Aptitretande och näringsrik efterrätt finns i hyllorna i många butiker. Dietitians utvärderade fördelarna och skadorna av marshmallows för kroppen. Vi kommer att prata om delikatessens funktioner, avslöja hemligheterna för dess förberedelse.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i marshmallows

Marshmallows är helt fettfria.

Marshmallow är en lågkaloriprodukt.

Kompositionen inkluderar:

  • granulerat socker;
  • endast naturliga förtjockningsmedel;
  • stärkelsessirap;
  • mosad frukt;
  • äggvitt torrt.

Tack vare den perfekt valda kompositionen är kaloriinnehållet cirka 300 kcal (per 100 g produkt). Detta är det minsta energivärdet för konfektyr. Därför är det tillåtet att använda för människor som håller sig till en hälsosam livsstil och olika dieter. Men det finns en oskriven regel att produkten endast gynnas på morgontimmarna och strikt från 10 till 12 timmar.

Användbara ämnen som utgör marshmallows:

  • järn;
  • kalium;
  • kalcium;
  • magnesium;
  • fosfor.

Efterrätten innehåller inte vitaminer, eftersom värmebehandling förstör dem helt.

Fördelar för kvinnor och män

Produkten hjälper kvinnor och män att ha en förebyggande effekt på kroppen och sänka kolesterolet.

Marshmallows har en positiv effekt på matsmältningssystemet.

även:

  • förbättrar prestandan i matsmältningskanalen;
  • hjälper till att bekämpa patogen mikroflora;
  • förbättrar hjärnaktiviteten;
  • aktiverar och hejar på;
  • bra förebyggande av magsår och andra sjukdomar i matsmältningssystemet;
  • påverkar positivt sköldkörteln.

För kvinnor är den största fördelen bristen på fett. Även under fasta dagar kan du njuta av halva marshmallows.

Näringsläkare hävdar att det är användbart för gravida och ammande att använda produkten. Eftersom det hjälper till att mätta kroppen med värdefulla spårelement och jod, vilket positivt påverkar kvinnors och barns hälsa. Hjälper till att upprätthålla hudens elasticitet och förhindra stretchmärken.

På grund av det höga sockerinnehållet rekommenderas att konsumera högst två bitar marshmallows per dag för att undvika tänderproblem.

Hur man väljer marshmallows

Du måste läsa noggrant produktens sammansättning på etiketten.

För att marshmallows ska njuta av deras smak måste du välja det korrekt:

  1. Var uppmärksam på kompositionen när du köper. Välj med minsta mängd konserveringsmedel, färgämnen och olika smaker.
  2. Helst kommer förutom puré, socker och protein endast pektin eller agar-agar att finnas.
  3. Var uppmärksam på konsistensen. Klicka på marshmallows, om det snabbt tar sin ursprungliga form, bör du köpa den här produkten.
  4. Skrupelfria tillverkare maskerar ofta misslyckad konsistens och färg med färgämnen. Därför bör endast vita marshmallows köpas.
  5. På grund av det faktum att behandlingen har förmågan att snabbt torka i friluft är marshmallows hållbarhet betydligt begränsad. När du har öppnat paketet rekommenderas det att förvara det i en förseglad behållare.

Är det möjligt att gå ner i vikt genom att äta marshmallows

Under kosten kommer godbitar inte att bli en fiende för kroppen. Marshmallows hjälper dig att tåla strikt regim. Produkten tar bort gifter och avfall. Det huvudsakliga villkoret är efterlevnaden av åtgärden. Det är nödvändigt att konsumera i begränsade mängder.

Produkten kan inte bli den viktigaste i näringen och kommer inte att lindra övervikt.

Kom ihåg att produkten hjälper till att kompensera för bristen på socker och tillfredsställa kroppens behov när det finns en stark önskan att äta godis.

Gör en hälsosam behandling hemma

I det föreslagna receptet lär du dig vad marshmallows är gjorda av, vilket är lämpligt för överviktiga människor.

Marshmallows är en ojämförlig luftig behandling.

ingredienser:

  • protein - 2 st .;
  • agar agar;
  • äpple - 2 st.

preparatet:

  1. Vänd ekorrar till ett vackert, frodig skum med en mixer.
  2. Klipp och skala äpplen. Placera i ugnen. 180 graders läge. Stek en kvarts timme.
  3. Häll agar-agar med vatten.
  4. Slå den bakade produkten. Du borde få en smoothie. I små delar skickar du arbetsstycket till en vit, frodig massa.
  5. Häll agar-agar. Rör om. Ta specialformar och häll den resulterande massan. Göm dig i frysen ett kvarter.

Hemlagad godbit

Denna variation av matlagning liknar klassisk marshmallow som möjligt.

Marshmallows älskas av både vuxna och barn.

ingredienser:

  • socker - 700 g;
  • agar-agar - 8 g;
  • vatten - 150 ml;
  • florsocker;
  • protein - 1 st .;
  • vanillin;
  • äpple - 4 st. stor och mycket sur.

preparatet:

  1. Skär äpplen. Ta bort mitten. Lägg på en bakplåt och stek i ugnen. 180 graders läge. Tiden är en kvarts timme.
  2. Separera köttet från huden. Lägg i en mixerskål. Slå.
  3. Häll vanilj i potatismos. Sedan socker (250 g). Rör om och sval.
  4. Häll agaragar i vattnet. Koka upp det. Häll återstående socker. Låt koka tills massan blir viskös. Det kommer att likna smält karamell.
  5. Stäng av värmen och placera mäskan. Slå.
  6. Pisk proteinet separat. Blanda två massor. Lägg i en konditorväska och bild vackra lockar. Strö över pulver. Och låt torka en dag.
  7. Limma sedan de färdiga ämnena ihop.

jordgubbe

Denna marshmallow har en makalös smak och arom.

ingredienser:

  • agar-agar - 5 g;
  • jordgubbar - 200 g;
  • florsocker;
  • vatten - 75 g;
  • protein - 1 st .;
  • vanillin;
  • socker - 300 g.

preparatet:

  1. Piska bär. Häll socker (100 g). Koka tills kristallerna är helt upplösta.
  2. Kyl i kylen. Om massan är varm fungerar inte delikatessen luftig.
  3. Separera 130 g från potatismos. Häll i protein och slå. Massan bör vara fyra gånger större och behålla sin form väl. Färgen blir ljusrosa. Det tar en kvarts timme att förbereda.
  4. Häll socker i vatten och tillsätt agar-agar. Blanda hela tiden kokningen tills ett tjockt, visköst tillstånd.
  5. Häll den resulterande massan i jordgubben. Slå till ett mycket tätt tillstånd.
  6. Flytta till bakverk. Lägg lockar på en bakplåt. Låt stå på bordet en dag. Pulveriserad torkad behandling med sockerpulver och lim tillsammans.

Häll en nypa salt i början av matlagningen för att få proteinmassan bättre. Protein måste kylas.

Marshmallows eller marshmallows?

Dessa två godsaker är väldigt lika. De är tillverkade av protein, socker, en förtjockningsmedel och fruktpuré. Skillnaden är andelen förtjockningsmedel och tiden det tar att förbereda. Mindre potatismos tillsätts marshmallowsna, men mer förtjockningsmedel. Vid tillverkning av pastiller använder man mindre protein eller använder det inte alls.

Marshmallows och pastille skiljer sig i utseende och smak.

I den traditionella versionen av preparatet tillsätts honung till socker istället för socker, men moderna producerar alltmer en godbit med tillsats av socker. Marshmallows är mjukare och mer anbud än marshmallows, som är torrare och mer viskös. Som ett förtjockningsmedel i två typer av gods används oftast gelatin eller agar-agar.

Efterrätter skiljer sig i utseende. Marshmallows är planterade med specialanordningar i formar. Lägg pastillen och skär sedan den.

Är marshmallow kapabel att skada

Marshmallows är inte lika användbara för alla.

Trots den behagliga smaken och användbara egenskaper har produkten vissa kontraindikationer.

  1. Glöm inte att även om delikatessen är låg i kalorier, innehåller den en stor mängd socker. Överdriven användning kan framkalla övervikt.
  2. Diabetiker är kontraindicerade. Men det finns speciella typer av godsaker där fruktos tillsätts i kompositionen istället för socker.
  3. När du köper bör du vara uppmärksam på färg. Om det inte finns någon önskan att mata kroppen med onödiga färgämnen, får du bara vita marshmallows. Alla andra färgbehandlingar innehåller skadliga kemiska komponenter.
  4. Kontraindicerat hos individer med nedsatt kolhydratmetabolism.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: