Cheesecakes - une friandise qui est très populaire sur la table au petit déjeuner ou au dîner avec la plupart des gens. On peut les comparer à des crêpes préparées uniquement à partir de fromage cottage. Le plus courant est une recette composée d'œufs, de sucre, de fromage cottage et de farine. Une grande quantité de farine ne doit pas être ajoutée afin que le plat ne devienne pas dur. Ce n'est nécessaire que pour donner la cohérence nécessaire. La farine peut être remplacée par de la semoule. Ou ajoutez de la semoule avec de la farine dans des proportions égales. Certaines femmes au foyer cuisinent sans ajouter de farine. Pour la tendresse et la splendeur, de la levure chimique ou du bicarbonate de soude est ajouté au plat. Vous pouvez faire cuire des gâteaux au fromage avec des fruits et des légumes.

Aux produits principaux, ajoutez de la purée de pommes de terre à base de baies, de légumes ou de fruits. Il est bon d'ajouter des fruits secs. La friandise préférée des enfants est les gâteaux au fromage au chocolat. C'est sain et bon. Préparé au four, sur la cuisinière, au micro-ondes.

La recette classique du syrniki avec de la semoule au four

Selon cette recette, les crêpes au fromage cottage sont luxuriantes, bien entretenues. Ils ne tomberont certainement pas en morceaux pendant la cuisson. Pour les rendre savoureux, mais aussi parfumés, on ajoute de la vanilline. La quantité de sucre que vous pouvez ajouter moins ou plus - c’est ce que tout le monde aime. Convient aux personnes qui suivent un régime.

Ingrédients

  • Sucre - 2 c. des cuillères;
  • Farine - 3 c. des cuillères;
  • Beurre - 30 gr .;
  • Oeuf - 1 pc .;
  • Sel - moins d'une demi-cuillère à café;
  • Fromage cottage - 500 gr .;
  • Vanilline.

Cuisson:

  1. Transférer le fromage cottage dans un bol;
  2. Ajouter la vanille, le sucre et l'oeuf;
  3. Écraser à la fourchette, mélanger. Les mains dominent et roulent en boule;
  4. Prenez une pâte avec une cuillère à soupe, formant une boule, que vous appuyez ensuite avec vos mains pour faire un gâteau. Ne faites pas un gâteau très fin, les gâteaux au fromage seront secs;
  5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Disposez les gâteaux. Cuire environ une demi-heure. Le fait que les gâteaux au fromage sont prêts à dire la croûte dorée, qui s'est formée à la surface du gâteau.
  6. Servir avec de la confiture ou de la crème sure.

La recette de gâteaux au fromage rapides "minute"

 

Ces syrniki ne comprennent pas les œufs et la farine. Avec un minimum d'ingrédients, il s'avère être un plat délicieux et satisfaisant.

Ingrédients

  • Huile de tournesol;
  • Le sel;
  • Manka - 2,5 c. des cuillères;
  • Sucre - 3 c. des cuillères;
  • Fromage cottage - 300 gr.

Cuisson:

  1. Le fromage cottage doit être choisi plus sec, ce qui lui permet de conserver sa forme. Mettre dans un récipient. Ajouter la semoule, le sel, le sucre;
  2. Écrasez la masse avec une fourchette. Bien mélanger;
  3. Pour déterminer la portion, utilisez une cuillère. Former une balle. Aplatir avec les mains
  4. Tremper les tortillas dans la farine;
  5. Chauffer la poêle avec de l'huile;
  6. Mettez des gâteaux au fromage;
  7. Frire à feu doux avec un couvercle. Lorsque le fond est légèrement bruni, retournez-le et faites-le frire à l'arrière.

Vous pouvez diversifier le goût en ajoutant des fruits secs, des baies ou des raisins secs à la pâte.

Fromage cottage avec semoule sans œufs

Le plat de régime idéal est composé de gâteaux au fromage sans œufs et d'une teneur minimale en semoule.

Ingrédients

  • Sucre vanillé;
  • Semoule - 150 gr .;
  • Fromage cottage - 750 gr .;
  • Farine - 4 c. des cuillères;
  • Pour la friture, huile raffinée;
  • Sucre - 100 gr.

Cuisson:

  1. Mettez le fromage cottage dans une assiette creuse. Pétrir à la fourchette pour équilibrer la masse. Vous pouvez passer au tamis pour que le plat soit encore plus tendre.
  2. Broyer avec du sucre;
  3. Ajouter la semoule et le sucre vanillé. Pétrir la pâte;
  4. Si cela colle à vos mains, ajoutez plus de semoule;
  5. Former des gâteaux, la taille de la façon dont il est plus agréable de manger;
  6. Verser la farine dans une assiette séparée. Tremper les gâteaux;
  7. Versez l'huile dans une casserole. Réchauffer. Faites frire les gâteaux au fromage jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

C'est intéressant: recette de crêpes au fromage cottage au four

Fromage cottage avec semoule sans farine

Avec un délicieux petit-déjeuner, vous serez sous tension toute la journée. Les Syrniki sont aimés de tous les membres de la famille. Il est donc agréable de commencer la journée avec des aliments sains.

Ingrédients

  • Œuf - 2 pcs .;
  • Manka - 20 gr .;
  • Sucre - 2 c. des cuillères;
  • Huile végétale - 30 ml;
  • Sucre vanillé;
  • Fromage cottage - 350 gr .;
  • Sel - une pincée;
  • Raisins

Cuisson:

  1. Battez les œufs avec un fouet.
  2. Ajouter la semoule, mélanger;
  3. Mélanger le sucre vanillé, le sel et le sucre avec du fromage cottage dans un récipient séparé;
  4. Verser le mélange d'oeufs dans le caillé, ajouter les raisins secs, mélanger;
  5. Prenez une portion de pâte avec une cuillère et formez une boule sur laquelle vous devez appuyer avec les mains pour obtenir un gâteau rond et charnu.
  6. Faites chauffer le beurre et faites frire les gâteaux au fromage dans une casserole.

Cheesecakes à la sauce

Ingrédients

  • Œuf - 2 pcs .;
  • Sucre - 2 c. cuillères pour la pâte;
  • Lait - 200 gr .;
  • Farine - 300 gr .;
  • Sucre - 150 gr. pour la sauce;
  • Crème sure - 600 gr .;
  • Fromage cottage - 500 gr .;
  • Huile de tournesol;
  • Sucre vanillé

Cuisson:

  1. Mélangez la norme de sucre pour syrniki avec l'oeuf. Battez légèrement. Ajouter au fromage cottage;
  2. Verser la farine. Pétrir la pâte;
  3. Saupoudrez la table de farine. Étaler la masse entière sous forme de saucisse;
  4. Couper en morceaux égaux;
  5. Tournez chaque partie en une boule, pressez légèrement avec vos mains.
  6. Faites frire les gâteaux dans l'huile. Ils devraient devenir rougeâtre, de couleur dorée;
  7. Mélanger la norme de sucre pour la sauce avec du lait et de la crème sure;
  8. Transférer les gâteaux au fromage dans la casserole, verser la sauce;
  9. Faites cuire jusqu'à ce que la masse s'épaississe.

À la semoule et aux abricots secs

Lorsque vous choisissez du fromage cottage pour les gâteaux au fromage, vous devez choisir des produits frais, avec des ingrédients naturels et une durée de conservation courte du fromage cottage.

Par consistance, il devrait être dense, sans grande teneur en humidité. Si le fromage cottage est humide, il faudra plus de farine pour la pâte, ce qui rendra les gâteaux au fromage denses et secs.

Ingrédients

  • Œuf - 2 pcs .;
  • Abricots secs 100 gr .;
  • Sel - un peu;
  • Sucre - 100 gr .;
  • Fromage cottage - 800 gr .;
  • Huile de tournesol

Cuisson:

  1. Lavez les abricots secs. Pour le rendre doux, remplissez d'eau;
  2. Après ramollissement, retirez de l'eau. Sécher avec une serviette en papier. Couper en fines tranches;
  3. Dans un récipient, mélanger le sucre, l'oeuf, le fromage cottage, les abricots secs et le sel;
  4. Pétrir la pâte et rouler une saucisse épaisse;
  5. Avec un couteau tranchant, coupez le saucisson en morceaux identiques, en les trempant dans la farine;
  6. Faire frire dans l'huile, préchauffée. Il est préférable de cuire à feu doux avec un couvercle fermé jusqu'à ce que la croûte soit vermeille. Au lieu d'une cuisinière, vous pouvez faire cuire au four et y faire des gâteaux au fromage.

À la semoule et aux pommes

 

Manka prend toute l'humidité du caillé, rendant le plat juteux, savoureux et aéré.

Ingrédients

  • Sucre - 3 c. des cuillères;
  • Fromage cottage - 750 gr .;
  • Soda - moins d'une demi-cuillère à café;
  • Apple - 3 pcs .;
  • Farine - 5 c. des cuillères;
  • Manka - 3 c. des cuillères;
  • Œuf - 2 pcs .;
  • Le sel;
  • Beurre - 3 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Pelez et épluchez la pomme. Les dés;
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites frire les pommes;
  3. Versez une cuillère à soupe de sucre. Mélanger avec une spatule en bois et laisser refroidir. Pour accélérer le processus, transférer dans une assiette;
  4. Battez les œufs avec la vanille, le sucre et le sel.
  5. Versez la farine et la semoule dans la masse. Pétrir une pâte légèrement collante, mais molle;
  6. Mettez au réfrigérateur pendant une heure pour faire gonfler la semoule;
  7. Saupoudrez la table de farine, roulez la pâte sous forme de saucisses. Couper en morceaux;
  8. Appuyez avec vos mains. Ajouter la garniture aux pommes au centre. Rouler proprement en boule;
  9. Refaire le gâteau;
  10. Frire jusqu'à coloration rosée à feu doux.

Pour rendre les gâteaux au fromage savoureux, ne battez pas les œufs avec un mélangeur. Les œufs fortement battus recueillent beaucoup d'air. À partir de là, pendant la cuisson, les gâteaux au fromage vont bien monter, mais dès que vous les mettez sur une assiette, ils abandonnent immédiatement.

Pour conserver leur forme magnifique, il est nécessaire de ne cuisiner qu'à feu doux, en laissant l'humidité s'évaporer progressivement.

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