Fromage cottage cheese crêpes au four - 7 recettes

Fromage cottage cheese crêpes au four - une recette classique

Produits:

• fromage cottage - 400 gr .;
• farine - 2 c. des cuillères;
• sucre - 2 c. des cuillères;
• oeufs - 1 pc .;
• huile pour graisser une plaque à pâtisserie ou une feuille d'aluminium;
• sel au goût.

Procédure de cuisson étape par étape:

1. Combinez le fromage cottage avec du sucre et du sel. Bien mélanger
2. Tamisez la farine, mélangez-la avec l'oeuf, ajoutez le fromage cottage.
3. Mélanger le mélange obtenu jusqu'à consistance lisse.
4. Rouler une barre de 5 à 6 cm d’épaisseur et la couper en morceaux.
5. Rouler les tranches dans la farine, former, aplaties des deux côtés, bitochki.
6. Mettre le fromage cottage sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four environ 20 minutes. Température recommandée - 180 ° C

Saupoudrer de sucre en poudre, servir avec de la crème sure ou du yogourt.

À la semoule et à la crème sure

 

Donner à syrniki une légèreté et une texture délicate aidera la semoule. Les enfants avec du fromage cottage avec de la semoule sont généralement très populaires auprès des enfants.

Produits requis:

• fromage cottage - 500 gr .;
• sucre - 5 c. des cuillères;
• farine - 3 c. des cuillères;
• semoule - 2 c. des cuillères;
• crème sure - 2 c. cuillères.

Cuisson:

1. Combinez le fromage cottage et la crème sure et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
2. Ajouter la semoule, mélanger et laisser reposer environ 5 minutes pour faire gonfler la semoule jusqu'à ce qu'elle absorbe l'excès d'humidité;
3. Ajoutez le reste des ingrédients - farine, sucre et mélangez;
4. Poser le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et graisser avec une fine couche d'huile;
5. Former des gâteaux au fromage, mettre sur une plaque à pâtisserie.
6. Mettez au four et faites cuire à 180 C, pendant 20 minutes, jusqu'à coloration dorée.
7. Ajoutez de la crème sure aux gâteaux au fromage chaud et vous pourrez goûter le plat.

Avec des raisins secs et des pommes

La palette gustative de la recette classique peut être élargie en ajoutant des raisins secs ou des pommes. Pour ce faire, ajoutez 50 à 80 g de la farce à la pâte finie, pour les gâteaux au fromage classiques.

Les pommes de cette recette sont préalablement pelées et coupées en petits morceaux avec un couteau.

Au lieu des raisins secs et des pommes, vous pouvez ajouter d'autres fruits frais ou secs, des graines de pavot, des noix hachées.

Les fruits peuvent non seulement être mélangés à la pâte, mais également étalés sur les gâteaux au fromage avant la cuisson, ce qui en rend le goût moins délicieux. Ils sont préalablement broyés ou coupés en plastique. Si les fruits sont acides, ils sont saupoudrés d'une petite quantité de sucre ou de sucre en poudre. En plus des fruits frais, vous pouvez utiliser de la confiture ou de la confiture.

Crêpes au fromage cottage diététiques au four

Si vous prenez soin de la figure, alors les gâteaux au fromage peuvent être faits à faible teneur en calories, minimisant les aliments indésirables dans la recette.

Pour préparer des gâteaux au fromage allégés à partir de fromage cottage faible en gras, on utilise l'ensemble de produits suivant:

• Fromage cottage à faible teneur en matières grasses, ou sans matières grasses, de consistance dense - 400 gr .;
• Oeuf - 1 pc .;
• Sucre - 1 c. cuillère et moins, ou même faire sans.

Dans cette recette, gâteaux au fromage au fromage cottage au four, ajoutez l’un des ingrédients suivants: vanille, cardamome, cannelle.

Important: la recette ne contient pas de farine et vous devez donc acheter du fromage cottage à faible teneur en humidité, sans quoi des gâteaux au fromage s'échapperont. La teneur en humidité dans l'œil peut être déterminée par la densité, plus les morceaux de fromage cottage sont denses, moins il contient d'eau.

Crêpes au fromage blanc dans des moules

 

Si vous voulez donner aux gâteaux au fromage une forme régulière et belle, faites-les cuire dans des moules en silicone spéciaux.

Les bords des moules, avant d'y déposer le mélange de fromage, sont graissés à l'huile pour éviter qu'ils ne collent.

Cheesecakes sans oeufs

Les enfants sont allergiques aux œufs, dans ce cas, ou si ce produit n'était pas à la maison, vous pouvez faire cuire des gâteaux au fromage sans utiliser d'œufs.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants:

• Fromage cottage - 250 gr .;
• Farine - 3 c. des cuillères;
• Sucre - 2 c. des cuillères;
• Une pincée de vanilline et de sel.

Mélanger les ingrédients et cuire les gâteaux au fromage en suivant les règles ci-dessus.

Gâteaux au fromage caillé au four

 

Cette recette est bonne pour ceux qui aiment les gâteaux au fromage luxuriants, à la ressemblance de beignets. Préparez des crêpes croustillantes en ajoutant à la masse de caillé, de la crème sure et de la levure chimique.

Produits:

• Fromage cottage - 300 gr .;
• Farine - 3 c. des cuillères;
• Sucre - 2 c. des cuillères;
• Crème sure - 2 c. des cuillères;
• La poudre à pâte - 2 c. des cuillères;
• Oeuf - 1 pc.

Progression de la cuisine:

1. Combinez l'oeuf et le sucre, puis battez bien;
2. Mélanger séparément le fromage cottage avec la crème sure;
3. Combinez la farine et la levure chimique. Combinez avec les deux mélanges précédents et pétrissez la pâte;
4. Former des gâteaux au fromage, les rouler dans la farine, en donnant la forme désirée.
5. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie pré-huilée et préchauffée pendant 20 minutes jusqu'à coloration dorée. Température de cuisson - 180 ° C;

Vous devriez avoir des courbes, un goût magnifique et doux.

Trucs et astuces utiles

Quelques astuces qui vous seront utiles en cuisine:

• Pour éliminer l'excès d'humidité du caillé, enveloppez-le de gaze et placez-le dans une passoire, sous le presse-papier. L'excès d'humidité sera filtré, le fromage cottage deviendra plus dense et les gâteaux au fromage ne glissera pas lors de la cuisson;
• Masse de caillé trop dense, pour la ramollir, passez au tamis;
• La farine de blé dans n'importe quelle recette peut être remplacée par du seigle, du sarrasin, du maïs, des flocons d'avoine et des flocons d'avoine. Ces gâteaux au fromage auront une teneur en calories inférieure, une composition plus saine et un goût original.

Maintenant, vous êtes armé de plusieurs recettes savoureuses, et surtout utiles, et vous savez comment faire cuire des crêpes au fromage cottage à partir du fromage cottage au four pour tous les goûts et leur faire plaisir, à vous-même et à vos proches.

Bon appétit !!!