Boulettes de viande avec sauce comme à la maternelle - 7 recettes pour cuisiner au four et à la mijoteuse

De répéter à la maison le goût inoubliable de boulettes de viande délicates et parfumées comme au jardin d'enfants est le rêve de beaucoup d'adultes. Ces boulettes de viande copieuses sont très faciles à préparer en suivant une recette étape par étape.

Boulettes de viande classiques avec sauce, comme dans un jardin d'enfants au four

C'est une recette traditionnelle pour préparer des boulettes de viande tendres et juteuses avec du riz. Ils peuvent être servis avec n'importe quel plat d'accompagnement ou simplement manger avec du pain, car les boulettes de viande sont vraiment délicieuses!

1. Faites bouillir 200 grammes de riz.
2. Épluchez les deux oignons et hachez-les finement. Vous pouvez râper ou broyer dans un mélangeur.
3. Coupez 500 grammes de porc en morceaux, puis broyez-les dans un moulin à viande.
4. Battez l'œuf, versez la masse d'œufs dans la viande hachée. Ajouter l'un des oignons hachés à la masse.
5. Ajoutez du sel au goût.
6. Incorporer le riz bouilli et le porc émincé.
7. À partir de la viande hachée, mouler de petites boulettes de viande. Pour éviter que des morceaux de porc et de riz ne collent à vos mains, mouillez-les périodiquement avec de l'eau froide.
8. Rouler les boules obtenues dans la farine.
9. Faites frire les boulettes de viande dans une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Faire sauter le deuxième oignon.
11. Râpez une grosse carotte sur une râpe grossière. Faites-le frire avec des oignons.
12. Ajouter une cuillère à soupe de pâte de tomate aux légumes. Pour goûter, vous pouvez saler ou poivrer le mélange de légumes.
13. Maintenant, nous faisons de la sauce au lait. Chauffer et mélanger 250 ml de lait avec une cuillère à soupe de farine. Battre le mélange, ajouter deux cuillères à soupe de crème sure. Bien mélanger le tout: il ne devrait pas y avoir de grumeaux dans le mélange!
14. Incorporer la sauce au lait avec les légumes frits.
15. Déposer les boulettes sur une plaque à pâtisserie et les verser avec un mélange de sauce au lait et de légumes.
16. Mettez les boulettes de viande dans la sauce au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.

Cuire du poulet haché dans une cocotte

Vous pouvez faire cuire des boulettes de viande de porc, mais aussi de poulet. Ce plat de régime contient moins de matières grasses et est plus bénéfique pour le corps, non seulement chez les enfants, mais aussi chez les adultes.

1. Faites bouillir un demi-verre de riz.
2. Hachez 300 grammes de poulet. Moudre dans un hachoir à viande.
3. Moudre l'oignon préalablement pelé.
4. Incorporer l'oignon et la viande hachée.
5. Comme pour les boulettes de porc, râpez les carottes grossières et faites-les revenir avec l'oignon haché.
6. Battez l'oeuf haché. Incorporer la viande hachée, le riz bouilli, le mélange de légumes. Sel et poivre
7. Former des boulettes de viande à partir du mélange obtenu.
8. Les boulettes de viande peuvent être trempées dans des boules de pain ou de la farine afin que leur forme ne pâtisse pas pendant la cuisson.
9. Mettez les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie, mettez au four pendant 15 minutes à une température de 200 degrés.
10. 2 cuillères à soupe de farine verser 250 ml d'eau tiède. Ajoutez deux cuillères à soupe de crème sure et de pâte de tomate. Battre et mélanger.
11. Retirer la plaque à pâtisserie avec les boulettes de viande du four, verser les boulettes de viande dans la sauce. Remettez les boulettes au four et laissez cuire environ une heure.

Recette sans riz

Vous pouvez déguster des boulettes de viande aromatiques à la maternelle sans riz. Par conséquent, peu importe s'il n'a pas été retrouvé à la maison. De plus, les boulettes de viande sans riz conviennent à ceux qui n'aiment tout simplement pas cette céréale.

Recette savoureuse:boulettes de viande hachées

1. Lavez et hachez bien 800 grammes de porc.
2. Grosses pommes de terre préalablement pelées, coupées en 4 parties.
3. Moudre trois gousses d'ail.
4. Passez les pommes de terre, le porc et l'ail dans un hachoir à viande.
5. Ajoutez les carottes râpées à la viande hachée.
6. Battez l'oeuf. Mélanger avec de la viande hachée.
7. Salez et poivrez au goût, ajoutez des épices.
8. Boulettes de viande aveugles et les rouler dans la farine.
9. Faites frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Maintenant, nous commençons la cuisson de la sauce.
11. Broyer une gousse d'ail et d'oignon. Faites-les frire dans l'huile qui reste après avoir fait frire les boulettes de viande.
12. Diluer 2 cuillères à soupe de pâte de tomate dans un demi-litre d'eau. Faites frire le mélange avec l'oignon.
13. Ajoutez vos épices préférées à la sauce. Par exemple, un peu de poivre rouge moulu ajoutera des épices et des épices agréables à la sauce.
14. Cuire la sauce dans une casserole pendant environ 7 minutes. Ensuite, versez ses boulettes de viande et envoyez au four.
15. Un plat est préparé à une température de 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Boulettes de viande délicieuses à la sauce tomate comme à la maternelle

Cuire les boulettes de viande selon la recette habituelle.

1. Faites fondre dans une casserole 65 grammes de beurre. Versez un peu de farine et faites frire le mélange jusqu'à ce que la mousse apparaisse, puis retirez la farine frite du feu.
2. Faites bouillir 450 g de crème sure dans une casserole séparée de la même manière. Puis mélangez-le avec la farine frite.
3. Ajoutez trois cuillères à soupe de pâte de tomate et 400 ml d’eau au mélange.
4. Verser la sauce dans la plaque à pâtisserie et envoyer les boulettes de viande à cuire au four à 200 degrés pendant une demi-heure.
5. Option de cuisson à la crème sure
6. Suivez les instructions simples afin que, dès l'enfance, un plat familier ait un goût crémeux inhabituel.
7. La recette des boulettes de viande ne diffère pratiquement pas de celle traditionnelle: la viande et l'oignon sont hachés, un autre oignon et les grosses carottes râpées sont frits dans une poêle. Mais pas besoin d'ajouter des œufs et du riz.
8. Les principales différences sont dans la sauce. Pour le préparer, vous avez besoin de 260 ml de crème à faible teneur en matière grasse et de 350 g de crème sure à faible teneur en matière grasse. Mélangez-les, ajoutez du sel et des épices au goût. Ajouter la sauce aux boulettes de viande et laisser mijoter ensemble pendant environ une demi-heure.

Plat de poisson haché tendre

1. Broyer 550 grammes de filet de poisson dans un hachoir à viande ou un mélangeur.
2. Ajoutez au poisson trois gousses d’ail et des herbes râpées au goût.
3. Sel et poivre
4. Râpez 80 grammes de fromage, mélangez-le à la viande hachée. Ajoutez deux œufs de poule là-bas.
5. Faire des petites boulettes de viande et les rouler dans la farine. N'oubliez pas d'humidifier vos mains avec de l'eau froide de temps en temps pour que la farce ne colle pas à elles.
6. Mélangez 220 ml de crème sure faible en gras avec 50 ml d’eau. Vous pouvez ajouter un peu de sel.
7. Verser les boulettes de viande et les mettre au four où, en mode 200 degrés, le plat doit être cuit pendant une demi-heure.

Boulettes de viande de boeuf

Les délicieuses boulettes de viande de bœuf ne sont pas différentes dans la cuisine du porc. Il suffit de prendre 750 grammes de boeuf haché au lieu de porc, sinon suivez les instructions de la première recette de boulettes de viande traditionnelle.

N'ayez pas peur d'expérimenter et de rechercher votre goût préféré. Ajoutez du lavrushka ou du poivron rouge au plat, ajoutez un peu de jus de citron, et les boulettes de viande familières de l'enfance pétilleront de nouvelles saveurs.