Lavash Achma - 7 สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับพายพัฟแบบจอร์เจีย

อาหารคอเคเซียนมีการแสดงของจานจำนวนมากที่มีรสชาติที่สดใสซึ่งมีการแพร่กระจายไปไกลเกินกว่าชายแดนของบ้านเกิดชาติพันธุ์ ในบรรดาอาหารประเภทนี้มีความโดดเด่นและ Achma ซึ่งเป็นสายพันธุ์ Khachapuri ที่มีชื่อเสียงของจอร์เจีย ตามเนื้อผ้ามันถูกเตรียมจากขนมพัฟ แต่คุณสามารถลดเวลาในการเตรียมโดยการเตรียม achma จากขนมปังไฟลนก้น

ขนมปังพิต้าแบบดั้งเดิมของจอร์เจีย

Achma ในจอร์เจียปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แต่มันกลับกลายเป็นว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกตัวออกจากจาน

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• 2 ขนมปังไฟลนก้น;
• ชีสเฟต้า 200 กรัม;
• 400 g suluguni;
• นม 100 มล.;
• ไข่
• ชิ้นส่วนของเนย
• งาบางเมล็ด

ลำดับของการกระทำ:

1. ชีสถูและผสม
2. ขนมปัง Pita วางอยู่บนโต๊ะที่มีรอยเปื้อนนมและปกคลุมด้วยชีสหลังจากนั้นห่อด้วยความยาวม้วน
3. ด้วยขนมปังพิต้าที่สองทำกิจวัตรเดียวกัน
4. น้ำมันบาง ๆ ถูกนำไปใช้กับด้านล่างของจานอบ
5. ในภาชนะบรรจุจะถูกหมุนวนชิ้นงานซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันไข่และโรยด้วยงา
6. อาหารอร่อยจะถูกวางไว้ในเตาอุ่น (180 ° C) เป็นเวลา 25 นาที

ก่อนเสิร์ฟคุณควรเปิดไวน์จอร์เจียหนึ่งขวดซึ่งจะช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารคอเคเซียน

พายพัฟชีส

ข้อได้เปรียบที่สองของ pita cheese acchma หลังจากการประหารชีวิตที่เรียบง่ายคือไม่มีแขกคนใดมารวมตัวกันจะเดาได้ว่าแป้งชนิดใดที่ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการตรวจสอบสิ่งนี้จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 220 กรัมอาร์เมเนีย lavash;
• มอสซาเรลล่า 400 กรัม
• น้อยกว่า suluguni 2 เท่า;
• milk ถ้วยนม
• ไข่
• เมล็ดงา (ไม่จำเป็น)

วิธีการผลิต:

1. ชิปทำจากชีส
2. ขนมปัง Pita กระจายอยู่บนพื้นผิวการทำงานที่มีการหล่อลื่นด้วยนม
3. ฐานทดสอบถูกปกคลุมไปด้วยชีสและบิดด้วยหลอดซึ่งวางแบบเกลียวในรูปแบบของวัสดุทนไฟที่ได้รับไขมัน
4. หลังจากผลิตภัณฑ์พวกเขาจะถูกทาอย่างดีด้วยไข่ตีและหากต้องการปกคลุมด้วยเมล็ดงา
5. Achma อบในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

อาจใช้เวลาอีก 5 นาทีในการก่อตัวเปลือกสีทองที่สวยงาม

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนนำ“ ผู้ช่วย” จิ๋วไปที่กระท่อมฤดูร้อนหรือวันหยุดเพื่อให้พวกเขาสามารถกินอาหารเพื่อสุขภาพได้แม้อยู่นอกบ้าน ดังนั้นหากห้องครัวมีอุปกรณ์ดังกล่าวอย่าปฏิเสธตัวเองว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม:

• 2 ขนมปังไฟลนก้นบาง;
• เนยแข็ง 200 กรัม
• 300 g ของ suluguni;
• 3 ไข่
• ef ลิตร kefir;
• เกลือนิดหน่อย

ขั้นตอนของสูตร:

1. ไข่จะถูกขับเข้าไปในภาชนะที่ลึกซึ่งเขย่าด้วยเกลือโดยใช้ที่ตีไข่
2. ผลิตภัณฑ์นมหมักได้รับการแนะนำให้รู้จักกับส่วนผสมของไข่ ทุกอย่างผสมกันอีกครั้ง
3. ขนมปัง Pita ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามความกว้างของชาม multicooker
4. ด้านล่างของรถถังเรียงรายไปด้วยฐานทดสอบด้านข้างจะเกิดขึ้น
5. ขนมปัง Pita ถูกปกคลุมด้วยชีสและปรุงรสด้วยเทแล้วส่วนผสมทั้งหมดสลับกันในลักษณะเดียวกัน
6. อันสุดท้ายคือชิ้นส่วนของขนมปัง Pita ขอบซึ่งโค้งงอ
7. ผลิตภัณฑ์ถูกรดน้ำด้วยการเติมที่เหลือและอบในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. หลังจากผ่านไประยะเวลาหนึ่ง ACMA จะกลับไปที่อีกด้านหนึ่งและเตรียมการต่อไปอีก 20 นาที

เพื่อไม่ให้ใบไม้ Pita แตกพวกเขาควรทาจาระบีด้วยการเติมก่อน

Achma กับคอทเทจชีสและชีสไฟลนก้น

ต้องขอบคุณการใช้ขนมปังไฟลนก้นการเตรียมอาหารอันโอชะของจอร์เจียจึงง่ายขึ้นและตอนนี้แม่บ้านทุกคนจะสามารถดูแลสมาชิกในครัวเรือนของเธอด้วยการตกแต่งที่มีสีสันโดยไม่ต้องยุ่งยาก

ส่วนประกอบ:

• บรรจุภัณฑ์ของ Pita ขนมปัง;
• kefir 300 มล.;
• มอสซาเรลล่า 300 กรัม
• cottage กิโลกรัมชีสกระท่อม;
• เกลือบางส่วน

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เพื่อสร้างไส้ชีสกระท่อมถูกนวดด้วยส้อมและผสมกับชีสขูดเกลือ
2. หลายชั้นเตรียมจากขนมปังพิต้า โดยปกติแล้วจะมีการถ่าย 4-5 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์
3. แป้งเปียกโชกใน kefir
4. ชั้นแรกของขนมปังไฟลนก้นถูกวางในรูปแบบหลังจากที่เกิดขึ้นด้านข้าง
5. จากนั้นไส้จะถูกกระจายและปกคลุมด้วยแป้งอีกครั้ง
6. ขนมปังพิต้าสุดท้ายออกมาวางแน่นอน
7. ภาชนะถูกติดตั้งในเตาอบที่ซึ่ง achma ถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

เสิร์ฟกับคอทเทจชีสและชีสโดยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

อ่านเพิ่มเติม:แอปเปิ้ลพายแตก

วิธีปรุงกับเนื้อสัตว์

Achma ผลิตจากชีสแบบดั้งเดิม แต่คนรักเนื้อจะชื่นชอบการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตรอาหารแบบดั้งเดิม

ในการเตรียมอาหารแสนอร่อยที่คุณต้องการ:

• 3 ขนมปังไฟลนก้น;
• เนื้อสับ 400 กรัม;
• 4 หัวหอม;
• แครอท;
• ชิ้นชีส
• ไข่
• น้ำซุป 100 มล.
• เกลือและผักใบเขียว

ความคืบหน้า:

1. แครอทที่ล้างแล้วและปอกเปลือกแล้วจะถูกลูบและหัวหอมบดด้วยมีด
2. กระทะผักที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยเนยซึ่งเป็นเนื้อสับแล้วเพิ่ม
3. ผักใบเขียวสับละเอียด
4. ผักใบเขียวจัดวางในมวลทอดทุกอย่างผสมกันหมด
5. ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ชิ้นส่วนของ lavash เปื้อนด้วยน้ำซุปซึ่งปกคลุมด้วยส่วนหนึ่งของการบรรจุเนื้อเป็น
6. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดวางในเลเยอร์เพื่อให้แป้งกลายเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นนำ
7. ในตอนท้ายเนื้อหาจะถูกปกคลุมด้วยน้ำสลัดจากไข่และชีสขูด

ผัดขนมกับเนื้อสัตว์และผักอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน

สิ่งนี้น่าสนใจ:การเตรียมไส้สำหรับพิต้าขนมปัง

จาก lavash อาร์เมเนียบาง

มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร acchma จอร์เจีย

หนึ่งในนั้นแนะนำให้ใช้:

• 2 ไข่
• ef ลิตร kefir;
• 100 กรัมของชีส (Adyghe, Brynza, suluguni);
• 2 ขนมปังไฟลนก้นบาง;
• ชิ้นส่วนของเนย
• green พวงเขียวขจี

ลำดับขั้นตอนการทำงาน:

1. ไข่จะถูกผสมกับ kefir
2. กำลังเตรียมชิปชีส
3. ขนมปัง Pita วางในรูปแบบเพื่อให้มีขอบค่อนข้างใหญ่ซึ่งจะถูกปกคลุมด้วยจานเป็นชั้นบนสุดของแป้ง
4. ผลิตภัณฑ์หล่อลื่นและปกคลุมด้วยชั้นของชีสซึ่งปกคลุมด้วยชิ้นส่วนของขนมปัง Pita
5. ชีสกระจายครั้งสุดท้ายปกคลุมด้วยขอบของไฟลนก้นตั้งอยู่ในฐาน
6. ซากเทไหลออกมาจากด้านบน
7. แบบฟอร์มถูกส่งเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

หลังจากการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์โรยด้วยสมุนไพรสับ

ขี้เกียจ Lavash Achma

พายแบบจอร์เจียสามารถทำจากส่วนผสมที่สามารถหาซื้อได้ง่ายแม้ในร้านค้าเล็ก ๆ ใกล้บ้าน

คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ขนมปังพิต้า 2 ชั้น;
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• 200 guluguni;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 4 ไข่
• ชิ้นเนย

ขั้นตอนของการสร้างการรักษา:

1. ชีสขูด
2. ในชามชิปผสมกับไข่และครีมเปรี้ยว
3. เนยละลาย
4. แผ่นขนมปัง Pita จะเรียงรายเป็นรูปทรงเพื่อให้ขอบแขวน
5. Pita ทาด้วยน้ำมันหลังจากนั้นจะถูกเติมด้วยไส้
6. เหนือสิ่งอื่นใดขนมปังชั้นพิต้าซึ่งสลับกับไส้จะวางในชั้น
7. ชั้นสุดท้ายของชีสปกคลุมด้วยขอบฟรีของผลิตภัณฑ์แป้งที่เติมที่เหลือจะถูกเท
8. ชิ้นงานเข้าไปในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

แม้ในรูปแบบที่อบอุ่นอาหารจานนี้ยังคงรูปทรงดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรอให้เย็นสนิทเพื่อนำออกจากภาชนะที่มีการอบ

Achma เป็นอาหารจอร์เจียที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเตรียมเป็นอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มฟองโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องในฤดูร้อน