Si vous ne savez pas comment nourrir rapidement et savourer votre famille et vos invités, alors vous avez besoin de porc avec des champignons au four. Un tel plat ravira tout le monde - juteux et savoureux, il est également très parfumé, en particulier si des champignons forestiers sont utilisés.

Porc aux champignons au four - une recette simple

Un plat comme le porc aux champignons est un invité fréquent sur notre table. La cuisson est assez simple, mais à la fin, il s'agit d'un dîner très savoureux, parfumé et copieux.

Ingrédients

  • 650 g de filet de porc;
  • 220 g de champignons;
  • un oignon et une carotte;
  • deux gousses d'ail;
  • 120 fromages;
  • une cuillerée de moutarde;
  • deux cuillères à soupe de mayonnaise.

Méthode de cuisson:

  1. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, nous coupons le filet de viande en tranches, nous les battons et nous les faisons mariner dans un mélange de mayonnaise, de moutarde, d’assaisonnements et d’ail haché. Ainsi, la viande deviendra plus tendre et moelleuse.
  2. Dans de l'huile chauffée, nous passons les légumes hachés, puis nous leur mettons des tranches de champignons et mijotons jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
  3. Prenez une plaque à pâtisserie, étalez-y les côtelettes marinées et posez une poêle sur chaque morceau. Nous envoyons les blancs au four pendant 25 minutes (température - 180 ° C). Saupoudrez ensuite de fromage et laissez cuire encore 10 minutes.

Avec l'ajout de pommes de terre

Pour que tous les membres de votre famille soient nourris et heureux, cuisez du porc avec des pommes de terre et des champignons. Ce sera très savoureux et satisfaisant.

Ingrédients

  • 680 g de pulpe de porc;
  • kilo de pomme de terre;
  • 850 g de champignons;
  • 180 ml de kéfir;
  • 280 g de fromage fondu;
  • 180 g de solide;
  • un peu d'aneth.

Méthode de cuisson:

  1. Tout d’abord, coupez la viande en morceaux carrés et faites-les mariner pendant trois heures. Pour la marinade, nous prenons un produit à base de lait fermenté et toutes les épices à choisir.
  2. Nous coupons les pommes de terre avec les rondelles et les faisons bouillir jusqu'à la moitié.
  3. Les champignons déchiquettent les tranches et les font frire dans le fromage à la crème. Pour la recette, prenez un fromage comme «Amitié», avec une texture douce.
  4. Maintenant, nous prenons une plaque à pâtisserie avec les côtés, y déposons les pommes de terre, le porc par-dessus, puis les champignons. Saupoudrez le tout de fromage et d'aneth haché (il est préférable de mélanger le fromage avec les légumes verts).
  5. Cuire le plat pendant 40 minutes (température - 180 ° C).

Roulés à la viande fourrés aux champignons

De la viande et des champignons, vous pouvez cuisiner un plat délicieux et intéressant. Par exemple, les rouleaux de porc sont très beaux et peuvent décorer de manière adéquate une table de fête.

Ingrédients

  • environ 1 kilo de cou de porc;
  • une livre de champignons;
  • oignon;
  • trois cuillères à soupe de crème sure (non grasse);
  • quatre cuillères à soupe de mayonnaise.

Méthode de cuisson:

  1. Nous avons coupé la viande en morceaux ne dépassant pas un centimètre d'épaisseur. Nous battons, marrons dans la mayonnaise avec des épices pendant deux heures.
  2. Pour la garniture, faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez les champignons hachés dans le légume et faites-les frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Après avoir mélangé les champignons avec la crème sure.
  3. Nous avons étalé une cuillerée de farce pour chaque morceau de viande. Nous le posons sur le bord, l'enveloppons dans un rouleau et transférons les portions finies sur une plaque à pâtisserie.
  4. Nous enduisons la surface des produits avec de la mayonnaise et mettons au four pendant 45 minutes (température - 180 ° C).

Recette savoureuse:porc au four

Porc aux champignons et fromage au four

Le porc aux champignons et au fromage est un plat qui convient à toutes les occasions. Il cuit assez rapidement et vous pouvez simplement servir des légumes frais comme accompagnement.

Ingrédients

  • 680 g de porc;
  • oignon;
  • 280 g de champignons;
  • 120 g de fromage à pâte dure;
  • deux gousses d'ail;
  • trois cuillères à soupe de crème sure;
  • cuillère à café de moutarde.

Méthode de cuisson:

  1. Nous coupons les oignons en quartiers et les champignons en fines tranches. Faites frire les ingrédients dans de l'huile végétale avec du sel et du poivre.
  2. Nous coupons la viande, comme des côtelettes.
  3. Mélanger la crème sure au fromage râpé, aux gousses de légumes épicées hachées et à la moutarde.
  4. Nous étalons la viande sur une plaque à pâtisserie, répartissons le rôti de champignons sur le dessus et le recouvrons d'un mélange de fromage et d'ail.
  5. Cuire au four pendant une demi-heure (température - 180 ° C).

Avec des tomates

Cette recette pour un plat de viande implique l'utilisation de tomates et de champignons marinés.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser uniquement des champignons, vous pouvez prendre des pleurotes, des champignons au miel et d'autres types de cadeaux de la forêt.

Ingrédients

  • une livre de porc;
  • 160 g de champignons marinés;
  • deux tomates;
  • 120 g de fromage;
  • 130 ml de mayonnaise.

Méthode de cuisson:

  1. D'un côté, nous étalons les côtelettes de porc avec de la mayonnaise et les envoyons immédiatement sur la plaque à pâtisserie.
  2. Sur chaque morceau, on répartit les champignons hachés et sur le dessus on met deux tranches de tomates.
  3. Saupoudrer les morceaux de fromage râpé et appliquer un filet de mayonnaise. Cuire au four pendant une demi-heure (température - 200 ° C).

Selon la recette française

La viande française est une recette qui a longtemps été aimée par de nombreuses femmes au foyer. Le plat est festif, savoureux et parfumé.

Ingrédients

  • 680 g de cou de porc;
  • 380 g de champignons;
  • trois tomates;
  • ampoules;
  • trois cuillères à soupe de mayonnaise;
  • 140 g de fromage.

Méthode de cuisson:

  1. Nous coupons la viande en morceaux et utilisons le marteau pour faire des côtelettes. Chaque pièce est assaisonnée d'épices et étalée sur une plaque à pâtisserie. Pour que la viande ne brûle pas et que la plaque de cuisson ne pose pas de problèmes lors du nettoyage, nous vous recommandons de la recouvrir de parchemin.
  2. Râpez l'oignon et les champignons, faites-les frire dans l'huile pendant cinq minutes.
  3. Nous mettons des tranches de tomates sur la viande, répartissons la friture sur le dessus, versez le tout avec de la mayonnaise et envoyez au four pendant une demi-heure (température - 190 ° C).
  4. Ensuite, nous obtenons un plat presque prêt, nous le saupoudrons de fromage et nous continuons à cuire pendant encore dix minutes.

Côtelettes de porc au four aux champignons

Des côtelettes de porc peuvent être préparées pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un gala ou d'un dîner en famille. La viande est juteuse et très appétissante. Pour la recette, vous pouvez prendre des champignons frais, bouillis ou en conserve.

Ingrédients

  • côtelettes de porc;
  • 230 g de champignons;
  • oignon;
  • 120 g de fromage;
  • 80 g de mayonnaise;
  • cuillère à café de moutarde.

Méthode de cuisson:

  1. Saupoudrer les côtelettes d'épices, les badigeonner de moutarde et les étaler sur une plaque à pâtisserie.
  2. Faire frire les oignons et les champignons hachés jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Ensuite, mettez une friture sur chaque morceau.
  3. Versez-le avec de la mayonnaise, saupoudrez de fromage et mettez au four pendant 40 minutes (température - 180 ° C).

Plat original à l'ananas

Si vous recherchez une option plus sophistiquée pour la cuisson du porc aux champignons, ajoutez un fruit exotique à la recette. Par exemple, l'ananas. Sa jutosité et son arôme donneront au plat fini un goût incroyable.

Ingrédients

  • kilo de porc;
  • une boîte d'ananas;
  • 380 g de champignons;
  • 145 g de fromage;
  • deux oignons;
  • cinq cuillères à soupe de vinaigrette au soja.

Méthode de cuisson:

  1. Le porc coupé en tranches étroites, assaisonner et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Faites aussi frire des oignons hachés avec des champignons.
  3. Moudre les ananas et mélanger avec la vinaigrette au soja.
  4. Nous prenons la forme, étalons la viande, répartissons les champignons avec les oignons d'en haut, puis les ananas dans la sauce et saupoudrons le tout de fromage.
  5. Nous cuisons un plat appétissant au four pendant 25 minutes (température - 180 ° C).

Le porc cuit au four avec des champignons est toujours un plat savoureux et satisfaisant. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter les épices, les additifs et d'utiliser différentes variétés de champignons. Assurez-vous de faire cuire du porc avec des cèpes - cela s'avère très savoureux.

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