คัพเค้กกล้วยหอมเป็นเค้กขนาดเล็ก คุณสามารถปรุงพวกเขาตามสูตรง่าย ๆ ที่หลากหลาย คุณสามารถได้รับของหวานที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนได้โดยไม่ต้องใช้เวลามาก
เนื้อหาวัสดุ:
Cupcakes กล้วยคลาสสิก
เพื่อให้แป้งคุณจะต้อง:
- เนยจากนมวัว - 100 กรัม
- น้ำตาลทรายขาวธรรมดา - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กล้วย - 3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 20 มล.
- ผงฟู - 10 กรัม
- แป้งพรีเมี่ยมสีขาว - 200 กรัม
- วานิลลิน - 4 กรัม
- เกลือสินเธาว์ที่บริโภคได้ - 3 กรัม
องค์ประกอบของการกรอก:
- นมข้น - 100 มล.
- กล้วยสุก
รายการผลิตภัณฑ์ที่จะทำครีม:
- น้ำตาลไอซิ่ง - 30 กรัม
- ครีมเย็น (ไขมัน 33%) - 200 มล.
การผลิตคัพเค้กแบบขั้นตอนโดยการกรอกกล้วย:
- ในชามลึกเราใส่เนยนุ่มน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสม ต่อการทำงานของเครื่องใช้ในครัวเพิ่มไข่บดด้วยส้อมกล้วยเพื่อผสม (โรยด้วยน้ำมะนาว)
- ใส่แป้งร่อนผงฟู vanillin ลงในแป้งนวดแป้ง
- ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกวางในซิลิโคน (หรืออื่น ๆ ) แม่พิมพ์สำหรับการอบคัพเค้กเติมพวกเขาใน 2/3 ของปริมาณ
- เราใส่ที่ว่างในเตาอุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที
- เราตัดกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ และรวมกับนมข้น
- จากคัพเค้กระบายความร้อนเรานำแกนกลางออก (โดยไม่ทำลายด้านล่าง) และเติมด้วยไส้
- ในภาชนะลึกตีครีมด้วยเครื่องผสม เมื่อเพิ่มขนาดเราจะเริ่มเทน้ำตาลผงและเตรียมครีมเขียวชอุ่มและหนาแน่น เราเปลี่ยนมันเป็นถุงซิลิโคนขนมที่มีหัวฉีดและตกแต่งเค้กเป็นดอกกุหลาบ
ของหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโรยด้วยช็อคโกแลตชิพถั่วสับ
ทำอาหารด้วยครีมชีส
รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำแป้ง:
- เนย (จากนมวัว) - 140 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 130 กรัม
- เกลือสินเธาว์ - 3 กรัม
- วานิลลิน - 5 กรัม
- แป้งพรีเมี่ยมสีขาว - 120 กรัม
- กล้วย (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 7 มล.;
- เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด;
- ครีม - 40 มล.
รายการของผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้ครีม:
- เนย (จากนมวัว) - 100 กรัม
- ชีสกระท่อม - 350 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - ครึ่งถ้วย
พิจารณาสูตรทีละขั้นตอน:
- ในชามลึกเราใส่แป้ง (ร่อน), น้ำตาลผง, ไข่, เกลือ, เนยนุ่มและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน โดยไม่ต้องหยุดการทำงานของเครื่องใช้ในครัวเราเพิ่มวานิลลินโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) ครีมสีอาหารสีใดก็ได้ (ไม่จำเป็น) ลงในแป้ง
- เติมคัพเค้กพิเศษด้วยส่วนผสมที่ผ่านครึ่งทางแล้วผสมเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอุ่นที่ 170 ° C
- เรานำการเตรียมสีกุหลาบออกจากเตาและเย็น
- ใส่เนยในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจากนั้นค่อยๆใส่ชีสผงน้ำตาลและเตรียมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเขียวชอุ่ม เราเปลี่ยนมันเป็นหลอดฉีดยาขนมด้วยหัวฉีดจัดด้านบนของผลิตภัณฑ์สร้างหมวกในรูปแบบของดอกไม้
โรยเค้กด้วยถั่วและตกแต่งด้วยชิ้นกล้วย เป็นการยากที่จะต้านทานความอร่อยและไม่เพียงพอ
ไม่มีการเพิ่มแป้ง
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแป้ง:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 10 กรัม
- เกล็ดเฮอร์คิวลีส - 1.5 ถ้วย;
- แป้งข้าวโอ๊ต - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- กล้วยสุก - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
- เนยจากนมธรรมชาติ - 120 กรัม
- วานิลลิน - 5 กรัม
- วอลนัทสับ - ครึ่งถ้วย
ในการทำครีมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- เนยที่อุณหภูมิห้อง - 150 กรัม
- ช็อคโกแลต (สีขาว) - 150 กรัม
- ครีมชีสแช่แข็ง Violette - 150 กรัม
พิจารณาสูตรการทำเค้กกล้วยเป็นขั้นตอน:
- การใช้เครื่องปั่นเราเปลี่ยนกล้วยที่ปอกเปลือกเป็นมันฝรั่งบด โดยไม่ต้องหยุดการทำงานของอุปกรณ์เราแนบไข่เนยข้าวโอ๊ตและแป้งน้ำตาลถั่วเข้ากับเยื่อกระดาษ พักไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ธัญพืชพองตัว
- เพิ่มผงฟูลงในแป้งและผสมองค์ประกอบ เราจัดวางมวลตามแบบฟอร์มที่เตรียมไว้สำหรับมัฟฟิน เราส่งชิ้นงานไปยังเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
- ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟและเย็น
- ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนเต็ม โดยไม่ต้องปิดเครื่องให้ค่อยๆใส่ช็อคโกแลตและชีส (เป็นส่วนเล็ก ๆ ) ลงในมวลแล้วเตรียมครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการก็สามารถเสริมด้วยสีผสมอาหาร เราโอนส่วนผสมไปยังเข็มฉีดยาขนมหรือถุง
- เราตกแต่งคัพเค้กเย็น ๆ ด้วยครีมก่อตัวเป็นกุหลาบที่เขียวชอุ่ม
บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เราวางกล้วยฝาน ขอบคุณข้าวโอ๊ตและซีเรียลเค้กจะกลายเป็นรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผิดปกติ
Delicious Banana Cupcakes โดย Andy Chef
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำแป้ง:
- น้ำตาลและน้ำตาลปกติ - 150 กรัมและ 100 กรัมตามลำดับ
- เนยจากนมทั้งหมด - 110 กรัม
- กล้วย (สุก) - 3 ชิ้น;
- นม - ครึ่งแก้ว;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- น้ำผึ้ง (ใสและของเหลว) - 20 มล.
- แป้งธัญพืชระดับพรีเมี่ยม - 330 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม
- เกลือแกง - 3 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งพรีเมี่ยมสีขาว - 80 กรัม
- แยมราสเบอร์รี่ (สำหรับการบรรจุ) - 60 กรัม
ส่วนผสมในการทำครีม:
- ครีม (ไขมัน 33%) - 250 มล.;
- ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- แยมราสเบอร์รี่ - 30 มล.
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมจาก Andy Chef:
- ปอกเปลือกกล้วยออกจากผิวหนังแล้วนวดด้วยส้อมหรือบดขยี้ด้วยน้ำซุปข้น ใส่น้ำมันลงในนั้นทั้งน้ำตาลและปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น โดยไม่ต้องหยุดการทำงานของอุปกรณ์ค่อยๆเพิ่มไข่, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก, นม, เกลือ, แป้งธรรมดาและธัญพืชไม่ขัดสีผงฟูผสมให้เข้ากัน
- เราแจกจ่ายแป้งเป็นกระป๋องมัฟฟินและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
- ในภาชนะที่ลึกใช้วิปปิ้งครีมกับน้ำตาลและชีส จากนั้นเราก็ใส่แยมกับส่วนผสม (30 มล.) ผสมองค์ประกอบกับไม้พายจนเรียบ
- ทำให้คัพเค้กเย็นตัวออกจากกลางด้วยช้อน (โดยไม่ทำลายด้านล่าง) แล้วเติมแยม
- เรากระจายครีมในถุงขนมด้วยหัวฉีดและครอบคลุมด้านบนของขนมเย็น
เค้กจะออกมาอร่อยมีรูพรุน เราตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่หรือโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวสีตามต้องการ
ขนมช็อคโกแลต
ในการทำคัพเค้กคุณจะต้อง:
- ครีมไขมัน - ครึ่งแก้ว;
- ช็อคโกแลต (ขม) - 170 กรัม
- แป้งพรีเมี่ยมสีขาว - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟู - 15 กรัม
- เนยจากนมธรรมชาติ - 110 กรัม
- น้ำตาลทรายธรรมดา - 100 กรัม
- น้ำตาลทราย (สีน้ำตาล) - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- วานิลลิน - 5 กรัม
- กล้วยสุก - 3 ชิ้น;
- นมพาสเจอร์ไรส์ - 150 มล.;
- น้ำมะนาว - 150 มล.
ในการทำครีมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- เนยที่เลือก - 200 กรัม
- นมข้น - 1 กระป๋อง
- ผงโกโก้ - 60 กรัม
การผลิตเค้กช็อกโกแลต - กล้วยทีละขั้นตอน:
- เทครีมลงในถังใส่เตา เราโยนช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ ให้เป็นมวลเดือดคนให้เข้ากันด้วยช้อนจนเนียน จากนั้นนำภาชนะบรรจุออกจากเตาและเย็น
- เติมน้ำมะนาวลงในนมแล้วพักไว้ 10 นาที
- ในชามพลาสติกผสมแป้งเกลือผงฟู
- ตีเนยกับน้ำตาลสองชนิดลงในจานลึกโดยใช้เครื่องผสมจนได้มวลที่เขียวชอุ่ม ต่อจากการทำงานของเครื่องใช้ในครัวเราค่อย ๆ แนะนำไข่วานิลลากล้วยบดนมและส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสม
- เราแจกจ่ายแป้งตามแบบพิมพ์ที่มีการแทรกกระดาษใส่ช็อกโกแลตหนึ่งช้อนเต็มไปตรงกลางแล้วกดด้วยนิ้วของคุณ
- เราส่งผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาทีถึงเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C
- จากนั้นทำให้ช่องว่างเย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์
- ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนเต็ม การดำเนินงานของอุปกรณ์ต่อไปเราค่อย ๆ แนะนำนมข้นโกโก้ เราโอนครีมที่เกิดขึ้นไปยังเข็มฉีดยาขนมและตกแต่งคัพเค้ก
โรยเค้กด้วยช็อคโกแลตชิป ของหวานที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะไม่ทิ้งใครไว้
ด้วยการเติมเต้าหู้สำหรับ PP
องค์ประกอบของการทดสอบ:
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- ไข่แดง;
- กล้วยขนาดใหญ่ (สุก) - 2 ชิ้น;
- ไขมันฟรี kefir - 1 ถ้วย
- รำ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกล็ดข้าวโอ๊ต (พื้นดิน) - 120 กรัม
- ผงฟู - 20 กรัม
- เกลือสินเธาว์ - 3 กรัม
- น้ำผึ้งสดหรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
ในการกรอกข้อมูลคุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อมแบบไม่มีไขมัน (เนื้อละเอียด) - 300 กรัม;
- น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส;
- ไข่แดง (ดิบ) - 1 ชิ้น
องค์ประกอบของครีม:
- กล้วย;
- โยเกิร์ตปราศจากไขมัน (ไม่มีสารปรุงแต่ง) - 200 มล.
คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมคัพเค้ก PP:
- เทรำข้าวและข้าวโอ๊ตกับ kefir แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้บวม
- ในชามที่ลึกและแห้งคนให้ผ้าขาวและเกลือในโฟมหนาแน่นด้วยเครื่องปั่น
- นวดกล้วยด้วยส้อมและรวมกับน้ำผึ้งไข่แดง เราเปลี่ยนพวกมันให้เป็นกรวดบวมและเอาชนะพวกมันด้วยมิกเซอร์
- ในมวลเราใส่โปรตีนที่สวยงามผงฟูและผสมกับช้อน
- รวมคอทเทจชีสกับไข่แดงน้ำผึ้งและนวดด้วยเครื่องปั่น
- เติมแม่พิมพ์ (ซิลิโคน) สำหรับคัพเค้กด้วยส่วนผสมของข้าวโอ๊ตครึ่งลูกแล้วใส่ไส้ตรงกลางแล้วปิดด้วยแป้ง
- เราวางช่องว่างเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบความร้อนถึง 180 ° C
- ปล่อยให้มัฟฟินเย็นและนำออกจากแม่พิมพ์
- ในภาชนะที่ลึกใส่โยเกิร์ตและกล้วยแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น เราครอบคลุมคัพเค้กด้วยครีมที่ได้รับ
ของหวานแสนอร่อยและละเอียดอ่อนนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้สนับสนุนสารอาหารที่เหมาะสมเนื่องจากไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพ เราเสิร์ฟเค้กไปที่โต๊ะพร้อมชากาแฟหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ
ทานเล่น
