อาหารเช้าแบบอังกฤษรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่กำหนดอย่างเคร่งครัดซึ่งไม่ได้เปลี่ยนมานานหลายศตวรรษ ความรู้และสูตรอาหารถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น จานไม่ได้หลากหลายมาก แต่พวกเขามีความอุดมสมบูรณ์และค่อนข้างแคลอรี่สูง
เนื้อหาวัสดุ:
อาหารเช้าแบบอังกฤษดั้งเดิม: องค์ประกอบของจาน
ชาวอังกฤษตามธรรมเนียมเริ่มต้นวันด้วยถ้วยชาซึ่งพวกเขามักจะดื่มบนเตียง จากนั้นก็เสิร์ฟข้าวโอ๊ตบดบนโต๊ะ
ตามด้วยผลิตภัณฑ์ที่บังคับเจ็ดรายการ:
- ไส้กรอกทอดสองตัว
- เบคอนทอดกรอบแบบคลาสสิค
- มะเขือเทศโรยคู่กับน้ำมันที่เหลือจากเบคอน
- แชมเปญทอด
- ถั่วขาวกับมะเขือเทศ
- ไข่ดาวที่ทำจากไข่สองฟอง
- ขนมปังสองแผ่นเคลือบด้วยเนยหรือแยม
มันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องดื่มกับกาแฟหนึ่งถ้วยชาที่เติมนมหรือน้ำส้ม ในบางครั้งจะมีแพนเค้กพร้อมแยมหรือนมพร้อมซีเรียลในอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ทั้งหมดถูกจัดวางในจานเดียว ไข่ดาวมักจะภูมิใจที่อยู่ตรงกลางผลิตภัณฑ์อื่น ๆ วางกรอบ
ประเพณีการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยนั้นมาจากเวลาอันไกลโพ้น ในครอบครัวที่ยากจนชาวอังกฤษจำเป็นต้องมีมื้ออาหารที่แข็งแกร่งในตอนเช้าเพื่อทำงานหนักตลอดทั้งวัน ในมื้อกลางวันพวกเขาไม่มีเวลากินนอกจากนี้และมื้อต่อไปมาในตอนเย็นเท่านั้น อาหารเช้าแคลอรี่สูงจัดให้เต็มอิ่มตลอดทั้งวัน
และแม้ว่าความจริงที่ว่าเวลามีการเปลี่ยนแปลงนานและจังหวะของชีวิตได้ง่ายขึ้นมากประเพณีการกินอาหารแข็งยังคงอยู่ในตอนเช้า
เบคอนคลาสสิคและไข่เป็นภาษาอังกฤษ
ไม่มีอาหารเช้าแบบอังกฤษคลาสสิกที่สมบูรณ์แบบหากปราศจากเบคอนและไข่กวน จำนวนผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับการเสิร์ฟสองมื้อ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เบคอน - 6 ชิ้น;
- เกลือ
- ขนมปังปิ้ง - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- พริกป่นป่น - 0.1 ช้อนชา
- พริกขี้หนู - 0.5 ช้อนชา
เตรียม:
- หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
- อุ่นเครื่องกระทะ วางเบคอน ในการทนต่อหนึ่งนาทีครึ่งให้พลิกกลับ ถือเวลานานมาก วางบนจานที่คลุมด้วยผ้ากระดาษ ครอบคลุมที่มีฝาปิด
- เทน้ำมันหอมโดยไม่ต้องล้างกระทะ วางมะเขือเทศ โรยด้วยพริกและพริกขี้หนู รอสักครู่ ขับไข่ เพื่อเกลือ ทอดเป็นเวลาสองนาที ไข่แดงจะยังคงสมบูรณ์และไม่ควรทอด
- ใส่ในจานที่สอง สถานที่ใกล้เคียงเบคอนและขนมปังปิ้ง
สตูว์ถั่วในซอสมะเขือเทศ
จานอุ่นนี้จะช่วยรักษาพลังและอารมณ์ดี มันจะช่วยเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 1.5 ถ้วย
- กระเทียม - 2 กลีบ
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- สมุนไพรรสเผ็ด
- น้ำมัน
- แชมปิญอง - 140 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศสับในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 200 กรัม
เตรียม:
- ในตอนเย็นเทถั่วด้วยน้ำ ต้มในตอนเช้า เวลาจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง
- แครอทจะต้องมีก้อน
- หัวหอม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ส่งผักไปยังกระทะเทน้ำมันทอด นำหัวหอมไปสู่สถานะโปร่งใส 3-5 นาทีก็พอ ถ่ายโอนไปยังภาชนะใด ๆ
- เห็ดสับ วางในกระทะจากผักผัด มืดลงเป็นเวลาเจ็ดนาที คืนผักกลับ เทมะเขือเทศขูด ทำให้หวาน เทสมุนไพรรสเผ็ด เพิ่มถั่วและกลีบกระเทียมสับ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
อันที่จริงมีคนอังกฤษจำนวนน้อยที่ทำอาหารจานนี้ที่บ้าน ส่วนใหญ่มักจะซื้อผลิตภัณฑ์ในอาหารกระป๋องในซูเปอร์มาร์เก็ตและอุ่นเครื่อง
แพนเค้กอาหารเช้าแบบอังกฤษพร้อมแยม
แห้งและอร่อยมาก - นี่เป็นแพนเค้กแบบอังกฤษ ปรากฎว่าเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ความแตกต่างหลักของเราคือแพนเค้กนั้นหนาและพวกเขาไม่เคยเติมน้ำมันลงในกระทะสำหรับทำอาหาร
ส่วนผสม:
- นม - 210 มล.
- เกลือ - หยิก;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลา - เหน็บแนม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 135 กรัม
- แยม;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เตรียม:
- ใส่เกลือลงไปในไข่แดง เอาชนะด้วยการตี เทนมและแป้งโรย คน เพิ่มผงฟู ผสมต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกัน
- เปิดเครื่องผสมและเปลี่ยนโปรตีนให้เป็นโฟม ส่งไปที่แป้งและผสมเบา ๆ
- ละลายเนยและเทลงในแป้ง คน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและเททัพพีลงในมวล เมื่อฟองอากาศก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวให้พลิกกลับ เพื่อทอด
- วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมแยม คนอังกฤษชอบสตอเบอรี่มาก ๆ
ข้าวโอ๊ตกับครีม
แม้แต่ลอร์ดยังกินอาหารนี้เป็นอาหารเช้า ลองตัวเลือกการปรุงอาหารภาษาอังกฤษที่แท้จริง
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา
- น้ำ - 950 มล.;
- พลัมแยม;
- ข้าวโอ๊ต - 2 แก้ว
- เกลือ - 3 กรัม
- ครีม - 125 มล.
เตรียม:
- เพื่อให้น้ำเกลือ สะเก็ดผล็อยหลับไป ต้มมัน ต้มนานห้านาที สะเก็ดควรจะนุ่ม
- ใส่ชาม เทลงในครีม โรยด้วยน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมแยม
สูตรไส้กรอกและเห็ด
ภาษาอังกฤษมีอาหารเช้าแสนอร่อย เรามีจานดังกล่าวสามารถบริโภคได้ตลอดเวลาของวัน
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกหนา - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- champignons - 5 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
- เกลือ
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- พริกไทย;
- เบคอนรมควัน - 2 แถบ;
- พุดดิ้งสีดำ - 1 ชิ้น;
- เนย;
- ขนมปัง - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
เตรียม:
- ถั่วกับซอสที่จะย้ายในกระทะ โรยด้วยพริกไทยและอุ่นประมาณเก้านาทีผ่านความร้อนต่ำ เพิ่มเนย คน
- ตอนนี้คุณต้องการย่าง ทอดไส้กรอกที่อุณหภูมิปานกลาง ใส่จาน ทอดเบคอน
- วางเห็ดทั้งหมดและมะเขือเทศหั่นเป็นสองลูกในกระทะ เทน้ำมันและทอด
- วางพุดดิ้งดำลงในกระทะ ขับไข่ ทอด ทำให้ขนมปังแห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง
- อุ่นอาหารและวางอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมน้ำชาเข้มข้น
เมื่อซื้อไส้กรอกโปรดจำไว้ว่าภาษาอังกฤษไม่เหมือนกับนมของเรา เหล่านี้เป็นไส้กรอกเผ็ดหรือไส้กรอกที่ทำจากไก่หรือหมู
ขนมปังอังกฤษ
อาหารเช้าแบบอังกฤษจะไม่สมบูรณ์ถ้าไม่มีขนมปัง คุณสามารถทอดขนมปังหรือทำอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม:
- ชีส - 90 กรัม
- เบียร์ - 650 มล.;
- ขนมปัง - 4 ชิ้น
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
เตรียม:
- ตัดขนมปังครึ่งส่วน ละลายเนยในกระทะ วางขนมปัง ทอด
- ขูดชีส เพื่อเกลือ เทลงในไข่แดงและเบียร์ หล่อลื่นขนมปังแต่ละชิ้นด้วยมวลที่ได้ ชั้นควรหนา โรยด้วยพริกไทย
- ไมโครเวฟที่ใช้พลังงานต่ำละลายชีส
คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับอาหารเช้าได้ง่ายขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แห้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนยเค็มหรือแยมส้ม
ครีมขนมปังปิ้งไข่
คุณสามารถกระจายรสชาติของครีมโดยการเติมสารปรุงแต่งใด ๆ ลงไปในรสชาติของคุณ: ผลเบอร์รี่, เหล้า, อัลมอนด์, โกโก้, มิ้นต์
ส่วนผสม:
- น้ำตาลวานิลลา - 4 ช้อนชา
- ไข่แดง - 11 ชิ้น อุณหภูมิห้อง
- เกลือทะเล - 0.1 ช้อนชา
- ครีม - 850 มล.;
- อบเชยในแท่ง - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล -210 กรัม
เตรียม:
- เพื่อให้ครีมมีสีอิ่มตัวให้โรยไข่แดงด้วยเกลือทันที
- ด้วยคีมดึงซินนามอนและกดค้างไว้หมุนตัวเบา ๆ ตลอดเวลาครึ่งนาที เพื่อแยกเป็นชิ้น ๆ
- เทน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งและน้ำตาลวานิลลาลงในครีม ใส่อบเชย ต้มมัน ยืนยันภายใต้ฝาปิดสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง รับอบเชย
- เทน้ำตาลที่เหลือลงในไข่แดง ชนะ มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว ต้มครีม ตีไข่แดงอย่างต่อเนื่องเทลงในส่วนของมวลครีม
- ต้มครีมที่เกิดจากความร้อนต่ำ มวลควรข้น เทลงในชามแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ มันจะช่วยให้ครีมไม่ได้เป็นเปลือกมากกว่า เย็น
ส่งอย่างไรและอย่างไรให้ถูกต้อง
อาหารเช้าที่แคลอรีสูงและหนักมาก เขาสามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นในวันที่จะมาถึง มันไม่ได้แตกต่างกันในความหลากหลาย แต่เดิมองค์ประกอบของมันไม่ได้เปลี่ยนไปหลายศตวรรษ
อาหารเช้าประกอบด้วยอาหารหลายจานซึ่งจำเป็นต้องวางไว้บนจานเดียวกันและเสิร์ฟในสีที่เลือก ไข่กวนคู่สีเหลืองล้อมรอบด้วยก้อนเมฆสีขาวของโปรตีนทอด, ถั่วสีชมพู, แชมเปญสีน้ำตาล, ไส้กรอกสีดำเกือบ, คราบมะเขือเทศอิ่มตัวและขนมปังปิ้งสีทองจากขอบ
เติมเต็มอาหารเช้าที่มีชื่อเสียงด้วยซอสมะเขือเทศขวดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมกาแฟหนึ่งถ้วยชากับนมหรือน้ำส้ม
