Jellied kefirpaj med kål är en tillfredsställande och välsmakande version av ett mellanmål serverat med en kopp te eller ett glas cikoria. Nedan finns några alternativ för att tillverka pajen.
Materialinnehåll:
Jellied kefirpaj med kål - ett grundrecept
Det enklaste, grundläggande receptet för en maträtt består av följande produkter:
- kefir - 200 gr;
- soda - ½ te. l.;
- ägg - 3;
- salt, socker - ½ te. l.;
- mjöl - 160 gr;
- kål - 400 gr;
- hårdost - 100-150 gr;
- fastande olja refinera.;
- oljeavlopp. - 20 gr.
Koka ett par ägg hårtkokta, svala, rena.
Finhacka kålen, salta, pressa lätt med händerna så att juicen sticker ut. Värm upp oljan i en kastrull, låt kålen sjuda i en kvarts timme. Den utströmda vätskan från kålen måste tömmas så att kakan inte sprids och är bakad.
Vi skär äggen med en medellång kub och blandar med huvudkomponenten.
Fyllningen för pajen är förberedd, nu måste du göra degen. Kombinera kefir med läsk, mjöl, ett rått ägg, tillsätt lite salt och socker. Allt tränar med en mixer eller visp i flera minuter. Konsistensen på degen liknar tjock gräddfil.
Smörj kakan lätt. Vi häller hälften av den beredda degen i den, fördela försiktigt fyllningen uppifrån och sprider den jämnt med en sked. Häll all degen och skriv över med ost.
Vi bakar en paj vid 200: e haglet. Det tar en halvtimme.
Till en anmärkning. Vi rekommenderar att du täcker den färdiga pajen med smält smör - detta ger arom och delikat smak till bakverk.
Med surkål i ugnen
Surkål kommer att ge en bakning av surhet till bakverk.
Vi föreslår att du försöker laga mat enligt följande recept:
- 2 stack yoghurt;
- 1,5-2 stack. mjöl;
- 3 byägg;
- 150 gr avlopp. olja;
- 1 bord. l. socker;
- 1 påse bakpulver (portionerat);
- en nypa salt;
- 650 gr surkål;
- 1 medium lök;
- 3 bord. l. vegetabilisk olja.
Surkål kan förberedas på egen hand några dagar innan pajen tillverkas - den kan användas inte bara som fyllning, utan också som sallad. För pajen behöver du exakt ovanstående mängd av komponenten.
Vi förbereder degen: blanda äggen med socker och salt, träna försiktigt vispen - massan skummar lite och blir ljusare. Smält smöret i ett vattenbad, låt det svalna lite och häll det i äggmassan - varmt smör kan få äggprodukten att koagulera.
Sedan siktar vi mjölet, häller i kefir, häller bakpulver. Alla blandas väl.
Vi tar fyllningen till nödvändigt skick: stek löken, lägg sedan kålen i den och låt den sjuda ihop i ett kvarter.
Detta är intressant:jellied paj med lök och ägg - recept
Dessutom är allt standard: vi lägger degen och fyllningen i en form och bakar vid 180 grader. i 40 minuter.
Snabb gelépai med kefir och kål för lata
Jellied pajer tillhörde alltid enkel, snabb bakning.
Enligt följande recept blir kålpajen alltid väldoftande, öm och tillfredsställande:
- kefir / majonnäs / gräddfil - 300 gr;
- margarin - 70 gr;
- rinna. olja - 50 gr;
- soda - 10 gr;
- ägg - 3 enheter;
- premiummjöl - 1 ½ kopp .;
- lök - 1 huvud;
- kumminfrön - 1 te l.;
- unga kålgafflar - 600 gr;
- salt, svartpeppar.
Vi rengör strålen, finhackar och steker i en liten mängd olja. Vi kommer att förbereda huvudkomponenten, finhacka och gryta tillsammans med löken tills den är mjuk, tillsätter salt och kryddor efter smak.
Medan fyllningen förbereds, låt oss arbeta med degen: blanda äggen med kryddor, varmsmält margarin, kefir, läsk och mjöl med en mixer. När massan blir homogen, sluta vispa.
Tappa juice om det behövs. Vi sprider kålen med lök i en form, täcker jämnt med deg ovanpå.
Paj kokas vid 180 grader. i 40 minuter. Efter att ha lämnat kakan i några minuter i en stängd ugn med elden släckt.
Till en anmärkning. Kontrollera beredskapen med att baka med en tandpetare eller träpinne - om den förblir torr, utan att ha klibbade degen, är kakan klar.
Hur man lagar mat i en långsam spis?
Andelar av produkter kan användas från andra recept - detta påverkar inte kvaliteten på bakade varor tillagade i en långsam spis.
Beredningen är som följer:
- För fyllningen, häll den strimlade kålen med några nypar salt och tryck försiktigt med händerna så att juicen sticker ut. Låt ett tag åt sidan.
- Blanda degen.
- Pressa ur saften från fyllningen.
- Multikokaren är lätt belagd med olja, häll hälften av degen, sprid fyllningen och fyll med resten av degen.
- Välj "Bakning" -läge i 60 minuter. Därefter tar du ut kakan med en ångkokare.
Till en anmärkning. Fyllningen kan kompletteras med hackad kokt kycklingbröst eller stekt blandat köttfärs. Svamp kombineras väl med kål - champignon, kantareller, ostronsvampar.
På kefir med jäst
Surmjölkprodukter gör alltid bakverk luftiga och aromatiska.
I kombination med jäst är kakan mjuk och frodig:
- 400 g mjöl;
- kefir - 250 gr;
- torr jäst - 20 g;
- socker - 20 gr;
- post. olja - 40 gr;
- ägg - 4;
- salt - 5 g;
- kål - 900 gr;
- rökt bröst - 150 gr;
- lök;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- socker - ett par nypor;
- torr senap - 10 gr;
- bröd - 45 gr;
- gröna fjädrar - 50 gr;
- semulina - 15 gr.
För fyllningen, skär skivorna av brisket, lök, blanda, salt, pressa vitlök, stek dem alla tillsammans.
Strimlad kål, blanda med bröd, socker, senap, hackad grön lök och stek.
Blanda alla produkter för degen.
Strö på botten av formen med gryn, fyll på med halva degen, fördela fyllningen och fyll den med resten.
Vid 190 grader grädda i 40-50 minuter.
Snabb och läcker äggkakakål
Snabb gelékaka tar bara 15-20 minuter förberedelse.
Receptet är som följer:
- kefir - 300 gr;
- 2 stack mjöl;
- 2 ägg till degen och samma för fyllningen;
- ½ te l. soda;
- 200 gram kål;
- 50 gr avlopp. olja;
- ½ te l. salt;
- en nypa muskot.
Smält smör i en panna med höga sidor. Under tiden, hacka kålen efter att ha tagit bort topparken och sköljt den. Vi skifter till oljan, tillsätt salt, kryddor och låt sjuda under locket i cirka 10 minuter, ta sedan av locket, blanda och sjuda i några minuter till så att vätskan förångas lite.
Koka hårtkokta ägg för fyllningen. Blanda med kål.
Piska komponenterna i degen med en mixer.
Lägg fyllningen i formuläret och fyll den med deg. Vi bakar i en förvärmd ugn vid 180 grader. i 45 minuter. Beredskapskontroll med en tandpetare.
