มัฟฟินสีส้มเป็นมัฟฟินสไตล์อเมริกันที่มีไส้ซิททรัสที่เหมาะกับมือคุณ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับแม่บ้านที่ชอบทดลองและดื่มด่ำกับครัวเรือนด้วย“ ความอยากรู้”

มัฟฟินผิวส้ม

ในการเตรียมมัฟฟินอะโรมาติกด้วยรสส้มที่สดใสก็เพียงพอที่จะเตรียม:

  • 200 กรัมแป้ง
  • น้ำตาล 130 กรัม
  • น้ำมัน 100 กรัม
  • 2 ไข่
  • ส้มใหญ่
  • baking ถุงผงฟู
  • น้ำตาลวานิลลาบางส่วน

วิธีทำอาหาร:

  1. ปอกเปลือกจะถูกลบออกจากสีส้มพร้อมกับกระต่ายขูดแล้วน้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากส้ม
  2. น้ำมันละลายและรวมกับไข่น้ำตาล
  3. แนะนำน้ำส้มและความเอร็ดอร่อย
  4. หลังจากเทแป้งด้วยผงฟูแล้วนวดแป้งจนเนียน แต่ไม่นาน
  5. มวลถูกวางในกระป๋องคัพเค้กสำหรับ¾ปริมาตร
  6. ช่องว่างมัฟฟินจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

เมื่อเตรียมการทดสอบมัฟฟินไม่แนะนำให้ใช้เครื่องผสม

วิธีอบด้วยน้ำผลไม้

มัฟฟิน - ขนมอบที่ใช้งานง่ายโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและกลิ่นหอมพิเศษ สูตรที่มีน้ำส้มเกี่ยวข้องกับ:

  • 240 กรัมแป้ง
  • 150 กรัมน้ำตาล
  • 120 กรัมของน้ำมัน
  • 2 ไข่ขนาดใหญ่
  • สีส้มสด 180 มล.
  • baking ซองผงฟู


ขั้นตอนการสอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ในชามลึกที่มีปัดหรือช้อนเนยละลายไข่น้ำตาลและน้ำผลไม้ผสม
  2. ในแป้งส่วนเล็ก ๆ เทลงในส่วนผสมของของเหลวรวมกับผงฟู
  3. จากก้อนแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจะมีการเตรียมช่องว่างมัฟฟินโดยการกระจายลงในรูปแบบที่เติมด้วย¾
  4. นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 190 ° C

การอบเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากเตรียม 20 นาทีเมื่อมันเย็นเล็กน้อยแล้ว แต่ยังคงเติมกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ

สูตรทีละขั้นตอนจาก Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya มีความลับในการทำมัฟฟินอเมริกันซึ่งเธอมีส่วนร่วมในบล็อกการทำอาหารของเธอ

ส่วนผสม:

  • 150 กรัมของแป้งสองประเภท (ข้าวสาลีและทั้งมื้อ);
  • แครนเบอร์รี่ 350 กรัม
  • ส้ม
  • วอลนัท 70 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดงมาก
  • ไข่
  • นม 280 มล.;
  • น้ำมันมะกอก 120 มล.;
  • ถุงผงฟู;
  • เกลือนิดหน่อย


ความคืบหน้า:

  1. ก่อนอื่นความผิวส้มจะถูกลูบจากนั้นน้ำผลไม้จะถูกบีบด้วยสีส้มครึ่งลูก
  2. ถั่วแบ่งออกเป็นชิ้นใหญ่
  3. ผลเบอร์รี่กำลังละลาย
  4. แป้งทั้งสองชนิด, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือ, ความเอร็ดอร่อยและถั่วผสมในชาม
  5. ในชามอีกใบผสมน้ำเนย 100 มล. นมเข้าด้วยกัน
  6. สารของเหลวจะถูกเทลงในมวลแห้ง
  7. หลังจากเพิ่มผลเบอร์รี่แป้งจะนวดซึ่งกระจายตามรูปแบบ greased ด้วยน้ำมันที่เหลือ
  8. มัฟฟินจะถูกอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบอุ่น (180 ° C)

การเปลี่ยนวอลนัทด้วยเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์ไม่เพียง แต่จะทำให้รสชาติของมัฟฟินเสีย แต่ยังให้สัมผัสใหม่

ช็อคโกแลตมัฟฟินส้ม

การอบด้วยเวทมนตร์ผสมผสานความอ่อนโยนของแป้งกับความขมขื่นของช็อคโกแลตที่เตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • ส้ม
  • กระเบื้องช็อคโกแลตเข้ม
  • เนย 100 กรัม
  • 65 กรัมแป้ง
  • ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
  • 2 ไข่


ขั้นตอนของการสร้างขนม:

  1. ส้มต้มด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจากนั้นหลังจากนำเมล็ดออกมาด้วยเครื่องปั่นก็จะถูกบด
  2. ไข่แดงที่แยกออกจากโปรตีนนั้นจะถูกวิปปิ้งด้วยน้ำตาล 40 กรัม
  3. ส่วนผสมช็อคโกแลตเนยละลายแล้วเย็นลงและหลังจากเพิ่มน้ำซุปข้นสีส้มลงในมวลไข่
  4. แยกตีขาวกับน้ำตาลที่เหลือ
  5. เมื่อมีการสร้างโครงสร้างโปรตีนหนาแน่นเนื้อหาของภาชนะทั้งสองจะรวมกันผสม
  6. แป้งเทในส่วนเล็ก ๆ
  7. แป้งผสมจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันซึ่งจะถูกส่งเป็นเวลา 20 นาทีไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C

ของหวานมีความอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อมันแค่ละลายในปากของคุณ

Kefir Baking

ขอบคุณ kefir ขนมกลายเป็นอาหาร แต่ในเวลาเดียวกันก็เขียวชอุ่ม ในการเตรียมมัฟฟินสำหรับ 250 มล. ของ kefir คุณจะต้อง:

  • น้ำตาล 220 กรัม
  • น้ำมันกลั่นบริสุทธิ์ 100 มล.;
  • แป้ง 400 กรัม
  • ไข่
  • ½ส้ม
  • วอลนัทพื้นดิน 150 กรัม
  • หยิกโซดาและอบเชย

ลำดับของการกระทำ:

  1. ลูบเปลือกส้ม, ถั่วสับ
  2. ในชามขนาดเล็กตีไข่ด้วยเนย
  3. โซดาถูกเทลงในชาม kefir
  4. หลังจากการก่อตัวของฟองอากาศบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์นมหมักมวลไข่จะถูกเทลงในชาม, แป้ง, น้ำตาล, อบเชย, เท
  5. Zest และถั่วจะถูกเพิ่มหลังจากนั้นแม่พิมพ์จะเต็มไปด้วยแป้งซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาที

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยขนมหวานด้วยน้ำตาลผงซึ่งจะทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ก่อนที่คุณจะอบมัฟฟินในหม้อหุงช้าคุณต้องเตรียม:

  • น้ำตาล 200 กรัม
  • 2 ส้มขนาดกลาง
  • 2 ไข่
  • น้ำมัน 100 กรัม
  • แป้ง 280 กรัม
  • baking ถุงผงฟู
  • วานิลลา

ลำดับขั้นตอนการทำงาน:

  1. ความเอร็ดอร่อยของชั้นบาง ๆ จะถูกลบออกจากส้มซึ่งถูกสับในเครื่องบดเนื้อ
  2. น้ำมันละลายและเย็นตัวลง
  3. น้ำผลไม้คั้นจากส้ม
  4. ในชามไข่จะถูกบดด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นเนยแป้งแป้งผงฟูและความเอร็ดอร่อยจะถูกส่งไปยังชาม
  5. ในตอนท้ายจะมีการเติมน้ำผลไม้หลังจากนั้นเทแป้งลงในชามมัลติookerซึ่งติดตั้งบนโปรแกรมการอบด้วยเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

ในหม้อหุงช้าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนพายส้ม แต่ในโครงสร้างและรสชาติไม่แตกต่างจากมัฟฟินที่เตรียมในแม่พิมพ์แบบแบ่งส่วน

มัฟฟินส้มเปียก

มัฟฟินแสนอร่อยที่มีความชื้นเล็กน้อยภายในได้มาจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • 1 ส้ม
  • 3 ไข่;
  • เนย 150 กรัม
  • 200 กรัมแป้ง
  • baking ถุงผงฟู
  • 150 กรัมน้ำตาล

ขั้นตอนของการสร้างผลิตภัณฑ์:

  1. ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากส้มและลูบหลังจากนั้นน้ำผลไม้จะถูกบีบ
  2. เนยนุ่มบดด้วยน้ำตาลและไข่ที่ตีเล็กน้อย
  3. น้ำผลไม้ผิวส้มแป้งและผงฟูถูกส่งไปยังภาชนะบรรจุเดียวกัน
  4. นวดแป้งครีมเปรี้ยว
  5. มวลแป้งจะถูกกระจายในรูปแบบที่วางในเตาอุ่นประมาณ 25 นาที

เพื่อความมั่นใจในความพร้อมของมัฟฟินคุณสามารถเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟัน (ไม่ควรมีก้อนแป้งติดอยู่)

มัฟฟิน - ขนมที่ง่ายและรวดเร็วที่จะไม่ทิ้งบ้านหรือแขก

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: