

เห็ดและซอสครีมเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบและเน้นรสชาติของจาน มันจะออกมาอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและอ่อนโยน

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• 300 กรัม แชมปิญอง (สด);
• 600 กรัม เนื้อไก่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• 60 กรัม เนย;
• ½ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด
• ครีมเปรี้ยว½ถ้วยไขมัน 15%;
• ครีมไขมันต่ำ¼ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• 500 มล น้ำหรือน้ำอุ่นไก่

การจัดเตรียม

1. เห็ดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชั้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและใส่ในกระทะ ทอดจนเหลืองและใส่เห็ด ทอดจนครึ่งพร้อม หลังจากเย็นตัวแล้วกระจายในชาม
3. เทแป้งเกลือเล็กน้อยลงในชามลึกแล้วเกลี่ยเนื้อสับจนละเอียด
4. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน แพร่กระจายไก่และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่เนยลงในกระทะที่สะอาดแล้วละลายและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน ผสมจนกว่าก้อนจะหายไป หลังจากนั้นเราก็ส่งมัสตาร์ดและหัวหอมเห็ดรวมไปถึงเนื้อทอด
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับครีมและเพิ่มเป็นกลุ่ม เราอุ่นทุกอย่างผ่านความร้อนต่ำไม่ให้เดือด

สูตรซอสครีมมะเขือเทศ

มะเขือเทศจะให้กลิ่นหอมพิเศษกับจานและเนื้อจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสเผ็ดหวานและเปรี้ยว

• 2 ชิ้น มะเขือเทศขนาดกลาง
• 600-700 กรัม เนื้อไก่
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• 50 กรัม เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสาก

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราหั่นหัวหอมครึ่งวงแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นมีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร ขนมปังในแป้งและเพิ่มเนื้อและเนยกับหัวหอมทอด
3. มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำแผลและเทพวกเขาด้วยน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นผิวจะดีขึ้น
4. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ
5. ต่อไปเราจะส่งครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาที

Stroganoff เนื้อไก่รสเผ็ดด้วยครีมและปาปริก้า

สูตรนี้จะเอาใจแฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดผู้ที่ชอบ "ร้อน"

• 700 กรัม เนื้อไก่
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำซุปเนื้อ½ถ้วยหรือน้ำ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยปริมาณไขมันใด ๆ
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• ¼ศิลปะ ช้อนของพริกหยวก

การจัดเตรียม

1. เพิ่มผักและเนยลงในกระทะอุ่นแล้วกระเทียม 2 กลีบ (ทั้งหมด)
2. ตัดไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ยาวแล้วส่งไปยังกระเทียม
3. หลังจากเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวให้นำกระเทียมออก
4. เพิ่มหัวหอมหั่นครึ่งวงลงในไก่แล้วทอดจนเหลือง
5. เพิ่มแป้งลงในน้ำหรือน้ำซุปและกวนจนเรียบ
6. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเนื้อสัตว์
7. เพิ่มปาปริก้าเกลือและพริกไทยใส่ครีมและส่งไปที่กระทะ
8. เคี่ยวไฟอ่อนนาน 15 นาที

stroganoff เนื้อในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทุกคน จานจากเนื้อสัตว์ในนั้นเปิดออกฉ่ำและอ่อนโยนมากขึ้น

• 1 หัวหอมใหญ่
• 300 กรัม แชมเปญสด
• 1 แครอทขนาดกลาง
• กระเทียม 1 กลีบ
• 600 กรัม เนื้อไก่
• มะเขือเทศดอง 3 ลูก
• ½ถ้วยน้ำหรือน้ำซุป
• ครีมเปรี้ยว½ถ้วย

การจัดเตรียม

1. เทน้ำมันลงในชามมัลติookerและเพิ่มแชมเปญสับละเอียด เลือกโหมด "การทอด"
2. ตัดหัวหอมครึ่งวงและแพร่กระจายไปด้านบนของเห็ด
3. ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มหัวหอมและเห็ด
4. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ และส่งไปยังชามทั่วไปเพื่อส่วนผสมทั้งหมด
5. ปอกมะเขือเทศคลุกด้วยส้อมแล้วเกลี่ยให้ทั่วหลังไก่
6. เพิ่มครีมและน้ำซุป (น้ำ) กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
7. เลือกโหมด "ดับ" และทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที

Beef Stroganoff เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงที่สุดนั้นมาพร้อมกับรสชาติที่น่าทึ่ง มันไปได้ดีกับสปาเก็ตตี้ข้าวหรือบัควีท คุณสามารถใช้ผักนึ่งหรือย่างเป็นเครื่องเคียงได้ จากหลากหลายสูตรที่นำเสนอทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบและปรุงอาหารด้วยตัวเองและคนที่รัก