Aptitretande, lite crunchy, stekt ruddy potatis med gyllene lökar - det här är verkligen enkelt, men en sådan smaklig maträtt. När han ser honom är det nästan omöjligt att motstå. Om du också kompletterar den med färska örter eller en gourmet-sås, får du definitivt en överätande.
Materialinnehåll:
Stekte potatis med lök i en panna
ingredienser:
- 400 g medelstora potatis;
- 120 g lök;
- 30 ml vegetabilisk olja;
- salt, peppar.
Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:
- Tvätta potatisknölarna, skala med en kniv eller grönsaksfräs. Sedan måste knölarna torkas med en pappershandduk. Detta är nödvändigt för att göra potatisen mer krispig.
- Skär potatisen, som du föredrar: kuber, cirklar. Ofta skuren i kuber.
- Skala lök, skär i halva ringar eller små bitar.
- Värm upp oljan i en kastrull. Det rekommenderas att använda en gjutjärnspanna med tjocka väggar och botten, eftersom potatisarna stekas jämnt i den.
- Sätt potatisen. De första 5 minuterna är bäst att inte vända potatisen, stek över medelvärme. Efter det, minska elden, vänd bitarna med en träspatel. Koka i cirka 10 minuter.
- Lägg sedan lök i en stekpanna och stek tills de är kokta i ca 8-10 minuter. Kryddor måste läggas till i slutet. Den färdiga maträtten kan kompletteras med en intressant sås eller färska örter.
Hur man steker i en långsam spis?
ingredienser:
- 6 medelstora potatisknölar;
- 1 liten lök;
- 60 ml vegetabilisk olja;
- salt och kryddor.
Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:
- Förbered ingredienserna. Skär potatisen i stora kuber, lök i små bitar.
- Vänd långsam spis till stekningsläge. Häll olja i skålen.När den värms upp, lägg hackad lök och stek tills den blir transparent.
- Efter det tillsätt potatis där. Stek i ungefär en halvtimme med locket öppet. Rör om innehållet 4-5 timmar under hela tillagningstiden.
- I slutet, tillsätt salt och kryddor efter önskemål.
Potatis med svamp och lök
ingredienser:
- 6 potatis;
- 1 lök;
- 10 champignoner;
- kryddor och salt.
Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:
- Förbered ingredienserna. Skär knölarna i tunna skivor. Lägg potatisen på en varm olja, stek över hög eller medelhög värme utan lock (7-10 minuter).
- Skölj svamparna och skär i tunna skivor. Lägg dem i pannan och stek i ytterligare 5 minuter.
- Skala lök, finhacka och lägg i en kastrull.
- Koka skålen i ytterligare 10 minuter. Tillsätt salt och kryddor i slutet.
Läs också:pommes frites i ugnen - recept
Med fett
ingredienser:
- 1 kg potatis;
- 2 lökar;
- fett;
- salt och kryddor.
Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:
- Skär svamp i tunna skivor. Stek den i en varm panna, tillsätt lite vegetabilisk olja (koka på medelhög värme).
- Skala grönsaker just nu. Skär potatis i tärningar och lökar i tärningar.
- När tillräckligt med fett kommer ut ur fettet, lägg löken i pannan och sedan potatisarna. Vissa tar bort bitar av fett, andra lämnar - detta är en fråga om smak.
- Stek med ett lock på potten tills potatisen är täckt med en gyllene skorpa. Stekt potatis med smult är mycket tillfredsställande.
Potatis i en kastrull med en skorpa
ingredienser:
- 7 små potatis;
- 1 lök;
- salt och kryddor för potatis;
- matolja för stekning.
Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:
- Skär den skalade potatisen som du vill och lägg i en skål med mycket kallt vatten och skölj i ett durkslag. Detta är ett litet trick som hjälper dig att få en krispig och aptitretande skorpa. En stor mängd stärkelse kommer ut i vattnet, vilket gör det svårt att steka potatisen väl.
- Ta bort efter en halvtimme och torka med en vanlig eller pappershandduk.
- Sätt grönsaken på medelhög värme. Sätt hackad lök 10 minuter innan du lagar mat. Det är viktigt att korrekt beräkna tiden så att löken inte överkokar utan får en vacker gyllene nyans.
- Krydda med salt och smaksätt.
Fler material:hur man steker potatis - recept
Med vitlök
ingredienser:
- 6 potatis;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 lök;
- 3 matskedar smör;
- 25 g smör;
- saltet.
Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:
- Skala och hacka potatis, hacka lök och vitlök.
- Häll vegetabilisk olja i en förvärmd panna och smälta en bit smör för att göra skålen mer tillfredsställande.
- Sätt potatisen på medelhög värme. Stek i 15 minuter, rör om ibland. Tio minuter före slutet av stekningen lägg lök och vitlök i potatis.
- Salt, tillsätt majonnäs eller sås efter önskemål.
Stekt potatis med kött och lök
ingredienser:
- 300 g nötkött;
- 500 g potatis;
- 2 matskedar olja;
- 70 g lök;
- saltet.
Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:
- Skölj köttet, ta bort överflödigt fukt med en servett. Skär i små bitar.
- Lägg kött på en uppvärmd stekpanna, stek lätt. När juicen sticker ut, sjuda köttet i det i ungefär en fjärdedel över låg värme.
- Skär skalade potatisar i tärningar och lägg i en kastrull. Innan detta förångas köttjuicen, om den kvarstår. Stek i 10 minuter.
- Skala löken, hacka och lägg på potatisen. Stek i ytterligare 10 minuter. Salt och garner med persilja eller dill.
Matlagningstrick:
- Det är nödvändigt att använda en tillräcklig mängd olja så att potatisarna inte bränner, fastnar och stekar jämnt.
- Välj potatis av samma sort och liknande storlek.
- Stek i små portioner så att bitarna inte går sönder, högst 2 lager.
- Täck inte, annars blir potatisen stuvade istället för att steka.
- Beredskapen kan kontrolleras på följande sätt: bryt en bit i hälften - om den går sönder - skålen är klar.
- Om du skär potatis i kuber är den ideala bredden cirka 1 cm.Mindre bitar blir torra och stora kommer inte att koka under.
- Olika kryddor kan användas för att lägga till sofistikerade till en vanlig maträtt. En blandning av paprika, gurkmeja, timjan, basilika, paprika, torkad vitlök, torkade eller färska örter är lämplig.
- Såser och ytterligare ingredienser hjälper till att komplettera maträtten och göra den mer tillfredsställande. Till exempel kan du göra gräddfil, vitlök, svampsås, grönsakssås, potatismos med svamp och lök och mycket mer.
Detta är intressant:stekt potatis med kött i en kastrull och långsam spis
Det finns många alternativ för att laga stekt potatis med lök i en stekpanna. Det är inte så svårt att laga det, nybörjare kan lära sig det. Matlagning tar inte mycket tid och ansträngning, och den färdiga maträtten imponerar med sin doft och smakfullt utseende.
