Champagne är ett integrerat attribut till ett festligt bord. Men många vet inte hur de ska serveras så att gästerna kan njuta av den fizzy drinken så mycket som möjligt. Hemligheten med att dricka champagne ligger i aptitretare. Därför är en god hemmafru helt enkelt skyldig att veta hur man lagar dem och vilken drink att servera.
Materialinnehåll:
Vad serveras med semi-sweet champagne för ett mellanmål
Problemet med felaktigt urval av champagnesnacks är bristen på kunskap om etikett.
Enligt reglerna ska denna dryck servera:
- foie gras;
- lätt saltad röd fisk;
- kanapéer med fisk och skaldjur;
- kanapor med kaviar;
- sushi;
- fjäderfäkött;
- hårda ostar;
- Franska och italienska blå ostar.
Detta är intressant: foie gras - recept
Till skillnad från andra champagnesorter, går halvsöta bra med frukt och desserter. Men sallader med majonnäs eller fet kött är inte det bästa valet av mellanmål för denna dryck.
Canapes ostmassa + räkor
Canapé är det bästa mellanmålet för ett buffébord, och även den mest krävande gästen kommer att gilla kombinationen av keso och räkor.
För att förbereda dem behöver du:
- stor räka;
- 1-2 gurkor;
- ostmassaost;
- greener valfritt.
Tillagningsmetod:
- Stek räkorna tills de är gyllenbruna eller koka dem rensade från skalen.
- Gurkor skär i medel tjocka skivor och lägg på en tallrik.
- Sprid osten på de förberedda grönsaksskivorna och lägg räkorna.
- Strö över salt eller peppar efter önskemål.
- Pynt med greener.
Denna aptitretare förbereds mycket snabbt utan att ta mycket tid från värdinnan.
Vad man ska äta brut
Denna lätta och skonsamma sockerfria dryck behöver motsvarande lågkalori-snacks.
De kan bli:
- skaldjur utan tillsats av citronsaft;
- getost;
- ädla ostar;
- kanapéer med ananas och gulost.
Små rostat bröd i kombination med räkor - en bra lösning när du väljer ett mellanmål för en drink.
Skaldjur rostat bröd
Detta bruta mellanmål passar inte bara för ett buffébord utan också för ett festbord.
För att göra det måste du förbereda:
- 20 kungräkor;
- 1 kycklingägg;
- 4 brödskivor;
- sesamfrön;
- salt och peppar efter smak;
- vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod:
- Rå skalade räkor slipar i en mixer.
- Tillsätt äggvita, salt och peppar i den resulterande massan.
- Sprid skivor bröd med en blandning av protein och räkor och strö dem över med sesamfrön.
- Brödstycken skär i 4 trianglar.
- I en uppvärmd och smord stekpanna, lägg rostat bröd med räkmassan ner och stek i 2-3 minuter på ena sidan och 1 minut på den andra.
Innan serveringen ska mellanmålen svalna något.
Rosa champagnesnacks
Rosa champagne är ett mycket känsligt vin som perfekt kan kompletteras med kött- eller kötträtter.
Av de mer extravaganta mellanmål som är värda att lyfta fram:
- tryffel;
- hummer;
- venison;
- lax.
Inte alla har råd med dessa mellanmål, så oftast serveras kött eller kaviar med rosa champagne.
Avokado och kaviar aptitretare
Denna maträtt är känd över hela världen och tillagades först i Frankrike.
Dess ingredienser accentuerar perfekt den utsökta smaken av rosa champagne:
- några brödskivor;
- 1 avokado;
- 300 gram lätt saltad lax;
- 50 gram röd kaviar;
- flera filialer av koriander;
- citronsaft;
- slipad svartpeppar.
Tillagningsmetod:
- Slipa tvättade gröna.
- Skala avokadot och ta bort stenen. Skär frukten i små kuber.
- Hacka fisk.
- Blanda alla hackade ingredienser i en behållare, tillsätt citronsaft, salt och peppar till dem.
- Skivor bröd från hård skorpa och skär i små rutor eller cirklar av samma storlek.
- Lägg på fyllningen och sedan den röda kaviaren på brödämnen.
Servering av snacks bör göras i små tallrikar utan att lägga till greener.
Hur man serverar en torr dryck
Torr champagne är lätt. De påverkar inte figuren, och de har inte huvudvärk på morgonen efter högtiden.
En sådan drink serveras vanligtvis med:
- ostkanapor;
- oliver;
- kaviar;
- fisk och skaldjur;
- sallader utan majonnäs;
- vitt kött;
- ananas, päron, meloner och persikor.
Vad serveras med champagne för ett mellanmål i detta fall? Den bästa lösningen är skaldjur.
Räka i ett ägg
Detta fina mellanmål betonar perfekt smaken av torr champagne.
För att förbereda det behöver du:
- 5 kycklingägg;
- 60 gram skalade räkor;
- 2 matskedar hemgjord yoghurt;
- 5 gram senap;
- 20 gram sellerirot;
- en nypa citronskal;
- havssalt och kryddor efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skala äggen kokta och blötade i iskallt vatten och skär dem i hälften genom att dra ut äggulan.
- Tillsätt de resterande ingredienserna i behållaren med innehållet i äggen och blanda allt ordentligt.
- Fyll proteinet med den färdiga blandningen och sticker något ut ovanför ytan.
- Pynt med greener.
Denna gourmeträtt kommer att uppskattas av varje gäst vid bordet, inklusive de som inte dricker torra viner.
De snabbaste recepten bråttom
Piska upp snacks bör vara så enkelt som möjligt att förbereda och äta i en bit. Det finns många recept, varav 3 är de snabbaste.
Fruktkebab
För att förbereda en förrätt krävs endast två ingredienser:
- banan;
- jordgubbar.
Tillagningsmetod:
- Bananer ska skäras i skivor som är 1-2 cm tjocka.
- Skär jordgubbar i hälften.
- På en träspett växlar omväxlande frukt.
Att servera kebab är bättre på en vacker bred skål.
Osttartlets
Denna aptitretare är perfekt för alla champagne.
Följande produkter kommer att krävas:
- tartlets;
- hård ost;
- en matsked gräddfil med låg fetthalt;
- vindruvor.
Tillagningsmetod:
- Blanda ost med gräddfil.
- Fyll tartlets med fyllningen.
- Garnera förrätten med druvor.
Bon aptit!
Mini smörgåsar
Det tar inte mycket tid att förbereda ett mellanmål och det ser alltid attraktivt och originalt ut.
För minismörgåsar måste du förbereda sammansättningen av produkterna, vars volym beror på tillgången på skaldjur:
- baguette;
- gräddost;
- gurka;
- lax eller räka;
- dill.
Tillagningsmetod:
- Skär baguetten i små bitar och smörj dem med ost.
- Tunna skivade gurkaskivor som läggs på arbetsstycket.
- Pynt smörgåsar med skivor lax eller räkor med tillsats av dillgrenar.
Speciellt gourmet-aptitretare kommer att se ut med en torr drink.