กล้วย: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

กล้วยประโยชน์และอันตรายที่ก่อให้เกิดการทะเลาะวิวาทเป็นผลไม้ของหญ้ายืนต้นดังนั้นจึงควรเรียกพวกมันว่าเบอร์รี่ ตามที่นักโภชนาการหลายคนสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จากพืชแปลกใหม่ในร่างกายมนุษย์จะไม่ถูกดูดซึม เป็นเช่นนี้จริง ๆ และทำไมถึงมีกล้วย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกล้วยสำหรับร่างกายมนุษย์

กล้วยมีคุณสมบัติที่น่าสนใจ มันเป็นแคลอรี่ (96 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ เรื่องนี้เป็นไปได้เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยพืชสูงที่ไม่ได้ถูกย่อยในร่างกายมนุษย์

นอกจากใยอาหารเพื่อสุขภาพแล้วกล้วย 100 กรัมยังมีสารต่อไปนี้

• น้ำตาล - 22%;
• โปรตีน - 1.3%;
• ไขมัน - 0.4%;
• น้ำ - 75%;
• น้ำมันหอมระเหย
• วิตามินบี;
• แคโรทีน;
• วิตามินซี, อี;
• เกลือของโพแทสเซียมแมกนีเซียมและเหล็ก
• กรดมาลิค
• โดพามีน;
• catecholamine;
• serotonin

เมื่อรับประทานกล้วยจะรู้สึกถึงความปิติยินดีด้วยเซโรโทนินและสารที่กระตุ้นการสร้างฮอร์โมนนี้ นอกจากความสุขผู้ได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของกล้วยสำหรับผู้ชาย

หากต้องการทราบว่าประโยชน์ของกล้วยคืออะไรผู้ชายที่ต้องการเลิกสูบบุหรี่ วิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยลดผลกระทบเชิงลบของนิโคตินในร่างกาย

การใช้กล้วยจะเป็นประโยชน์ต่อนักกีฬาและผู้ที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานทางร่างกายหรือจิตใจผลไม้เป็นปกติการเผาผลาญในร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้การทำงานปกติของหัวใจปรับปรุงอารมณ์

ทำไมกล้วยถึงดีสำหรับผู้หญิง

สำหรับผู้หญิงกล้วยมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่เกี่ยวข้องกับรอบเดือน การรับประทานผลไม้ช่วยขนถ่ายเส้นประสาทช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงให้พลังงานที่จำเป็น

กล้วยมีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง องค์ประกอบนี้มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของหัวใจช่วยรักษาสมดุลเกลือน้ำในร่างกาย หลังจากรับประทานผลไม้ความดันลดลงโอกาสในการเกิดอาการบวมน้ำจะลดลง

สำหรับเด็ก ๆ

กล้วยสามารถกินได้โดยเด็กอายุตั้งแต่ 9 เดือนหลังจากเปิดตัวอาหารเสริมผัก การกินผลไม้ทำให้ลำไส้เป็นปกติและกำจัดอาการจุกเสียด

ผลไม้ช่วยให้เด็กนักเรียนเสริมภูมิคุ้มกันและเพิ่มความสามารถในการทำงาน กินกล้วย 1 ลูกระหว่างหยุดพักเด็กจะเหนื่อยน้อยลงและใส่ใจมากขึ้น

โรคอะไรช่วยได้บ้าง

กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้สำหรับโรคหลายชนิด:

1. ท้องเสียและอาหารไม่ย่อย ผลไม้มีสารยับยั้งโปรตีเอสที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
2. แผลในกระเพาะอาหาร เอนไซม์พิเศษซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ช่วยกระตุ้นการผลิตเมือกในลำไส้ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการบำบัดให้เร็วขึ้น
3. ความดันโลหิตสูง เกลือโพแทสเซียมทำให้ความสมดุลของเกลือกับน้ำเป็นปกติช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินปรับปรุงการทำงานของหัวใจและช่วยลดแรงกดดันเล็กน้อย
4. อาการท้องผูก เส้นใยธรรมชาติจำนวนมากซึ่งมีอยู่ในผลไม้ทำให้อุจจาระเป็นปกติช่วยในการรับมือกับอาการท้องผูกเรื้อรัง
5. ที่ลุ่ม มันมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่รับผิดชอบการผลิต "ฮอร์โมนแห่งความสุข" - เซโรโทนิน

นี่ไม่ใช่รายการโรคที่ใช้ในการระบุว่าเป็นกล้วย

กล้วยตากแห้งกล้วยเขียว: ประโยชน์และอันตราย

กล้วยสีเขียวมีประโยชน์ในปริมาณสูงของเส้นใยพืชที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ในปริมาณมากจะไม่เป็นที่ต้องการ พวกเขามีแป้งที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมากซึ่งไม่ดูดซึมในกระเพาะอาหารและอาจทำให้เกิดการหมัก ผลไม้ซื้อเป็นสีเขียวสุกที่บ้านที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้สุกเร็วขึ้นคุณสามารถใส่ผลไม้สีเขียวในถุงกระดาษพร้อมกับแอปเปิ้ลสุกแล้วปิดให้สนิท

กล้วยอบแห้งมีประโยชน์เช่นผลไม้ตากแห้ง พวกเขามีโพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, วิตามินซีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากทำให้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงดังนั้นคุณต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

กล้วยตากแดดแตกต่างจากกล้วยตากในปริมาณความชื้นสูงพวกมันยังคงยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ ประโยชน์ของกล้วยตากสามารถบรรจุผลไม้สดได้ พวกเขาแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 ° C และเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถทำกล้วยตากที่บ้านโดยใช้เครื่องเป่าไฟฟ้า ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่จำนวนมาก (ประมาณ 360 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ความเสียหายจะสังเกตได้เมื่อใช้มากเกินไป - ปอนด์พิเศษและน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

ชิปกล้วยเหมาะสำหรับอะไร

กล้วยทอดกรอบอร่อยทำจากผลไม้สด ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง ชิปที่ปรุงในกระบวนการอบแห้งหรือบ่มจะมีสุขภาพที่ดีกว่าของทอด พวกเขามีวิตามินเกลือแร่คาร์โบไฮเดรตธรรมชาติและโปรตีนจากผัก

ชิปทอดมีประโยชน์น้อยกว่าส่วนใหญ่ของสารมีค่าสำหรับร่างกายจะถูกทำลายโดยการทอด เพื่อให้กรอบทอดกรอบพวกเขาจะจุ่มลงในน้ำเชื่อม สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ทำให้เป็นอันตรายต่อการบริโภค คุณไม่สามารถกินชิปให้กับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน, แพ้, โรคเบาหวานและโรคอื่น ๆ

แอพลิเคชันความงาม

จากเยื่อกล้วยทำโฮมเมดมาสก์หน้าที่ชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์แบบและนุ่มผิว เยื่อกระดาษเป็นพื้นด้วยนอกเหนือจากน้ำผึ้ง, น้ำมะนาว, ครีม, น้ำมันมะกอก, ไข่แดงหรือใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ใช้มาสก์ผลไม้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วล้างออก ขั้นตอนดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ไม่แพ้ผลไม้ มาสก์กล้วยมีผลกระชับเล็กน้อยช่วยกำจัดการระคายเคืองความแห้งกร้านและการอักเสบของผิวหนัง

เยื่อกล้วยนั้นดีต่อเส้นผม เธอเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับรอยแยกที่แห้งแล้วคืนความเงางามและสุขภาพให้กับพวกเขา ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ผลไม้สุกจะถูกวิปปิ้งในมิกเซอร์นำไปใช้กับผมและห่อด้วยผ้าขนหนูด้วยหัวของคุณเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่นด้วยแชมพู หากต้องการสามารถเติมน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งหรือไข่แดงลงในเนื้อกล้วยได้

ประโยชน์และอันตรายของเปลือกกล้วย

เปลือกกล้วยกินได้ในรูปแบบตุ๋นหรืออบ (เรากำลังพูดถึงกล้วยที่เติบโตในธรรมชาติและไม่ได้ขายในร้านค้าชั้นวาง) นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย

มันมี:

• เส้นใยอาหารความเข้มข้นของซึ่งอยู่ใกล้กับรำ;
• วิตามินของกลุ่ม A, B;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• โพแทสเซียมจำนวนมาก
• ทริปโตเฟนซึ่งส่งเสริมการผลิตเซโรโทนินในร่างกาย

เส้นใยส่วนใหญ่พบในเปลือกกล้วยสีเขียว การใช้งานจะทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษสารก่อมะเร็งสารพิษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเปลือกกล้วยทำให้การแปรรูปสารเคมีใช้ในการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นจึงมีกล้วยปอกเปลือกมาซื้อที่ร้านหมอไม่แนะนำ

สูตรกล้วยเพื่อสุขภาพ

เลือกกล้วยที่มีเปลือกโดยไม่มีจุดด่างดำและมีร่องรอยของการเน่าเสียเก็บที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องใส่ถุง สำหรับการจัดเก็บระยะยาวแช่แข็งปอกเปลือก ขนมที่มีประโยชน์และอร่อยเช่นฟริตเตอร์กล้วยสามารถทำมาจากกล้วย

ฟริตเตอร์กล้วย

กล้วยสุกเท่านั้นที่มีเปลือกสีเข้มและเยื่อกระดาษที่ไม่เสียหายสีขาวเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์:

• Banana - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

เตรียม:

1. ตีเยื่อกล้วยในเครื่องปั่นด้วยไข่และน้ำมะนาว (เติมน้ำผลไม้เพื่อให้เยื่อกระดาษไม่มืดลง) มวลควรจะงดงาม
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
3. เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
4. กระจายแป้งกล้วยเป็นเวลา 1 ช้อนโต๊ะ l. และครอบคลุมกระทะด้วยฝา สิ่งนี้จะให้ความรู้สึกโล่งใจของแพนเค้ก
5. เมื่อตั้งแป้งแล้วเปิดฝาอีก 1 ช้อนโต๊ะเทลงบนแพนเค้กแต่ละอัน ล. ทดสอบ
6. ปิดฝาหม้อและเตรียมแพนเค้กเพิ่มเติมจากนั้นจึงพลิกกลับ
7. ทอดเป็นเวลา 2 นาที
8. ลบจากความร้อน

เรือดังกล่าวอร่อยไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นชา พวกเขาให้บริการกาแฟชาหรือโกโก้

ไอศกรีม Banana และ Kefir

ไอศกรีมกล้วยเหมาะสำหรับเด็ก ๆ มันไม่มีสารกันบูดเพียงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสดใหม่

ผลิตภัณฑ์:

• Banana - 1 ชิ้น;
• kefir 2.5% - 300 มล.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เบอร์รี่สีแดง - 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. กล้วยแตกออกเป็นชิ้น ๆ ซ้อนกันในชามปั่น
2. เพิ่ม Kefir และน้ำผึ้ง
3. เอาชนะผลิตภัณฑ์
4. เทลงในภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก
5. ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
6. พวกเขาเตรียมซอสเบอรี่สำหรับไอศกรีมจากเชอร์รี่ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือลูกเกด
7. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทุบผลเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัมด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดในเครื่องปั่นและวางมวลที่เกิดบนไฟช้า (เวลา 15 นาที)
8. เมื่อซอสเย็นแล้วให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
9. หลังจาก 1.5 ชั่วโมงไอศครีมจะถูกลบออกจากตู้เย็นและตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง จากนั้นจะเทลงในภาชนะเดียวกันและใส่ในช่องแช่แข็งอีกครั้ง ทำซ้ำ 2 ครั้ง

ไอศกรีมโฮมเมดมีสุขภาพดี แต่ละลายอย่างรวดเร็ว คุณต้องกินมันทันทีนำมันออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทมันด้วยซอสเบอร์รี่

ข้อห้ามในการใช้งานของ

สำหรับการขนส่งระยะยาวกล้วยจะได้รับฟีนอล ความเข้มข้นของสารเคมีในเปลือกกล้วยนั้นสูงเป็นพิเศษ ฟีนอลมีพิษแม้เพียงเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์อาหารก็สามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้

ข้อห้ามในการใช้กล้วย:

• นำไปสู่ความหนาของเลือดมันไม่พึงประสงค์ที่จะใช้กับโรคหลอดเลือดหัวใจ, thrombophlebitis, เส้นเลือดขอด;
• ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้อง จำกัด จำนวนกล้วยมีน้ำตาลในผลไม้จำนวนมาก
• แพ้น้ำยาง, มะม่วงและอะโวคาโด, กล้วยยังก่อให้เกิดอาการแพ้

กล้วยสดไม่พึงประสงค์ที่จะกินกับเนื้อปลาและซีเรียลซึ่งอาจทำให้เกิดการหมักในลำไส้ แต่จะไปได้ดีกับผลไม้เบอร์รี่หรือสมุนไพรอื่น ๆ