En typ av nudlar och flera typer av såser är allt som behövs för att göra tillräckligt med variation i kvällsmåltider. Funchoza har en speciell smak och komposition. Du kan göra ett förband för funchoses på kort tid och utan mycket ansträngning med dina egna händer, utan att ha mycket kulinarisk upplevelse.
Funchoza kräver inte matlagning. Det räcker med att fylla nudlarna med kokande vatten och låta det brygga i 7-10 minuter.
Materialinnehåll:
DIY klassiskt recept
Funchoza blev känd för att sprida asiatisk mat runt om i världen. I länder i östra Asien odlas sojasås, varför det är grunden för det klassiska förbandet för glasnudlar.
För klassisk tankning behöver du:
- sojasås - 1 tesked;
- sesamolja - 1 tesked;
- korianderpulver - 1 tesked;
- nymalet röd paprika - 1 tesked.
En god sojasås består av fyra ingredienser: vatten, sojabönor, vete och salt. En sås med en stor lista med ingredienser är inte lämplig för fyllning med funchose.
Steg för steg instruktioner:
- Blanda korianderpulver och peppar i en glasbehållare.
- Tillsätt sesamolja och högkvalitativ bönasås till pulverblandningen, blanda väl.
- Stäng glasbehållaren med fästfilmen och lägg den i kylen i 1 timme.
- Efter 60 minuter är tankning i kylan klar. Blanda välkokta klara nudlar med sås och servera.
Mängden ingredienser kan ökas beroende på portionsstorleken på funchosen.
Koreansk svampdressing
Du kan köpa den färdiga koreanska versionen av funchose i moderna stormarknader eller laga den själv hemma.
För koreansk tankning behöver du:
- vitlök - 1 medelhög kryddnejlika;
- sojasås - 2 matskedar;
- sesamolja - 1 matsked;
- vatten - 50 ml;
- 9% vinäger - 2 matskedar;
- färska chilipeppar - 1 pod;
- hackad ingefära - 10 g;
- nymalet svartpeppar - 5 g;
- mald koriander - 10 g;
- socker i sanden - 1 matsked;
- salt - högst 0,5 tesked.
Om det är omöjligt att skaffa sesamolja kan du ersätta den med en annan vegetabilisk olja utan en specifik lukt, till exempel oliv, druva, linfrö, etc.
Steg för steg instruktioner:
- Lägg salt och socker i en värmebeständig behållare.
- Häll vatten och koka. Det är nödvändigt att helt lösa upp socker och salt.
- Tillsätt vinäger, sojasås och sesamolja i varmt vatten.
- Skär varm peppar och kryddig vitlök i små kuber och lägg dem i en flytande blandning.
- Stek malda ingefära, nymalet peppar och kokt koriander i olja utan en olja.
- Tillsätt kryddor i den kokande blandningen.
- Efter att ha tagits bort från värmen, låt blandningen brygga i 15 minuter.
- Blanda koreansk stil funchosesås med de angivna nudlarna några minuter innan servering.
Du kan lägga till nötkött eller fläsk stekt i en kastrull med adjika till en transparent glasnudel för att skapa en traditionell koreansk maträtt.
Med grönsaker
För en förändring kan du lägga till grönsaker till förbandet.
Du behöver:
- söt paprika - 0,5 st .;
- säsongens gurka - 0,5 st .;
- daikon - 30 g;
- ung dill - 30 g;
- varm chilipeppar - 5 g;
- salt - högst 0,5 tesked;
- 3% vinäger - 0,5 tesked;
- vita eller svarta sesamfrön - 1 tesked.
Steg för steg instruktioner:
- Skala gurka och daikon, riv på ett fint rasp.
- Paprika - sugrör.
- Finhacka den heta chilipepparen i kuber.
- Stek sesamfrön i en varm panna utan olja.
- Blanda ovanstående grönsaker i en djup behållare med salt, vinäger och sesamfrön. Rör väl.
- Blanda nudlar med dressing innan servering.
Funchosrecept kan alltid kompletteras med stekt kött och fiskprodukter.
Med koreanska morötter och färsk gurka
Denna dressing hjälper till att skapa en läcker koreansk sallad med funchose.
För att förbereda, behöver du:
- säsongens gurka - 1 medelstor;
- köpta koreanska morötter - 100 g;
- sojasås - 30 g;
- vitlök - 3 medelstora kryddnejlikor
- vegetabilisk olja - 2 matskedar.
Steg för steg instruktioner:
- Skär gurken i remsor.
- Blanda med beredda morötter.
- Tillsätt sojasås till grönsaker.
- Stek pressad vitlök separat i den valda oljan i en varm panna.
- Blanda vitlökolja med grönsaker väl.
- Blanda färdigförband i glasnudlar.
Dekorera salladen med dina favoritgrönsaker. Det bästa alternativet för asiatisk matlagning är koriander.
Matlagning till en sallad
Hemma kan du laga en traditionell thailändsk sallad med funchose och skaldjur.
Detta kommer att kräva:
- sojasås - 1 matsked;
- fisk eller ostronsås - 1 matsked;
- lös socker - 1 tesked;
- hela morötter - 60 g;
- champignon - 4 st .;
- ung koriander - 20 g;
- risvinäger - 2 matskedar;
- färsk citronsaft - 2 matskedar;
- varm chilipeppar - 0,5 pod;
- vitlök - 1 kryddnejlika.
Steg för steg instruktioner:
- Riv tvättade morötter i form av sugrör.
- Hacka svamp med tunna tallrikar och stek i en kastrull utan att använda olja i 4 minuter.
- Ta bort kornet från pepparstödet.
- Slip pepparkudden och skalad vitlök i en mixer tills den är jämn.
- Blanda bönsås, vinäger, färskpressad citronsaft och socker i en separat behållare. Det kräver blandning av blandningen tills den sista ingrediensen är helt upplöst i vätskan.
- Tillsätt en blandning av peppar och vitlök till den flytande massan, bland noggrant tills en homogen konsistens.
- Blanda såsen med morötter och svamp.
- Lämna förbandet i 20 minuter för att insistera.
- Blanda den färdiga såsen med glasnudlar innan servering.
Traditionellt läggs stekt skaldjur eller kött till salladen.
Hur man gör citrondressing för funchose
Smaklösa nudlar kompletteras perfekt med citrondressing. Hemma kan du använda hela citron eller citronsyra i förbandet.
Funchose citronsyraförband
För att förbereda, behöver du:
- vegetabilisk olja - 200 ml;
- 9% vinäger - 80 ml;
- lös socker - 3 teskedar;
- salt - högst 0,5 tesked;
- färdig citronsyra - 0,5 tesked;
- svart eller vit nymalet peppar - 0,5 tesked;
- pulver koriander - 0,5 tesked;
- hackad ingefära - 0,5 tesked;
- varmt chilipepparpulver - högst 0,5 tesked;
- vitlök - 3 medelstora kryddnejlikor
- vatten - 100 ml.
Steg för steg instruktioner:
- Koka vatten.
- Tillsätt socker och vänta tills det upplöses.
- Häll i en blandning av olja och vinäger.
- Häll citronsyra långsamt, blanda noggrant.
- Tillsätt de återstående krydda kryddorna. Pressa vitlök genom en pressenhet.
- Låt blandningen koka i 2 minuter.
- Efter avstängning måste såsen infunderas.
- Rör om förbandet med funcho-nudlar för att slutföra receptet.
Sås kokas högst 20 minuter.
Helt citron funchose dressing recept
Du behöver:
- bönesås - 1 tesked;
- färskpressad citronsaft - 2 matskedar;
- olja från sesamfrön - 2 matskedar;
- gult currypulver - 2 teskedar;
- vitlök - 2 medelstora kryddnejlikor;
- färsk koriander - 20 g;
- vatten - 3 matskedar.
Steg för steg instruktioner:
- Pressa vitlöksklyftor i pressen.
- Skölj koriander med vatten, separera de blad som är nödvändiga för receptet från stjälkar och grenar, hacka fint.
- Blanda vatten med vegetabilisk olja och sojasås i en behållare.
- Lägg curry, vitlök, örter och färskpressad citronsaft till vätskan.
- Koka ingredienserna.
- Låt blandningen infunderas i 15-20 minuter.
- Blanda förbandet med funchose.
Således kan en gör-det-själv-dressing för funchoses hemma förberedas snabbt och välsmakande.
