Il y a beaucoup de recettes pour faire cette tarte, et dans presque tous les pays, elle a la sienne. La pâte de Charlotte peut aussi être variée. Regardons les options.

Pâte Charlotte - une recette classique

Cette recette est l'une des plus simples et est considérée comme universelle. Pendant une courte période, vous pouvez obtenir un festin délicieux.

Produits requis:

  • quatre œufs;
  • 0,2 kg de sucre;
  • 150 grammes de farine;
  • demi cuillère à café soda

Processus de cuisson:

  1. Nous divisons les oeufs en parties blanches et jaunes. Nous commençons à fouetter les protéines, puis versons la quantité de sucre indiquée, ajoutons les jaunes et continuons à travailler avec le mélangeur.
  2. Mettez les ingrédients restants, amenez la masse à un état homogène.

Cette pâte est généralement cuite au four pendant environ 30 minutes à 160 degrés.

Base de génoise

La pâte à biscuits a un goût plus intéressant que la pâte classique, mais sa préparation prend un peu plus de temps.

Produits requis:

  • un verre de sucre et autant de farine;
  • vanilline au goût;
  • 4 oeufs.

Processus de cuisson:

  1. Nous plaçons le contenu des oeufs dans un récipient profond de manière à ce que rien ne bat lorsqu’on bat.
  2. Nous commençons à injecter soigneusement le sucre tout en continuant à travailler avec un mélangeur. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il se transforme en une mousse épaisse et luxuriante.
  3. Ajouter les produits en vrac restants de la liste et à nouveau bien interrompre la masse jusqu'à consistance lisse.

Cette pâte arrive à 180 degrés en 25 minutes environ.

Pâte sablée pour charlotte

Charlotte faite de pâte sablée aux pommes est une pâte délicieuse et délicate à structure poreuse.

Produits requis:

  • deux verres de farine;
  • margarine d'emballage;
  • 0,15 kg de sucre;
  • un oeuf;
  • quatre grammes de levure chimique.

Processus de cuisson:

  1. La pâte pour cette recette est préparée très simplement.Tout ce que vous avez à faire est de combiner les ingrédients énumérés. Veuillez noter que le beurre peut être utilisé à la place de la margarine, mais le produit doit être froid.
  2. Après avoir mélangé tous les produits, souvenez-vous bien de la masse avec vos mains, puis divisez-la en deux parties.
  3. L'un est immédiatement placé au bas du moule et le second est retiré pendant un moment au réfrigérateur pour le refroidissement. Après, cette pièce est déchirée à la main et le petit gâteau résultant saupoudré de miettes.

Pour la cuisson, cela prendra 40 minutes et le chauffage à 180 degrés.

Recette de crème sure

La pâte sur la crème sure donne au muffin une douceur spéciale. Le produit laitier doit être suffisamment gras et il vaut mieux même acheter de la crème sure faite maison.

Produits requis:

  • 150 grammes de crème sure;
  • la vanilline à votre goût;
  • 2 oeufs
  • 0,15 kg de sucre;
  • demi cuillère à café le soda;
  • farine - 150 grammes.

Processus de cuisson:

  1. Préparez un bol approprié pour le fouet (il devrait être profond). Mettez les œufs, la crème sure, le sucre et battez bien.
  2. À ce stade, vous pouvez mettre de la vanille ou même de la cannelle - concentrez-vous sur vos goûts. Versez le reste des ingrédients de la liste, à nouveau légèrement battre la composition.

Pour que cet essai soit prêt, il faudra 45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Pâte feuilletée

La charlotte pour pâte feuilletée est une recette rapide si vous utilisez une option de base achetée. Mais il est toujours préférable de faire ses devoirs.

Produits requis:

  • 0,5 kg de farine;
  • une cuillère à soupe de vinaigre;
  • un demi verre d'eau froide;
  • une pincée de sel;
  • 0,4 kg de beurre ou de margarine pour la cuisson;
  • un oeuf.

Processus de cuisson:

  1. Préparez un récipient profond et un fouet ou une fourchette. Placez le vinaigre, le sel et le contenu des oeufs dans un bol, mélangez bien.
  2. Versez de l'eau dans cette masse (elle doit être refroidie). Il s’agit d’un verre de liquide que nous mettons un moment au réfrigérateur.
  3. Le beurre ou la margarine, selon votre choix, râpez-le, combinez-le à la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une masse de consistance homogène.
  4. Nous retournons au verre nettoyé au froid, versons son contenu dans la pâte et commençons à mélanger rapidement. Il est nécessaire de prendre la pâte le long des bords et de la serrer au milieu, ce qui donne une masse de bouffée
  5. Nous le transformons en rectangle, nous l'enveloppons dans un film plastique ou simplement dans un sac et nous le mettons au réfrigérateur pendant 12 heures.

Cuisine à base de kéfir

La pâte à charlotte sur kéfir s'avère liquide. Cette texture plaira à ceux qui aiment les tartes très molles et légèrement humides.

Produits requis:

  • trois œufs;
  • un verre de sucre et autant de kéfir;
  • 0,4 kg de farine;
  • à thé poudre à pâte.

Processus de cuisson:

  1. Conduisez les œufs dans un bol profond, saupoudrez de sucre et ajoutez le soda. Bien fouetter pour qu’une mousse se forme.
  2. Versez le kéfir et ajoutez de la farine en mélangeant soigneusement. Ne pas en abuser avec la quantité de farine, sinon le gâteau ne sera pas magnifique.

Cette pâte atteint son état de préparation pendant 45 minutes à 180 degrés.

Recette pour une Charlotte “paresseuse”

Produits requis:

  • 0,5 tasse de sucre;
  • 3 oeufs
  • la vanilline à votre goût;
  • farine - un verre;
  • 8 grandes cuillères d'huile végétale;
  • des sodas.

Processus de cuisson:

  1. Utilisez un mélangeur ou un fouet pour mélanger les œufs avec le sucre pour former une mousse luxuriante.
  2. Mettez-y tous les ingrédients restants énumérés dans la liste, et encore une fois allez avec un mélangeur ou mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Ce type de test sera prêt dans 40 minutes si vous réglez la température du four à 200 degrés.

Pâte à tarte super rapide

Produits requis:

  • un verre de sucre et la même quantité de farine;
  • trois œufs;
  • cannelle et vanilline - à votre goût.

Processus de cuisson:

  1. Voici une recette pour le test le plus simple, car tout ce dont vous avez besoin est de battre le sucre avec le contenu des œufs et d’ajouter le reste des ingrédients.Il n'est pas nécessaire de mettre de la cannelle et de la vanille, mais elles donnent au gâteau un goût et un arôme particuliers.
  2. Cette pâte est cuite à 180 degrés pendant seulement 25 minutes, mais avant de vous procurer le gâteau fini, vérifiez-la encore.

Quelle que soit la pâte choisie, charlotte est un gâteau qui s'avère toujours délicieux. Ne pas oublier d'ajouter un peu de cannelle, car il va bien avec les pommes.

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