En sådan invånare i norra havet kallas också en havsulv på grund av närvaron av stora huggar. Men trots ett så skrämmande utseende på fisken är köttet mjukt, saftigt och sötaktigt i smak. Med rätt förberedelser kan du skapa en riktig gourmeträtt från den. Särskilt väl bakad i ugns havskatt. Det visar sig vara välsmakande, och viktigast av allt, hälsosamt.

Havskatt bakade i folie i ugnen

Du kan baka sådana fiskar i ugnen enligt olika recept, till exempel med grönsaker, såser och smaksättningar.

Havskatt är en stor marinbor, så du kan inte möta den i hyllorna med hela slaktkroppen. Det säljs vanligtvis i form av biffar.

ingredienser:

  • två havskattbiffar;
  • 110 ml majonnäs;
  • två små morötter;
  • 110 g ost;
  • två medelstora lökar.

Hur man lagar fisk:

  1. Först marinerar biffarna lätt. För att göra detta, lägg till lite svartpeppar eller andra smaksättningar i majonnäs, täck fisken försiktigt med sås.
  2. Hacka löken i tärningar, slip morötter, skicka grönsakerna tills de är mjuka, något saltade.
  3. Vi lägger fiskbiffar på ett ark med folie, lägg grönsaker på var och en, strö över allt med riven ost, linda in och lägg i ugnen i 20 minuter (temperatur - 180 ° C).
  4. Om du vill få en biff med en gyllenbrun skorpa, öppna folien och håll fisken under värme i ytterligare fem minuter.

Matlagning med potatis

Havskatt är en invånare i havsvatten i de nordliga breddegraderna, som när det gäller dess närings- och smakegenskaper inte är underlägsen än laxfisken i någonting.

ingredienser:

  • två fiskbiffar;
  • fem potatisknölar;
  • 60 g hårdost.

Metod för tillagning av havskatt med potatis:

  1. Gnid fiskbiffarna med en blandning av salt och peppar, du kan lägga till andra smaksättningar för fiskrätter.
  2. Potatis skär i skivor eller cirklar.
  3. På en folieplatta gör vi en kudde med potatis, smaksätter den med kryddor. Vi lägger biffar på toppen, lindar in och skickar för att baka i 20 minuter (temperatur –200 ° С).
  4. Sedan rullar vi ut fisken, strö med hackad ost och fortsätter att baka tills en vacker skorpa.

Bakat recept med grönsaker i sojasås

Havskatt är mycket fet, frisk fisk, köttet är mjukt och saftigt i smak.

För att bevara så många vitaminer som möjligt är det bättre att baka en sådan fisk.

ingredienser:

  • tre fiskbiffar;
  • stora morötter;
  • saftig paprika frukt;
  • 110 ml soja kryddor;
  • grön lök.

Tillagningsmetod:

  1. Peppar, morötter och grön lök hackas med tunna remsor.
  2. Tillsätt biffar, peppar och lägg i formen. Ovanpå fisken fördelar vi grönsakerna och vattnar dem alla med sojadressing.
  3. Grädda skålen i ugnen i 30 minuter (temperatur - 180 ° C). För sådana fiskar som en sidamat är det bättre att servera ris eller kinesiska nudlar.

Havskattbiff i ugnen

Om du älskar fisk, bör du definitivt prova en havskatt. Hennes kött är väldigt mjukt, välsmakande och viktigast av allt hälsosamt.

ingredienser:

  • fyra biffar av fisk;
  • citron;
  • stor lök;
  • brödsmulor för bröd;
  • majonnäs (om så önskas).

Tillagningsmetod:

  1. Vi lägger fiskbiffarna i en skål, smaksatt med smaksättningar och citrussaft, blanda noggrant.
  2. Sedan paneras varje biff på kanten i brödsmulor och överförs till ett folieark.
  3. Vi lägger lökringar ovanpå, om så önskas, lägg ett rutnät av majonnäs på dem och strö det över brödsmulor.
  4. Vi bakar fisk i ugnen i 30 minuter (temperatur - 190 ° C).

Stek fisk i grädde

Fisk är en mycket näringsrik produkt. Det har många vitaminer och viktiga ämnen för människor som är svåra att få från någon annan mat. Se därför till att äta fiskrätter minst en gång i veckan.

Havskatt - en stor och välsmakande fisk. Särskilt om du bakar den i ugnen med gräddsås.

ingredienser:

  • fyra biffar av fisk;
  • 180 g champignon;
  • en kopp grädde;
  • 120 g ost;
  • ett gäng grönska.

Tillagningsmetod:

  1. Om du inte gillar lukten av fisk kan du gnugga biffarna med salt och peppar och blötlägg dem i ett par timmar i mjölk.
  2. Vi hackar svamparna i remsor, finhackar gröna och slipar osten med ett rasp.
  3. Vi tar formen, lägger fiskämnen i den och lägger svamparna på toppen. Strö allt råblandat med örter och häll grädde.
  4. Vi skickar fiskrätten i 30 minuter till ugnen (temperatur - 180 ° C).

I ingefära och vitlökmarinad

Bland annat är havskatt oljig fisk, och låter dig därför använda många alternativ för din matlagning. Vi erbjuder ett originalt recept på en fiskrätt med vitlök och ingefära.

ingredienser:

  • fyra fiskbiffar;
  • vitlöksklyftan;
  • 50 g smält smör;
  • 30 ml olivolja;
  • en halv tesked ingefära och samma mängd citronskal;
  • persilja gröna.

Tillagningsmetod:

  1. Häll hackade vitlöksklyftor, riven ingefära, hackad persilja, citronskal, olivolja och ghee i skålen. Rör om.
  2. Vi gnuglar försiktigt den beredda fiskmarinaden med biffar och skickar dem till marinering på en sval plats i en halvtimme.
  3. Sedan överför vi fisken till formen med marinaden och sätter i ugnen i en halvtimme (temperatur - 180 ° C).

Med tomater och lök

Fiskkött går bra med alla grönsaker. Så havskatt kan bakas med lök och tomater - det visar sig vara en mycket vacker och smakfull maträtt.

ingredienser:

  • ungefär ett kilo fiskbiffar;
  • 320 g lök;
  • 750 g tomater;
  • en citronfrukt;
  • två matskedar tomatpuré;
  • 110 ml vin (vitt eller rött);
  • tesked paprika;
  • en nypa socker och kanel;
  • persilja gröna.

Tillagningsmetod:

  1. Strö över fiskbiffar med salt, krydda med citrussaft och kyl i en timme.
  2. Hacka löken i tunna fjärdedelar och passera tills den är mjuk i olivolja.
  3. Tomater skärs i tärningar och sprids till löken. Häll vinet efter fem minuter, tillsätt tomatpastan, som måste spädas ut i förväg i 50 ml vatten. Och lägg till alla kryddor, inklusive salt. Tomimsås i 15 minuter.
  4. Sedan tar vi ut våra biffar, lägger dem i en form, fyller dem med grönsaksmarinad och skickar dem till ugnen i en halvtimme (temperatur - 180 ° С). Var tionde minut ska du hälla biffar med sås - så fisken kommer ut mer saftig och välsmakande.

Nu vet du hur du matar din familj snabbt, välsmakande och hälsosamt. Havskatt kan kokas med grönsaker i krukor, bakas i folie, kokas under en marinad eller används för att fylla helt magiskt läckra pajer ... Men vi rekommenderar inte att det stekas, för med denna metod för värmebehandling blir köttet till en grumlig, aptitretande massa.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: