13 สูตรเค้กโฮมเมด

บางครั้งทุกคนต้องการทำใจให้สบายด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและสร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าพักด้วยของหวานที่ดีที่สุด แน่นอนว่ามันง่ายกว่าที่จะไปที่ร้านและซื้อของสำเร็จรูป เราเสนอให้เติมทักษะของคุณด้วยสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเค้กที่บ้านซึ่งแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย

เค้กนโปเลียนที่บ้าน

นี่คือขนมที่พบมากที่สุดในวันหยุดหลาย ๆ วันซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะในช่วงสหภาพโซเวียต

ส่วนผสม:

• นมข้น - กระป๋อง;
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เนย - นุ่ม 400 กรัม
• มาการีน - 420 กรัม
• น้ำ - 210 มล.;
• แป้ง - 850 กรัม

เตรียม:

1. สับมาการีน เทน้ำและเพิ่มแป้ง หวานและเกลือ คลุก เย็น
2. เทนมข้นจืดลงในเนย เปิดมิกเซอร์ให้สูงสุด ชนะ
3. ตัดแป้งเป็นเก้าชิ้น แต่ละม้วนเป็นรายบุคคล ชั้นจะต้องบางมาก อบแต่ละห้านาที โหมด 180 องศา เนื่องจากชั้นที่เสร็จแล้วนั้นมีความเปราะบางและละเอียดอ่อนมากจึงต้องทำการลบอย่างระมัดระวัง
4. หล่อลื่นเลเยอร์ครอบคลุมต่อไป ดังนั้นทำซ้ำจนกว่าช่องว่างจะสิ้นสุด เค้กหนึ่งชิ้นจะต้องบี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย และโรยขนมเสร็จแล้วทุกด้าน

จากบิสกิตโดยไม่ต้องอบ

ใช้ผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• ชีสกระท่อม - 280 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 310 กรัม
• น้ำ - 75 มล.;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 260 มล.

เตรียม:

1. เทเจลาตินลงบนน้ำ เพื่อยืนยัน อุ่นเครื่อง
2. เทน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์ครีม แนบเต้าหู้ ชนะ เทลงในมวลเจลาติน คน
3. ใส่คุกกี้ในเลเยอร์ เทลงในครีม จัดวางคุกกี้ จำหน่ายครีม คลุมด้วยคุกกี้และเทครีมที่เหลือ ส่งไปแช่แข็งในที่เย็น

สูตรเค้กตับแสนอร่อย

จานนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส มันกลับกลายเป็นทรีทเม้นต์ที่สวยงามน่าพอใจและน่ากิน

ส่วนผสม:

• ตับไก่ - 550 กรัม
• พริกไทย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• แครอท - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 270 มล.

เตรียม:

1. ล้างและเครื่องในแห้ง เพื่อทำการบด สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเหมาะ
2. เทลงในไข่ เพิ่มแป้ง เทครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย ชนะ รับมวลหนาเหมือนแพนเค้ก
3. อบแพนเค้กในกระทะร้อนกับเนย
4. สับหัวหอม ขูดแครอท รวมและทอดในกระทะด้วยการเติมน้ำมัน บดกลีบกระเทียมและผสมกับมายองเนส ผักใบเขียว
5. รวบรวมในเลเยอร์: แพนเค้กซอสมายองเนสย่างผักใบเขียว เค้กตับพร้อมที่จะยืนยันคืนในเย็น

"กำมะหยี่สีแดง"

เค้กสีแดงที่น่ายินดีพิชิตโลกทั้งใบ เราเสนอให้ปรุงอาหารที่มีชื่อเสียงในครัวของคุณ

ส่วนผสม:

• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 390 กรัม
• เนย - อ่อน 110 กรัม
• เกลือทะเล - 0.5 ช้อนชา
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 240 มล.
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• kefir - 240 มล.;
• แป้ง - 340 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• สีผสมอาหารสีแดง - 2 ช้อนชา. เจลหรือ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแห้ง

เคลือบ:

• ฟิลาเดลเฟียชีส (ครีม) - 450 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มาสคาร์โปเน่ชีส - 220 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 320 กรัม
• เนย - อ่อน 110 กรัม

เตรียม:

1. วางเนยในชามจากเครื่องผสม ชนะ เพิ่มน้ำตาล คน ก้อนแบบฟอร์มในส่วนผสม มันควรจะเป็นเช่นนั้น
2. เทลงในน้ำมันพืช ชนะ เทวานิลลาและเทลงในไข่แดง ชนะ เท kefir ในขณะที่ยังคงปัด
3. เทสีย้อมลงในน้ำส้มสายชู คน เทโซดาลงในโกโก้ เพื่อเกลือ เพิ่มแป้ง คน ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด เทลงในผ้าขาวเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
4. อบสามเค้ก หากมีสามรูปแบบที่เหมือนกันคุณสามารถทำอาหารในเวลาเดียวกันได้ ถ้าไม่คุณจะต้องอบในทางกลับกัน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง โหมดเตาอบ 175 องศา เย็น
5. เพื่อเตรียมครีมผลิตภัณฑ์จะต้องนอนลงนอกตู้เย็นสองสามชั่วโมง ตีเนย Place Philadelphia ตามด้วย Mascarpone ชนะ เทน้ำตาลผง เพิ่มสารสกัดวานิลลา เทนม ชนะ แบ่งออกเป็นสามส่วน
6. จาระบีบิสกิต ใส่ส่วนที่สองลงไป ที่จะพลาด ครอบคลุมที่สาม กระจายครีมที่เหลือด้วยไม้พายให้ทั่วพื้นผิวของหวาน
7. เค้กกำมะหยี่สีแดงสามารถเก็บไว้ได้เจ็ดวัน

เค้กฟองน้ำ

ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือเค้กบิสกิต คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกครั้งที่มีครีมใหม่สำหรับเค้ก

ส่วนผสม:

• แป้ง - 110 กรัม
• ครีม - 420 มล.
• น้ำมะนาว - 4 หยด
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• เกลือ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง - 140 กรัม

เตรียม:

1. วางโปรตีนในตู้เย็นค้างไว้หนึ่งชั่วโมง หยดน้ำผลไม้ เพื่อเกลือ ชนะ เทผงครึ่งหนึ่ง ชนะ
2. จำนวนผงที่เหลือเพื่อส่งไปยังไข่แดง ชนะ มวลทั้งสองควรเปิดอากาศ
3. เทแป้งลงในไข่แดง โรยด้วยผงฟู คน ป้อนมวลโปรตีน
4. ใส่ในแบบฟอร์ม นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง แนะนำเตาอบ 180 องศา
5. เท่และตัด ควรมีสามส่วน
6. เทน้ำตาลลงในครีม ชนะ หล่อลื่นแต่ละส่วนและวางทับกัน

รักษาน้ำผึ้ง

จากการสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องคุณสามารถทำขนมเค้กที่น่าทึ่ง

ส่วนผสม:

• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัมสำหรับครีม;
• แป้ง - 520 กรัม
• น้ำผึ้ง - 45 กรัม

เตรียม:

1. เทน้ำผึ้งลงในน้ำตาล คน
2. เพิ่มไข่และปกคลุมด้วยแป้ง เทโซดา คลุก ตัดเป็นเจ็ดชิ้น แผ่ออกบางที่สุด
3. อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล โหมด 215 องศา
4. รับและตัดแต่งทันทีตามรูปร่างที่ต้องการ ตัดแต่งไว้ ดังนั้นทำซ้ำกับทุกส่วน
5. เทน้ำตาลลงในครีม ชนะหล่อลื่นแต่ละส่วนที่อบด้วยมวลที่ได้และวางทับกัน เคลือบชิ้นงานอย่างสมบูรณ์ด้วยครีม บดขอบและโรยเค้ก

เค้กคัสตาร์ดคัสตาร์ด

คัสตาร์ดเปลี่ยนเค้กทุกชนิดเป็นเค้กที่น่าทึ่ง เราขอแนะนำให้เปลี่ยนแพนเค้กธรรมดาให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะแทนที่อาหารเช้าและเป็นอาหารว่างที่โรงเรียนหรือที่ทำงาน

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ถ้วย
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 1 ถ้วย
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

ครีม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

เตรียม:

1. เทโซดาเป็นน้ำตาล เทลงในไข่ เพื่อเกลือ เทลงในน้ำ อุ่นนมแล้วเทครึ่งแก้ว เทแป้ง คน เทนมที่เหลือ ชนะ เทโกโก้ลงครึ่งหนึ่งของมวลสำเร็จรูป คน ปล่อยให้สีขาวที่สอง
2. กระทะน้ำมัน ความร้อนขึ้น อบแพนเค้ก
3. จาระบีแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยและวางทับกัน อบในสีขาวและช็อคโกแลตเพื่อสร้างสไลด์ที่มีสีสัน
4. เทน้ำตาลหนึ่งแก้วกับนม 1 แก้ว อุ่นเครื่อง
5. ผสมไข่กับแป้งและน้ำตาลครึ่งแก้ว ผัดและเทนมหนึ่งถ้วย ก้อนต้องถูกทำลาย เทลงในนมหวานร้อน เทลงในส่วนเล็ก ๆ และแทรกแซงอย่างต่อเนื่อง ต้มมัน เย็น
6. กระจายครีมบนแพนเค้กสำเร็จรูป ตกแต่งตามที่ต้องการ

เพื่อให้ได้รสชาติเค้กที่เปิดเผยอย่างสมบูรณ์ขอแนะนำให้วางไว้ในตู้เย็นและยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

ของหวาน "สามช็อคโกแลต"

เมื่อเร็ว ๆ นี้ของหวานได้รับความนิยมอย่างมาก เราจะเปิดเผยความลับในการทำของหวานแสนอร่อย

ส่วนผสมสำหรับเค้ก:

• น้ำตาลทราย - 65 กรัม
• ครีม - 110 มล.
• วานิลลา - สารสกัด 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 120 กรัม
• ผงฟู - 11 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 110 กรัมครีมนุ่ม
• ช็อคโกแลต - 110 กรัม
• เหล้าคุณสามารถใช้ของ Bailey's หรือคล้ายกัน - 45 มล.
• น้ำตาล - 110 กรัมสำหรับโปรตีน

เคลือบ:

• เนย - เนย 45 กรัม
• ช็อคโกแลต - 90 กรัม

สำหรับมูส:

ส่วนผสม	มูสช็อกโกแลตนม	มูสช็อกโกแลตดำ	มูสช็อกโกแลตขาว
ครีม (33%)	330 มล	330 มล	330 มล
นม	65 มล	65 มล	65 มล
เนย (เนย)	35 กรัม	35 กรัม	35 กรัม
บาร์ช็อคโกแลต	นม 230 กรัม	ดำ 230 กรัม	ขาว 230 กรัม
วุ้น	10 กรัม	9 กรัม	12 กรัม
เหล้า (Baileys)	45 มล	45 มล	45 มล

เตรียม:

1. Pulse ในไมโครเวฟละลายช็อคโกแลต เย็น เพิ่มความหวานให้กับชิ้นส่วนของเนยและเอาชนะ เทลงในช็อกโกแลต ชนะ มวลเป็นสิ่งจำเป็นเขียวชอุ่ม เท 4 ไข่แดง โรยด้วยวานิลลา ชนะ โรยด้วยผงฟู คน โรยด้วยแป้ง คน
2. เทปริมาณน้ำตาลสำหรับโปรตีนให้เป็นโปรตีนแล้วตี โอนไปยังมวลช็อกโกแลต คน ย้ายไปที่แม่พิมพ์และอบ เส้นผ่าศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 23 เซนติเมตร จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงและอุณหภูมิ 160 องศา เย็น ขอแนะนำให้นอนราบหนึ่งวันใต้ผ้าเช็ดตัว หากไม่มีเวลาให้ส่งไปที่ช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
3. วางเค้กในวงแยก เทเหล้าลงในครีม ผัดและบิสกิต วางในช่องแช่แข็งด้วยแหวน
4. ตอนนี้การหมุนของมูสสีดำมา เทเจลาตินลงในนม สับเปลี่ยนและพักไว้ มวลจะต้องบวม จากนั้นให้ความร้อนในเตาไมโครเวฟ
5. ละลายช็อคโกแลตและเนย เทเจลาติน คน พยายามรักษาอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ผสมให้คงเดิม เย็น เพิ่มเบลีย์และผสม
6. ตีครีม เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผัดกับไม้พาย เทลงบนเค้ก ส่งไปยังตู้เย็นช่อง
7. มูสกับไวท์ช็อกโกแลตและนมเตรียมแบบเดียวกับสีดำ
8. เมื่อมูสถูกแช่แข็งเทมูสช็อกโกแลตนม ส่งแช่แข็ง
9. ปรุงมูสที่เหลือและเทขนม ปล่อยให้แข็ง
10. ละลายส่วนผสมสำหรับน้ำตาลไอซิ่ง นำวงแหวนออกจากของหวาน ตกแต่ง

การรักษาม้าลาย

สีของเค้กที่น่าสนใจจะเป็นที่น่าประหลาดใจเมื่อตัดขนม ครีมที่มีพื้นฐานจากครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับม้าลาย แต่สามารถแช่ด้วยครีมอื่น ๆ ได้หากต้องการ

ส่วนผสม:

• โซดา - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะช้อน;
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ครีม - 200 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วยในครีม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ครีมในครีม - 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.

เคลือบ:

• เนย - 55 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ทำให้ไข่หวาน คน แนะนำโซดา เพิ่มน้ำมันตามด้วยครีม
2. ชนะ โรยด้วยแป้ง คน เพิ่มโกโก้ในชิ้นเดียว ปล่อยให้ส่วนที่สองของการทดสอบสีขาว
3. เตรียมช้อนขนาดใหญ่สองใบและแบบฟอร์มพิเศษ (ถอดออกได้ดีกว่า) ตักมวลสีขาวขึ้น วางตรงกลางแม่พิมพ์ จากนั้นเทแป้งที่มืดแล้ว สลับกันจนกว่ามวลทั้งสองจะหมด
4. วางในเตาอุ่นแล้วค้างไว้ 45 นาที โหมด 200 องศา
5. เทน้ำตาลลงในครีม (ปริมาณสำหรับมวลครีม) และตี
6. ทำเค้กให้เย็น ตัด จำเป็นต้องมีสามชั้น หล่อลื่นด้วยมวลครีมและวางซ้อนกัน
7. ละลายเนยในกระทะเทครีม เทโกโก้และน้ำตาลทราย ผัดและปรุงอาหารจนข้น จุ่มแปรงซิลิโคนลงในช็อคโกแลตแล้วทาขนม

เค้กที่เรียบง่ายโดยไม่ต้องอบ

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบยืนข้างเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่ไหม้ เราขอเสนอขนมจานด่วนที่ไม่ต้องอบ

ส่วนผสม:

• เค้กเวเฟอร์กลม - บรรจุภัณฑ์;
• นมข้น - กระป๋อง;
• ถั่วบด - 130 กรัม
• ช็อกโกแลตบาร์ - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. เทถั่วลงในนมข้น เค้กไขมัน แบบเค้ก
2. ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ เคลือบพื้นผิวของขนม ยืนยัน 5 ชั่วโมง

เค้กพันโชแสนอร่อย

เราขอเสนอวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• ครีมสำหรับครีม - 3 ถ้วย;
• น้ำตาลในครีม - 1 ถ้วย
• โกโก้ - 40 กรัม
• แป้ง - 3 ถ้วย
• ครีม - 1.5 ถ้วย
• แท่งช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ - 1.5 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• โซดา - 2 ช้อนชา slaked

เตรียม:

1. ผสมและยัดส่วนประกอบสำหรับครีม
2. รวมและเอาชนะองค์ประกอบสำหรับแป้ง อบสองบิสกิต โหมดเตาอบ 200 องศา เวลาครึ่งชั่วโมง เย็น
3. ตัดเค้กหนึ่งชิ้นตามด้วยครีมแล้วตัดเป็นก้อนที่สอง
4. แทงก้อนด้วยส้อม จิ้มในครีม วางบนจาน ทำซ้ำขั้นตอนกับชิ้นส่วนทั้งหมดโดยวางมันลงบนภาพนิ่ง
5. ละลายช็อกโกแลตบาร์ เทเค้ก

เค้ก "Anthill"

สไลด์ที่น่าสนใจและสวยงามจะตกแต่งการเฉลิมฉลองของคุณ ขอแนะนำให้ส่งผ่านแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือฉีกมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ส่วนผสม:

• นมข้น - ขวดต้ม;
• น้ำตาล - 110 กรัม
• แป้ง - 700 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา slaked;
• เกลือ - หยิก;
• เนย - 200 กรัมเนย

เตรียม:

1. ละลายมาการีน ทำให้หวาน เพิ่มโซดา เทลงในผลิตภัณฑ์ครีม เพื่อเกลือ เทแป้ง คลุก
2. เปิดเครื่องบดเนื้อ วางแป้ง เลื่อน วางบนแผ่นอบ นำเข้าอบจนแป้งเป็นสีทอง ลบเทลงในชามสูงและนวดด้วยแทะ บดขยี้อย่างรุนแรงมันไม่จำเป็นควรมีชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ใช่เศษเล็กเศษน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เย็น ควรอุ่นเตาอบได้สูงสุด 185 องศา
3. วางนมข้นและคนอย่างรวดเร็ว ในรูปแบบ มันควรจะเป็นภาพนิ่ง

เค้ก "ปราก"

เงื่อนไขหลักสำหรับขนมในอุดมคติคือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

ส่วนผสม:

• นมข้น - 120 มล.
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• แป้ง - 120 กรัม
• เนยสำหรับเคลือบ - 50 กรัม
• แอปริคอทแยม - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• โกโก้ - 35 กรัม
• ช็อคโกแลต - 80 กรัม
• เนย - 35 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• โกโก้สำหรับครีม - 20 กรัม
• เนยสำหรับครีม - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. เอาชนะขาว เทน้ำตาลทราย (ครึ่งมาตรฐาน)
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มมวลแรก ผสมกับแป้งแล้วเพิ่มโกโก้
3. น้ำมันร้อน เทลงในแป้ง คน ใส่ในแบบฟอร์ม
4. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง เตาอบต้องอุ่นเครื่อง (195 องศา) เย็น กัน 13 ชั่วโมง ตัด มันจะใช้เวลาสามเค้ก
5. เทไข่แดงลงในน้ำ เพิ่มนมข้นและสารสกัดวานิลลา ต้มมวลในอ่างน้ำ ตีเนยสำหรับครีม เทโกโก้และวางมวลที่ต้ม ชนะ
6. เคลือบเค้กทั้งสองด้วยครีมที่เตรียมไว้คลุมด้วยสาม กระจายติดขัดบนพื้นผิวและขอบ เย็น แยมควรหยุด
7. ละลายเนยด้วยช็อคโกแลต คน จารบีของหวาน