Ölsnacks - 15 omedelbara hemlagade recept

Så trevligt att sitta i vänner med en flaska öl! Trevlig kommunikation, intima samtal ... Och naturligtvis välsmakande och doftande ölsnacks.

Ölsnacks - ostbollar

Detta är en fantastisk maträtt som serveras med glöd, med värmen. Smält ost lurar under en tunn skarp - bara en överätande!

ingredienser:

• Ryskost - 200 g;
• tre äggviter;
• 3 matskedar vete mjöl plus ett halvt glas för att bröda;
• en nypa salt;
• för stekning - vegetabilisk olja cirka 300 ml.

Denna maträtt kan inte kallas lågkalori, eftersom den tillagas i djupt fett.

Hur man lagar mat:

1. Vi tillverkar ostchips, malar ost på ett rivjärn med små hål.
2. Pisk äggviterna, separerade från äggulorna, med en nypa salt i en ren fat med låg fetthalt. Slåningen bör fortsätta tills ett stabilt skum bildas.
3. Lägg till ostspån i proteinerna.
4. Sikt i blandningen vete mjöl i mängden 3 msk.
5. Knåda med händerna tills du får en homogen massa, något klibbig. Om bollen inte kan tillverkas av den måste du lägga till mer mjöl.
6. Strö generöst med återstående måltid. Med våta händer bildar vi små bollar i samma storlek. Blanda dem väl i mjöl. Överskottet måste skakas av.
7. Värm den raffinerade vegetabiliska oljan i en låg kastrull.
8. Vi lägger bollarna försiktigt med en slitssked i små portioner så att de flyter i fett och inte vidrör varandra. Vi rör om medan vi stöder kulorna hela tiden på oljans yta.

Så snart de är lättbruna kan de läggas ut på en tallrik och serveras omedelbart. Om alltför fet mat är kontraindicerad för dig kan du torka dem på en servett i ett par minuter för att lämna överskott av fett.

Skarpa vingar för öl

För att göra skålen kryddig och välmättad med kryddor är vingarna förmarinerade. De kan ätas både varma och kalla, med vilken som helst sås och med majonnäs.

ingredienser:

• kycklingvingar - 0,5 kg;
• sojasås - 0,5 koppar;
• vitlök - tre kryddnejlikor;
• varm mald peppar - en fjärdedel tesked;
• malad ingefära - en fjärdedel tesked;
• Fransk senap - 2 matskedar.

Hur man lagar mat:

1. I tvättade vingar skar vi av den extrema delen och skärde dem längs fogen.
2. Vi blandar sojasås, peppar, vitlök, ingefära som passeras genom en press och smaksätter allt med senap. Om du gillade marinaden ska du fylla dem med förberedda vingar.
3. Vi står 2 timmar i kylen och glömmer inte att blanda.
4. Vi sil och sprider på en bakplåt som måste täckas med oljat bakpapper.
5. Grädda i en varm ugn i cirka 40 minuter tills en brun skorpa visas.

Ölräka

Dessa skaldjur kan tillagas på många sätt: koka med kryddor, gryta eller yngel. I det första fallet får du ett kalorifattigt mellanmål för öl.

Medelstora räkor är bäst för matlagning.

Kokt räka

ingredienser:

• 1 kg räka
• 1 gäng dill
• glödlampa
• 2 bitar kryddnejlikknoppar, laurbladblad och krydda ärtor.

Salt skålen efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Avfrostar räkorna och dränerar vattnet helt från dem så att de är helt torra.
2. Tillsätt kryddor i potten med vatten och koka upp.
3. Sprid räkorna, täck och ta bort från värmen. Sortera och servera efter 3 minuter.

Bräserad räka

De lagar dem lite längre, men skålen är välsmakande.

ingredienser:

• ett kilo räkor;
• ett gäng dill;
• en citron;
• den tredje delen av ett paket med smör;
• 2/3 vitlökhuvuden.

Salt och peppar sätts på smak.

Hur man lagar mat:

1. Marinerade tinade räkor i en blandning av vitlök, dill, hackad citron, peppar och salt i 30 minuter.
2. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme och sprid räkorna.
3. Rör dem under ett lock på låg värme i två till tre minuter.
4. Vi står under skyddet och stänger av elden ytterligare ett kvarter.

Stekt räka

Ingredienserna till skålen är desamma som i det tidigare receptet.

Hur man lagar mat:

1. Tina räkor rena från skalen.
2. Vi syltar på samma sätt som i det tidigare receptet.
3. Stek i en förvärmd panna i 3 till 5 minuter, medelvärme.
4. Eventuell olja kan användas för stekning, men det mest utsökta alternativet fås i olivolja.

Stekte jaktkorvar

Detta är förmodligen det snabbaste ölsnacket. Tillagningstid - högst 20 minuter, och kockens deltagande i detta är minimal.

Ingredienser - designad för 6 korv:

• korvar;
• vitlöksklyftan;
• en matsked gräddfil;
• alla gröna du gillar.

Gräddfil i detta recept kan ersättas med majonnäs.

Hur man lagar mat:

1. Vi sprider korvarna i en stekpanna smord med olja och stek på hög värme tills de är gyllenbruna.
2. Minska värmen och bringa fatet i beredskap.
3. Strö över gräddfil och vänta tills den förångas.
4. Sprid på en tallrik och strö hackade örter. Genom att läcka fett kan du hälla sidoskålen.

Varma ölsmörgåsar

Av alla heta ölsnacks är detta förmodligen det mest demokratiska. Kockens fantasiflyg är i detta fall obegränsad eftersom alla ingredienser kan läggas på bröd. Vi ska berätta hur man lagar varma smörgåsar med kyckling och ost.

Ingredienser för 2 smörgåsar:

• 2 skivor rågbröd;
• 200 g kyckling;
• 50 g hård ost;
• ett par vitlöksklyftor;
• en matsked smör;
• 4 blad av basilika;
• matolja.

Smaksätt med salt efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Skär kycklingen i små skivor, tillsätt salt och stek tills den är mjukt, tillsätt vegetabilisk olja.
2. Gnid osten på ett rivjärn med stora hål.
3. Oljan, mjukad vid rumstemperatur, kombineras med hackad vitlök, basilika och blanda noggrant.
4. Smörj brödskivor med kryddat smör och lägg två skivor av den färdiga fileten på den.
5. Strö över riven ost, placera på en bakplatta och smälta osten i ugnen i 3-4 minuter (den bör redan vara varm). Efter det serverar vi vid bordet.

Kycklingfilé aptitretare i smet

Denna maträtt är ganska mödosam och kräver mycket tid att förbereda, men disken visar sig vara förvånansvärt god.

Ingredienser för Marinade:

• på en matsked majonnäs och sojasås;
• ett par vitlöksklyftor;
• en halv tesked krossad ingefära;
• en tredjedel av en tesked curry.

Vi lagar smeten från följande produkter:

• ett halvt glas mjöl;
• 2 proteinägg som ska slås;
• ett halvt glas uppvärmt vatten;
• en tredjedel av en tesked salt;
• en tesked sesamfrön;
• ett halvt glas mjöl.

Alla produkter är designade för 2 stora kycklingfiléer.

Hur man lagar mat:

1. Vi skär kycklingfiléen i plana skivor som är en och en halv centimeter tjock och 3 x 3 cm stora.
2. För marinaden, blanda sojasås, ingefära, majonnäs, vitlök krossad i en press, curry.
3. Häll den hackade kycklingfiléen med den resulterande kompositionen.
4. För smeten, rör om mjölet i varmt vatten och tillsätt. Klumpar i smeten ska inte vara. Slå proteinerna med en droppe salt med hjälp av en mixer tills stabila toppar. I ekorrarna bör det inte ens finnas ett spår av äggulor, annars kommer de inte att slå.
5. Lägg proteinerna i mjölblandningen och tillsätt sesamfrön. Efter blandning är smeten klar.
6. Värm upp oljan i en kastrull. Kycklingstycken strammas på en gaffel, doppas i smeten och skickas till pannan.
7. Stek över medelvärme tills de är lättbrunna. Bitarna vänds bekvämt med 2 gafflar.
8. Torka på en pappershandduk och ta bort överflödigt fett.

Denna maträtt kan ätas både varm och kall.

popcorn

Kryddig majs med vitlök, kokt och stekt i olja är perfekt för öl.

ingredienser:

• 8 öron på majs;
• en matsked smör;
• vitlöksklyftan;
• 4–5 kvistar persilja;
• en tesked luktfri olja;
• 1 g av en blandning av paprika, men om du gillar varmt kan du lägga mer.

Salt skålen efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi lägger den skalade majs i en kastrull, fyll den med kallt vatten, tillsätt 2-3 majsblad för att göra det mer smakrikt.
2. Laga mat beroende på sorten från 25 till 50 minuter.
3. Sprid kolvorna på skålen och fett med solrosolja när de svalnar något.
4. För att avsluta "rakborsten" blandar vi det mjukade smöret, den finhackade persiljan och vitlök pressas genom pressen. Krydda med salt och peppar och blanda väl.
5. Stek majs i en torr stekpanna tills alla frön är bruna.
6. Så snart den är stekt, smörj ytan med vitlökolja och servera. Att äta en måltid måste vara varmt.

Chips med låg kalori

Denna maträtt kan tillskrivas tilltalsnacks för öl, eftersom det finns få kalorier i den och det inte finns några varma kryddor.

ingredienser:

• ett glas ris;
• två matskedar sojasås, sesamfrön, solrosolja;
• tre matskedar linfrön.

Hur man lagar mat:

1. Tvättas i flera vatten, häll ris i varmt vatten i mängden 3 koppar, tillsätt lite salt, koka, täck med ett lock, i cirka 40 minuter.
2. Tappa av och låt svalna något.
3. Tillsätt alla andra komponenter och slipa med en mixer.
4. Smörj bordet med vegetabilisk olja, gör samma sak med en kavel.
5. Vi rullar den utlagda rismassan i ett tunt lager. Skär den i rutor med önskad storlek.
6. Vi lägger bitarna på en bakplåt som måste täckas med pergament. För att göra dem lättare att ta bort och inte falla isär, måste de tas med en spatel smord med vegetabilisk olja.
7. Sätt pannan i den heta ugnen i en kvarts timme. Vänd om och baka samma mängd.
8. Kylda chips serveras vid bordet.

Öl Popcorn

Saltade majskorn för öl är en klassiker av genren. Du kan köpa färdigt popcorn i butiken, men med dina egna händer blir det mycket smakligare.

ingredienser:

• ett paket med torkade majskärnor;
• en tesked fint salt;
• samma mängd solrosolja.

Matlagningsprocess:

1. Blanda kornen med olja och salt.
2. Sätt i en form, stäng locket och sätt i en varm ugn i en halvtimme.
3. Så snart ljudet av majs "artilleri" lugnar ner, får vi det.

Kyld majs blir krispig och doftande.

Potatis aptitretare recept

Receptet är förvånansvärt enkelt, men resultatet är väldigt gott. Bakade potatis är lite som chips med sina skarpa men ändå mjuka insidor.

ingredienser:

• ett glas vatten;
• sten salt - 2 msk. skedar;
• potatis.

Hur man lagar mat:

1. Lös upp saltet i ett glas vatten, rör om och låt stå. Tappa lösningen i en annan skål och lämna en rest i botten.
2. Potatis för denna skål kan skalas, men om han är ung är det bättre att lämna den i en skal, men du måste tvätta den.
3. Skär varje potatis på längden i 8 delar.
4. Vi lägger potatisen i delar i en saltlösning och håller den högst 30 sekunder.
5. Vi lägger ut skivorna på en bakplåt täckt med folie, det skarpa slutet.
6. Stek i en väl uppvärmd ugn.

Potatisen bör svälla och bli rosa. Ät fatet direkt.

Vitlökkrutonger

Detta är en budget men inte mindre god maträtt. Det kräver få ingredienser och lagar mycket snabbt.

Vi kommer att behöva:

• ett litet eller halvt stort bröd av Borodino-bröd;
• ett halvt glas vegetabilisk olja;
• 4–5 stora vitlöksklyftor.

Tillsätt salt efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Blanda olja och riven vitlök i en skål. Låt den brygga i minst en kvarts timme.
2. Vi släpper brödet från skorporna och skär det i skivor och sedan i skivor (deras tjocklek är cirka 1 cm).
3. Häll vitlökolja i en förvärmd panna.
4. Vi sprider krutonger, vrider dem flera gånger, så att var och en har många bitar vitlök.
5. Det räcker att steka dem bara ett par minuter, vänd sedan och koka samma mängd.

Det är allt. Sprid på en servett för att frigöra från överskott av olja. Salt efter smak och servera.

Hemlagade lökringar

Denna förrätt kan tillagas mycket snabbt, den stekas direkt. Det mesta av tiden är matlagning smeten.

ingredienser:

• två medelstora lökar;
• tre kycklingägg;
• för lika många skedar gräddfil och mjöl (det kan ta mer);
• vegetabilisk olja för djupt fett.

Salt och peppar tillsätts efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär löken tvärs över med 5 cm tjocka skivor, ta isär i ringar.
2. Förbered smeten från ägg, mjöl och gräddfil. För att göra detta, separera äggulorna och ekorrarna försiktigt. Vi slår ner dem med en mixer till ett stabilt skum. Vi ansluter också äggulorna till en mixer med gräddfil. Lägg till varandra och blanda nu med en visp.
3. Häll cirka 3 msk i blandningen. matskedar mjöl (de ska vara med en bild). Rör om väl tills det är jämnt. Om vår smet blev tunnare än 15 procent gräddfil måste mjölet tillsättas och blandas igen.
4. Vi lägger till massa och, om nödvändigt, peppar. Blanda igen.
5. Doppa varje lökring i smeten, skaka lätt och lägg i en kastrull med varm vegetabilisk olja.

Lökringar stekas i cirka 2 minuter. Under denna tid kommer de att bli röda och smeten sväller. Servera omedelbart vid bordet.

Öl fläsk revben

Snacket bakas under lång tid, men resultatet kommer inte att lämna någon likgiltig.

ingredienser:

• ett och ett halvt kilo fläsk revben;
• 1 till 2 matskedar senap;
• 60 g honung;
• 6 vitlöksklyftor;
• lagerblad och svartpepparter, salt.

Hur man lagar mat:

1. De tvättade fläskribborna ska torkas med en servett, riven med senap, honung, salt och peppar.
2. Lägg på en bakplåt inte tätt, med ett lager fett upptill.
3. Vi har flera ärter med svartpeppar och lagerblad mellan arbetsstyckena.
4. Bak i revbenen från en till en och en halv timme i en varm ugn.

Så snart juicen på det tjockaste stället blir transparent är revbenen färdiga.

Servera för öl.

Potatischips i en långsam spis

Naturligtvis kan man köpa chips i butiken, deras sortiment är mycket stort och tillsatser är olika. Men om de tillagas hemma, garanteras de inte att innehålla någon av de "farorna" som lagringsprodukter är så rika på. För matlagning behöver vi en långsam spis.

ingredienser:

• 2 till 3 medelstora potatis;
• 1/2 liter raffinerad vegetabilisk olja.

Kryddor och kryddor läggs till efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Vi tvättar och skalade potatis i skivor så att deras tjocklek inte överstiger 2 millimeter.
2. Ta bort stärkelse från potatisskivor. För att göra detta tål vi dem flera gånger i vatten i 10 minuter, varje gång vi ändrar det. Så snart vattnet blir klart, ta bort bitarna och servera dem torra.
3. Häll solrosoljan i multikokeskålen och värm den i 6 minuter i "Bakning" -läge.
4. Lägg skivorna i portioner i kokt olja. De ska inte röra varandra.
5. Stektiden är å ena sidan en och en halv minut.
6. Torkade på en servett med överflödigt fett.
7. Vi blandar kryddor och kryddor och strö över blandningen färdiga chips.
8. Så att de inte tappar friskhet, servera varma.

Fläsköron hemma

Sådana smaskiga kan köpas i butiken, väl, kokta hemma, det visar sig vara många gånger smakligare.

ingredienser:

• 8 grisöron;
• olja;
• ett par vitlöksklyftor.

Tillsätt salt efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Blöt i öronen i en timme i kallt vatten. Ta bort borsten med en kniv eller borste. Skölj igen.
2. Koka i vatten i cirka 2 timmar. Öronen bör bli mjuka.
3. Skölj dem och torka sedan ordentligt.
4. Skär i remsor cirka 2 cm breda.
5. Marinera dem i en blandning av salt, vitlök och eventuella kryddor, om så önskas. Vi står i kylen i två timmar. Det återstår bara att servera ett mellanmål vid bordet.