Les bâtonnets de fromage sont une excellente option de collation pour les réunions amicales, une table de fête ou une variété de menus du jour. Nous proposons différents en-cas au fromage que vous pouvez rapidement cuisiner de vos propres mains.
Contenu matériel:
Bâtonnets de pâte feuilletée
Les bâtonnets de fromage faits de pâte feuilletée ne vous laisseront pas indifférents, et l'arôme de la pâtisserie préparera tous les membres de la famille dans la cuisine à l'avance.
- feuille de pâte feuilletée finie;
- 50 g de râpé dur. du fromage;
- jaune d'oeuf;
- 2-4 pincées de poivre moulu.
Battez le jaune avec une fourchette.
Décongeler la feuille de pâte à l'avance. Déroulez un morceau de parchemin. Badigeonner de jaune d'oeuf, essuyer avec du fromage et saupoudrer de poivre.
Ensuite, coupez soigneusement la pièce avec des rubans de 1 cm d'épaisseur.
Nous chauffons le four à 180 degrés. Nous envoyons du parchemin avec des ébauches de bâtonnets de fromage et un four pendant 5 à 7 minutes.
Recette de pâte
Les bâtonnets de fromage dans la pâte sont assez juteux et très savoureux:
- 250 gr dur du fromage;
- 2 oeufs
- une pile d'eau / lait frais;
- quelques pincées de sel;
- empiler la farine;
- huile végétale pour les graisses profondes.
Le fromage est coupé en cubes d'environ 10 cm de long et 1 cm d'épaisseur.
Pour une pâte dans un bol avec un fouet, battez l'eau, les oeufs, le sel et la farine.
Ensuite, il reste à faire cuire les bâtons eux-mêmes. Pour ce faire, faites chauffer l'huile, plongez les cubes de fromage dans la pâte et baissez-la immédiatement dans l'huile chaude. Frire pendant une minute ou deux. Ensuite, on enlève tous les bâtons avec une cuillère à égoutter, on le met sur du papier absorbant pour évacuer l'excès d'huile.
Pané
Les bâtonnets de fromage panés se révèlent exceptionnellement savoureux: sous la forme de chaleur, le remplissage du fromage conserve un état légèrement liquide, ce qui rend la friandise encore plus agréable au goût.
Basé sur deux portions, vous aurez besoin du nombre suivant de produits:
- fromage à pâte dure - 200 gr;
- oeuf - 1;
- farine - ½ tasse;
- chapelure - ½ tasse.
- huile de jeûne raffiné.
Versez les craquelins et la farine séparément dans deux soucoupes.
Secouez l'œuf avec une fourchette.
Couper une tranche de fromage en lanières, rouler délicatement dans la farine tamisée.
Versez l'huile dans une casserole et faites chauffer.
Trempez les bâtonnets de fromage dans la farine dans la masse d’œufs, puis roulez-les dans la panure.
Mettez les bâtons dans l'huile et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Une simple option de pain pita
Les bâtonnets de fromage Lavash sont préparés comme suit:
- 2 oeufs
- 2 fromages fondus;
- 2 table. l égoutter. les huiles;
- gousse d'ail;
- deux brins d'aneth;
- Pain pita arménien.
Le fromage est congelé au congélateur pendant 5 à 7 minutes, puis coupé en rubans minces.
Dans le bol, battez les œufs.
Presser séparément l'ail et hacher finement l'aneth, bien mélanger le tout.
Nous divisons le pain pita avec un couteau tranchant en larges bandes (environ 8 à 9 cm de long et 10 à 11 cm de large). Dans chaque bande, nous mettons deux rubans de fromage, un peu d’ail avec des herbes. Ensuite, nous enveloppons la farce dans du pain pita pour en faire un rouleau.
Trempez-les dans la masse d'œufs et faites-les frire dans le beurre jusqu'à ce que vous obteniez un goût d'or.
Pour une note. Il est recommandé de servir les rouleaux de fromage Lavash avec une sauce à la crème sure, aux herbes fraîches et au sel / poivre.
Snack à la bière aux graines de sésame
Une collation au fromage avec des graines de sésame sera votre friandise maison préférée. Les bâtonnets de fromage aux graines de sésame conviennent bien non seulement à la bière, mais également au vin (de préférence blanc).
- fromage à pâte dure - 200 gr;
- égoutter. huile - 150 gr;
- farine - 1 verre.
- sucre - ⅓ thé l.
- gros sel;
- un oeuf;
- graines de sésame - 15 gr.
Nous mettons l'huile au moins une heure avant la cuisson au congélateur. Il faudra la râper et il sera plus facile de la préparer avec de l'huile congelée.
Trois beurre et le fromage dans un grand bol, tamiser la farine et ajouter le sucre. Pétrir manuellement la pâte - au début, en apparence, elle ressemblera davantage à une chapelure au beurre qu'à une pâte élastique, douce et aérée. Après quelques minutes, lorsque le beurre aura fondu, la pâte deviendra douce et douce au toucher, ne collera pas à vos mains et vous pourrez faire rouler une balle. La pâte est obéissante. Pour faciliter la formation des produits à partir de celle-ci, nous transformons la balle en bille, l'enveloppons dans un film ou dans un sac et l'envoyons au congélateur pour qu'elle gèle un peu.
En attendant, battez l'œuf jusqu'à l'obtention de la mousse et d'un état plus ou moins homogène du liquide.
Nous sortons la pâte du congélateur, la retirons du film et la déroulons un peu. Ensuite, vous devez former des bâtons de fromage - ils doivent être à peu près identiques pour pouvoir cuire aussi bien à l'intérieur.
Il y a deux options:
- Pincez approximativement les mêmes morceaux de pâte et roulez-les avec des saucisses de même longueur et de même épaisseur.
- Squeeze les mêmes cercles dans une pile, qu'ils roulent ensuite dans des saucisses.
Placez l'apéritif sur une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier sulfurisé. Graisser la masse d’œufs par-dessus, saler légèrement et saupoudrer de graines de sésame.
La collation est cuite pendant 10-15 minutes. Vous devez vous concentrer sur une teinte dorée.
Bâtonnets de fromage frits
- 500 g dur du fromage;
- 2 oeufs
- 50 gr de crème;
- empiler la farine;
- 2 pile chapelure;
- Le carême huile pour frire des snacks.
Hacher le fromage avec des baguettes.
Battre les œufs en fouettant jusqu'à consistance lisse.
Versez la farine et les craquelins séparément sur les soucoupes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Roulez le bloc de fromage dans la farine, puis plongez dans la masse d’œufs crémeux et roulez dans la chapelure. Répartir dans l'huile chaude immédiatement. Lorsque le produit acquiert une teinte dorée appétissante sur tous les côtés, retirez-le de la casserole et déposez-le dans une assiette avec du papier absorbant.
Options de bâton de crabe
L'apéritif au fromage avec des bâtonnets de crabe peut être préparé sous forme de délicieuses boulettes. L'apéritif convient au cas où vous auriez besoin de mettre rapidement la table ou tout simplement pour un festin festif.
- 100 grammes de bâtonnets de crabe;
- 50 g de fromage, c'est dur. les variétés;
- 3 oeufs
- 1 gousse d'ail;
- 2 table. l la mayonnaise;
- plusieurs branches d'aneth frais ou de plumes d'oignons;
- quelques pincées de sel.
Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir à l'eau froide, nettoyer.
Râpez le fromage, les œufs et les bâtonnets dans un bol pour faire des snacks, pressez l'ail avec un presse-agrumes, assaisonnez avec du sel et de la mayonnaise.
À l'aide d'une cuillère à soupe, gagnez un peu en masse et roulez manuellement en boule. Mettez-les dans un plat, saupoudrez d'herbes hachées.
Pour une note. Si vous le souhaitez, une olive entière ou une olive sans pépins peut être placée à l'intérieur des balles.
