Quelles ménagères modernes ne peuvent pas penser! Avez-vous entendu dire que la pâte sur l'eau minérale est beaucoup plus aérée et magnifique que sur un liquide ordinaire non gazeux? Nous proposons de vérifier!
Contenu matériel:
Pâte de boulettes minérale
La pâte de boulettes préparée de cette manière ne se brise pas et se révèle incroyablement tendre.
Préparez à l'avance un jeu de produits simple:
- eau (gazeuse moyenne) - 200 ml;
- farine premium - 1 cuillère à soupe;
- oeuf - 1 pc .;
- huile végétale - 40 g;
- sel régulier et sucre cristallisé au goût.
Algorithme d'actions:
- Dans un bol profond, mélanger l'eau minérale, l'oeuf et le sable doux avec du sel. Remuer, mieux battre avec un mélangeur.
- Versez l'huile avec un ruisseau.
- Tamiser la farine deux fois pour la saturer en oxygène. Verser par portions dans la masse et pétrir jusqu'à ce qu'elle commence à coller sur vos doigts.
Pétrir la pâte pour les boulettes sur une eau minérale sur la table - ce sera beaucoup plus pratique. En conséquence, il va sortir aéré et élastique.
Pour les pâtés
Une telle pâte est très croustillante et c'est exactement ce dont vous avez besoin.
Ingrédients
- farine de blé - 500 g;
- oeuf - 1 pc .;
- eau minérale fortement gazeuse - 500 ml;
- huile de tournesol - 60 g;
- sel et sucre au goût.
Si vous pré-refroidissez de l'eau gazeuse, la pâte deviendra mince et croustillante.
Cuisson:
- Dans un bol en profondeur, battez l'oeuf avec le sel et le sucre.
- Verser l'eau minérale froide avec un ruisseau sans cesser d'agiter.
- Battre jusqu'à ce que la mousse blanche apparaisse.
- Versez l'huile végétale, mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
- Tamiser la farine deux fois, la verser dans une autre cuvette avec une lame. Faites une pause dedans, où vous versez le mélange d’œufs.
- Commencez à pétrir avec une fourchette et, lorsque la pâte épaissit, pétrissez avec vos mains. Si la composition persiste, ajoutez un peu de farine tamisée.
- Envelopper la pâte mélangée dans un film et mettre au réfrigérateur pendant une heure.
La pâte à pâtisserie est prête.
Cuisiner pour Dumplings
Les boulettes de pâte sont bonnes pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Nous leur préparons de la pâte avec de l'eau minérale car elle est cuite très rapidement. Pour le petit déjeuner, un tel régal sera juste à temps.
Ingrédients
- farine de blé - 4 c. à soupe;
- eau minérale - 1 cuillère à soupe;
- oeuf - 1 pc .;
- huile végétale - 80 g;
- sel et sucre au goût.
Cuisson:
- Versez de l'eau très gazeuse dans un bol, battez dans un œuf, ajoutez le sucre et le sel, mélangez bien.
- Tamiser la farine deux fois, verser par portions dans la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse d'être collante.
- Enveloppez la pâte dans un film et placez-la au réfrigérateur pendant une heure, de sorte que tous les ingrédients soient des «amis».
La pâte croustillante est prête!
Pâte à manti à l'eau minérale
Le goût des manti dépend fortement de la pâte à partir de laquelle elles sont préparées. Sur l'eau minérale, il s'avère très doux et doux - exactement ce dont vous avez besoin pour manti
Ingrédients
- farine de blé - 4 c. à soupe;
- eau minérale - 200 ml;
- huile végétale - 80 g;
- sel et sucre.
Cuisson:
- Mélanger les ingrédients, à l'exclusion de la farine. Bien mélanger
- Tamiser la farine plusieurs fois et ajouter par portions à la pâte.
- Ajoutez-le jusqu'à ce que la pâte se transforme en une seule masse uniforme.
- Enveloppez la masse obtenue avec un film et placez-la au réfrigérateur pendant une heure.
- Sortez la masse et déployez à nouveau. Vous pouvez commencer à cuisiner.
La pâte à l'eau minérale est prête!
Comment faire des tartes
Les tartes de grand-mère sont les mets les plus délicieux au monde, mais elle sait à peine comment leur préparer de la pâte avec de l’eau minérale.
Ingrédients
- eau minérale - 200 ml;
- oeuf - 2 pcs .;
- huile - 40 g;
- farine - 500 g;
- levure sèche - 20 g;
- sucre et sel au goût.
Cuisson:
- Dissolvez la levure dans l'eau minérale, ajoutez du sucre, du sel, laissez la pâte pendant 10 minutes.
- Tamiser la farine plusieurs fois et la verser dans une pâte. Verser le beurre fondu pour ajouter de la saveur.
- Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit en retard sur le bol. Versez un peu plus de farine si nécessaire.
- Laissez la masse pendant une heure.
La pâte à bulles est cuite! Il ne reste plus qu'à faire cuire des petits pains.
Base de pizza
Si vous aimez la pâte à pizza fine et beaucoup de garnitures, une pâte à base d’eau minérale est exactement ce dont vous avez besoin.
Ingrédients
- eau minérale - 200 ml;
- œuf de poule - 1 pc .;
- huile - 80 g;
- farine - 3 cuillères à soupe;
- soude - 0,5 c. à thé;
- sel et sucre au goût.
Cuisson:
- Prendre 500 grammes de farine, tamiser et mélanger avec du sucre, du sel.
- Dans un autre bol profond, battez les œufs avec de l'eau minérale et du beurre.
- Combinez les deux masses avec un mélangeur.
- Tamisez le reste du verre de farine et pétrissez-le dans la pâte avec les mains. S'il n'y a pas assez de farine, ajoutez un demi-verre supplémentaire, mais pas plus, sinon la base se révélera trop serrée.
- Faire une bosse avec la masse et l’envelopper dans un film.
- Placez la pièce dans le réfrigérateur pendant une heure.
Abaisser la pâte et faire une pizza. Bon appétit!
Avec de la levure
Avec la levure, la pâte est encore plus savoureuse.
Ingrédients
- farine de blé - 6 c. à soupe;
- levure sèche - 10 g;
- lait - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - 200 ml;
- eau minérale - 250 ml;
- sel et sucre au goût.
Cuisson:
- Tamiser la farine, y verser la levure.
- Versez tous les composants liquides dans la farine, mélangez bien.
- Pétrir, aveugler une bosse, l'envelopper dans un film et mettre au réfrigérateur pendant une heure.
La base pour la cuisson est prête.
La pâte à base d’eau minérale présente plusieurs avantages: d’une part, elle est plus moelleuse et aérée, d’autre part, elle cuit beaucoup plus rapidement, et vous pouvez vous passer de la levure dans la recette.
