La pâte à crêpes à base d’eau peut être préparée à la fois selon des recettes classiques et avec l’ajout de levure, de lait et d’œufs. Les ingrédients peuvent être utilisés différemment, ajoutez des plombages. Aucun doute, le goût et l'arôme des crêpes fraîches plairont à tous les membres de la famille.

Une recette simple pour le test de l'eau des crêpes

La recette la plus populaire sur l'eau.

 

Ingrédients

  • eau - 0,5 litre;
  • farine premium - 2,5 c. à soupe;
  • oeuf - 2 morceaux;
  • huile sans saveur - 2 c. des cuillères;
  • sel sur demande.

Méthode de cuisson:

  1. Tamiser la farine dans un bol profond pour donner de la légèreté.
  2. Ajouter la quantité de sel requise.
  3. Dans un petit seau, faites chauffer de l'eau. Dans un liquide chaud, il est plus facile d'étirer les mottes.
  4. Battez les œufs dans un grand bol, ajoutez la farine et l'huile de tournesol. Mélangez le tout avec un fouet. Ajouter doucement de l'eau, en malaxant les mottes. Il s'avère une pâte à crêpe liquide.
  5. 15 minutes pour laisser infuser.
  6. Huiler la poêle et commencer à cuire.

À la maison, vous pouvez préparer des crêpes salées et sucrées, la recette étant universelle. À l'intérieur, ils enveloppent: un foie, de la viande hachée, des fourrages aux fruits, de la confiture, des légumes.

Cuisson à la crème

Les crêpes sont très savoureuses et de texture délicate. Avec cette méthode, la farine est brassée et, lors de la friture, leur donne une aération particulière, car l'humidité s'évapore.

Composition des ingrédients:

  • eau - 1 cuillère à soupe;
  • eau bouillante - 300 millilitres;
  • farine - 1,5 cuillère à soupe;
  • sucre - Art. l.
  • oeuf - 1 pièce;
  • beurre - 20 grammes;
  • sel - demi c. à thé;
  • soude - demi cuillère à café

Méthode de cuisson:

  1. Tamiser la farine dans un grand bol.
  2. Versez doucement de l'eau dans le ruisseau en remuant avec un fouet. Il devrait faire de la pâte à crêpes.
  3. Dans de l'eau fraîchement bouillie, ajoutez du soda. Mélangez vite.
  4. Un mélange de soude est versé dans la pâte à crêpes en brassant rapidement la masse.
  5. Dans un autre récipient, l'œuf est mélangé avec du sucre et du sel.
  6. La pâte est mélangée et le mélange d'œufs y est versé. Fermez le couvercle et laissez infuser 15 minutes.
  7. Après avoir attendu, vous devez faire fondre le beurre, mélanger avec la pâte. Bien mélanger
  8. Chauffer la poêle, la graisser avec de l'huile de tournesol.
  9. Verser la pâte dans la casserole. Frire des 2 côtés.
  10. Étaler les crêpes dans une pile sur un plat, graisser avec du beurre sur la crème.

Il est recommandé de servir des crêpes chaudes avec du thé et du lait condensés. Vous pouvez également les utiliser avec de la confiture et du miel.

Comment faire avec des oeufs

Avec des œufs, vous pouvez préparer une pâte à crêpes très délicieuse selon une recette simple.

 

Composition des ingrédients:

  • eau - 0,7 litre d'eau;
  • oeuf - 5 morceaux;
  • farine - 350 grammes;
  • huile de tournesol - 30 millilitres;
  • acide citrique - une pincée;
  • vanille
  • sel et sucre.

Méthode de cuisson:

  1. Battez les œufs dans un grand récipient.
  2. Versez de l'eau dans un autre bol, ajoutez du sel et du sucre, dissolvez le tout.
  3. Ajouter de l'eau aux oeufs.
  4. Remuer constamment, ajouter la farine.
  5. Ajouter la poudre de vanille, mélanger avec de l'huile. Secouez tout. Pétrir tous les morceaux.
  6. Chauffer la poêle, graisser à l'huile et faire frire les pancakes des 2 côtés.

Le dessert est délicieux lorsqu'il est consommé avec du miel. En outre, des crêpes de pâte sur de l'eau avec des œufs peuvent être préparées avec une garniture de fromage cottage et de viande.

Pâte à crêpes à l'eau et au lait

Les crêpes sont un plat préféré de nombreuses personnes, adultes et enfants. Et avec l'utilisation du lait pour la pâte, ils deviennent encore plus savoureux et plus satisfaisants.

Composition des ingrédients:

  • farine - 2,5 cuillères à soupe;
  • lait - 1 cuillère à soupe;
  • oeuf - 2 morceaux;
  • eau - 1 cuillère à soupe;
  • sucre - 3 c. l.
  • vanille en option;
  • huile de tournesol - 3-4 c. l.
  • sel - une pincée;
  • beurre pour maculer les crêpes.

Méthode de cuisson:

  1. Battez les œufs avec du sucre. Ajouter la poudre de vanille et le sel.
  2. Versez le lait dans le même bol.
  3. Ajouter de l'eau. Mélangez.
  4. Versez progressivement la farine tamisée dans la pâte en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte de crème sure liquide.
  5. Ensuite, versez de l'huile végétale. Il peut être remplacé par du beurre fondu.
  6. Préchauffer la poêle, graisser, verser la pâte uniformément et faire frire des deux côtés.

Réglez le feu de torréfaction en position médiane. Pour que les crêpes ne brûlent pas, ne vous éloignez pas du poêle.

Empilez les crêpes dans un plat et badigeonnez-les de beurre pour qu'elles soient tendres. Vous pouvez préparer des plats avec une garniture ou verser du sirop.

Avec de la levure

Des crêpes luxuriantes peuvent être obtenues à l'aide de levure.

Composition des ingrédients:

  • farine - un demi-kilogramme;
  • eau chaude - environ 2 c. à soupe;
  • sucre - Art. l.
  • huile de tournesol - 2 c.
  • levure sèche - 1 paquet;
  • sel au goût.

 

Méthode de cuisson:

  1. Pour commencer la pâte à crêpes, vous devez mélanger la levure avec de l’eau tiède, ajouter du sucre, du sel et de la farine. Remuer doucement en évitant les mottes.
  2. Faire tremper dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
  3. Attendez un peu que la casserole se réchauffe. Graisser avec de l'huile. Versez la pâte, étalée sur toute la surface de la vaisselle. Frire. La couleur des crêpes devrait être jaune.

Vous pouvez l'utiliser, à la fois avec le remplissage et sous une forme élargie avec sauce ou sauce.
Assaisonner les crêpes à la levure: mélanger dans un bol 2 œufs durs avec du beurre fondu et des herbes. Ajouter les épices et le sel.
Les crêpes ont un goût et une satiété uniques.

Cuisson en bouteille

Une recette inhabituelle pour des crêpes délicates avec laquelle vous pourrez surprendre vos invités.

Composition des ingrédients:

  • farine - 160 g;
  • eau - 250 millilitres;
  • sucre - un demi-verre;
  • huile de tournesol - 2 c. l.
  • sel - un quart de cuillère à café

La préparation elle-même diffère de la friture habituelle des pancakes en ce sens qu'ils ne sont pas versés à la louche mais à la bouteille.

Méthode de cuisson:

  1. Les œufs, le sel et l'huile de tournesol sont introduits dans la bouteille.
  2. Versez progressivement de l'eau.
  3. Les composants en vrac sont coulés à travers l'entonnoir.
  4. Encrassement étroit.
  5. Remuez les ingrédients en les secouant vigoureusement dans une bouteille.
  6. Verser l'huile dans une casserole avec un film mince. Chauffer à la température désirée. Frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Si vous faites un trou dans le couvercle, vous pouvez dessiner des motifs de la pâte dans une casserole.L'arôme de vos friandises préférées sera rapidement recueilli par tous les membres de la famille.

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