Les plats de viande bien exécutés se distinguent toujours par leur arôme et leur appétit. Cependant, vous voulez parfois essayer quelque chose d'inhabituel et de piquant. Le porc avec des ananas au four viendra à la rescousse. Vous trouverez ci-dessous une sélection des recettes les plus intéressantes.

Porc à l'ananas dans une marinade aigre-douce

Tout le monde a sûrement essayé un plat comme le porc en français, mais les spécialités de la cuisine chinoise commencent tout juste à gagner en popularité. Leur principal atout est la sauce aigre-douce.

Pour remplir la recette d'un chef-d'œuvre de restaurant à la maison, vous aurez besoin de:

  • pulpe de porc - 450 g;
  • ananas (anneaux) - 1 boîte;
  • pâte de tomate - 50 g;
  • amidon - une quantité similaire;
  • sucre granulé - 20 à 30 g;
  • vinaigre de vin - 30 ml;
  • sel et huile végétale - un peu.

Etapes de préparation:

  1. Le composant de viande est coupé en petits morceaux, qui sont broyés dans de l'amidon et frits jusqu'à ce qu'ils soient presque prêts.
  2. Le porc est transféré dans un plat allant au four.
  3. Le bol combine des pâtes, du sucre, du sel, du vinaigre et de l'eau.
  4. Des tranches d'ananas sont envoyées dans la viande, après quoi tout est versé avec la sauce et cuit dans un four préchauffé à 180 ° C sous un couvercle pendant environ 15 minutes.

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le plat de graines de sésame.

Cuisiner avec de la noix de cajou et de la sauce soja

Ceci est un autre plat servi dans les restaurants orientaux. Mais aujourd'hui, grâce à un grand choix de produits exotiques dans les supermarchés, il n'est pas nécessaire de se rendre dans des établissements coûteux - vous pouvez faire plaisir à vos parents et à vos mets raffinés faits maison.

Composants:

  • pulpe de porc - ½ kg;
  • sauce de soja - une pile;
  • noix de cajou - 100 - 150 g;
  • vinaigre de vin - ½ pile;
  • vin (blanc sec) - 60 ml;
  • carottes - 2 plantes racines;
  • amidon - 30 g;
  • ananas en conserve - 1 boîte;
  • huile végétale - pour la friture.

Progrès:

  1. Le produit de viande est coupé comme des côtelettes, bruni dans une casserole et placé dans un récipient réfractaire.
  2. Séparément, les carottes sont coupées en tranches et les ananas en cubes.
  3. Les noix sont frottées.
  4. Les composants broyés sont envoyés dans le même plat que celui où se trouvait la viande.
  5. Séparément, l'amidon, le vinaigre, le vin, le sirop d'ananas et la sauce de soja sont mélangés.
  6. Après 2 à 3 minutes de friture, la masse de noix est versée avec la marinade.
  7. Après la même période de temps, le porc est recouvert de vinaigrette et envoyé au four pendant 10 minutes.

La température de cuisson est de 180 ° C

Recette de viande de fromage Kiwi

Le porc à l'ananas et au fromage se marie parfaitement avec d'autres fruits exotiques, ce qui confère à la viande un piquant exceptionnel.

 

Composition:

  • pulpe de viande - ½ kg;
  • Kiwi - 2 pièces .;
  • tête d'oignon - 1 pc .;
  • fromage: 100 à 200 g;
  • ananas - 100-150 g;
  • huile végétale - pour la friture;
  • mayonnaise, sel et épices - selon les préférences gustatives.

Le plat est préparé comme suit:

  1. La viande est coupée en tranches, qui sont recouvertes de sel et d'épices.
  2. L'ampoule est coupée en demi-anneaux et rougit.
  3. Des cercles de kiwis sont créés.
  4. Sur une plaque à pâtisserie sont réparties des tranches de viande recouvertes de mayonnaise.
  5. Plus en détail: oignons, kiwi et ananas hachés.
  6. Avant d'envoyer au four préchauffé à 180 ° C, le plat est saupoudré de copeaux de fromage.

Le temps de cuisson est de 20 minutes.

Porc bouilli à l'ananas et au miel

Un délicieux apéritif original, élaboré dans les meilleures traditions chinoises, est préparé à partir des ingrédients suivants:

  • porc - ½ kg;
  • miel - 100 g;
  • ananas - 1 pc .;
  • vin blanc sec - 1 l.

Processus d'exécution:

  1. Le produit principal est bien lavé et frit dans une casserole jusqu'à l'obtention d'une croûte qui aide à préserver la jutosité.
  2. Ensuite, la viande est placée dans une casserole où elle est versée avec du vin.
  3. La moitié des anneaux d'ananas sont également ajoutés.
  4. Lorsque la viande est presque prête, elle est retirée et versée avec du miel dans un plat allant au four.
  5. Le récipient est envoyé dans un four chaud, où le produit reste jusqu'à la cuisson.

Avant de servir, le porc bouilli est décoré des anneaux d'ananas restants.

Steak hawaïen de porc

Ceci est un traitement très simple, qui a des notes de goût exotiques.

Pour se préparer, il suffit d'avoir à portée de main:

  • Entrecote - 4 pcs .;
  • ananas - ½ fruit;
  • tomate - 2 pcs .;
  • fromage - jusqu'à 200 g;
  • épices, huile végétale, farine (à frire).

Etapes de préparation:

  1. Si possible, l’entrecôte est battue, puis frite jusqu’à formation d’une croûte empêchant le jus de sortir de la pulpe.
  2. Les tomates sont coupées en rondelles, qui sont également frites, mais auparavant, elles tombent toujours dans la farine.
  3. 4 anneaux sont préparés à partir d'ananas en fonction du nombre de morceaux de viande.
  4. En outre, le fromage est divisé en 4 assiettes.
  5. La viande est disposée sur une plaque à pâtisserie, où chaque pièce est recouverte d'un anneau de fruits et d'une assiette de fromages.
  6. Le plat est vieilli au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, après quoi, sur les assiettes de service, l'entrecôte est recouverte de tomates roses.

Il est recommandé au préalable de décaper un morceau de viande de sorte qu'il soit complètement saturé d'arômes épicés et qu'il devienne plus doux et juteux.

Cuire au four avec des tomates et des oignons

La viande, cuite à l'ananas, se marie bien, même avec des oignons.

Pour le vérifier, il suffit de prendre:

  • porc - ½ kg;
  • rondelles d’ananas (aliments en conserve) - 1 boîte;
  • tomate - 2 pcs .;
  • têtes d'oignons - autant;
  • fromage - jusqu'à 200 g;
  • olives - facultatif;
  • épices et mayonnaise - selon les préférences gustatives.

Plan de préparation:

  1. Le porc est coupé en côtelettes coupées en morceaux, qui sont frottées avec du sel, des épices et vieillies au froid pendant 30 à 50 minutes.
  2. Les anneaux sont préparés à partir d'oignons et de tomates.
  3. La viande est distribuée sur une plaque à pâtisserie.
  4. Des tranches d'oignon sont disposées sur chaque morceau et recouvertes d'un filet de mayonnaise.
  5. Ensuite, des rondelles de tomates et d’ananas sont distribuées. Ils peuvent également être décorés avec de la sauce.
  6. Dans la finale, tout est écrasé avec des copeaux de fromage et des olives sont disposées au centre de chaque portion, si vous le souhaitez.

La cuisson doit être effectuée dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes.

Ainsi, grâce à un ingrédient aussi disponible que l’ananas, vous pouvez préparer de tout nouveaux plats à base de viande avec des notes de goût délicates et même exotiques.

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