Un petit-déjeuner sain et sain, cuit dans une casserole, cuit au four et à la vapeur, ce sont des gâteaux au fromage appréciés des adultes et des enfants. Il existe un grand nombre de recettes pour ce plat, y compris la version végétarienne, sans utilisation d'œufs et de farine. Syrniki sans œufs peut être consommé même par ceux que les médecins recommandent de suivre un régime strict.
Contenu matériel:
Syrniki sans oeufs avec semoule
Les fromages à pâte molle sont maintenant considérés comme plus utiles, car il est garanti qu’il ne contient aucun additif chimique. Il est connu que les fabricants ajoutent des composants anti-agglomérants et des substances blanchissantes à la farine, sans les indiquer dans la composition. Par conséquent, les crêpes au fromage cottage sans œufs ni farine sont souvent préparées avec de la semoule.
Liste des ingrédients:
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- fromage cottage - 200 g;
- sel - ½ cuillère à thé;
- semoule - 3 c. l.
- amidon - 1 cuillère à soupe. l.
- abricots secs ou raisins secs - 50 g;
- huile de tournesol ou d'olive - 1½ c. l;
- vanilline ou cannelle - une pincée.
Instructions étape par étape:
- Les fruits secs (abricots secs ou raisins secs) doivent être lavés, hachés si nécessaire avec un couteau, placés dans de l'eau très chaude, laissés pendant dix minutes. Puis égouttez, séchez sur une serviette.
- Le fromage cottage doit être écrasé dans un mélangeur ou un robot culinaire. Une fourchette convient également si elle n'est pas grainée.
- Ajouter le sel et le sucre au caillé broyé, bien mélanger.
- Introduire la semoule dans le mélange.
- Ajouter la cannelle ou la vanilline.
- Laisser gonfler la semoule pendant une demi-heure.
- Introduire de l'amidon dans la pâte.
- Ajouter les fruits secs préparés.
- Faire de petites crêpes sur un plateau saupoudré de farine.
- Frire jusqu'à coloration dorée.
Au four à la banane
Le fromage cottage cuit au four convient au petit-déjeuner, même pour les personnes qui adhèrent aux principes d'une nutrition adéquate, ne mangent pas d'aliments gras ni de produits d'origine animale.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- banane de taille moyenne - 1 pc .;
- fromage cottage grainé - 250 g;
- farine (maïs, avoine, pois chiche) - 50 g;
- jus de citron - ¼ c. à thé;
- raisins secs - 30 g;
- crème sure pour la lubrification - 1 cuillère à soupe. l.
- vanilline ou cannelle - une pincée.
Instructions étape par étape:
- Épluchez une banane, pétrissez-la soigneusement dans un robot culinaire ou une fourchette, ajoutez du jus de citron pour la protéger de la décoloration.
- Lavez les raisins secs, versez de l'eau bouillante, laissez pendant plusieurs minutes, égouttez le liquide, séchez-le sur une serviette.
- Frotter le fromage cottage dans un mélangeur.
- Combinez la banane hachée, la farine, les raisins secs et le fromage cottage, la cannelle ou la vanille.
- Gâteaux au fromage à la mode.
- Traiter une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Mettez du fromage caillé dessus.
- Pour que les gâteaux au fromage au four ne sèchent pas pendant la cuisson, graissez-les avec de la crème sure.
- Cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.
Gâteaux au fromage luxuriante dans une casserole
Les gâteaux au fromage cuits dans une casserole sont légers et luxuriants. Si une personne essaie de ne pas manger d'aliments frits, il est tout à fait possible d'apporter quelques modifications à la recette. Vous pouvez faire cuire du fromage cottage sans huile, si les plats ont une surface antiadhésive.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- farine - 3 c. l.
- fromage cottage humide - 350 g;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- huile végétale - 1-2 c. l.
- sel - sur la pointe d'un couteau;
- vanilline - une pincée.
Instructions étape par étape:
- Du fromage cottage humide étant utilisé, il suffit de le pétrir avec une cuillère dans un bol profond.
- Introduisez le sucre, la vanilline et le sel dans la masse.
- Tamiser la farine, pétrir la pâte.
- Crêpes à la mode, les rouler dans la farine.
- Faites frire à l'huile ou séchez dans un récipient de cuisson antiadhésif. Suivez le processus en retournant les crêpes à temps.
Recette de fromage cottage sans oeuf
Les crêpes au fromage sans œufs cuites au four conviennent au petit-déjeuner, même pour les personnes souffrant de maladies chroniques et obligées de suivre un régime alimentaire particulier.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- caillé de céréales sans gras - 350 g;
- farine (blé ou avoine, maïs) - 3 c. l.
- succédané de sucre - 10 g;
- vanilline - une pincée;
- crème sure pour la lubrification.
Instructions étape par étape:
- Bien broyer le fromage cottage dans un mélangeur ou un mélangeur.
- Ajouter la farine, le substitut de sucre et la vanilline.
- Mélangez tous les ingrédients, formez des crêpes.
- Cuire les gâteaux au fromage au four pendant une demi-heure à 180 degrés en les pré-lubrifiant avec une fine couche de crème sure.
Fromage cottage avec des baies fraîches
Crêpes au fromage cottage sans œufs avec addition de baies - un plat santé qui convient aux aliments pour bébés.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- fromage cottage humide - 250 g;
- farine - 300 g;
- sucre - 60 g;
- vanilline - une pincée;
- beurre - 130 g;
- sel - une pincée;
- levure chimique - ½ c. à thé;
- baies fraîches - 200 g.
Instructions étape par étape:
- Mélanger la levure chimique, le sel, la farine et la vanille dans un récipient contenant de l'huile adoucie.
- Écrasez le fromage cottage à la fourchette, ajoutez le sucre, ajoutez-le à la pâte. Remuez bien.
- Créez des gâteaux au fromage en plaçant des baies fraîches à l'intérieur. Pincez les bords.
- Faites frire dans une poêle préchauffée avec une petite quantité d'huile, sans oublier de tourner le caillé.
C'est intéressant:gâteaux au fromage de caillé luxuriant - recette
Ainsi, les crêpes au fromage cottage sont un plat savoureux et sain qui peut être préparé de différentes manières, en modifiant la recette en fonction des préférences personnelles ou des recommandations du médecin.
