Den enklaste och mycket billiga maträtten är gelépai med kål. Samtidigt är det oerhört välsmakande och mångsidig: lämplig för frukost, som ett tillskott till buljong eller soppa till lunch, som mellanmål eller på resande fot. Det återstår bara att bestämma det lämpligaste receptet för en sådan behandling, eftersom det finns många av dem.

Jellied paj med kål - ett klassiskt recept

Enligt det klassiska receptet på pajen som diskuteras för testet tas fettsyra gräddfil. Tillräckligt med 15-20% fettinnehåll i produkten. Förutom gräddfil (1,5 msk.), Används: 1,5-2 msk. siktet vete mjöl, salt, 260 g färsk kål, 3-4 g bakpulver, 2 råa ägg, en nypa muskot.

  1. Först är grönsaken finhackad och stekt med salt och muskotnöt tills den är gyllene på något fett.
  2. Gräddfil hälls i skålen med det siktade mjölet, skickas fint salt, läsk och ägg som är lite slagen med en visp dit.
  3. Av de listade produkterna knådas degen.
  4. Det återstår att sönderdela fyllningen i oljig form, häll den resulterande massan på gräddfil. Baka i en väl uppvärmd ugn (180 grader) i 25-35 minuter.

Det är nödvändigt att kontrollera bakningen, eftersom den exakta tiden för dess bakning beror på plattans egenskaper, form och andra faktorer.

Kefir recept

En maträtt framställd på kefir, vanligtvis erhållen ganska luftig och frodig. Särskilt när det gäller gelékaka. Förutom en halv liter kefir med medel fett kommer att användas: 200 g färsk kål, 0,5-1 msk. mjöl, 7 g salt, lök, en nypa bakpulver och lite socker, 3 råa ägg, 2 msk. icke-aromatisk olja.

  1. Soda släckes på vilket som helst bekvämt sätt (vinäger, citronsaft), lätt slagen med ägg, varefter massan saltas och sötas.
  2. Olja och kefir vid rumstemperatur skickas till samma skål.
  3. I små portioner hälls mjöl i den framtida degen. Det bör visa sig som hemgjord gräddfil i densitet. Därför är den rekommenderade portionen mjöl ungefär.
  4. För fyllningen stekas hackad kål och lök till den är mjuk. Salt efter smak och en nypa socker tillsätts massan.
  5. Först hälls en liten deg i den beredda formen, därefter läggs fyllningen ut, och behandlingen stängs också med degen.
  6. Jellied paj med kål på kefir bereds i 40-45 minuter.

Inte bara grönsaker utan även fisk- eller köttfyllning kommer att kombineras perfekt med ett sådant test.

På majonnäs - ett steg för steg-recept

Man måste komma ihåg att bakning på denna basis är mer kalorisk. Om så önskas kan du blanda majonnäs och fett gräddfil i lika stora andelar. Förutom 500 g sås behöver du: 250 g kål, en nypa salt, 5-6 msk. siktet vitt mjöl, en nypa soda, 2 råa ägg.

  1. Majonnäs blandas noggrant med något misshandlade ägg.
  2. Mjöl hälls portionsvis i den resulterande massan.
  3. Efter att degen grundligt har blandats tillsätts salt och läsk till resten av produkterna (inget behov av att släcka det sista). För knådning kan du använda mixern med minsta hastighet.
  4. Kål hackas och stuvas tills den är mjuk på allt fett. Var noga med att salta det. Du kan lägga till valfri smaksättning på fyllningen.
  5. Hälften av degen hälls i en smord form, fyllningen läggs ut ovanpå den.
  6. Därefter fördelas den återstående majonnäsblandningen.
  7. Jellied paj med kål på majonnäs bakas i en varm ugn i 35-45 minuter.

Temperaturen i ugnen ska vara 200 grader.

Med svamp

Färska champignon går bra med kål i fyllningen för den geléta pajen. Det räcker att applicera 5-6 stycken. Skålen kommer också att innehålla: 230 g färsk kål, 3 råa ägg, 230 ml kefir, 8 g salt, lök, en nypa bakpulver, en liten sked socker, 140-160 g mjöl, 120 g grädde margarin.

  1. Saltet blandas med socker, varefter ett ägg drivs in i bulkingredienserna. Kefir hälls i samma behållare.
  2. Mjölet siktas med ett bakpulver och skickas sedan till den flytande massan.
  3. I massan bör inte ens de minsta klumparna. Slutligen hälls smält margarin i den.
  4. Resterande ägg slås med lite salt.
  5. Kålen stekas med lök och svamp i allt fett tills den är gyllene.
  6. Hälften av degen hälls i en smord form. Sedan går fyllningen, som hälls med slagna ägg.
  7. Därefter täcks kakan med återstående deg.
  8. Bakad i en varm ugn tills den är myr.

Det är lättast att kontrollera om godbiten förblir rå inne med en träpinne.

Med kål och ägg

Detta är en snabb gelékaka med en läcker och tillfredsställande fyllning. För sin beredning används det: ett halvt genomsnittligt kålhuvud, 0,5 tsk. salt, 5 kycklingägg, 12-14 matskedar vete mjöl, en massa färska örter, 1 msk. kefir, en halv sked läsk.

Välsmakande recept:paj med kål och ägg

  1. Hackad kål stekt i en kastrull tills den är gyllenbrun.
  2. 3 kycklingägg kokas hårt och skärs i tärningar. Sedan blandas de med en varm grönsak. Finhackade gröna hälls i samma blandning. Du kan till och med ta fryst.
  3. För testet blandas kefir med låg fetthalt, 2 råa ägg, salt, mjöl och läsk. Massan visar sig vara likvid.
  4. Den valda formen smörjas med olja och strö med gryn. 1/3 av degen hälls ovanpå och fyllningen läggs ut.
  5. Kakan täcks med den återstående massan på kefir.
  6. Bakning av godis i ugnen i 50-55 minuter.

Efter cirka 20 minuter, när spetsen på pajen sätts, kan du göra vackra snitt i den i form av romb, samt strö över sesamfrön och fett med vispad äggula.

Snabbt och enkelt tillagningsrecept

För sådana godbitar är det tillåtet att använda inte bara färskt utan också surkål.Så att den senare inte surgörs, tvättas den noggrant med vatten. Förutom 400 g kål kommer att användas: 6-7 msk. fett gräddfil, 2 tsk bakpulver, 1 tsk salt, 3 råa ägg, 7-8 msk vitt mjöl.

  1. Kålen är finhackad, skrynklig med grovt salt och stek i en panna tills den är halvkokt.
  2. För testet blandas äggen med salt, gräddfil och bakpulver.
  3. Därefter hälls mjöl i massan, och efter det vispats med en mixer är degen helt klar.
  4. Kål läggs på botten av formen eller bakplåten, som hälls över med gräddfil.
  5. Paj kokas i en mycket varm ugn i 35-40 minuter.

Om så önskas kan korv eller rökt korv läggas till kålen.

På gräddfil

Varje kock kommer att bli positivt överraskad över hur läcker den geléta pajen på hemlagad gräddfil är. Om en sådan produkt inte var i lager kan du ta 220 gram butik gräddfil. Och förutom henne: 70 g lätt majonnäs, 6-8 msk. mjöl, en nypa salt och socker, 2 råa ägg, 2 tsk. bakpulver, en handfull sesamfrön, kryddor, 250 g vitkål.

  1. Ägg slås i en kopp med en gaffel, varefter gräddfil och majonnäs tillsättes omedelbart.
  2. Mjöl siktas i samma bakpulverbehållare, salt och socker tillsätts.
  3. Degen blandas med en visp.
  4. Kål hackas och rynkas med salt och kryddor. Det går bra med muskotnötter, koriander, basilika.
  5. I den beredda formen läggs kakan ut i sekvensen: deg-fyllnings-deg.
  6. Bakning behandlar 40-45 minuter.

Den resulterande gelépai med kål på gräddfil är välsmakande även om den är kall.

Jellied paj med kål i en långsam spis

En lerkruka är en riktig livräddare för hemmafruar. Inklusive när man bakar gelékaka. Receptet innehåller följande produkter: 220 ml kefir med medel fett, 7 g bakpulver, lök, 220 g mjöl, 2 råa ägg, 1,5 tsk. salt, ett par matskedar icke-aromatisk olja, 450 g ung kål, en nypa socker, 150 g hård ost.

  1. Kål och lök finhackas och malas tillsammans med salt, varefter de blandas med riven ost.
  2. Ägg slås med socker och en nypa salt, kefir, smör hälls i dem och allt mjöl och socker tillsätts omedelbart.
  3. Blanda degen med en mixer.
  4. Degen hälls i två lager, mellan vilka det finns kål.
  5. En behandling förbereds i Baking-programmet en hel cykel.

Om du vill, efter ljudsignalen om slutet, kan du vända bakningen och vrida den på andra sidan.

Blomkål med köttfärs

Kärleksälskare kan glädja sig själva med en jellied paj baserad på den. Köttfärs (600 g) kommer också att användas som fyllning. För bakning behöver du: 2 liter. vatten, 1,5 msk. vitt mjöl, lök, en nypa salt, 2 råa ägg, 450 g blomkål, en massa gröna, 90 g hård ost, 900 ml kefir, 60 ml olja.

  1. Kålblomställningar tvättas och kokas tills de är mjuka, blandade med hackade örter.
  2. Lök, riven på ett fint rasp, salt, tärnad ost tillsätts till köttfärs, varefter det stekas i olja tills det är halvkokt.
  3. Ägg saltas, blandas med kefir och slår något. Efter att läsk har tillsatts dem måste du lämna massan i 20 minuter.
  4. Det återstår att lägga till mjöl och knåda degen.
  5. Först hälls en del av kefirmassan i formen, sedan läggs två typer av fyllning ut - kött och kål. Kakan stängs med återstående deg på toppen.
  6. Förbereda en godbit i ugnen i ungefär en halvtimme.

Från blomkål är fyllningen särskilt mjukt och mjukt.

Med surkål

För att diversifiera menyn under den kalla säsongen kan du kombinera surkål med kokta ägg och persilja i fyllningen. Det är viktigt att skölj den sura grönsaken noggrant med vatten. Av produkterna kommer att användas: 550 g surkål, 2 msk. kefir, en nypa salt, en påse bakpulver, 3 hårtkokta ägg, 1 tsk socker, en massa färsk persilja, 3 råa ägg, ett halvt glas icke-aromatisk olja, en nypa soda, lök, 1,5 tsk. socker.

  1. Löken hackas, lite i olja, blandad med kål och saltade produkter stuvas tillsammans i ungefär en halvtimme.
  2. Färdiga grönsaker blandas med hackad persilja och tärnad ägg.
  3. Kefir blandas med ägg och piskas lätt.
  4. Det återstår att lägga till bakpulver, mjöl, läsk, socker, salt till degen. Komponenterna blandas noggrant tills de är jämna.
  5. Hälften av degen hälls i den pergamenttäckta formen, därefter läggs fyllningen ut och den andra delen av kefirmassan tillsätts.
  6. Paj kokas 35-45 minuter i en väl uppvärmd ugn.

Under den angivna tiden blir behandlingen tätare i strukturen och spricker på toppen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: