นี่คือการเปลี่ยนแปลงของแพนเค้กอเมริกันที่เป็นที่นิยม จานสำหรับสองคนทำอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง แพนเค้กกล้วยเหมาะสำหรับอาหารเช้าแบบเบา ๆ หรืออาหารว่างยามบ่าย ด้านล่างนี้เป็นสูตรแพนเค้กกล้วยหอมคลาสสิกสูตรอาหารและอาหารดัดแปลงหลายรุ่นภายใต้การสนทนา
เนื้อหาวัสดุ:
คลาสสิกแพนเค้กกล้วยนม
- กล้วยเหลืองสุก - 2 ชิ้น;
- นม - 200 กรัม
- น้ำตาล - 2-4 ตาราง l.;
- ไข่ - 2 หน่วย
- แป้ง - 250 กรัมหรือ 2 กอง ปริมาตร 200 มิลลิลิตร
- ผงฟู - 1 ชา l.;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ปอกกล้วยออกแล้วแตกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้สะดวกต่อการหั่น ตีผลไม้ด้วยน้ำตาลและไข่ประมาณ 3-5 นาที - มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและได้สีที่อ่อนกว่า ปริมาณของน้ำตาลสามารถปรับได้ตามความต้องการของคุณ
จากนั้นเข้าสู่ผงฟูและเกลือแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งจนกระทั่งโฟมสีอ่อนปรากฏ
จากนั้นเทนมลงในมวลคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อนหรือตี ร่อนแป้งแล้วค่อย ๆ เติมมวลของเหลว
ความร้อนกระทะที่ปกคลุมด้วยน้ำมันบาง ๆ เราเททัพพีก้อนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลาง - มันไม่ควรเบลอมากนักจากนั้นเราก็จะได้แพนเค้กขนาดใหญ่ ครอบคลุมและทอดจนหลุมปรากฏขึ้นที่ด้านบน จากนั้นพลิกและทำอาหารใต้ฝาปิดอีกประมาณ 2-3 นาที
บน kefir
แพนเค้กกล้วย Kefir นั้นงดงามเหมือนแพนเค้กของเราเอง
สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- 2 ไข่
- 3 ตาราง ล. น้ำตาล
- kefir 200 กรัม
- 1 ชา ล. ไม่มีด้านบนของโซดา slaked;
- 10 ตาราง ล. พร้อมยอดแป้ง;
- เกลือเล็กน้อย
- 1-1 ½หน่วยของกล้วย
- น้ำมันปรุงอาหาร
ขั้นแรกให้ตีมวลน้ำตาลไข่จนเกิดฟอง ถัดไปเท kefir คนและร่อนแป้ง ชนะแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมข้นไม่ประกอบด้วยก้อนแป้ง ในระหว่างการเทมันจะพับลงในหีบเพลงเล็กน้อย แต่จะค่อยๆปรับให้เรียบภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่สูง
ปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในสูตรนี้เราขอแนะนำให้ใช้อนุภาคกล้วยไม่ใช่มันฝรั่งบด เทลงในแป้งและผสมให้เข้ากันกับช้อน ทอดน้ำมันร้อนทั้งสองข้างจนเกรอะกรัง หากใช้น้ำมันจำนวนมากในการทอดจากนั้นหลังจากการทอดแพนเค้กสามารถพับลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายส่วนเกินได้
เพื่อเป็นโน้ตย่อ ในการปรุงอาหารแพนเค้กที่เขียวชอุ่มอย่างสมบูรณ์แบบปล่อยให้ kefir สักพักที่อุณหภูมิห้อง
ไม่มีการเพิ่มแป้ง
แพนเค้กกล้วยไร้แป้งมีความหวานและมีกลิ่นผลไม้ สำหรับการเตรียมการของพวกเขาคุณสามารถใช้สูตรใด ๆ แทนที่แป้งด้วยรำหรือเซโมลินา
ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้สัดส่วนต่อไปนี้:
- แก้วรำ (ข้าวโอ๊ตหรือข้าวไร);
- กล้วย;
- ไข่
- 2 ชา ล. ฟรุกโตส;
- เหน็บแนมอบเชย
เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าไม่มีแป้งแพนเค้กก็จะบางและไม่มีรูพรุนอยู่ข้างใน รำดูดความชื้นและเก็บรูปร่างของขนม แพนเค้กกล้วยที่มีรำข้าวจะเป็นประโยชน์สำหรับปัญหาการย่อยอาหารและเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
แพนเค้กกล้วยหอม
แพนเค้กอาหารเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก แต่ยังเป็นของว่างสำหรับเด็กอร่อย จำนวนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับการให้บริการสำหรับผู้ใหญ่คนที่ 1 หรือเด็ก 2 คน
- 2 ไข่
- กล้วยสุก 1 ลูก แต่ไม่สุก;
- 1 ตาราง ล. น้ำมะนาว
น้ำมะนาวสามารถเตรียมล่วงหน้าโดยการบีบครึ่งหนึ่งของผลไม้มะนาว
เราทำความสะอาดกล้วยแตกมันเป็นชิ้น ๆ ใส่ในโถปั่น เราขับไข่และเทน้ำผลไม้ ตีประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้ชิ้นงานเปลี่ยนเป็นสมูทตี้
เราตั้งกระทะให้ร้อนปกคลุมด้วยน้ำมันเล็กน้อยและทอดแพนเค้กจนสีทองสีทองปรากฏขึ้น
ที่สำคัญ! แป้งสำหรับแพนเค้กที่เป็นอาหารไม่มีแป้ง ดังนั้นผลิตภัณฑ์สามารถฉีกขาดได้ง่าย เมื่อหมุนและถอดออกจากกระทะขอแนะนำให้ใช้ซิลิโคนใบกว้างหรือส้อมหากขนาดของขนมมีขนาดเล็ก
ทีละขั้นตอนกับชีสกระท่อม
อาหารที่อ่อนโยนและน่าพอใจจะเปิดออกหากคุณเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยลงในแป้ง
ในการเตรียมแพนเค้กในนมด้วยกล้วยและชีสกระท่อมเราขอเสนอดังต่อไปนี้:
- 170 กรัมของชีสกระท่อมสด
- 100 กรัมของนมไขมัน 3.5-5%;
- 2 ไข่
- แป้งร่อน 150 กรัม
- 1 ชา ล. ผงฟู
- หนึ่งในสี่ของชา ล. อบเชยพื้น
- กล้วย 1 ลูก
- 1 ตาราง ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด
บดคอทเทจชีสด้วยการตีนวดเนื้อกล้วย ผสมเพิ่มส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์และทำงานอย่างละเอียดด้วยมิกเซอร์เพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน ถ้าคุณชอบความรู้สึกของชีสกระท่อมและกล้วยที่รู้สึกได้จากนั้นผสมกับมิกเซอร์แยกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นทั้งสองนี้และใส่คอทเทจชีสและกล้วยสับที่ไม่ประณีตเกินไป ผสมทุกอย่าง
อบชีสกระท่อมและแพนเค้กกล้วยตามปกติ - ในกระทะร้อนกับเนย
เพื่อเป็นโน้ตย่อ สิ่งที่ดีที่สุดในของหวานก็คือคอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง
Oat Pancakes with Banana
จากการให้บริการ 4 ครั้งเราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- 2 กล้วย
- ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
- ไข่
- 50 มล. ของนมที่มีไขมันต่ำ
- 1 ตาราง ล. น้ำตาล
ก่อนอื่นทำซีเรียลโดยใช้เครื่องปั่น ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตทันที
น้ำซุปข้นผลไม้กล้วย - พวกเขาสามารถบดด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น
ตีไข่แยกต่างหากจนกว่ามวลจะขาว จากนั้นรวมกับนมและมันฝรั่งบดร่อนแป้งเข้าด้วยกัน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันหรือทุบให้สุกจนสุก
ช็อคโกแลตแสนอร่อย
- แป้ง - แก้ว
- น้ำตาล - 4 ตาราง l.;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา l.;
- ผงฟู - 1 ชา l.;
- นม - 150 กรัม
- แท่งนมหรือดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่มีสารเติมแต่ง;
- กล้วย;
- ไข่
- มะนาว
ร่อนแป้งลงในชามลึกเพิ่มผลิตภัณฑ์แห้งลงไปและผสม
ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วล้างผิวให้สะอาดจากนั้นเทลงในส่วนผสมแป้ง
แยกไข่ไก่ออกด้วยเกลือจนมวลเริ่มเป็นฟอง ผสมกับนมและเทแป้งมวลคนให้เข้ากัน - คุณจะได้แป้งที่หนา
ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราอุ่นแพนเค้ก เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไปที่กลางใส่ผลไม้และช็อคโกแลต 2-3 ชิ้นเติมด้วยแป้งอีกหนึ่งช้อน พลิกไปที่ด้านที่สองเมื่อเกิดรูที่ด้านบนของแพนเค้ก - นั่นหมายความว่าแป้งได้ยึดแล้ว มิฉะนั้นการเติมจะตกออกด้วยแป้ง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทน้ำผึ้งเหลวได้
