La sauce au fromage pour pâtes est une vinaigrette incroyablement savoureuse et riche pour un plat qui le rend incroyablement appétissant. Dans le même temps, en plus de la version traditionnelle bien connue, il existe également de nombreuses autres recettes que vous devriez apprendre à connaître séparément.

Sauce au Macaroni Classique

Pour obtenir une sauce au fromage crémeuse, il n’est pas nécessaire d’avoir des compétences particulières en cuisine, car c’est très facile à faire.

Produits requis:

  • des épices au goût;
  • 50 grammes de farine;
  • 400 millilitres de lait;
  • 0,1 kg de fromage;
  • 60 grammes de beurre.

Processus de cuisson:

  1. Réchauffez la poêle, placez la farine dessus et faites la frire pendant littéralement une minute. Ajoutez ensuite l'huile, mélangez et maintenez jusqu'à coloration dorée.
  2. Y verser le lait et continuer la cuisson en remuant constamment le mélange pour que la farine ne forme pas de grumeaux.
  3. Dès que la vinaigrette commence à s'épaissir, assaisonnez-la d'épices et ajoutez le fromage râpé sur une râpe fine. Nous attendons sa dissolution complète et retirons la sauce finie du poêle.

Recette de cuisine à la crème sure

La sauce à la crème sure et au fromage n’est pas pire que celle préparée selon la recette classique, mais elle n’est pas aussi grasse, car cuite sans huile.

Ingrédients Essentiels:

  • un petit pot de crème sure;
  • n'importe quel assaisonnement à votre goût;
  • deux cuillères à soupe de farine;
  • 150 grammes de fromage.

Processus de cuisson:

  1. Placez un récipient approprié sur la cuisinière, faites-le chauffer à feu doux et mettez-y de la crème sure et de la farine.
  2. Bien mélanger le tout et ajouter le fromage râpé.
  3. En remuant constamment le mélange, ramenez-le à une consistance uniforme, le fromage devrait fondre complètement.
  4. Saupoudrer la composition avec les assaisonnements sélectionnés, réchauffer une minute et retirer du feu.

Cuisiner avec de la crème et du fromage

Vous pouvez également faire une autre option - de la crème et du fromage. Il s'avère une sauce très riche avec un goût délicat.

Produits requis:

  • des épices à votre goût;
  • 100 grammes de fromage;
  • une cuillère et demie la farine;
  • 250 millilitres de crème.

Processus de cuisson:

  1. Versez la crème dans une petite casserole et mettez la sur feu doux. Réchauffer la crème, mais ne pas porter à ébullition.
  2. Versez-y le fromage pré-râpé et remuez constamment la sauce, attendez que le fromage soit dissout et que le mélange devienne homogène.
  3. Nous mettons des épices à notre goût (par exemple, un peu de poivre noir et de sel) et ajoutons également de la farine. Une fois encore, mélanger la composition et cuire jusqu'à ce que la vinaigrette atteigne la densité désirée. Ensuite, retirez et servez avec des pâtes.

Sauce au fromage à la crème et au fromage

Produits requis:

  • des épices à votre goût;
  • 300 grammes de fromage à la crème (trois caillés conviennent également);
  • une grande cuillerée de purée de tomates ou de ketchup.

Processus de cuisson:

  1. Pour préparer cette sauce, vous devez organiser un bain-marie afin de faire fondre le fromage fondu. Bien sûr, vous pouvez essayer de le faire au micro-ondes ou tout simplement dans une casserole, mais la première option a plus de succès.
  2. Dès que le fromage devient liquide, mettez les épices, mélangez la composition et ajoutez la purée de tomates ou le ketchup. Amener la sauce à homogénéité, cuire encore quelques minutes et retirer. Ravitaillement prêt à servir.

Avec du lait

Ingrédients pour le ravitaillement:

  • un verre de lait;
  • deux cuillères à soupe de farine;
  • 20 grammes de beurre;
  • 50 grammes de fromage;
  • assaisonnements facultatifs.

Processus de cuisson:

  1. Nous chauffons la poêle, ajoutons de l'huile et attendons qu'elle devienne liquide. Versez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
  2. Dès que cela se produit, versez le lait et veillez à ce que la sauce commence à s'épaissir.
  3. Mettez les épices sélectionnées, faites cuire une minute et ajoutez le fromage râpé. Remuer, amenant progressivement le mélange pour compléter la dissolution du dernier ingrédient ajouté.
  4. Après cela, le pansement peut être retiré et versé dans les pâtes.

Recette simple et rapide

Pour ceux qui sont pressés ou qui ne veulent pas perdre leur temps, il existe une recette simple et rapide pour la sauce.

Produits requis:

  • des épices à votre goût;
  • 100 grammes de fromage;
  • 60 grammes de crème sure;
  • 0,1 litre de crème;

Processus de cuisson:

  1. Faites chauffer la crème, mais pour qu'ils ne bouillent pas, ajoutez-y du fromage pré-râpé et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
  2. Une fois que la sauce a une consistance uniforme, assaisonnez-la avec les épices de votre choix, ajoutez la crème sure, fouettez légèrement au fouet et retirez du feu.
  3. Servez la vinaigrette pendant qu'elle est encore chaude.

Comment faire américain

Produits requis:

  • 30 grammes de farine;
  • 0,2 kg de fromage;
  • 230 millilitres de lait;
  • trois cuillères à soupe de beurre;
  • des épices à votre goût.

Processus de cuisson:

  1. Mettez la quantité d'huile indiquée dans tout récipient pouvant être chauffé et laissez-le fondre complètement.
  2. Ensuite, versez la farine et mélangez jusqu'à ce que la masse sorte, comme s'il s'agissait de grumeaux.
  3. Séparément, faites chauffer un peu le lait et versez-le dans le mélange de l'étape précédente, en remuant toujours les ingrédients, sinon la sauce ne se révélera pas aussi homogène qu'elle devrait l'être.
  4. Gardez la vinaigrette sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle commence à devenir plus épaisse. Versez des assaisonnements (par exemple, sel, poivre et la noix de muscade va très bien).
  5. Râpez le fromage, de préférence sur une râpe fine, pour qu'il fonde plus rapidement. Ajoutez-le à la sauce et remuez un peu plus.
  6. Couvrir avec la sauce pour pâtes obtenue. Après cela, vous pouvez les servir immédiatement ou cuire le plat au four sous une croûte de fromage.

Macaroni Bacon Sauce Au Fromage

Ingrédients pour le ravitaillement:

  • 50 grammes de bacon;
  • 250 grammes de fromage;
  • autres assaisonnements facultatifs;
  • une cuillère de farine;
  • 0,2 litres de crème.

Processus de cuisson:

  1. Transformez le bacon en petits bâtonnets et empoisonnez-le dans une poêle ou dans une poêle à frire. Il devrait devenir légèrement rose.
  2. Versez la farine, mélangez puis versez la crème.
  3. Nous attendons que la crème se réchauffe, mais dans le même temps, ils ne vont pas bouillir et remplir le fromage précédemment râpé.
  4. Faites cuire la sauce à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissout, saupoudrez d'épices à votre goût et dès que la masse aura atteint la densité désirée, retirez-la et servez-la avec des pâtes.

Les macaronis à la crème au fromage sont vraiment très savoureux, mais en même temps très simples. Si vous n'avez jamais cuisiné un plat avec un tel additif, prenez plutôt le mode de réalisation de l'une des recettes proposées.

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