9 สูตรจากเนื้อสับ - ฉ่ำและอร่อยวิปปิ้งขึ้น

การบรรจุเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ทุกคนควรมี จากนั้นคุณสามารถทำอาหารอร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรอาหารที่ดีที่สุดจากเนื้อสับถูกรวบรวมไว้ด้านล่าง

คลาสสิกโฮมเมดทอด

สำหรับทอดคลาสสิกที่แท้จริงมักใช้เนื้อสับผสมคือเนื้อหมูกับเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์สองประเภท - 680 - 700 กรัม
• ก้อนยาว - 180-200 กรัม
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• นม - สำหรับแช่ขนมปัง
• กระเทียม - 3 ถึง 4 กลีบ
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• เกลือละเอียดผสมพริกไทย

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สับเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมก้อนเล็กและหัวหอม
2. ใส่เกลือลงไปในนมที่เตรียมไว้แล้วใส่ขนมปังขาวไข่ดิบเครื่องเทศ
3. มันเป็นการดีที่จะเอาชนะมวลเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น
4. รูปแบบที่เรียบร้อย ม้วนกันในแป้ง หลังสามารถถูกแทนที่ด้วย crumbs

ทอดเนื้อไส้ในน้ำมันร้อนทุกด้าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงในรูปแบบของถั่ว / มันฝรั่งบดหรือบัควีท

พาสต้าน้ำเงิน

การเลือกพาสต้าสำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีดูรัม

เตรียมล่วงหน้า:

• พาสต้า - 330 - 350 กรัม
• เนื้อสับ - 280 - 300 กรัม;
• หัวหอม, พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ถึง 4 กลีบ
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น (สุกและฉ่ำ);
• ไวน์แดงคุณภาพ - 70 มล.;
• เกลือ, น้ำมัน, เครื่องเทศ

เตรียม:

1. สับหัวหอมกระเทียมและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บนมะเขือเทศให้หั่นบาง ๆ ลดลงในน้ำเดือดเย็นสักสองสามนาที เทน้ำน้ำแข็งและลอกออกได้ง่าย ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามปั่นแล้วตีจนเนียนคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนกับรสชาติของคุณที่นี่
4. ส่งเนื้อสัตว์ไปยังกระทะที่มีไขมันอุ่น เพิ่มเกลือไวน์เครื่องเทศ
5. เมื่อเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เลื่อนไปที่เนื้อผัก เพิ่มส่วนผสมถ้าจำเป็น ปล่อยให้ซอสเนื้อเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ
6. ปรุงพาสต้าแยกต่างหากจนสุก โรยด้วยน้ำมัน
7. รวมซอสแพนกับพาสต้าที่ปรุงแล้ว ผสมให้เข้ากัน

เสิร์ฟพาสต้าน้ำเงินร้อนถึงโต๊ะ

เกี๊ยวกับเนื้อสับ

เพื่อให้ไส้เกี๊ยวฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีสีขาวเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับ - 380 - 400 กรัม
• กะหล่ำปลี - 180 - 200 กรัม
• โบว์ - หัว;
• แป้ง - 1.3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ

เตรียม:

1. ตีไข่เบา ๆ และรวมกับ½ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น เพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. ร่อนแป้ง เทของเหลวลงไปจากขั้นตอนแรก
3. นวดแป้งเรียบเนียน ห่อไว้ในกระเป๋าแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ฉีกกะหล่ำปลีอย่างประณีตมาก นวดด้วยเกลือเล็กน้อย รวมกับเนื้อสัตว์ เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศทั้งหมด
5. รีดแป้งออกเป็นเลเยอร์แล้วตัดลูกปัดกลมออก ห่อส่วนเล็ก ๆ ของไส้ในและบีบขอบอย่างระมัดระวัง

เกี๊ยวสุกปรุงในน้ำเกลือ เสิร์ฟพร้อมเนยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหารม้วนกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลียัดไส้อร่อยกับการปรุงด้วยเนื้อสับหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นมีส่วนผสมของเนื้อหมูและไก่

 

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 1 หัว;
• เนื้อสับ - 680 - 700 กรัม
• ข้าว - ทั้งแก้ว
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ.
• พาสต้าจากมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะละ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือเครื่องเทศ

เตรียม:

1. แกะกะหล่ำปลีออกเป็นชิ้น ๆ ชิ้นส่วนที่แข็งจะถูกเคาะด้วยค้อนในครัว จุ่มใบลงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5 - 6 นาทีแล้วนำไปใส่ในกระชอน
2. หุงข้าว 7-8 นาทีหลังจากเดือด เย็น ผสมกับเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมสับเกลือและเครื่องเทศ
3. แต่ละใบกะหล่ำปลีส่งไปยังคณะกรรมการตัด ตรงกลางวางส่วนของมวลเนื้อกับข้าว ห่อชิ้นงานอย่างระมัดระวัง
4. ส่งไปยังหม้อขนาดใหญ่
5. สำหรับน้ำเกรวี่, รวมครีม, พาสต้า, น้ำ, น้ำตาล เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ย้ายน้ำเกรวี่ไปที่กะหล่ำปลียัดไส้ เคี่ยวในหม้อขนาดใหญ่ภายใต้ความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดประมาณ 50 นาที

เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีเช่นปรุงตามสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารค่ำด้วยครีมและขนมปังข้าวสาลีสด

ซุปลูกชิ้น

ด้วยลูกชิ้นแสนอร่อยคุณสามารถปรุงซุปได้หลากหลาย รวมถึงปอดและอาหาร

ส่วนผสม:

• เนื้อสับใด ๆ - 800 - 850 กรัม
• กระเทียม - 2 ถึง 3 กลีบ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ครึ่ง
• เกลือและพริกไทยป่น

เตรียม:

1. ฆ่าหัวหอมและกระเทียมด้วยเครื่องปั่น ผสมสารละลายที่ได้กับเนื้อสับ
2. เพิ่มเกลือพริกไทย
3. เทลงในไข่
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ม้วนลูกเล็กด้วยมือที่สะอาดและเปียก

ลูกชิ้นสำเร็จรูปสามารถใช้งานได้ทันทีหรือแช่แข็งในอนาคต

หม้ออบมันฝรั่ง

เมื่อรวมมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ไว้ในจานเดียวคุณจะสามารถปรุงอาหารมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างเต็มอิ่มทันที

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1.3 กิโลกรัม
• เนื้อสับ (มี) - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - ครึ่งหนึ่งของ Stascan;
• ชีส - 130 - 150 กรัม
• เนย - ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศน้ำมัน

เตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือแล้วบดกับเนย อย่าเพิ่มนมมิฉะนั้นมวลจะกลายเป็นของเหลวมากเกินไปและไม่เหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ส่งด้วยเนื้อสับไปที่กระทะ เกลือเพิ่มเครื่องเทศ ทอดกวนบ่อย ๆ จนสุก
3. ใส่หม้อปรุงอาหารในอนาคตในรูปแบบทาน้ำมัน มันฝรั่ง - ในสองชั้นและระหว่างพวกเขา - การเติมเนื้อสัตว์
4. การแพร่กระจายอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้านบนด้วยครีม เติมด้วยชีสขี้กบ

อบขนมที่อุณหภูมิเฉลี่ย 40 - 45 นาที

ลาซานญ่าอิตาลี

เพื่อให้อิตาลีมีกลิ่นหอมในครัวทันใดนั้นก็คุ้มค่าที่จะเตรียมลาซานญ่าแสนอร่อยสำหรับการเติมจานต้องใช้เนื้อดินคุณภาพสูง

ส่วนผสม:

• เนื้อสับและซอสมะเขือเทศจากธรรมชาติ - ครึ่งกิโลกรัม
• แผ่นลาซานญ่า - 14 ชิ้น;
• Parmesan - 230 - 250 กรัม;
• โบว์ - หัว;
• นม - 4 แก้วเต็ม
• เนย - 70 - 80 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเครื่องเทศน้ำมันพืช

เตรียม:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือการแต่งตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายเนยและทอดแป้งที่มันกวนบ่อย
2. ค่อยๆเทนมลงในมวล (จำเป็นต้องใช้ในส่วนเล็ก ๆ ) ต้มให้เดือดและเคี่ยวประมาณ 12 ถึง 15 นาที ในช่วงเวลานี้ซอสควรจะค่อนข้างหนา มันเหลือเพียงเกลือเท่านั้น
3. บังคับให้เนื้อส่งในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น เทหัวหอมชิ้นเล็กเกลือและเครื่องเทศที่เลือกไว้ เพิ่มซอสมะเขือเทศ เพื่อเคี่ยวเนื้อหาของกระทะบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่ 200 - 210 องศา
5. ใส่ซอสเล็กน้อยในจานอบ จัดวางแผ่นลาซานญ่าทีละแผ่น (ผู้ผลิตบางรายแนะนำให้ต้มแบบเบา ๆ ล่วงหน้าข้อมูลนี้จะต้องอยู่ในบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์) ครอบคลุมแต่ละฐานด้วยการกรอก
6. เทซอสที่เหลือลงบนแผ่นสุดท้ายและเทพาเมซานขูด
7. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิก่อนหน้านี้

ลาซานญ่าสูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นเตรียมซอสด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว

พาสต้าสับละเอียด

อาหารไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและน่ารับประทาน

 

ส่วนผสม:

• "รัง" ของพาสต้า - 6 - 8 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 280 - 300 กรัม;
• โบว์ - หัว;
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะละ l.;
• ฮาร์ด / ชีสกึ่งแข็ง - 80 - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. ใส่“ รัง” แห้งในรูปแบบที่ทนความร้อน
2. ผสมเนื้อสับและหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
3. ในใจกลางของ "รัง" แต่ละส่วนของไส้
4. โรยด้วยชีสขูด
5. รวมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและเจือจางด้วยน้ำ เท "รัง" กับซอสเพื่อให้ครอบคลุมเกือบทั้งหมดด้วย

วางภาชนะในเตาอบและอบจนพาสต้าสุกที่อุณหภูมิปานกลาง

เม่นพร้อมข้าว

เม่นที่เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมอาหารตัวเล็กที่สุดในเม่น พวกเขามีมากมายและอร่อย

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - ปอนด์;
• ข้าว - 80 - 100 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• สีเขียวสด - พวง;
• เกลือและเครื่องเทศน้ำมัน

เตรียม:

1. ข้าวดิบผสมกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและกระเทียมบด
2. รูปลูกชิ้นขนาดเล็ก ทอดให้เหลืองสุกทั่วทุกด้านใส่จาน
3. ในไขมันที่เหลือทำอาหารผัดหัวหอมสับและแครอท เทผักที่มีส่วนผสมของครีม, พาสต้าและน้ำ เติมเกลือ จุ่มซอสสักสองสามนาทีแล้วส่งลูกชิ้นกลับมา
4. เคี่ยวเม่นใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาทีจนข้าวสุกเต็มที่

โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อบดให้พนักงานต้อนรับมีขอบเขตที่ยิ่งใหญ่สำหรับจินตนาการการทำอาหาร จากนั้นคุณสามารถทำอาหารอร่อยและน่าสนใจมากมายสำหรับทั้งครอบครัว