Il est impossible d'imaginer un déjeuner sans une viande délicieusement préparée. Une des options les plus simples pour préparer un plat de viande parfumé et savoureux est le porc à la crème sure.

Ragoût de porc à la crème sure dans une casserole

Porc braisé à la crème sure - c’est le plus élémentaire que l’hôtesse puisse cuisiner.

Vous aurez besoin de:

  • une livre de filet de porc;
  • oignon;
  • les carottes;
  • huile de friture;
  • quatre cuillères à soupe de crème sure

Comment faire cuire:

  1. Divisez la viande préparée en morceaux. C'est mieux si elles ont environ un centimètre de large.
  2. Frire chaque morceau de tous les côtés.
  3. Hachez les oignons, râpez les carottes et ajoutez-les à la viande.
  4. Assaisonner avec les épices, le sel, verser la crème sure. Couvrir la casserole et maintenir à feu doux jusqu'à ce que la cuisson soit terminée.

S'il vous plaît noter que le porc dans la casserole est compote pendant environ une demi-heure. Si vous la surexposez, la viande peut devenir dure.

Si nécessaire, ajoutez de l'eau dans la casserole. Servir le plat avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Goulache de porc délicieux dans une mijoteuse

Vous voulez du goulache délicieux? Rien n'est plus facile si vous avez une mijoteuse.

Pour faire un délicieux goulache de porc à la crème sure, vous aurez besoin de:

  • une livre de porc, un meilleur filet;
  • les oignons;
  • les carottes;
  • cinq cuillères à soupe de farine;
  • huile de tournesol;
  • cent grammes de crème sure;
  • les épices.

Nous commençons la cuisine:

  1. Nous avons coupé la viande en morceaux, ils devraient être à peu près de la même taille. Pas besoin de les faire grand ou petit. Une largeur de 3 cm convient.
  2. Nous nettoyons les carottes et les oignons. Hachez les oignons comme il convient. Quant aux carottes, vous devez le râper. Si vous obtenez un beau résultat, il est préférable d'utiliser une râpe pour la cuisson des carottes en coréen.
  3. Mettez la viande dans la mijoteuse et activez le mode de cuisson pendant un quart d'heure.Si la technique le permet, vous pouvez activer la fonction "Rôtissage de la viande".
  4. Ensuite, ajoutez les oignons et les carottes, mélangez le tout. Verser la farine, ajouter de l'eau. Nous couvrons l’équipement avec un couvercle et donnons la possibilité de compléter le programme.
  5. Après la fin du programme, verser la crème sure.
  6. Nous activons le mode "Extinction" pendant une heure.

Cuisson au four

Le plat gastronomique préféré est le porc au four. Ajoutez de la crème sure et du fromage à cette recette pour en faire un festin incroyablement délicieux. Vous aurez besoin de produits qui se trouvent le plus souvent dans le réfrigérateur ou peuvent être achetés à distance de marche.

Ingrédients

  • une livre de porc;
  • plusieurs oignons moyens;
  • trois cents grammes de crème sure;
  • Fromage russe 200 g;
  • les épices
  • huile de friture.

Si vous voulez obtenir de la viande tendre à la suite, privilégiez le filet. L'essentiel est que la viande ne soit pas épaisse et vivante.

Nous commençons la cuisine:

  1. Nous avons coupé la viande en tranches. Si vous voulez, vous pouvez battre chaque morceau.
  2. Étaler sur la poêle et faire frire. Nous le portons à moitié préparé, puis nous l'envoyons dans le four préchauffé, où nous partons jusqu'à l'obtention d'une légère teinte de bronze.
  3. Placez les pièces finies sur une assiette. Ne nettoyez pas le jus qui va s'égoutter. Il peut être ajouté à la sauce pour obtenir un goût plus riche dans le plat fini.
  4. Hacher l'oignon et laisser mijoter à feu doux. Légèrement sel.
  5. Maintenant, vous pouvez faire la cuisson de la sauce. Dans une poêle à frire sèche et propre, faites frire la farine, versez la crème sure et l’eau. Bien mélanger le tout pour éliminer les grumeaux. Ajoutez du sel et du poivre à la consistance obtenue. Faire bouillir quelques minutes.
  6. Mettez la viande dans le plat allant au four. Mettez les oignons cuits sur le dessus. Versez la sauce.
  7. Dans le four préchauffé, mettez la viande et laissez reposer un quart d'heure.
  8. Après le temps imparti, nous sortons le porc et le saupoudrons de fromage râpé. Nous remettons le plat au four et le maintenons jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et repris dans une croûte dorée.

Le plat est prêt. Nous le sortons du four, le laissons refroidir légèrement et servons.

Stroganoff de bœuf de porc à la crème sure

Le bœuf de porc stroganoff à la crème sure est un excellent plat facile à préparer. Délicat, savoureux, nourrissant, il se marie bien avec tous les plats d'accompagnement.

Pour préparer, vous aurez besoin de:

  • une livre de porc;
  • farine - deux cuillères à soupe;
  • les oignons;
  • huile végétale;
  • quatre cuillères à soupe de crème sure;
  • les épices
  • un verre d'eau.

Nous commençons la cuisine:

  1. Couper la viande en portions. Nous les avons frappés de tous les côtés et coupés en lanières.
  2. Chauffer la poêle et verser de l'huile.
  3. Os chaque morceau de viande dans la farine. Envoyé à la casserole.
  4. Nous faisons le rôtissage à feu vif sans couvrir. Nous continuons le processus jusqu'à ce que la viande acquière une croûte dorée.
  5. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux. Ajouter à la viande et mélanger.
  6. Verser la crème sure, l'eau chaude et ajouter les épices.
  7. Réduire le feu, couvrir le récipient avec un couvercle et laisser mijoter pendant 15 à 25 minutes. Si, après cette période, la viande est encore dure et que beaucoup de liquide a été réduit, vous pouvez ajouter de l'eau et continuer à cuire.

Le plat est prêt, vous pouvez le servir à table.

Avec l'ajout de champignons

Le porc cuit aux champignons est un plat vraiment royal.

Pour préparer, vous aurez besoin de:

  • filet 500 g;
  • champignons 200 g;
  • tomates 4 pcs .;
  • sauce de soja 4 c. des cuillères;
  • 100 g de crème sure;
  • huile de tournesol;
  • les oignons;
  • poivron
  • trois gousses d'ail;
  • les épices.

Nous commençons la cuisine:

  1. Champignons coupés en tranches.
  2. La viande n'est pas coupée en lanières.
  3. Tomates pelées en dés.
  4. Pelez les poivrons et les oignons. Nous les avons coupés en demi-anneaux.
  5. Dans une poêle à frire, vous étendez les oignons, les tomates et l'ail. Faire cuire un quart d'heure sous le couvercle.
  6. Dans le mélange obtenu, mettez la viande et ajoutez la sauce soja. Laissez sur le feu pendant encore quinze minutes.
  7. Ajouter le poivre et les champignons au porc. Assaisonner avec la crème sure. Laissez encore un quart d'heure à feu doux. Ragoût tout sous le couvercle.

Vous pouvez combiner le plat fini avec n’importe quel plat d’accompagnement.Idéalement, cette viande convient aux pommes de terre, au sarrasin ou aux pâtes.

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