Skewers aptitretare - 16 recept för festbordet, alternativ för ett buffébord

En festlig fest är inte bara glädjen över att träffas med kära människor och en känsla av firande, utan också stress, eftersom du kommer att behöva laga en stor mängd mat på kort tid. I detta fall kan en aptitretare på spett hjälpa - en lätt och snabb maträtt, som i de flesta fall inte kräver värmebehandling, men ser mycket elegant ut. Från en liten uppsättning produkter kan du skapa många alternativ för mellanmål, medan kombinationen av smak inte kommer att vara tråkig eller monoton.

Nedan visas de enklaste och mest utsökta alternativen för kalla aptitretare och kanapéer, som är lätta att tillaga från ett litet urval av produkter.

Spett förrätt med ost och skinka

För beredning av snacks behöver du skinka, ost av hårda sorter, för dekoration kan du använda skivor av färsk gurka eller medelstora oliver utan gropar.

Skär osten och skinkan i samma rutor, om så önskas kan du göra ingredienserna till en rund eller polygonal form. Först sträcks en dekoration på en spett - en liten bit färsk gurka eller fröfri oliv. Därefter dunks skinka och sedan ost. De resulterande snacksna läggs noggrant ut på en serveringsfat. Om så önskas kan de dekoreras med greener. Servera kylda.

Med salamikorv på det festliga bordet

 

Denna aptitretare har en utsökt smak och kommer förresten att ha i den festliga buffémottagningen, hemma eller på jobbet.För att förbereda det behöver du salami korv av hög kvalitet, vitt bröd, sallad, färsk eller inlagd gurka för dekoration.

Korven skärs diagonalt i tunna skivor, de ska vara i form av en långsträckt oval. Brödet skärs i små långsträckta skivor, sallad rivs isär för hand med små bitar. Gurka skärs i stora kuber.

Produkter på en spett är anordnade på följande sätt: basen för mellanmålet är bröd, ett blad med sallad placeras på det, varefter det är salami-vändningen, som antingen vrids till en rulle eller böjs i hälften. Dekorerar den resulterande aptitretaren med en liten gurkaub.

Behandlingen serveras kyld. Plattan kan dekoreras med färska örter och sallad.

Rökt kycklingkanapéer

Inte bara läckert, utan också ett hjärtligt mellanmål. För att förbereda det behöver du vitt eller grått bröd, sallad, rökt kyckling, paprika, körsbärstomater.

Montering av spett börjar nerifrån och upp, ingredienserna ordnas på följande sätt: basen för mellanmålet är en liten bit bröd, på vilken en liten bit salladblad och en liten dill placeras. Därefter kommer rökt kyckling som tidigare skivats i medelstora skivor. Sedan kommer en halv körsbärstomat och en liten bit paprika blir dekorens design.

För att dekorera skålen kan du använda salladsblad och fantastiskt hackade tomater och gurkor.

Spett förrätt Svampglänta

Ett läckert och intressant buffé mellanmål, för att förbereda som värdinnan bör fylla på följande ingredienser:

• krabba pinnar;
• 1 ägg
• bearbetad ost;
• majonnäs;
• färsk gurka;
• inlagda champignon.

Kvantiteten beror inte bara på antalet gäster, utan på den inbjudande festens smakpreferenser.

Koka önskat antal ägg, riv. Slip krabba pinnar, blanda med ägg, tillsätt lite gräddeost och majonnäs. En plastmassa bör erhållas från vilken kulorna formas. Den ska inte vara för våt (bollar flyter) och för torr (kommer att smulas).

När bollarna är klara, är det dags för gurken, den måste skäras i cirklar av samma tjocklek.

Därefter samlas mellanmålet på följande sätt: en gurka placeras längst ner, en liten boll av den resulterande massan placeras på den, varefter designen dekoreras med en medelstor inlagd champignon.

Matlagning med röd fisk och oliver

Lätt att förbereda men läcker maträtt. För beredningen behöver du vitt bröd, skivad röd fisk, oliver och persilja för dekoration.

Skär bröd och fisk i små bitar, persilja separerar gröna från grenarna. Grunden för kanaporna är bröd, det kan smörjas lätt med en liten mängd smör. Därefter läggs fisken, den böjs eller rullas till en rulle. En oliv placeras ovanpå och hela kompositionen dekoreras med en persiljeblad.

Servera kylda.

Med gurka och räkor

 

En intressant version av aptitretare på spett, som är lätt att förbereda och äta snabbt. För denna maträtt behöver du konserverade skalade räkor, stora färska gurkor, skära i tunna ovala skivor, lite färsk låg fetthalt keso och vitt bröd, skivade i medelstora torg.

Monteringen är som följer: ett brödstycke smetas med en liten mängd keso, en gurka tvinnad i en rulle placeras på den, och sedan placeras räkor försiktigt, och förrätten dekoreras med en kvist dill eller persilja.

Kanapéer med brunt bröd och sill

Trots att enkla produkter används för matlagning, visar det sig alltid vara välsmakande.

För att förbereda det behöver du:

• brunt bröd skivat i små rutor;
• sillkonserver (bitar ska vara små);
• lite lök, skivad i ringar;
• inlagd gurka.

En lökring placeras på brödet, en sill med en skiva syltad gurka placeras ovanpå.Dessutom kan du garnera med en blandning av dill och persiljublad.

Baconrecept

 

En enkel och välsmakande maträtt för beredning av vilken du behöver tre ingredienser: tunt skivad bacon, gröna olivoliv och några salladsblad.

Först bör du förbereda en serveringsfat, täcka den med sallad. Därefter förpackas varje oliv med en bit bacon och stickas på en spett. Den resulterande aptitretaren läggs ut på en maträtt och serveras vid bordet.

Med inlagda gurkor

Denna ingrediens finns i många kanapé snacks, och detta recept är inget undantag.

För att förbereda det behöver du mörkt bröd, skär i små bitar, gurkor, skuren i hälften, rårökt heta korvar, oliver och gröna för dekoration.

Bröd fungerar som basen för mellanmålet, en stor bit gerkkin placeras på det. Placera sedan försiktigt en liten bit varm korv, som är dekorerad med svarta oliver med ett blad med grönska. Denna aptitretare ska strammas nerifrån och upp så att den blir symmetrisk.

Spett förrätt med mozzarellaost

 

Det kommer att vara ett bra tillskott till ett parti i italiensk stil. För att göra det behöver du mozzarellaost i form av små bollar i saltlake, körsbärstomater, färska basilikablad och balsamicosås.

Montering är som följer: mozzarella, basilikablad, körsbärstomat. Strö den färdiga aptitretaren med basilika sås och servera omedelbart. En lång vistelse i kylskåpet försämrar smaken på maten.

Med vaktelägg för en buffé

Vaktelägg i sig är en delikatess. De är perfekta att använda som ett av de bestående snacksna för buffén. Med deras hjälp kan du laga en original och välsmakande maträtt "fyllda ägg med röd fisk."

Han kommer att behöva vaktelägg, gräddost, lite röd fisk, dill, peppar och salt, samt stora råa morötter.

Koka ägg, skär i halvor, separera proteinerna från äggulorna, hugga det sista. För fisken genom en köttkvarn eller stans i en mixer. Blanda ost, fisk, ägg, finhackad dill och fyll i halvorna av äggen med denna blandning. Skala och skär morötter i cirklar. Hacka på en spett en halva av ägget, sedan morötter, äggets andra hälft.

Dekorer serveringsfat med salladsblad, lägg ägg på spett på dem och servera kylda till bordet.

Bär kanapor på det festliga bordet

Här finns ett rikt fält för experiment. Du kan använda alla färska bär, växla dem på spett i valfri ordning, doppa i socker och häll över smält choklad.

 

Krusbär, hallon och mullbär tas. Krusbär skärs i hälften, bär hackas i en spett i följande ordning: halva krusbär, hallon, mullbär, hallon, halva krusbär. Den resulterande aptitretaren strös med pulveriserat socker och serveras omedelbart på bordet. Du kan också använda jordgubbar i kombination med druvor och svarta vinbär.

Nyckelpigor med lax

Denna maträtt dekorerar semesterbordet och kommer inte bara att tilltala vuxna, utan också barn tack vare den ursprungliga serveringen.

För att förbereda det behöver du bröd, smör, körsbär, lätt saltad skivad lax, groddoliv, gröna.

Skär tomaterna i hälften, skär de resulterande halvorna igen och simulerar baksidan av en nyckelpiga. Sprid brödet med smör, lägg lite lax och gröna på det. Lägg den skära halvan av körsbäret på toppen. Skär olivan i hälften, använd den ena delen som huvudet på en nyckelpiga, hacka den andra och använd den för att simulera svarta fläckar på insektens baksida.

Servera på en stor skål dekorerad med sallad och örter.

Från ananas och krabba pinnar

Denna aptitretare ser ovanlig ut, och kombinationen av smaker lämnar inte gästerna likgiltiga. Okunskapen ligger i det faktum att bröd inte används för det, konserverad ananas spelar sin roll.

 

För matlagning behöver du: konserverade ananasringar, krabbapinnar, ost, majonnäs, ägg, sallad. Lägg ananas på en skål, garnera med sallad ovanpå. Finhackade kokta ägg, krabbapinnar och ost, blanda med majonnäs. Lägg den resulterande sallad på ananas med salladsblad och servera.

Valnötter torkade svisker

Kombinationen av ingredienser har en intressant smak. För matlagning kommer du att behöva stora småkärnor, valnötter, lite färsk vitlök, majonnäs, salt och peppar efter smak.

Slip nötter och vitlök, krydda med majonnäs, salt och peppar. Om så önskas kan du lägga till en liten dill. Blötlägg katrinplommon kort i vatten tills de är mjuka, torka på en servett och skär sedan i hälften. Starta sedan den torkade frukten med den erhållna blandningen och anslut halvorna. Lägg på en skål och sätt i kylen i en timme. Därefter kan du dekorera med örter och servera.

Sött mellanmål på spett för barn

 

Om festen kommer att delta i barnen, kan du laga en välsmakande och hälsosam behandling som blir ljus och minnesvärd tack vare kombinationen av bär och frukt. För att göra detta behöver du mörka druvor, svarta vinbär, halvor av jordgubbar, skivor av konserverad ananas i sirap och tärat äpple och kiwi.

Först draper druvor på spett, sedan vinbär, kiwi, ananas, äpple, och toppen är dekorerad med en halv jordgubbar. Servera på en tallrik, tidigare utspridd med en fläkt.

Tack vare den enkla förberedelsen och det eleganta utseendet har spettnacks snacks för många människor runt om i världen. Det viktigaste är att korrekt kombinera ingredienserna och dekorera skålen innan servering, och då kommer framgången bland gästerna inte att vara lång.