ในตอนท้ายของฤดูร้อนจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีค่าที่สุดทำให้สุก - ทะเล buckthorn และแม่บ้านผู้มีปัญญาจะหาทางแก้ไขวิธีการซื้อวิตามินสำหรับอนาคต ผลเบอร์รี่สามารถเช็ดด้วยน้ำตาลบรรจุในขวดอย่างผนึกแน่นเก็บไว้นานหลายเดือนในช่องแช่แข็ง และเมื่อมันมาถึงพวกเขาใช้มันตามดุลยพินิจของคุณเอง หลังจากทั้งหมดผลไม้แช่อิ่มจากทะเล buckthorn แช่แข็งไม่ได้เลวร้ายยิ่งกว่าเตรียมจากผลไม้สด เช่นเดียวกับน้ำผลไม้และจูบจากวัตถุดิบที่เก็บไว้ล่วงหน้าจะยังคงมีประโยชน์

มีข้อสรุปเดียวคือเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในขณะที่มีโอกาสเช่นนั้น และไม่จำเป็นต้องหายไปในตอนเย็นที่เตา ตรึงผลเบอร์รี่ในแพ็คเก็ตที่แบ่งส่วนแล้วใช้เท่าที่จำเป็น

เครื่องดื่มวิตามินจะช่วยรักษาภูมิต้านทานในช่วงฤดูหนาวเนื่องจาก Sea buckthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเอกลักษณ์และมีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมายสำหรับทุกโอกาส

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของทะเล buckthorn

แบล็กเบอร์รี่และวิตามินกี่ตัว! นี่คือปัจจุบัน:

  • แอสคอร์บิคแอซิดซึ่งในแง่เปอร์เซ็นต์มีค่ามากกว่าในส้มและส้มเขียวหวานโดยรวม;
  • วิตามินอีและสารตั้งต้นของเรตินแคโรทีนพร้อมเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
  • กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่กระตุ้นการทำงานของจิตใจและประสาท
  • ฟอสโฟไลปิดที่เผาผลาญไขมันปกติการใช้ซึ่งสะท้อนให้เห็นอย่างสมบูรณ์ในรูป

สิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับแร่ธาตุเช่นแคลเซียมเหล็กและแมกนีเซียมซึ่งมีมากเกินพอในผลไม้ทะเล buckthorn

ผู้ที่ต้องการมีสุขภาพที่โดดเด่นและในเวลาเดียวกันก็ดูดีมากควรให้ความสนใจกับผลไม้สีส้มสดใสที่น่าดึงดูดซึ่งด้วยรสชาติที่ผิดปกติของพวกเขาได้รับชื่อ "สับปะรดเหนือ"

สูตรคลาสสิกสำหรับทะเล buckthorn ผลไม้แช่อิ่ม

 

เครื่องดื่มที่เติมพลังนี้สามารถเตรียมได้จากผลไม้สดและแช่แข็ง ไม่สำคัญว่าทะเล buckthorn จะไม่เติบโตในบริเวณใกล้เคียงสามารถพบน้ำแข็งบนชั้นวางของในร้านได้

มีสูตรโฮมเมดสำหรับผลเบอร์รี่สำหรับใช้ในอนาคต มันถูกคิดค้นและมาจนถึงทุกวันนี้มีการใช้งานในอัลไต buckthorn ทะเลสดวางในขวดเทน้ำระบายความร้อนด้วยต้ม คุณไม่จำเป็นต้องล้างผลไม้ก่อนเก็บรักษา พวกเขาจะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นหากเป็นไปได้ที่จะสูบลมออกจากกระป๋อง

วัตถุดิบที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุดคือสวน buckthorn หากมีการเก็บรวบรวมในป่าให้หลีกเลี่ยงบริเวณใกล้กับถนนที่มีฝุ่นและพื้นที่อุตสาหกรรม

สูตรผลไม้แช่อิ่มคลาสสิกขึ้นอยู่กับสัดส่วน:

  • น้ำ 2 ลิตร
  • ปอนด์ของผลเบอร์รี่
  • น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง

buckthorn ที่ผ่านการล้างและเลือกจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำหวานเดือดและปิดฝาโลหะ ในรูปแบบนี้ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาวถ้ามันอยู่ในที่มืดและเย็น

ทะเล buckthorn และสูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

Northern berry ประสบความสำเร็จรวมกับผลไม้ตามฤดูกาล

อย่าอาศัยสูตรดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่ม รูปแบบหนึ่งคือการใช้งานร่วมกันของทะเล buckthorn และแอปเปิ้ล ทุกคนชอบผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมจากผลไม้จำนวนมาก ทะเล buckthorn จะเพิ่มบันทึกที่ไม่ซ้ำกันเพื่อรสชาติที่คุ้นเคย

 

เนื่องจากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณจะต้องใช้น้ำตาลมากขึ้น เตรียมน้ำเชื่อม 50% ล่วงหน้า (500 กรัมของการกลั่นต่อลิตรของน้ำ)

ล้างและปอกเปลือกผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เข้ม ผสมกับทะเล buckthorn ในอัตราส่วน 1: 2 (แอปเปิ้ลทะเลสอง buckthorn ต่อแอปเปิ้ลแชร์)

เติมขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วหนึ่งในสี่และเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน สะสมแผ่นปิดอีกครั้งและหลังจากชิ้นงานเย็นลงแล้วส่งพวกเขาสำหรับฤดูหนาวไปยังห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

เปรียบเทียบ "ฤดูใบไม้ร่วง" จากทะเล buckthorn แอปเปิ้ลและฟักทอง

สูตรนี้ได้ชื่อมาจากสีอำพันที่เข้มข้น มันมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ขอบคุณฟักทองที่รวมอยู่ในผลไม้แช่อิ่มคุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นของแตง ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันเป็นอย่างดีและก่อตัวเป็น“ ระเบิด” วิตามินจริง

แต่ละส่วนผสมสามารถนำมาเป็นจำนวนเท่ากันโดยประมาณ ปอกเปลือกหั่นเทน้ำเดือด ไหจะดูสง่างามยิ่งขึ้นถ้าแอปเปิ้ลและฟักทองชิ้นใหญ่แบ่งออกเป็นลูกบาศก์เรียบร้อย

เนื่องจากฟักทองและฟักทองทะเลมีความหวานเพียงพอน้ำตาลจึงสามารถลดลงได้ ใช้น้ำหนึ่งแก้วต่อน้ำสองลิตรเท่านั้น

วัตถุดิบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกจัดวางในธนาคาร สามารถเติมได้หนึ่งในสี่หรือหนึ่งในสามจากนั้นเครื่องดื่มจะเข้มข้นขึ้น เทสารละลายน้ำตาลที่ต้มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

สายพันธุ์น้ำเชื่อม ส่งไปที่กระทะ นำไปต้ม เพิ่มอบเชยถ้าต้องการ (เพื่อลิ้มรส) หลังจากปิดเตาแล้วเทลงในธนาคารทันทีและบรรจุให้แน่น

คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีค่าซึ่งจะทำให้ระลึกถึงความทรงจำของการเดินเล่นในสวนฤดูใบไม้ร่วงในช่วงเย็นของเดือนกันยายนที่อบอุ่น

ทะเล buckthorn ตุ๋นและผลไม้แช่อิ่ม

 

จากธรรมชาติทั้งหมดที่มีให้มีความจำเป็นต้องได้รับประโยชน์ สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย มันง่ายเหมือนอร่อยผลไม้แช่อิ่มที่ได้รับด้วยความช่วยเหลือ Chokeberry สุกมากในสวนที่บ้าน วิธีที่จะไม่ใช้สิ่งนี้?

ลบก้านทั้งหมดจากผลเบอร์รี่ ทิ้งผลไม้เน่าเสีย ล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำไหล เตรียมส่วนผสมของผลเบอร์รี่จากอัตราส่วนของทะเล buckthorn และ chokeberry 2: 1

ผลเบอร์รี่จะซ้อนกันในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

น้ำเชื่อมชูการ์เป็นแก้วต้มน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในน้ำสองลิตร หากต้องการการเติมมากขึ้นให้ใช้ส่วนประกอบต่าง ๆ ด้วยสัดส่วนเดียวกัน

ทั้งหมดนี้คล้ายคลึงกับสูตรดั้งเดิม เทผลเบอร์รี่กับน้ำซุปน้ำตาลที่เกิดขึ้น เฉพาะในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มจะต้องมีการพาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผลเบอร์รี่ Aronia มีกรดไม่มากนักดังนั้นเครื่องดื่มจะสามารถเก็บรักษาได้ในช่วงฤดูหนาวโดยไม่มีความร้อน

ทะเล buckthorn และเครื่องดื่มผลไม้เชอร์รี่

มอร์สเป็นวิตามินที่มีชีวิต เมื่อเตรียมมันจะดีกว่าถ้าใช้วัตถุที่เป็นโลหะและน้ำร้อนให้น้อยที่สุด ดังนั้นส่วนประกอบตามธรรมชาติทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในวิธีที่ดีที่สุด

มอร์สเป็นส่วนผสมของน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่าผลไม้แช่อิ่ม

เครื่องดื่มแสนอร่อยมาพร้อมกับเชอร์รี่ผสมกับทะเล buckthorn หยิบผลไม้เล็ก ๆ แต่ละชนิด เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ บดขยี้มวลด้วยครกไม้ ระบายน้ำและเพิ่มแก้วน้ำอุ่นกับเค้กที่เกิด อนุญาตให้แช่เล็กน้อยและบีบทุกอย่างผ่านตะแกรงหรือผ้า

ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวานจะดีกว่าที่จะเพิ่มน้ำผึ้ง แต่คุณยังสามารถน้ำตาลโดยมุ่งเน้นที่รสนิยมของคุณ หากในมือไม่มี buckthorn ทะเลสดคุณสามารถเปิดสต็อกจากช่องแช่แข็ง มอร์สจากทะเล buckthorn แช่แข็งจัดทำในลักษณะเดียวกับจากสด ผลเบอร์รี่เท่านั้นที่จะต้องละลายก่อน

ทะเล buckthorn ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน

มีสูตรอื่นสำหรับผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn คลาสสิก มีการเตรียมเครื่องดื่มเข้มข้นตามซึ่งสามารถเก็บได้ในฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้อง

 

เหยือกบรรจุผลไม้ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง น้ำเชื่อมควรมีอย่างน้อย 45% ของเหลวหวานต้มนาน 5 นาที เทลงในกระป๋อง ที่ปิดผนึก

ผลไม้แช่อิ่มที่พร้อมจะกลับหัวกลับด้านห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น หลังจากระบายความร้อนพวกเขาจะถูกส่งไปเก็บ

Sea-buckthorn ผลไม้แช่อิ่มพร้อมการฆ่าเชื้อ

เมื่อเปรียบเทียบกับการฆ่าเชื้อนั้นจะใช้น้ำตาลน้อยกว่าดังนั้นการเตรียมจะประหยัดกว่าและเครื่องดื่มนั้นดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าที่จริงแล้วสูตรจะลำบากมากขึ้น แต่ก็จะช่วยให้แข็งแกร่งในอนาคต หลังจากทั้งหมดเครื่องดื่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งฤดูกาล

ใช้อัตราส่วนต่อไปนี้: กิโลกรัมของทะเล buckthorn, ลิตรของน้ำ, น้ำตาล 30% เติมภาชนะด้วยผลเบอร์รี่หนึ่งในสามและเทน้ำร้อนลงในแต่ละ เทของเหลวทั้งหมดลงในถาด ละลายน้ำตาลในนั้น นำไปต้ม และเติมกระป๋อง

ม้วนฝาผลไม้แช่อิ่ม เตรียมพร้อมสำหรับการทำหมัน ใช้หม้อขนาดใหญ่ จัดโครงร่างด้านล่างด้วยผ้า ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ธนาคารระเบิดในระหว่างกระบวนการเดือด เทน้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นงานสามในสี่ด้วยชิ้นงาน วางเหยือกลงในกระทะแล้วต้มให้ครึ่งชั่วโมงหากปริมาตร 3 ลิตร

ประกอบด้วย buckthorn ทะเลและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

การทำเครื่องดื่มโดยใช้อุปกรณ์ในครัวนั้นง่ายกว่าการใช้สูตรดั้งเดิม ในหม้อหุงช้าผลไม้แช่อิ่มจะได้รับรสชาติที่เข้มข้น

นำแอปเปิ้ลปอกเปลือกสุก 3-4 ชิ้น ตัดพวกเขาเป็นชิ้นเรียบร้อยและใส่ในชามอย่างเท่าเทียมกันครอบคลุมด้านล่าง กระจาย buckthorn ทะเลหนึ่งถ้วยครึ่งที่เตรียมไว้ด้านบน เพิ่มน้ำตาลประมาณ 200 กรัม เติมน้ำทั้งหมดที่กรองแล้ว ผลไม้แช่อิ่มจะใช้เวลาประมาณ 2 ลิตร

มอบหมายเทคนิคการทำอาหารเพิ่มเติม เลือกโหมด "ดับ" ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที เทผลไม้แช่อิ่มเย็นลงในโถ

วิธีทำอาหารทะเลแช่แข็งบัค ธ อร์นเจลลี่

สูตรสำหรับเยลลี่จากทะเล buckthorn หมายถึงการใช้งานในรูปแบบสดหรือแช่แข็ง หากมีตัวเลือกที่สองผลเบอร์รี่จะต้องได้รับอนุญาตให้ละลาย

 

ทะเล buckthorn ผลไม้ buckthorn หนึ่งถ้วยครึ่งแล้วบดละเอียดด้วยครกแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งร้อยกรัม กรองส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในกระทะ บีบส่วนที่เหลืออย่างระมัดระวังผ่านตะแกรง เติมน้ำ 1.8-1.9 ลิตรและน้ำตาล 300 กรัม

ในของเหลวเย็น (100 กรัม) เราผสมพันธุ์แป้งมันฝรั่งสามช้อนโต๊ะ เพิ่มวิธีการแก้ปัญหาลงในกระทะเพื่อผสมเดือดแล้ว เก็บไว้ไฟ 5 นาที เรากำลังรอให้มันเย็นสบายและเพลิดเพลิน

ในขณะที่เราจัดการเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรสำหรับการทำเครื่องดื่มจากทะเล buckthorn อย่าขี้เกียจที่จะใช้เวลาสักเล็กน้อยเพื่อจัดหาสิ่งของที่มีประโยชน์

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: