พืชผักโขม - คุณสมบัติของยาประโยชน์และอันตราย

พืชเมืองร้อนหลายชนิดปรากฏในเขตชานเมืองในประเทศ แต่เพียงผู้เดียวเนื่องจากมีลักษณะแปลกใหม่ หูสีม่วงสดใสที่ประดับพืชผักโขมโดดเด่นกับพื้นหลังของดอกไม้อื่น ๆ และดึงดูดสายตาด้วยคุณสมบัติที่ผิดปกติและตกแต่งของพวกเขา

แล้วอย่างไร ในบ้านเกิดของดอกบานไม่รู้โรยในอเมริกาใต้พืชชนิดนี้ถือเป็นหนึ่งในพืชหลักที่ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหาร แต่ยังสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ

องค์ประกอบทางเคมีวิตามินและแร่ธาตุของผักโขม

คุณค่าทางโภชนาการและศักยภาพในการรักษาของผักโขมสูงเป็นที่นิยมในสมัยโบราณ ชาวแอซเท็กโบราณเรียกว่า "อาหารแห่งความอมตะ" พืชและชาวอินเดียมาจนถึงทุกวันนี้พิจารณากษัตริย์แห่งธัญพืช

ในขั้นต้นผู้แทนของตระกูลผักโขมมีการกระจายในเม็กซิโกอาร์เจนตินาจีนและอินเดีย ในศตวรรษที่ 16 ชาวสเปนนำเมล็ดพันธุ์พืชไปยังยุโรปโดยยึดครองดินแดนของโลกใหม่ในเวลานั้น

แต่ถึงแม้ในศตวรรษที่ 18 เมื่อมีการค้นพบข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการใช้ประโยชน์ทางการเกษตรของพืชผักโขมยังคงได้รับการปลูกเพื่อการตกแต่งสวนอย่างต่อเนื่อง

ทุกวันนี้ผักโขมได้รับการยอมรับอย่างดี - พืชนี้ถือเป็นแหล่งของสารชีวภาพที่มีคุณค่าต่อร่างกายและนำมาใช้ในการเตรียมอาหารทารกดอกบานไม่รู้โรยใช้ในการเกษตร, เครื่องสำอางค์, เช่นเดียวกับยาแผนโบราณและยาแผนโบราณ

น้ำมันดอกบานไม่รู้โรยซึ่งเป็นหนึ่งในน้ำมันที่แพงที่สุดในตลาดมีชื่อเสียงในด้านพลังการรักษาพิเศษ

คุณค่าทางโภชนาการของผักโขมนั้นมีสาเหตุมาจากการมีองค์ประกอบของร่องรอยจำนวนมากซึ่งเป็นการผสมผสานที่แพทย์พิจารณาว่ามีความพิเศษ

ความมั่งคั่งของส่วนบนบกของพืช - ในองค์ประกอบของมัน:

• วิตามิน - A, C, กลุ่ม B, E, D;
• ธาตุ - เหล็ก, สังกะสี, ซีลีเนียม, แมงกานีส, แบเรียม, ทองแดง;
• macrocells - แคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมและโซเดียม
• สาร amaranthine ซึ่งได้รับ amaranthine alkaloid - สารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้;
• โพลีฟีนอล (มากถึง 16%) รวมถึง flavonoids - quercetin, rutin, trefoline และ glycosides ของกลุ่ม flavonoid - kempferol และ isoramnetin aglycones;
• นอยด์;
• กรดอะมิโนธรรมชาติ (มากถึง 15%) - ซีสทีน, อาร์จินีน, วาลีน, ไลซีน, นิซาดีดีน, ทริปโตเฟน, ลูซิน, อัลบูมิน, โกลบูลิน;
• เพคติน;
• เส้นใยอาหาร (สูงสุด 34%);
• โปรตีนที่ย่อยง่าย (มากถึง 21%);
• trihydroxyflavone afromosin และ daidzein;
• น้ำมันพืชที่มีส่วนประกอบทางชีวภาพและกรดไขมันไม่อิ่มตัว (มากถึง 9%) Omega-3 และ Omega-6 - linoleic, arachinic, behenic, oleic, palmitic, stearic, linolenic;
• ไตรกลีเซอไรด์และไขมัน (สูงถึง 85%);
• phytosterols;
• แป้ง (สูงสุด 60%);
• Squalene ไฮโดรคาร์บอน (มากถึง 11%) - สารพิเศษที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสารตั้งต้นของสเตียรอยด์และ triterpenes;
• เม็ดสี betacyanine

สิ่งนี้น่าสนใจ: ไตรกลีเซอไรด์สูง - หมายความว่าอย่างไร

ผักโขม 100 กรัมมีน้ำ 11.29 กรัมโปรตีน 13.56 กรัมไขมัน 7.02 กรัมคาร์โบไฮเดรต 68.55 กรัมเส้นใย 6.7 กรัมใยแอล 2.88 กรัม

เมล็ด Amaranth นั้นยอดเยี่ยมกว่าข้าวสาลีและถั่วเหลืองหลายเท่าในแง่ของปริมาณโปรตีน

ประโยชน์ของเมล็ดผักโขมใบ

ทั้งเมล็ดและใบของพืชมีลักษณะทางชีวภาพในระดับสูง

แป้งรำข้าวแป้งและน้ำมันผลิตจากเมล็ดผักโขม ในขณะที่ใบของพืชจะใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย

เนื่องจากเมล็ดและใบแตกต่างกันในองค์ประกอบทางเคมี, ผลการรักษาของพวกเขาเกิดขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเมล็ด

เมล็ด Amaranth - ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าเพื่อสุขภาพ:

• ส่งเสริมการสังเคราะห์วิตามินดีในร่างกาย
• ปรับปรุงการย่อยอาหารทำความสะอาดลำไส้จากอาหารที่มีมวลนิ่งสารพิษและโลหะหนัก
• amaranthine alkaloid ดักจับอนุมูลอิสระ, ยับยั้งกระบวนการออกซิเดชันในไขมันของเยื่อหุ้มเซลล์, คืนค่าไอออนเหล็ก, ยับยั้งกิจกรรมของปฏิกิริยาอนุมูลอิสระเมื่อสัมผัสกับปัจจัยสิ่งแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์;
• โปรตีนช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วป้องกันการกินมากเกินไป
• มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของตับ;
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• รองรับการทำงานของ adrenal cortex;
• รักษาองค์ประกอบของเลือดในระดับสูง
• ช่วยในการสังเคราะห์ฮอร์โมน
• เสริมสร้างระบบประสาท
• ควบคุมสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรด
• ก่อให้เกิดการฟื้นฟูความดัน;
• ป้องกันการพัฒนาของการขาดแคลเซียม

เมล็ดผักโขมงอกเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของใบ

การบริโภคอาหารจำพวกผักโขมเป็นประจำจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยปริมาณโปรตีนโปรตีนวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น

นอกจากนี้ใบผักโขมมีผลการรักษาขนาดใหญ่ทั่วร่างกาย:

• จัดทำกิจกรรมของระบบภูมิคุ้มกัน
• ควบคุมสมดุลของฮอร์โมน
• ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์;
• มีผลต่อตับ
• ป้องกันความเสียหายของเชื้อราและแบคทีเรีย
• หยุดอาการปวดและกระบวนการอักเสบ
• ทำให้อุณหภูมิเป็นปกติ
• นำไปสู่การผลิตอินซูลิน;
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• คืนค่าการทำงานของอวัยวะระบบทางเดินหายใจ

น้ำผลไม้จากใบผักโขมถูกใช้สำหรับเด็กโดยใช้เป็นแหล่งโปรตีนธรรมชาติที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาอย่างเต็มที่

แนะนำ Amaranth สำหรับการใช้ชีวิตประจำวันโดยองค์การอนามัยโลก

คุณสมบัติการรักษาของผักโขม

เนื่องจากมีศักยภาพในการรักษาขนาดใหญ่ของพืชคุณสมบัติทางสมุนไพรของผักโขมถูกนำมาใช้เพื่อขจัดปัญหาสุขภาพมากมาย

ผลิตภัณฑ์จากผักโขมระบุไว้สำหรับ:

• พยาธิสภาพของระบบทางเดินหายใจ - โรคหอบหืด, โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง, ภาวะอวัยวะ, วัณโรค;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคอ้วน;
• โรคเบาหวาน
• โรคระบบทางเดินอาหาร - แผลแผลของลำไส้, ลำไส้ใหญ่, ท้องผูก, ริดสีดวงทวาร, อาการจุกเสียดลำไส้;
• โรคตับ;
• หลอดเลือดความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดหัวใจ;
• การขาดวิตามิน
• เปื่อยและปริทันต์;
• กระบวนการอักเสบในอวัยวะของระบบสืบพันธุ์;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• โรคมะเร็ง
• โรคสะเก็ดเงิน, neurodermatitis, กลาก, โรคผิวหนังติดเชื้อ;
• แผลไหม้, แผลกดทับ
• แนวโน้มที่จะแพ้
• โรคบิด;
• ความผิดปกติของระบบประสาท

พร้อมกับนี้ผักโขมเป็นที่แนะนำสำหรับการป้องกันโรคกระดูกพรุนแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นในช่วงหลายปี

นอกจากนี้ผักโขมมีผลการบูรณะในร่างกายและเป็นที่แนะนำสำหรับการสูญเสียความแข็งแรงและเพื่อสนับสนุนการทำงานของสมอง

ในด้านความงาม

พลังแห่งการรักษาของดอกบานไม่รู้โรยช่วยให้คุณสามารถต่อสู้กับข้อบกพร่องที่เกี่ยวข้องกับอายุในลักษณะที่ปรากฏ การทดลองทางคลินิกได้ยืนยันประสิทธิภาพของพืชเพื่อกำจัดผมหงอกก่อนวัยอันควรปรับปรุงสภาพผิวและฟื้นฟูสภาพ

สำหรับหญิงตั้งครรภ์และเด็ก

ผักโขมไม่เพียง แต่เสริมสร้างสุขภาพของผู้หญิงช่วยต่อสู้กับโรคต่าง ๆ และป้องกันมะเร็งรังไข่ การใช้พืชในระหว่างตั้งครรภ์ทำให้แน่ใจว่าทารกในครรภ์มีการพัฒนาอย่างเต็มที่และช่วยปรับปรุงการทำงานของไขสันหลังและสมองของทารกแรกเกิด

การใช้ดอกบานไม่รู้โรยจะระบุแม้สำหรับทารก เพียงแค่หนึ่งช้อนชาน้ำผักโขมกับการเพิ่มของน้ำผึ้งจะให้ปริมาณโปรตีนรายวันในร่างกายของเด็ก เด็กวัยหัดเดินที่ใช้ผักโขมเป็นประจำจะมีสุขภาพที่ดีและพัฒนาได้เร็วกว่าเพื่อน

วิธีการใช้พืช - สูตร

วิธีการปรุงอาหารจำนวนมากพิสูจน์ได้ว่าผักโขมเป็นพืชอาหาร สำหรับการกินไม่เพียงใช้ใบและเมล็ดพืช แต่ยังใช้แป้งและน้ำมันอีกด้วย

ใบผักโขมส่วนใหญ่ต้มและใช้สำหรับการทำซุป ใบผักโขมเป็นที่นิยมอย่างมากในอินเดีย

ขนมอบและขนมชนิดต่าง ๆ เตรียมจากเมล็ด groat Amaranth เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำโจ๊ก และชาวบางประเทศในละตินอเมริกาตกหลุมรักเบียร์ที่หมักจากผักโขม

เมล็ดผักโขมเป็นพื้นฐานในการเตรียมกับข้าวที่สามารถทดแทนข้าวและพาสต้าได้ น้ำสามแก้วถูกนำไปใส่เมล็ด Amaranth หนึ่งแก้วแล้วต้มเป็นเวลายี่สิบนาที

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเมล็ดผักโขมลงในเนื้อสับสำหรับทอด, พุดดิ้ง (แทนข้าว) หรือค็อกเทลเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

ใบผักโขมตุ๋นพร้อมหัวหอมทอดใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือเติมซุปและสตูว์ผักหากใบแห้งจะต้องแช่ก่อน

ประโยชน์ของแป้งจากพืชผักโขม

ธัญพืชผักโขมพื้นเรียกว่าแป้งผักโขมและใช้ในการเตรียมอาหารแป้งต่างๆ - การอบ, ขนมปัง, แพนเค้ก อุตสาหกรรมของหลายประเทศในเอเชียผลิตพาสต้าบิสกิตวาฟเฟิลทอดมัฟฟินและผสมสำหรับอาหารเด็กจากแป้งผักโขม

แป้งผักโขมยังคงสรรพคุณทางยาทั้งหมดที่มีอยู่ในเมล็ดของพืชและแนะนำสำหรับการเตรียมอาหารอาหาร

น้ำมันเมล็ดดอกบานไม่รู้โรย: มีประโยชน์อย่างไร?

น้ำมันดอกบานไม่รู้โรยได้ดูดซับคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดและความสามารถในการรักษาโดยธรรมชาติในส่วนล่างของผักโขม เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์พลังการรักษาของน้ำมันดอกบานไม่รู้โรยจะดีกว่าผลิตภัณฑ์อะนาล็อกอื่น ๆ

คุณค่าทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์คือ:

• ความสามารถในการทำให้ปกติคอเลสเตอรอลในเลือดป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและเส้นเลือดขอด;
• การปรากฏตัวของรูปแบบ tocotrienol ที่ใช้งานโดยเฉพาะอย่างยิ่งของวิตามินอีเนื่องจากศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันได้เพิ่มขึ้น 50 เท่า;
• การปรากฏตัวของ squalene ซึ่งก่อให้เกิดกระบวนการฟื้นฟูในร่างกาย สารนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเด่นชัดและช่วยให้มั่นใจในการควบคุมการเผาผลาญไขมันและสเตียรอยด์
• ความสามารถในการรักษาโรคผิวหนังใด ๆ เรียกคืนการมองเห็นเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การฟื้นฟูระดับฮอร์โมนของร่างกายหญิง

น้ำมัน Amaranth ใช้ในการรักษาโรคทางนรีเวช, โรคหัวใจและระบบประสาท, โรคเบาหวาน, โรคของตับและทางเดินอาหาร, การอักเสบร่วมและกล้ามเนื้อเสื่อมเช่นเดียวกับโรคของลำคอและช่องปาก

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

ในการแพทย์แผนโบราณผักโขมใช้ทำ decoctions และ infusions บีบน้ำและเตรียมวิธีแก้ปัญหาสำหรับอาบน้ำ

การเตรียมการของสมุนไพรดอกบานไม่รู้โรยเตรียมดังต่อไปนี้: 1 ช้อนโต๊ะของวัตถุดิบที่บดแล้วเทลงในแก้วน้ำอุ่นและอุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที ด้วยการลดปริมาณเริ่มต้นเพิ่มน้ำเดือด

ปริมาณที่แนะนำสำหรับการบริหารช่องปากคือสองจิบใหญ่ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลาสองสัปดาห์

เพื่อกำจัดกระบวนการอักเสบในช่องปาก, การแช่จะใช้เป็นล้าง ปัญหาสุขภาพของผู้หญิงจะถูกกำจัดด้วยผ้าอนามัยแบบสอด

สำหรับโรคปอดใช้น้ำผักโขมหนึ่งช้อนชาผสมกับน้ำผึ้ง

การอาบน้ำใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง สำหรับเรื่องนี้วัตถุดิบสามร้อยกรัมถูกเทด้วยน้ำอุ่นสองลิตรนำไปต้มและยืนยันเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นก็เทลงในอ่างน้ำ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้สามครั้งต่อสัปดาห์นาน 30 นาที

หมอแผนโบราณแนะนำให้ใช้ผักโขมเป็นยาภายในและภายนอกสำหรับ enuresis และการอักเสบของระบบปัสสาวะกระบวนการอักเสบในช่องปาก, ดีซ่าน, โรคบิด, โรคบิด, โรคระบบทางเดินหายใจ, การมีประจำเดือนหนักและโรคเกี่ยวกับลำไส้, โรคนอนไม่หลับ, ต้อกระจก ในหลังส่วนล่างเช่นเดียวกับการฟื้นฟูร่างกาย

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ในบางกรณีการใช้ผักโขมสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกาย ด้วยความระมัดระวังการรักษาด้วยพืชควรได้รับการรักษาด้วยผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ช่องท้อง enteropathy และ urolithiasis

ในการปรากฏตัวของการแพ้ของแต่ละบุคคล, การเสื่อมสภาพในความเป็นอยู่ที่ดี, การปรากฏตัวของความอ่อนแอ, ผื่นที่ผิวหนังคันและปวดหัวเป็นไปได้

หากอาการวิงเวียนศีรษะและคลื่นไส้ปรากฏขึ้นหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์จากพืชสิ่งนี้ควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นผลมาจากความอิ่มตัวของออกซิเจนของเนื้อเยื่อเนื่องจากอิทธิพลของส่วนประกอบทางชีวภาพในพืช

ดอกบานไม่รู้โรยมีพลังในการรักษาที่มีประสิทธิภาพ การใช้พืชเป็นประจำในอาหารจะช่วยให้ไม่เพียง แต่รักษาสุขภาพ แต่ยังสำหรับเด็ก