Kycklingstekt är en välsmakande, tillfredsställande och ganska ekonomisk maträtt. Det är väldigt enkelt att göra det, även en oerfaren hemmafru klarar av denna uppgift. Du kan laga steken i en kastrull, panna, långsam spis eller ugn.
Materialinnehåll:
Stek kyckling i en kastrull på kaminen
För att laga en stekt kyckling med potatis i en kastrull behöver du rätter med täta väggar, annars kan skålen brinna.
För matlagning behöver du:
- 1 kg kyckling;
- 8-10 potatis;
- 2 lökar;
- 1 morot;
- tomatpasta;
- filtrerat vatten;
- salt;
- kryddor för kyckling och potatis;
- laurblad.
Tillvägagångssätt:
- Skala potatisen, skär i stora bitar, krydda med salt, kryddor, häll i lite vegetabilisk olja, bland noggrant.
- Slip lök, morötter och skicka för att bli passerad tills den är mjuk.
- Skär kycklingen och lägg i grönsaker, tillsätt salt och smaksättning, koka tills den är gyllenbrun.
- Lägg kött och grönsaker i en kastrull, tillsätt potatis och några lagerblad, häll tomatpastan utspädd i vatten och låt sjuda under locket tills det är kokt.
Servera den stekt kycklingen varm, strö med finhackade örter.
Med potatis i en långsam spis
För att laga stekt kyckling i en långsam spis kan du ta alla delar av fågeln: trumpinnar, lår eller vingar.
I processen behöver du produkter:
- 350 g kyckling;
- 500-600 g potatis;
- lök;
- morötter;
- 300-400 ml kokt vatten;
- salt och smaksättning.
Arbetssekvens:
- Tvätta kycklingen, klipp och torka, skicka till flaskokskålen i 5-7 minuter, ställ in stekläget.
- Skala morötter, lök och potatis.Finhacka löken, hacka morötter på ett rasp, skär potatisarna i tärningar.
- Tillsätt lök och morötter i köttet, salta, krydda med kryddor och stek ytterligare en kvarts timme.
- Sätt potatis i en långsam spis, häll kokt vatten och koka i en släckningsläge i minst en halvtimme.
Till en anmärkning. Den färdiga skålen ska stå, servera på bordet 10-15 minuter efter att apparaten har slutförts.
Hemlagad recept
Traditionellt kokas den hemlagade rostningen i ugnen genom att placera ingredienserna i en högväggig form.
För arbete behöver du:
- 600 g kyckling;
- 10-12 potatisknölar;
- 2 lökar;
- 2 morötter;
- 3-4 tomater;
- vitlök;
- greener;
- buljong eller renat vatten;
- salt och smaksättning.
Handlingssekvensen:
- Dela kycklingen i små bitar, blanda med salt och kryddor.
- Grovhacka potatisen, salt, krydda med kryddor, krossad vitlök och finhackade örter.
- Skala lök och morötter, hacka och sjuda i en kastrull tills den är mjuk.
- Skär tomaterna i skivor, lägg till rostningen och låt sjuda i eld i några minuter till.
- I en smord form lägger du potatisen, sedan köttet och lägg grönsakstekningen ovanpå.
- Häll renat vatten eller buljong i skålen och sätt i ugnen.
Steken kommer att vara klar när vätskan förångas och potatisarna blir mjuka.
Saftig stek med inlagd kyckling
Du kan laga steket hemma i krukor genom att lägga till gröna ärtor och gräddfil till huvudkomponenterna.
För matlagning behöver du:
- kycklingfilé;
- potatis;
- lök;
- morötter;
- gröna ärtor;
- gräddfil;
- buljong eller kokt vatten;
- salt och smaksättning.
Förberedelserordning:
- Tvätta kycklingen och skär i remsor.
- Skala lök, morötter och potatis. Skär löken i halva ringar, slip morötter, hacka potatisen i tärningar eller halvcirkulära skivor.
- Häll lite vegetabilisk olja i botten av varje kruka och lägg skålen i lager, och glöm inte att tillsätta salt. Först kommer potatisen, sedan köttet, gröna ärtor, morötter och lök.
- Lägg i varje portion en matsked gräddfil, häll vatten så att det täcker komponenterna och skicka krukorna till ugnen.
Stek i krukor med kyckling kommer att vara redo om en och en halv timme.
Med svamp
Svampälskare kommer säkert att njuta av denna stek.
Följande produkter krävs för matlagning:
- 500 g kyckling;
- 500 g svamp;
- 8-10 potatis;
- lök;
- 100 ml grädde;
- 100 ml filtrerat vatten;
- några laurblad;
- salt och smaksättning.
Matlagningssekvens:
- Skala svampen, skär och stek med lök tills den är mjuk, glöm inte att salta.
- Skär potatis i stora skivor, skär kycklingen i portioner.
- Placera de förberedda komponenterna i en smord eldfast form, tillsätt kryddor, lagerblad, häll grädde, vatten och sätt i ugnen.
Till en anmärkning. Stek med svamp enligt detta recept kan tillagas inte bara i ugnen utan också på spisen och ta skålar med tjocka väggar.
Hjärtlig skål i en kittel
Om det finns en kittel bland köksredskapen, kan du göra en läcker och tillfredsställande stek med aubergine i denna maträtt.
För matlagning behöver du:
- 450-500 g kyckling;
- 5-6 potatisknölar;
- 3 aubergine;
- lök;
- 2 morötter;
- flera vitlöksklyftor;
- tomatpasta;
- kokt vatten;
- salt och smaksättning.
Handlingssekvensen:
- Skala lökar, morötter, vitlök, hacka och skicka till kitteln på vegetabiliskt fett.
- Dela kycklingen i portioner, och när grönsakerna är mjuka, tillsätt den till kitteln, smaksätt med salt och kryddor.
- När kycklingen är lätt brunad, tillsätt aubergine, skär i tärningar och låt sedan sjuda över medelhög i 5-7 minuter.
- Skär potatis i stora skivor, lägg till steken, häll tomatpastan utspädd i vatten och låt sjuda under locket tills det är kokt.
Innan serveringen måste den färdiga skålen infunderas. Lägg därefter på tallrikar, strö färska örter och servera till middag.
Stek kyckling i en stekpanna
Om det inte finns någon kittel eller kruka med tjocka väggar, kan du steka med kyckling i en kastrull.
För matlagning behöver du:
- 350-400 g kyckling;
- 4-5 potatis;
- lök;
- morötter;
- flera paprika;
- paprika valfritt;
- tomatpasta;
- kokt vatten;
- salt och smaksättning.
Handlingssekvensen:
- Slip löken med en kniv, riv morötter, hacka paprika i halva ringar.
- Skicka grönsakerna till pannan och stek dem, och när de blir mjuka, tillsätt bitarna med kyckling, salt och kryddor.
- Skala potatisen, skär i skivor och lägg i steken efter att kycklingen har brunt.
- Häll tomatpuré utspädd med vatten i skålen, täck och låt sjuda på kaminen tills potatisarna är mjuka.
Några minuter innan du tar bort skålen från elden kan du strö skålen med hackad koriander eller basilika.
Matlagning i tomatsås
Läckra och tillfredsställande blir kycklingstekt i tomatsås med zucchini.
Följande produkter krävs för matlagning:
- 450 g kyckling;
- 5-6 potatis;
- liten zucchini;
- 2 lökar;
- morötter;
- 3-4 stora tomater;
- några vitlöksklyftor;
- varm peppar;
- salt och smaksättning.
Tillvägagångssätt:
- I en kastrull med tjocka väggar, lägg kycklingen, skivad i portioner, strö över salt och kryddor, stek tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt hackad lök, morötter och vitlök i en kastrull, och när grönsakerna mjukas upp, tillsätt de tärnade tomaterna och fortsätt att laga mat, strö tomatsås med varm paprika.
- Skär potatis och zucchini i halvcirkulära skivor eller fyrkantiga bitar och skicka sedan till kyckling.
- Häll tomatsås i steket, tillsätt vatten vid behov och låt sjuda under locket tills potatisarna är mjuka.
Servera i djupa tallrikar, ströda med massor av tomatsås.
Ovanligt recept med citron och vitlök
Citronsaft i kombination med vitlök ger kycklingen en pikant smak och arom.
I processen behöver du komponenterna:
- 500 g kyckling;
- 5-7 potatisknölar;
- en halv citron;
- 4-5 vitlöksklyftor;
- ett gäng grönska;
- lite olivolja;
- smör;
- buljong eller kokt vatten;
- salt och smaksättning.
Förberedelserordning:
- Tvätta kyckling, låt torka och skär i bitar.
- Skala potatisarna och skär i halvcirkulära skivor.
- Blanda de beredda ingredienserna, tillsätt salt, smaksättning, smält smör och lägg i en eldfast skål.
- Häll steken med buljong och skicka till ugnen för att baka.
- När du förbereder kyckling och potatis, hackar du gröna grönsaker, krossar vitlöksklyftan med en press och kryddar ingredienserna med citronsaft och olivolja.
- När steken är klar, häll den över den resulterande såsen och lämna den i ugnen i några minuter till.
Stek enligt detta recept kan tillagas inte bara i ugnen utan också i en kittel, i en kastrull eller i en kastrull.
