Boulettes de viande - 22 délicieuses recettes maison

Les boulettes de viande sont un plat de viande unique qu'il est presque impossible de gâcher. Ils sont préparés de différentes manières et pour tous les goûts. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus intéressantes et éprouvées pour les boulettes de viande au fil des ans.

Boulettes de viande avec du riz - une recette classique

Traditionnellement, les boulettes de viande sont fabriquées à partir des produits les plus abordables. Ces boulettes doivent contenir de la viande hachée, diluée avec du riz et des épices. À l'avenir, vous pourrez expérimenter avec un ensemble d'ingrédients, mais pour l'instant nous allons maîtriser la recette la plus simple de l'enfance.

Les produits nécessaires pour un kilo de viande hachée et quelques verres de riz:

• crème sure - 1 verre;
• grosse tête d'oignon et carottes;
• deux cuillères de pâte de tomate;
• huile végétale - 1 c. une cuillère;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Verser le riz dans quelques verres d’eau, faire bouillir et réduire le feu au minimum.
2. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide ait bouilli.
3. Hacher les oignons et les carottes et les faire frire pendant plusieurs minutes.
4. Refroidissez le riz et mélangez-le dans un bol avec la viande hachée et faites-le frire.
5. Bien pétrir la masse et ajouter des épices à votre goût.
6. Former les boules. N'oubliez pas que vous devez prendre de la viande maigre, sinon les boulettes de viande se défont lorsque vous commencez à les cuire.
7. Transférer les boulettes de viande avec du riz dans une casserole à fond épais.
8. Une pâte de tomates et de crème sure est élevée dans un verre d'eau. Vous pouvez mettre des épices.
9. Verser les boulettes de viande avec le mélange environ 2/3 de la capacité du pot. Ajoutez plus d'eau si nécessaire.
10. Cuire à feu doux pendant 40 minutes avec le couvercle fermé.

Cuisiner avec de la sauce tomate

Vous souvenez-vous de ces boulettes de «table» avec sauce aromatique, qui étaient encore très savoureuses à mélanger avec de la purée de pommes de terre? Apprenons à cuisiner ce délicieux!

Les produits nécessaires pour une livre de viande hachée et un demi-verre de riz rond:

• pâte de tomate - 2 c. des cuillères;
• carottes et oignons - chacun;
• farine - 3 c. des cuillères;
• sucre - 1 c. à thé;
• une paire de lavrushki;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. D'abord, lavez le riz à plusieurs reprises, puis faites-le cuire. N'oubliez pas que pour notre plat, vous avez besoin de riz rond - il contient plus d'amidon, ce qui permet aux préparations de viande d'être denses et de ne pas se décomposer.
2. Couper les légumes et les mélanger avec de la viande hachée et du riz. Mettez aussi des épices.
3. Humidifiez vos mains et façonnez de petits morceaux, puis roulez-les dans la farine.
4. Si vous avez un peu d'oignon, versez-le dans les boulettes et faites-le frire.
5. Diluez les pâtes dans un demi-verre d'eau et combinez-les avec de la farine tamisée, du sucre et des épices.
6. Verser la sauce sur les blancs de viande et laisser mijoter les boulettes de viande pendant environ une heure à feu doux.

Boulettes de viande au four avec sauce à la crème sure

Voulez-vous une autre sauce, plus intéressante? S'il vous plait!

Les produits nécessaires pour une livre de viande hachée:

• un oeuf;
• une paire de têtes d'oignon et une carotte de taille moyenne;
• fromage - une tranche par cent grammes;
• crème sure plus grosse - un demi-verre;
• farine - combien prendra la sauce;
• céleri-rave;
• gousse de poivron doux;
• une paire de gousses d'ail;
• à la discrétion de l'hôtesse, des épices et du sel sont pris.

Processus pas à pas:

1. Faites bouillir un œuf et émiettez-le à l'aide d'un coupe-œufs.
2. Couper une tête d'oignon avec de l'ail et les mettre ensemble avec la chapelure d'oeufs dans de la viande hachée. Remuez et aveugle bien les boulettes de viande.
3. Le poivron est coupé en lanières, le reste de l’oignon est simplement haché, les carottes sont frottées plus petites. Pour les autres légumes, mettez le céleri-rave haché et faites-le frire pendant 5 minutes.
4. Ajouter la crème sure au mélange de légumes et porter à ébullition.
5. Mélanger la farine et l'eau, bien pétrir pour qu'il ne reste plus de morceaux. Ajouter à la portion de crème sure.
6. Recouvrez la plaque de cuisson de papier d'aluminium et étalez dessus les blancs de viande hachée. Placez-les plus denses - pour que le jus ne "s'enfuie" pas et que le plat soit plus juteux. Verser la sauce.

Les boulettes de viande en sauce à la crème sure sont cuites pendant une demi-heure. Saupoudrer le fromage râpé dessus quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Poulet haché

Un tel plat sera moins calorique et beaucoup plus tendre. Il est préférable de le donner aux enfants et à ceux qui suivent un régime.

Les produits nécessaires pour 300 grammes de viande hachée et un demi-verre de riz:

• oeuf, navet, carotte - chaque morceau;
• tomates en conserve - 250 g;
• huile végétale - deux cuillères;
• Lavrushka et épices au choix de l'hôtesse.

Processus pas à pas:

1. Faites bouillir les céréales rincées dans de l'eau bouillante et versez une pincée de sel à la fin.
2. Hachez finement les oignons et hachez les carottes comme bon vous semble. Mélangez-les et faites-les frire pendant 5 minutes dans une casserole.
3. Laissez le riz préparé refroidir, mélangez-le à du poulet haché.
4. Faire bouillir l'oeuf et le broyer avec un coupe-oeufs, puis ajouter au mélange de viande.
5. Mettez le rôti dans la viande hachée, ajoutez le sel et les épices.
6. Mélangez bien et formez des boules.
7. Mettez-les dans une casserole, versez les tomates hachées.
8. Faire cuire les boulettes de viande pendant 50 minutes à feu doux.

Boulettes de viande à la dinde

Ceux qui aiment la nourriture saine et saine devraient absolument essayer cette recette!

Produits requis:

• filet de dinde - 0,5 kg;
• carottes - 1 pc .;
• oignon - 1 pc .;
• les épices
• le sel

Processus pas à pas:

1. Transformer et hacher les légumes.
2. Le filet est coupé en morceaux, puis haché dans un hachoir à viande. Assurez-vous qu'il ne reste pas de grandes pièces.
3. Mélangez les légumes avec la viande hachée et façonnez manuellement les boulettes. Mouillez-vous les mains à l'avance pour que la farce ne colle pas aux paumes.
4. Prenez une casserole avec un fond épais et transférez-y les boulettes de dinde.
5. Versez de l'eau bouillante pour qu'elle recouvre à moitié les balles et laissez reposer une demi-heure à feu doux.

Servir avec de la crème sure et des herbes.

Faire cuire à la vapeur un plat multicuiseur

Les boulettes de viande cuites à la vapeur ne vous poseront aucun problème de cuisson. Mais ils deviendront sûrement juteux si vous n’en faites pas trop dans le bol.

Produits requis:

• viande hachée - 0,5 kg;
• oignon - 2 pcs .;
• carottes - 2 pièces .;
• riz - ½ tasse;
• le sel;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Pour faire des boulettes de viande dans une cocotte minute, il est préférable de prendre du porc ou du bœuf haché pour la cuisson. Mélangez-le avec des légumes finement hachés.
2. Ne pas oublier d'ajouter vos épices préférées à la farce qui convient à votre goût.
3. Humidifiez vos mains avec de l'eau froide et faites de petites boulettes de viande.
4. Lubrifiez le filet multicuiseur pour la cuisson à la vapeur avec une cuillère à thé d’huile végétale.
5. Mettez les blancs de viande dans le panier et versez quelques litres d’eau chaude dans le bol.
6. Activez le programme «Cuisson à la vapeur» sur l'appareil pendant une demi-heure.

Attendez le signal sonore à la fin du mode et servez un plat doux à la table.

Boulettes de viande sans riz, mais avec du chou

Produits requis:

• viande de porc hachée - 1 kg;
• carottes - 1 pc .;
• oignon - 2 pcs .;
• pâtes - 3 c. des cuillères;
• chou - 0,5 kg;
• crème sure - 100 g;
• farine - 2 c. des cuillères;
• rast. huile - 2 c. des cuillères;
• laurier. feuille;
• le sel;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Pour cuire des boulettes de viande sans riz, utilisez n'importe quelle viande hachée.
2. Moudre le chou avec un couteau ou émincer. Ajoutez ensuite la masse de légumes à la viande hachée. Entrez les épices appropriées.
3. Hacher les oignons et les carottes.
4. Les faire frire dans une poêle pendant littéralement quelques minutes.
5. Ajouter la pâte de tomate, le lavrushka, 2 tasses d'eau et les épices à la masse végétale. Remuer et faire bouillir le mélange.
6. Versez de la farine dans la crème sure, mélangez et assurez-vous qu'il ne se forme pas de grumeaux. Ajouter le mélange dans la casserole et faire bouillir à nouveau.
7. Fashion petits morceaux de la viande hachée.
8. Mettez-les dans la garniture préparée, faites-les bouillir et laissez mijoter avec le couvercle fermé pendant 40 à 50 minutes.

Boulettes de viande au four aux champignons

Aimez-vous les plats inhabituels? Ensuite, essayez de faire cuire des boulettes de viande avec l'ajout de champignons!

Pour trois cents grammes de viande hachée, prenez les mêmes champignons ou un peu moins, un demi-verre de riz, ainsi que:

• un verre de jus de tomate
• un couple de gousses d'ail;
• crème sure - trois cuillères;
• oignon;
• farine - 2 c. des cuillères;
• sucre - 1 c. à thé;
• fromage - 50 g;
• les épices, comme toujours, à l'oeil et au goût de l'hôtesse.

Processus pas à pas:

1. Faites bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée et laissez-le refroidir à une température acceptable.
2. Hachez les oignons, l'ail et hachez-les avec les champignons. Ou broyer de toute façon commode.
3. Incorporer la viande hachée. Mettez-y du riz refroidi, un mélange de champignons, du fromage râpé et des épices.
4. Former les boules et les mettre dans un plat à four approprié.
5. Mélanger le jus de tomate avec le sucre. Attendez que les cristaux se dissolvent complètement.
6. Ensuite, mettez la crème sure et mélangez à nouveau.
7. Incorporer la farine dans un demi-verre d'eau.
8. Combinez la portion de farine avec la tomate et versez la sauce dans la pièce à travailler.
9. Les boulettes au four sont cuites pendant environ une heure. N'oubliez pas de recouvrir le formulaire de papier d'aluminium.

Servir les boulettes de viande dans une sauce tomate aux champignons avec du riz en accompagnement ou avec de la purée de pommes de terre.

Boeuf et riz

Une recette légèrement modifiée pour les boulettes de viande classiques.

Les produits nécessaires pour une livre traditionnelle de viande hachée et un demi-verre de riz:

• un verre de crème sure plus gras;
• gousses d'ail quelques morceaux;
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• oignon - 2 têtes;
• les épices
• Lavrushka.

Processus pas à pas:

1. Cuire le riz. Si vous mangez plus d'aliments salés, ajoutez du sel à l'eau.
2. Mélanger le riz avec l'oignon haché et les épices.
3. Lorsque les céréales ont refroidi à une température acceptable, mélangez-les avec de la viande hachée.
4. Rouler les boules de la composition résultante.
5. Bien chauffer l'huile.
6. Rouler chaque billette dans la farine et l'envoyer à la poêle.
7. Pendant que les boulettes de boeuf sont frites, préparez la sauce. Pour ce faire, coupez le deuxième oignon et commencez à le faire passer dans une casserole avec un peu d'huile.
8. Ajouter la crème sure et un verre d'eau bouillante, ainsi que du sel et des épices.
9. Versez une partie de la sauce au fond de la casserole, où les boulettes de viande seront encore préparées.
10. Mettez-les là et remplissez avec le reste de la sauce. Laisser mijoter un peu plus d'une demi-heure à feu doux.

Servir le plat fini avec des herbes fraîches hachées.

Boulettes de viande au four avec pommes de terre

Les produits nécessaires pour une livre de viande hachée et un demi-verre de riz à grains ronds:

• oignon - 1 pc .;
• pommes de terre - 0,6 kg;
• crème sure - 150 g;
• plus gros oeuf;
• une paire de gousses d'ail;
• volume. pâte - 2 c. des cuillères;
• un morceau de fromage cent grammes;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée.
2. Hachez finement l'oignon et mélangez-le manuellement avec la viande hachée.
3. Ensuite, mettez le riz refroidi et battez l'œuf. Mélangez bien encore.
4. Ajoutez les épices pour la viande.
5. Fashion les boules et les mettre dans une forme graissée.
6. Préchauffez le four à 200 degrés.
7. Couper les pommes de terre en gros morceaux.
8. Prochaine sauce en ligne. Pour cela, hachez l'ail dans un presse-ail et mélangez-le avec la pâte de tomate et la crème sure.
9. Mélangez les pommes de terre avec la sauce obtenue et mettez les boules.

Les boulettes au four sont cuites environ 50 minutes.

Avec sauce au fromage

Et cette option séduira les gourmets. L'arôme est juste incroyable!

Produits requis:

• viande hachée - 0,4 kg;
• farine - 2 c. des cuillères;
• lait - 1 tasse;
• oignon - 2 pcs .;
• fromage - 100 g;
• les verts;
• tomate - 2 pcs .;
• gousse de poivron;
• une cuillerée d'huile végétale;
• le sel;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Les légumes sont hachés et frits pendant un moment.
2. La farce est salée au goût de l'hôtesse et parfumée aux épices.
3. De petites ébauches de viande sont formées.
4. Ensuite, versez le lait dans un bol, versez les légumes verts finement hachés, le fromage râpé, la farine et mélangez bien.
5. Mélangez la sauce obtenue avec les légumes et laissez bouillir pendant quelques minutes.

Ensuite, y mettre les boulettes de viande et laisser mijoter à feu moyen en fermant le couvercle pendant une demi-heure.

Dans une sauce a la crème aigre et tomate dans une casserole

Les produits nécessaires pour 350 grammes de viande hachée:

• crème sure - un demi-verre;
• deux cuillères à soupe de pâte de tomate et d'huile végétale;
• bouquet de verdure;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Combinez la viande hachée avec les assaisonnements.
2. Former les boulettes et les faire sauter. N'en faites pas trop avec l'ajout d'huile.
3. Faites la sauce en même temps. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec les pâtes et les assaisonnements.
4. Versez un peu d'eau dans le mélange et remplissez-le de boulettes de viande.
5. Faites bouillir et assurez-vous qu'une partie du liquide s'évapore.

Servir saupoudré d'herbes hachées.

Boulettes de viande, comme à la maternelle avec sauce

Ce goût vient de l'enfance. Il doit être transmis à vos enfants.

Les produits nécessaires pour ... eh bien, vous vous en souvenez, une livre de viande hachée et un demi-verre de gruau de riz:

• oeuf - 1 pc .;
• oignon - 1 pc .;
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• crème sure - 2 c. des cuillères;
• laurier. feuille;
• le sel;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Faites bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Mélangez-le avec du porc ou du bœuf ou du poulet.
3. Hachez l'oignon et mettez-le là.
4. Ensuite, battez l'oeuf dans le mélange et ajoutez les épices.
5. Pétrir la masse et en faire de petites boules.
6. Rouler chaque billette dans la farine.
7. Frire avec du beurre.
8. Ensuite, transférez les boulettes de viande comme à la maternelle dans une casserole et versez la sauce.

Laisser mijoter à feu doux avec le couvercle fermé pendant 15 minutes.

Boulettes de porc au riz

Les produits nécessaires pour une livre de viande hachée mélangée à un verre de riz:

• oignon et carotte;
• œufs - quelques morceaux;
• pâte de tomate - 2 c. des cuillères;
• les verts;
• huile - 3 c. des cuillères;
• crème sure et farine - une paire de cuillères;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Rincez le riz et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour cela, 10-15 minutes suffiront.
2. Couper les oignons et les carottes, puis les faire revenir un peu dans une poêle.
3. Si nécessaire, hachez à nouveau à travers le hachoir à viande. Il est nécessaire qu'il ne reste plus de gros morceaux.
4. Combinez le riz refroidi avec la viande hachée et l'œuf.
5. Abattre les boules de la même taille et les rouler dans la farine.
6. Faites une sauce à la crème sure et à la pâte de tomate. Ajoutez-y des épices si vous le souhaitez. Mélangez la sauce avec la friture et versez-y les boulettes de viande.

Laisser cuire à feu doux pendant une demi-heure et servir avec des herbes hachées.

Boulettes de viande en pot avec des légumes

Une option insolite et savoureuse pour les amateurs d'un repas copieux.

Les produits nécessaires pour un demi-kilo de n'importe quelle farce:

• pommes de terre - 4 pcs .;
• une paire de cosses de poivrons;
• aubergine - 2 pcs .;
• piment - ½ cosse;
• les verts;
• le sel;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Mélangez la viande hachée avec du sel et des épices, ainsi que des herbes finement hachées. Rouler les boules.
2. Pelez les légumes et coupez-les en gros cubes.
3. Lubrifiez le fond et les parois des pots avec un peu d'huile, puis mettez les légumes à l'intérieur. Ajoutez du sel et des épices.
4. Placez les boulettes de viande sur le dessus et versez environ 80 millilitres d'eau dans chaque casserole.
5. Envoyer les pots pendant 40 minutes au four à une température de 200 degrés.

Les boulettes de viande peuvent être obtenues lorsque les pommes de terre sont complètement prêtes.

Boulettes de viande à la vapeur de sarrasin et de courgette

Un plat gastronomique, un goût tout à fait inhabituel. Assurez-vous de l'essayer!

Produits requis:

• viande hachée - 0,6 kg;
• courgettes - 400 g;
• gruaux de sarrasin - 100 g;
• pâte de tomate - 1 verre;
• carottes - 1 pc .;
• maigre n'importe quelle huile - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• oignon - 2 pcs .;
• le sel;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Faire tremper le sarrasin dans l'eau froide pendant 2-3 heures.
2. Trancher les oignons et les carottes et les faire frire avec un peu d'huile et d'épices.
3. Hacher finement les courgettes et les mélanger avec de la viande hachée et du sarrasin. En outre, la moitié de la friture est mis là.
4. Former des balles et les transférer dans un bain-marie.
5. Les boulettes de viande cuites à la vapeur avec les courgettes cuisent pendant 45 à 50 minutes.
6. Pendant que le temps le permet, faites la sauce. Pour ce faire, mélangez la pâte de tomate et le reste de la frite.

Servez les boulettes de viande au sarrasin avec des herbes et de la crème sure.

"Hérissons" classiques à base de porc et de boeuf haché

Pour une livre de boeuf haché, préparez les produits suivants:

• bulbe et gros œuf;
• gousse de poivron;
• une paire de gousses d'ail;
• riz - un demi-verre;
• crème sure et pâte de tomate - deux cuillères;
• Lavrushka
• le sel;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Rincez le riz et faites-le bouillir dans de l'eau salée.
2. Broyez les gousses d'ail avec les oignons et le demi-poivre. Faire sauter le mélange de légumes avec un peu d'huile.
3. Salez la viande hachée, hachez-la avec les épices, versez la friture, l'oeuf et mélangez bien.
4. Fashion les boulettes de viande.
5. Maintenant, hachez finement le reste du poivron et faites-le frire pendant quelques minutes.
6. Mettez la billette dans la casserole, ajoutez quelques verres d’eau, des pâtes avec du poivre frit et de la crème sure.

Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les boulettes "atteignent" jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Boulettes de viande à la sauce tomate et ail

Pour une livre de viande hachée, vous aurez besoin de ces produits:

• miette blanche - 100 g;
• oeufs - 3 pcs .;
• un demi-verre de lait;
• une paire de têtes d'oignon;
• les verts;
• deux gousses d'ail;
• un morceau de fromage cent grammes;
• un couple de cuillères de pâtes et d'huile végétale;
• les épices
• le sel

Processus pas à pas:

1. Hacher finement les verts, râper le fromage.
2. Faire tremper la miette dans un verre de lait. Puis essorez.
3. Dans un bol, mélanger la viande hachée, les œufs, les miettes, le fromage râpé et les herbes. Ajoutez des épices selon vos goûts de viande.
4. Bien mélanger et former de petites boules.
5. Hachez finement les oignons avec les gousses d'ail, puis faites les cuire pendant quelques minutes.
6. Incorporer la pâte avec du sel dans un litre d'eau bouillante. Vous pouvez utiliser du jus de tomate ordinaire.
7. Verser la sauce dans la casserole pour le mélange de légumes et porter à ébullition.
8. Immédiatement après l'ébullition, mettez les boulettes de viande et réduisez le feu au minimum.

Laisser mijoter avec le couvercle fermé pendant 50 minutes à feu doux.

Spaghetti aux boulettes de viande - dîner rapide

Une telle option pour l’hôtesse qui ne veut pas rester trop longtemps au poêle. Rapide, juteux et très savoureux.

Produits requis:

• viande hachée - 300 g;
• spaghettis - 200 g;
• les verts;
• huile végétale - 2 c. des cuillères;
• oignon - 1 pc .;
• ketchup et sauce tomate - 1 tasse;
• basilic frais;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Hacher l'oignon et le basilic.
2. Mélangez-les avec de la viande hachée et n'oubliez pas d'ajouter un assaisonnement à votre goût.
3. Former de petites boulettes de viande et les faire frire avec du beurre. Visuellement, vous pouvez déterminer s'ils sont recouverts d'un brun doré.
4. Après cela, ajoutez la sauce tomate dans la poêle et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
5. À ce stade, faites bouillir les spaghettis avec une cuillerée d'huile jusqu'à tendreté. Mettez-les dans une assiette.

Mettre les boulettes de viande prêtes à servir avec la sauce et parsemer d'herbes finement hachées.

Boulettes de poisson à la crème sure

Les produits nécessaires pour une livre de filet de poisson et un demi-verre de riz:

• bulbe et gros œuf;
• un bloc de fromage jusqu'à cent grammes;
• crème sure - un verre;
• assaisonnements.

Processus pas à pas:

1. Rincez bien le riz et faites cuire à moitié, ajoutez du sel.
2. Si vous utilisez un filet de poisson, passez-le dans un hachoir à viande de façon à ce qu'il ne reste plus de gros morceaux. Il est encore plus facile d'acheter du poisson haché, mais uniquement dans un endroit sûr.
3. Combinez la masse obtenue avec du riz refroidi, des œufs et des oignons hachés.
4. Les épices sont ajoutées à la fin. Dans un plat que les petits enfants vont manger, il vaut mieux ne pas ajouter beaucoup de poivre.
5. Cuire la sauce à la crème sure. Pour ce faire, mélangez le fromage râpé à la crème sure et aux épices. Si la sauce s'avère trop épaisse, ajoutez-y du lait.
6. Former les boulettes de viande hachée et les remplir avec la sauce obtenue.

Puis envoyez le moule avec les ébauches au four pendant 25-30 minutes.

Boulettes de viande suédoises à la maison

Produits requis:

• viande hachée - 0,6 kg;
• chapelure - 100 g;
• oeuf - 1 pc .;
• farine - 2 c. des cuillères;
• huile - 60 g;
• lait - 2 verres;
• huile végétale - 2 c. des cuillères;
• thym
• oignon - 1 pc.

Processus pas à pas:

1. Hacher finement l'oignon et le mélanger avec la viande hachée, l'œuf, le pain et les épices.
2. Boulettes de viande aveugles.
3. Faites chauffer dans une poêle et faites frire les boulettes de viande dessus. Ils ne devraient pas être plus qu'une noix.
4. Lorsque les boulettes de viande sont prêtes, apportez-les dans une assiette.
5. Mettez le beurre et la farine dans la graisse restante. Frire juste une minute.
6. Commencez à ajouter du lait un peu en remuant constamment.
7. Ajouter les épices et continuer à cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe à la consistance désirée.
8. Mettez les boulettes de viande dans une sauce piquante.
9. Servir avec de la purée de pommes de terre ou du riz.

Boulettes de viande fourrées au fromage

Produits requis:

• viande hachée - 0,5 kg;
• farine - 2 c. des cuillères;
• oignon - 2 pcs .;
• fromage: 200 g;
• pain blanc - 2 tranches;
• pâte de tomate - 1 c. une cuillère;
• les verts;
• les épices.

Processus pas à pas:

1. Épluchez et hachez l'oignon. Mélangez-le avec la viande hachée et l'oeuf.
2. Utilisez du fromage à pâte dure. Coupez-le en petits cubes, environ un centimètre.
3. Faites des boulettes de viande hachée et placez-les à l'intérieur de chaque morceau de fromage. Serrez bien.
4. Placer les blancs sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer 25-30 minutes au four.
5. Dans le même temps, préparez la sauce. Pour ce faire, hachez le reste des oignons et mettez la masse d'oignons dans la pâte de tomates, mélangez-les à la farine et aux épices.
6. Faites cuire la sauce pendant quelques minutes et ajoutez des herbes fraîches hachées.
7. Servir les boulettes de viande avec la sauce. En accompagnement, le riz, le sarrasin ou la purée de pommes de terre conviennent bien.