Djupfrysta karameller i ugnen - en snabb måltid för en familjemiddag. Naturligtvis är det bäst att göra köttprodukter med egna händer för att vara säker på kvaliteten på den färdiga skålen. Men genom att känna till några finesser kan även en köpad produkt göras mer välsmakande och aptitretande.
Materialinnehåll:
Stekte kotletter i ugnen utan att steka
Det främsta plus med frysta produkter är att det när som helst kan förvandlas till en tillfredsställande och hälsosam måltid. Du behöver bara välja den bästa tillagningsmetoden - i en kastrull, i ugnen, långsam spis, varmluftsgrill.
Matlagning i den första utföringsformen är det mest användbara sättet att laga produkten. Dessutom är det inte nödvändigt att ständigt stå vid kaminen och se till att ingenting bränner.
Om det finns tid och möjligheter är det bättre att avsätta flera timmar och göra det största möjliga antalet köttbullar av oberoende köttfärs i flera dagar eller till och med veckor. Produkter läggs ut på ett bräde och skickas till frysen. Så snart ämnena är frusna måste de tas ut och läggas ut i paket.
Nödvändiga komponenter:
- frysta köttberedningar - förpackningar;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Att förbereda frysta pastejer i ugnen är så enkelt som det:
- Ta bort de halvfärdiga produkterna från påsen. Vänta lite medan frosten smälter.
- Smörj en bakplåt.
- Lägg köttprodukterna på en metallplåt och skicka den till ugnen. Du behöver inte salta eller krydda någonting. Både köpta och självgjorda kotletter har redan i sin sammansättning alla nödvändiga kryddor och smaksättningar.
- Koka vid en temperatur av 180 ° C i minst 35 minuter.
Du kan använda folie.Anhängare till en hälsosam kost kommer definitivt att gilla denna metod, eftersom en liknande metod för värmebehandling inte kräver närvaro av olja. Rostning i folie gör att du helt kan konservera all köttjuice, varför behandlingen är mycket saftig och mjuk. För att göra detta måste du täcka bakplåten med ett lager folie och ordna arbetsstyckena. Täck dem med ett andra papperslager med önskad längd och bredd och anslut sedan kanterna ordentligt.
Grädda lite över en halvtimme.
Matlagning, brunning i en panna
Många kockar rekommenderar att du steker den halvfärdiga produkten i en varm panna. Sådan förbehandling hjälper till att bevara saftigheten hos kotletter. I slutet av denna process kan du föra produkten till önskat skick i din favoritsås. Vanligtvis anger förpackningen tillagningstiden, men om sådan information inte är tillgänglig, bör det komma ihåg att produkten måste stekas i minst 10 minuter på varje sida.
Nödvändiga komponenter:
- halvfabrikat - förpackning (1 kg);
- majonnäs - 3 msk. l.;
- tomatpuré och senap - 2 msk vardera. l.;
- lök och morötter - 2 st .;
- tomater - 3 st .;
- mjöl - 2 msk. l.;
- peppar och salt - vid behov.
Handlingssekvensen:
- Stek köttämnen tills de är gyllenbruna i en varm panna. Sätt i formen.
- Gör en sås. Häll 2 koppar vatten i en kastrull, koka upp, tillsätt mjöl hela tiden under omrörning av kompositionen för att undvika klumpers utseende. Ta bort den resulterande kompositionen från kaminen.
- Tillsätt majonnäs, tomat, senap, hackad vitlök. Rör om blandningen väl.
- Hacka grönsaker. Lägg dem på kotletter och häll innehållet i formen med aromatisk sås.
- Leka i ugnen i minst 40 minuter. Strö med hackade örter om så önskas.
En sådan maträtt kan serveras som ett komplement till en sidamat eller som en oberoende maträtt med färskt bröd.
Med tomatsås
Kotletter är mycket välsmakande med tomatbaserad sås.
Om du fryser redan stekt köttbullar tar det ännu mindre tid att laga mat. Detta är mycket bekvämt om värdinnan i förväg har förberett många produkter som inte har tid att äta. Du kan alltid fixa situationen genom att helt enkelt frysa överskottsprodukten.
En uppsättning komponenter:
- stekt kotletter (frysta) - 10-12 st .;
- båghuvud;
- morötter - 2 st .;
- tomatpuré - 2,5 msk. l.;
- vatten - 100 ml;
- salt, peppar, olja - efter behov.
Hur man lagar mat:
- Hacka lök, raspa morötter, stek grönsaker i en kastrull.
- Införa tomatpuré, häll i vatten. Ljuta sammansättningen i 3-4 minuter.
- Lägg patties i en ugn, häll såsen. Tillsätt ytterligare 200 ml varmt vatten, salt och smaksätt efter smak.
Kok inte mer än en tredjedel av en timme.
I krämig sås
I ostgräddsås är alla kotletter förvånansvärt vattniga, mjuka och mjuka.
Nödvändiga komponenter:
- halvfabrikat - 500 g;
- grädde - ¾ st .;
- bearbetad ost - 100 g;
- kryddor, salt - efter behov.
Handlingssekvensen:
- Stek arbetsstycket i olja. Sätt i en eldfast form.
- Häll grädden i en kastrull, tillsätt smulad bearbetad ost, salt och kryddor. Smält den fermenterade mjölkprodukten för att erhålla en homogen massa.
- Häll ingredienserna i skålen med sås, grädda i 10-15 minuter.
Strö eventuellt med hackad dill i slutet av processen.
Hur man bakar fiskkakor
Detta är ett av de enklaste recepten, men kotletter bakade i en så härlig sammansättning visar sig vara välsmakande.
Vad du behöver:
- halvfabrikat - förpackning;
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- lök och morötter - 1 st .;
- gräddfil - ett halvt glas;
- vatten - 1 msk. l.;
- socker, salt och kryddor efter smak.
Hur man lagar mat:
- Stek lätt arbetsstycken i en kastrull.
- Hacka lök, raspa morötter, stek tills den är gyllenbrun.
- Kombinera tomaten med gräddfil, vatten och grönsaker. Salt och krydda kompositionen efter din smak.
- Lägg kotletterna i lämplig storlek, häll över såsen. Grädda i cirka 20 minuter.
Fiskkakor är redo.
Måste jag tina upp halvfabrikat
Ett av de vanligaste misstagen är att avfrostning av produkten i mikrovågsugnen.Det är absolut omöjligt att göra detta, eftersom tomma ämnen förlorar sin form till följd av en sådan procedur. De blir helt otrevliga, under tillagningen håller de sig vid en bakplåt eller panna, eftersom köttjuice flyter från dem.
Det är inte nödvändigt att tina kotletter, ta bara dem ur förpackningen och låt stå lite vid rumstemperatur för att smälta frosten. Sedan kan de omedelbart stekas i en stekpanna eller läggas ut på en bakplatta. Om det finns mycket is på produkterna måste den tas försiktigt bort med en spatel.
För att voluminösa och stora kotletter ska nå beredskapen är det bättre att baka dem i ugnen. Vid stekning förblir en sådan produkt ofta rå inuti, trots att det skapas en vacker och gyllene skorpa på utsidan. Därför är det för säkerhet bättre att alltid köttämnen ska konditioneras i en uppvärmd ugn.
