Exotiska frukter som liknar äpplen är hårda och sura, vilket gör dem praktiskt taget olämpliga för att äta råa. Men recept för att förbereda japansk kvitten gör det möjligt att känna sin pikant smak, oöverträffad doft och använda den för att tillaga en mängd olika drycker, huvudrätter och desserter.

Japansk kvitten sylt - det mest läckra receptet

Kvitten sylt, rikt på vitaminer, organiska syror och mineraler, är en riktig behandling, som kan användas för te eller användas för bakning.

För att förbereda en söt beredning med en rik arom och smak, är det nödvändigt att förbereda:

  • 1 kg mogen frukt;
  • ½ liter vatten;
  • 1 ½ kg socker.

I processen att skapa bärnsten sylt i bitar:

  1. Frukter bereds genom att ta bort den hårda kärnan, frön och skära dem.
  2. Förberedda bitar skickas till pannan, där de hälls med vatten och kokas tills de är mjuka.
  3. Sedan dekanteras vattnet och kokas över låg värme med socker.
  4. Efter att kristallerna är helt löst hälls kvitten skivor i sirapen.
  5. Marmeladen kokas tills den är transparent i ungefär en halvtimme, medan de första 10 minuterna tillagas på hög värme, och de återstående 20 minuterna - på långsamt.

Hur man lagar en kötträtt

Oftast används japansk kvitten för att tillverka godis, men med tillägg av exotisk frukt kan du också skapa en läcker kötträtt genom att förbereda:

  • ½ kg fläsk;
  • lök;
  • 8 frukter av kvitten;
  • en bunt solrosolja;
  • 7 g honung;
  • 20 g korn senap;
  • lite salt och peppar.

Tillagningsmetod:

  1. Fläsket tvättas, torkas med pappershanddukar och skärs i små bitar.
  2. Väl tvättade kvittenfrukter delas in i fyra delar, som är undantagna från partitioner och frön.
  3. Löken skalas, skärs i halva ringar och sauteras till mjukhet i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja, där kött, salt, peppar, honung, senap och beredda frukter sedan läggs ut.
  4. Stek skålen tills den kokts på låg värme i cirka 30 minuter.

Matlagning kanderad frukt

Ett enkelt recept för att tillverka vacker kanderad frukt från 1 kg frukt och 1,5 kg socker.

Skapningsplanen presenteras enligt följande:

  1. Skivor av frukt med hud, men utan stenar, kokas under en tredjedel av en timme i 700 ml vatten.
  2. En sirap framställs från den filtrerade buljongen och sockret, i vilket fruktskivor kokas i 2-3 minuter och lämnas i 6-8 timmar.
  3. Sedan kokas skivorna i 5 minuter och åldras i 10 timmar.
  4. Efter att proceduren har upprepats 4-5 gånger lutas kvittenbitarna i ett durkslag och torkas i ugnen.
  5. Om så önskas strö kanderad frukt med pulveriserat socker.

Japanese Quince Juice Recept

Trots det faktum att kvittfrukter inte skiljer sig åt i gott utbyte av juice, kan juice framställas från dem om du följer följande instruktioner:

  1. 1 kg kvitten tvättas, krossas och strös med 200 g granulerat socker.
  2. Massan läggs ut i en juicekokare, där den kokas i 45-60 minuter.
  3. Efter den angivna tiden hälls den varma juicen i beredda behållare i vilka den pastöriseras i cirka ¼ timme vid en temperatur av 85 ° C.

Henomeles, riven med socker

Japansk kvitten eller japanska genomeler kan framställas i form av sylt utan att koka. För att skapa godsaker till det här receptet används riven kvittenfrukter och granulerat socker med en hastighet av 1: 1.

Skapningsmetoden består av följande åtgärder:

  1. Varje frukt tvättas noggrant och rengörs från klibbig plack med en tandborste.
  2. Beredda frukter gnides på ett medium rivjärn så att fröboxen förblir i värdinnan.
  3. Om frönna faller in i den rivna produkten, tas de helt enkelt bort med en tesked.
  4. Riven frukt läggs ut i en emaljerad behållare eller rostfritt stål, där de strö med granulerat socker.
  5. Frukt-sockerblandningen lämnas vid rumstemperatur i 7-8 timmar, så att massan ger juice.
  6. När den angivna tiden är över och sockerkristallerna upplöses helt, läggs sylt på tidigare steriliserade burkar, som stängs med nylonlock och skickas till förvaring i kylen.

Steg för steg vinberedning

Vin hemma kan tillagas av olika frukter och bär. Tack vare kvitten astringency har vin från en exotisk frukt en speciell charm och attraktiv smak.

Följande ingredienser kommer att krävas för beredning:

  • kvitten - 10 kg;
  • vatten - 500 ml;
  • socker - 2 kg;
  • citronsyra - 40 g.

För att skapa en läcker vindrink måste du följa anvisningarna:

  1. Exotiska frukter tar bort partitioner, frön och svansar.
  2. Den beredda kvitten förs genom en köttkvarn för att erhålla uppslamning, som överförs till en emaljerad hink eller från plast.
  3. Kvitten blandas med ¼ av sockret löst i den angivna volymen vatten.
  4. Skopan flyttar till en mörk plats med rumstemperatur, där den systematiskt blandas.
  5. Efter tre dagar pressas massan ut och saften filtreras med gasväv.
  6. Citronsyra och granulerat socker sättes till juicen med en hastighet av 150 g per liter juice.
  7. Den resulterande vörten hälls i en stor flaska, på vilken en medicinsk handske placeras med ett genomborrad finger.
  8. Temperaturen i rummet där vinet hålls på en konstant nivå över 18 ° C.
  9. Med ett intervall på 5 dagar tillsätts två gram granulerat socker två gånger per liter wort.
  10. Fermenteringens varaktighet varierar från 3 till 8 veckor.
  11. Slutet på processen indikeras av utelämnandet av en handske som tidigare blåsades upp på grund av de utsända gaserna.
  12. När jäsningen är över hälls vinet genom ett rör i glasflaskor, som är väl korkade och skickas till källaren i flera månader för att mogna kvittenvinet.

Japansk kvittenkompott för vintern

Vinterkvittenämnen är mästare för C-vitamin, organiska syror och pektin. Från den norra citronen, under vilken vissa hemmafruar känner en exotisk frukt, erhålls en välsmakande kompott.

Det räcker för att förbereda:

  • 1 kg kvitten;
  • 2 gånger mindre socker.

Tillagningsmetoden är mycket enkel:

  1. Frukten tvättas väl och skärs i små skivor med godtycklig form.
  2. Bitar läggs ut på rena, försteriliserade behållare baserat på beräkningen av ⅓ frukter av den totala burkvolymen på tre liter.
  3. Kvitten hälls med kokande vatten till hela burkens hals.
  4. Behållarna är täckta med steriliserade lock.
  5. När vätskan svalnar hälls den i en kastrull, där den blandas med socker och kokas.
  6. Innehållet i pannan kokar i 5 minuter, varefter behållarna med kvitten skivor hälls med sirap, korkas, vänds och lindas.
  7. Efter kylning flyttas burkarna till källaren för lagring.

Således kan ett stort antal olika drycker och andra rätter som är rika på vitaminer och mineraler framställas från japansk kvitten, som odlas i många hushållsplaner som en dekorativ kultur.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: