Vaniljsåspannkakor kommer alltid till hands. De är utmärkta för te, fruktsirap och till och med färskpressad juice. När du äter denna delikatitet minns du ofrivilligt barndomen. Låt oss försöka återvända till den gyllene tiden, men redan har förberett en utmärkt efterrätt på egen hand.
Materialinnehåll:
Klassiska pannkakor med kokt vatten och mjölk
Klassiska pannkakor med kokt vatten och mjölk är perfekta till frukost.
ingredienser:
- mjölk - 500 ml;
- kokande vatten - 1 msk .;
- premiummjöl - 500 g;
- stort ägg - 3 st .;
- vegetabilisk olja - 20 g;
- smör - 20 g.
preparatet:
- Sikt mjölet.
- Häll socker och salt, blanda.
- Sätt mjölk på gasen så att den värms upp till rumstemperatur.
- Häll det i mjöl under omrörning.
- Pisk ägg och slå massan med en mixer.
- Häll kokande vatten i degen delvis. Om du lägger till det omedelbart kommer klumpar att visas.
- Låt skålen med degen i en halvtimme så att alla komponenter är anslutna.
- Smält smöret och häll det i blandningen i slutet.
- Stek pannkakor i en minut på varje sida.
- Pannkakor i mjölk med kokande vatten serveras med fruktsirap.
Choux konditorivaror
Openwork-pannkakor ser ut som virkade servetter! De ser ganska intressanta ut, och ändå är de otroligt läckra.
ingredienser:
- premiummjöl - 1 kg;
- kokande vatten - 3 l;
- torr jäst - 40 g;
- ägg - 3 st .;
- granulerat socker - 20 g;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja - 120 ml.
preparatet:
- Häll torr jäst i 200 ml varmt vatten och tillsätt mjöl där.
- Tillsätt ytterligare 800 ml vatten till diskens innehåll.
- Lägg degen i 4 timmar på en mörk plats. Rör om varje timme.
- Häll den återstående mängden vatten i den totala massan.
Häll vätska i portioner för att undvika klumpar.
5. Separera, slå ägg med socker och salt, häll äggblandningen i huvuddeigen.
6. Häll solrosolja i en bäck och blanda väl.
7. Testet är kokt. Stek en portion pannkakor på en non-stick-yta.
Delikatessen med vaniljsåg är klar.
Matlagning på kefir
Kefirpannkakor är mycket speciella. Laga mat och se själv!
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- vetemjöl - 750 g;
- kokande vatten - 1 msk .;
- ägg - 2 st .;
- socker - 125 g;
- vegetabilisk olja - 30 g;
- soda - en nypa;
- salt - på spetsen av en kniv;
- vanillin - efter smak.
preparatet:
- Pisk kycklingägg i en bekväm skål, tillsätt socker och vanilj, blanda och salt.
- Häll kefir.
- Häll läsk i kokande vatten på en annan platta utan att sluta röra.
- Tillsätt kokande vatten till äggblandningen.
- Sätt smör och siktet mjöl, rör om
- Grädda delar tills de är gyllenbruna.
Kefir vaniljsåspannkakor serveras med gräddfil och socker.
Hur man gör surmjölk
Yoghurtpannkakorna blir ganska tunna, så du behöver goda kunskaper för att steka dem.
ingredienser:
- vetemjöl - 500 g;
- kallt kokande vatten - ett halvt glas;
- ägg - 5 st .;
- yoghurt - 1 liter;
- olja - 40 g;
- salt, socker - en nypa.
preparatet:
- Ta en mejeriprodukt med lågt fettinnehåll, tillsätt socker, salt.
- Pisk ägg. Lägg äggblandningen till mejeriprodukten.
- Sikt mjölet för att ge glans till pannkakorna och ta bort klumparna. Om detta inte görs kommer det att vara mycket svårt att uppnå enhetlighet i testet.
- Häll kokande vatten i mjölet och blanda den resulterande kompositionen noggrant.
- Häll i luktfri olja och blanda. Tillsätt mjölkblandningen.
- Tillsätt mer socker för att göra behandlingen sötare om så önskas.
- Häll degen i portioner i en kastrull och stek på varje sida tills den är gyllene.
- Häll pannkakor med ghee i slutet och servera varmt till bordet.
Behandlingen är perfekt för frukost!
Tunna vaniljsåspannkakor
Vi erbjuder en annan version av vaniljsås, men nu med mjölk.
ingredienser:
- mjölk - 250 ml;
- mjöl - 500 g;
- kallt kokande vatten - 250 ml;
- vegetabilisk olja - 30 g;
- ägg - 3 st .;
- socker - 50 g;
- soda - 0,5 tsk.
preparatet:
- Lägg först en vattenkokare för att koka vatten.
- Varm mjölk, socker, saltblandning.
- Häll mjölet i degen, slå äggen ordentligt blandat - så att det inte blir klumpar.
- Fyll i luktfri olja.
- Häll läsk och häll ett glas färskt kokt vatten. Rör snabbt. Det är fortfarande fallet för små.
- Lägg degen i 10 minuter för att ”blanda” ingredienserna.
- Stek pannkakorna en minut på varje sida. Vänd mycket försiktigt - pannkakorna är tunna och kan gå sönder.
Tunna vaniljsåspannkakor är redo.
Alternativ för fasta
Det händer ofta att du verkligen vill äta något välsmakande, men iakttagande av det snabba har vi inte råd med överskott. Därför erbjuder vi ett alternativ för dem som fastar.
ingredienser:
- socker - 100 g;
- kokande vatten - 500 ml;
- vetemjöl - 150 g;
- vegetabilisk olja - 80 g;
- soda - 1 tsk;
- salt - 1⁄4 tsk
preparatet:
- Lös upp 2 matskedar socker i 250 ml vatten.
- Sikt mjölet två gånger, bland det med salt och läsk och tillsätt det sedan i vattnet. Blanda noggrant så att det inte finns en enda klump.
- Sätt vattenkokaren på elden för att lägga kokande vatten till degen.
- Häll i vegetabilisk olja utan att sluta blanda kompositionen.
- Häll degen i portioner i en formoljad form.
- Stek pannkakorna tills de är bruna på varje sida.
Magra pannkakor går bra med frukt eller bär.
Metod för tillagning på vatten
Det fanns ingen mjölk eller yoghurt i kylen, men vill du verkligen äta pannkaka? Var uppmärksam på metoden att laga mat på vatten, som inte kräver mycket tid och ansträngning.
ingredienser:
- kokande vatten - 500 ml;
- ägg - 3 st .;
- socker - 80 g;
- salt - en nypa;
- soda - 1/3 tsk;
- vetemjöl - 300 g;
- vegetabilisk olja - 50 g.
preparatet:
- Piska äggen, tillsätt socker och salt till dem.Rör om tills det skummar.
- Häll ett glas kokt vatten utan att sluta störa.
- Häll det siktade mjölet i äggmassan och slå med en mixer. Denna kökassistent hjälper till att undvika bildning av klumpar i degen.
- Häll kokt vatten i ett glas, tillsätt läsk till den och häll i en skål med resten av ingredienserna. Blanda väl.
- Häll vegetabilisk olja och lämna degen på en varm plats i 20 minuter, så att alla ingredienser "blir vänner" med varandra.
- Stek pannkakorna i en minut på varje sida och servera smörfatet.
Om du vill att en behandling ska träna med hål måste du baka pannkakor i en varm panna utan att hälla för mycket deg åt gången.
Choux-pannkakor på vattnet är redo! Bon aptit!
Hur man gör utan ägg
Det händer ofta att en ingrediens saknas för matlagning och att du inte vill avbryta matlagningen. Lär dig hur man skickar ut ägg om de inte finns i kylen.
ingredienser:
- fet mjölk - 1 l;
- vete mjöl - 3 msk.
- salt - 1 tsk;
- granulerat socker - 4 msk. l.;
- soda - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 100 g;
- kokande vatten - 2 msk .;
- smör - 100 g.
preparatet:
- Blanda mjöl, mjölk, socker och salt, slå noggrant blandningen med en visp, och helst en mixer.
- Tillsätt kokande vatten och blanda snabbt.
- Tillsätt smaklös olja och häll i läsk. Rör om - oljan ska lösa sig fullständigt.
- Smält smör för att smörja en delikatessens delikatess i framtiden.
- Sätt pannan på gas, smörj den och låt den värmas.
- Häll degen, rulla över hela pannan och grädda inte mer än en minut på varje sida.
Tunna pannkakor fett med smält smör och servera med te eller kaffe.
På sur mjölk
Förvånad över att hitta surmjölk? Skynda dig inte att kasta bort det! Pannkakor på surmjölk blir inte sämre än vanligt. Och många hemmafruar tror att det är ännu bättre!
ingredienser:
- sur mjölk - 500 ml;
- ägg - 2 st .;
- vetemjöl - 300 g;
- salt - 1 2 tsk;
- granulerat socker - 80 g;
- soda - 1⁄2 tsk;
- vegetabilisk olja - 30 g;
- kokande vatten - 250 ml.
preparatet:
- Piska äggen och blanda dem med socker och salt.
- Sätt den sura mjölken på elden och värm lite (men inte mycket, annars börjar den krama).
- Kombinera surmjölk och ägg.
- Sikt mjölet och tillsätt det i massan. Vid denna punkt verkar degen för tjock - det borde vara så.
- Häll läsk till botten av glaset, häll kallt kokande vatten över det. Skum kommer att gå - för närvarande häll glaset till resten av massan.
- Lägg degen på ett varmt ställe i 20 minuter för att bevisa.
- Häll sedan vegetabilisk olja i den och blanda.
Choux-bakverk är klart! Stek pannkakorna i en varm panna på vanligt sätt.
Skinka och ost används som fyllningar i sådana pannkakor. Bra hjärtlig kombination!
Magiska pannkakor som mormors
Hur ofta försöker vi upprepa rätter från våra mormor och mödrar, men allt är värdelöst ... Vi föreslår att rätta till situationen och baka de mormors pannkakor.
ingredienser:
- ägg - 5 st .;
- granulerat socker - 50 g;
- kallt kokande vatten - ett halvt glas;
- premiumvete mjöl - 2 msk .;
- mjölk - 4 msk .;
- salt - en nypa;
- soda - 1⁄2 tsk;
- vegetabilisk olja - 40 g.
preparatet:
- Blanda ägg, socker, salt tills det är jämnt.
- Värm upp mjölken till något varmt tillstånd.
- Häll mjölken utan att sluta röra degen. Om du gör det för hand är risken för klumpning minimal.
- Häll läsk, häll kokande vatten och vegetabilisk olja, bland noggrant.
- Stek pannkakor i en gjutjärnspanna på vanligt sätt.
Vi täcker de beredda delarna med smält smör.
Aromen av sådana pannkakor är vansinnigt trevlig, försök att motstå, för att inte äta allt åt gången!
Jästrecept
Detta alternativ är lämpligt för dem som klagar över att de inte kan laga magnifika och luftiga pannkakor.
ingredienser:
- jäst - 50 g;
- vegetabilisk olja - för stekning, så länge det tar;
- mjölk - 1 l;
- socker - 1 msk .;
- kokande vatten - 1 msk .;
- vanillin - efter smak;
- salt är på spetsen av en kniv.
preparatet:
- Häll vatten i en behållare, lägg torr jäst och häll socker i.
- Låt degen ligga i 10 minuter och överför den sedan till en tallrik där du knådar degen.
- Tillsätt 500 ml mjölk i degen.
- Häll 2 msk för att lägga till pannkaka fettinnehåll. l. vegetabilisk olja.
- Pisk ägget och saltet.
- Sikt mjölet och tillsätt det till huvuddeigen.
- Det återstår bara att baka de bästa pannkakorna i din kulinariska praxis!
Många gillar det traditionella receptet för pannkakor på yoghurt, men det finns fortfarande ett stort antal alternativ för att laga den här maträtten, till exempel i kokande vatten. Hitta ditt recept och gör det märkesvaror!
