แพนเค้ก kefir ฉลุด้วยน้ำเดือด - 5 สูตรสำหรับการทำแพนเค้กคัสตาร์ดที่มีรู

แพนเค้ก openwork kefir ด้วยน้ำเดือดบาง ๆ เหมือนลูกไม้สีทอง รสชาติที่ละเอียดอ่อนของขนมอบเข้ากันได้ดีกับราดหน้าน้ำผึ้งรวมถึงครีมเนยแยมและคอทเทจชีส

ประสิทธิภาพคลาสสิก

การทำอาหารแพนเค้กบาง ๆ ทอดในรูเล็ก ๆ นั้นค่อนข้างง่าย

20-25 ชิ้น มันจะต้อง:

• สด kefir 2.5% - 500 มล.;
• แป้งคุณภาพสูง 500 กรัม
• แก้วน้ำเดือด
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. กับถั่ว;
• น้ำมันลีน (ไม่มีกลิ่น) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (+ 1 ช้อนโต๊ะล. สำหรับพื้นผิวของกระทะ);
• เกลือสินเธาว์ - ½ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีเนินเขา
• ชิ้นเนยธรรมชาติ - 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามเราปล่อยไข่ใส่เกลือใส่น้ำตาลและตีจนเนียนด้วยเครื่องผสม เท kefir
2. Pre-sift flour สำหรับแพนเค้กแป้งเพื่อเพิ่มอากาศ ผสมแป้งที่ร่อนกับสารไข่เพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพื่อความสะดวกเราใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยมือที่ความเร็วต่ำ
3. เราต้มน้ำเทแก้วแล้วเทโซดาลงไป
4. เทสารละลายโซดาลงในแป้งในหยดที่เรียบร้อยแล้วและให้แน่ใจว่าได้ผสมจนเนียน
5. ทิ้งไว้ 20 นาทีจนกระทั่งมวลยืดหยุ่น จากนั้นเทน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. เราทอดแพนเค้กในกระทะที่ได้รับความร้อนและหล่อลื่นพื้นผิวเล็กน้อยในตอนแรกด้วยเนยลีน (อาจเป็นครีม)
7. ตักแป้งด้วยทัพพีแล้วหมุนกระทะเป็นวงกลมแล้วกระจายไปบนพื้นผิวทอด
8. ยิ่งเทแป้งลงในทินเนอร์มากเท่าไรรสชาติแพนเค้กก็จะออกมาสวยและโปร่งสบายยิ่งขึ้นและยิ่งมีรูเล็ก ๆ เกิดขึ้นบนพื้นผิว
9. ทันทีที่เราสังเกตเห็นว่ามีการทอดขอบ exfoliated และยกและหลุมเป็นสีน้ำตาลบนแพนเค้กคุณสามารถพลิกมันไปด้านที่สอง
10. ทันทีที่มีจุดสีเหลืองขนาดต่าง ๆ ปรากฏขึ้นที่ด้านหลังแพนเค้กจะถูกเอาออกพับเป็นกองและทาด้วยเนย

เสิร์ฟพร้อมขนมหวานหนานมข้นหรือคลาสสิกด้วยครีม

แพนเค้ก openwork kefir ด้วยน้ำเดือดโดยไม่ต้องโซดา

แพนเค้กบาง ๆ ที่มี kefir และน้ำเดือดจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมโซดา

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• แก้วนมไขมันต่ำ;
• kefir 2.5% - 400 มล.;
• แป้งพรีเมี่ยม - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. kefir อุ่นรวมกับเกลือน้ำตาลและไข่แดง
2. เอาชนะมวลด้วยการปัดแป้งเทในส่วนเล็ก ๆ
3. เราอุ่นนมให้อยู่ในสภาพอบอุ่นและเทน้ำแป้งบาง ๆ ลงในแป้ง
4. เทน้ำมันออกแล้วทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 30 นาที

ในลักษณะที่ปรากฏแพนเค้กออกมาสวยงามและแดงก่ำมีรูเล็ก ๆ

อ่านเพิ่มเติม:สูตรแพนเค้กสำหรับนมเปรี้ยว

สูตรชีสกระท่อม

หอยครีมอ่อนนุ่มมีคอทเทจชีส

ส่วนผสม:

• แก้ว 2.5% kefir;
• น้ำมันกลั่น - 80 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• ไม่ใช่น้ำเดือดเต็มแก้ว
• ชีสกระท่อมไขมัน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขูดเต้าหู้ในชามที่แป้งจะอยู่ ใส่เกลือโซดาและน้ำตาล½ปริมาตรลงไป เราผสมทุกอย่างและเพิ่ม kefir ให้กับองค์ประกอบ
2. เราปล่อยไข่สองฟองและน้ำตาลที่เหลือลงในมวล ตีแป้งด้วยความเร็วเครื่องผสมต่ำ
3. แนะนำแป้งที่มีคุณภาพสูงค่อยๆและนำไปสู่สถานะของครีมเปรี้ยว
4. ในขณะนี้เทน้ำเดือดบาง ๆ ไหลตีต่อ
5. เพิ่มน้ำมันกลั่นในแป้งและผสม
6. ทอดในกระทะแพนเค้กบาง ๆ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันจนด้านข้างเป็นสีดอกกุหลาบ

ปิดแพนเค้กลูกไม้ที่ม้วนเสร็จแล้วแล้วราดด้วยน้ำผึ้ง

อบอย่างรวดเร็วในขวด

แพนเค้กในขวดเป็นสิ่งที่ดีที่คุณสามารถสร้างลูกไม้สานของความซับซ้อนใด ๆ และนำเสนอบนจานที่มีต้นสะระแหน่วัยรุ่นและคาราเมล นอกจากนี้การทำอาหารยังอำนวยความสะดวกอย่างมากหากไม่มีจานสกปรกที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

ส่วนผสม:

• แก้ว kefir สดที่มีปริมาณไขมัน 3.2%;
• น้ำกรอง - ½ถ้วย;
• ไข่
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย
• แป้งแพนเค้กหนึ่งแก้ว

เตรียม:

1. เราใช้ขวดพลาสติกที่สะอาดที่มีปริมาตร 1.5 ลิตร แทรกช่องทางหรือแผ่นกระดาษที่พับเป็นกรวยลงในคอ
2. เท kefir แนะนำไข่และเทน้ำมัน
3. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ kefir ไม่เย็นดังนั้นจึงต้องทิ้งไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นในอ่างน้ำ
4. ทำให้ช่องทางแห้งและเพิ่มเกลือด้วยน้ำตาลและแป้งที่ร่อนลงในขวด
5. เราบิดฝาอย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้และเขย่าขวดประมาณ 3 นาที
6. ในน้ำอุ่นครึ่งแก้วละลาย½ช้อนชา โซดาและวิธีการแก้ปัญหานี้ก็เทลงในขวด
7. นำเข้าอบในรูปแบบที่ต้องการในกระทะที่มีไขมันเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน

นำเสนอด้วยไอศครีมหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูบน kefir

คัสตาร์ดคัสตาร์ดบน kefir ดูงดงามและแป้งบาง ๆ ของพวกเขาละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

องค์ประกอบขององค์ประกอบ:

• kefir ที่มีไขมัน 3.2% - 500 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่
• แป้งที่มีคุณภาพสูงสุด - 2 ถ้วย
• หยิกโซดาและเกลือ
• น้ำเดือด - 2 แก้ว

ขั้นตอนในการทำขนมแบบ ruddy ที่มีรู:

1. เทเคefirลงในภาชนะเทน้ำตาลใส่เกลือและโซดาที่นั่น
2. ต่อไปเราจะแนะนำไข่และน้ำมันพืช ผสมเบา ๆ และเพิ่มแป้งในส่วนยังดำเนินการต่อกระบวนการนวด ความมั่นคงของแป้งจะกลายเป็นหนาเป็นแพนเค้ก
3. เทน้ำเดือดกับลำธารบาง ๆ เพื่อให้แป้งกลายเป็นของเหลว (แพนเค้ก)
4. เราทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้มัน "พักผ่อน" และ kefir ก็ดับโซดา
5. เทแพนเค้กบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะทาด้วยน้ำมันและหมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านเพื่อให้แป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของกระทะ
6. เราทอดหนึ่งนาทีจากทั้งสองด้านเพื่อความสวยงามสีทอง

แพนเค้ก lacy ที่ดีที่สุดถูกทอดอย่างรวดเร็วและนำออกจากกระทะอย่างดี เบเกอรี่สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะที่เป็นอิสระเสนอแยมครีมและน้ำผึ้งในร้าน และถ้าคุณเริ่มแพนเค้กด้วยชีสนุ่มเห็ดหรือแซลมอนชิ้น ๆ พวกเขาก็กลายเป็นจานร้านอาหารจริง ๆ