Hur användbar korngröt är, hur man lagar den, hur mycket man lagar mat och vilka funktioner som bör beaktas samtidigt - det är dessa frågor som en hemmafru vill hitta svaret från hushållsmenyn med rätter från lådan. Och inte förgäves, för med korrekt förberedelse hjälper de att ladda med kraft tills kvällen och mättar kroppen snabbt och under lång tid.

Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i korngröt

Den största fördelen med cellen beror på tekniken för dess beredning: kornkorn skalas och krossas utan slipning. Det är frånvaron av detta steg som gör att du kan rädda skalet, som innehåller fiber och de flesta näringsämnen.

Cellernas vitamin- och mineralsammansättning inkluderar:

  • fiber;
  • komplexa kolhydrater;
  • vegetabiliska proteiner;
  • stärkelse;
  • aminosyror;
  • vitamin A, D, PP, B, E;
  • fosfor, koppar, mangan, magnesium, molybden, jod, kisel, bor, zink, fluor, nickel, järn, kalium.

Kaloriinnehållet i rå spannmål per 100 g är 324 kcal. I korngröt är den en storleksordning mindre: 111 kcal i mjölk och 76 kcal i vatten. På grund av förekomsten av "långsamma" kolhydrater i den färdiga produkten ger det mättnad. En liten mängd kalorier sätter sig inte i kroppen i form av fettavlagringar.

Korngröt - fördelar och skador

Nyttan av den färdiga produkten ligger i följande punkter:

  • orsakar inte allergier;
  • har ett tonic, diuretikum och antiinflammatoriskt medel;
  • reglerar magsarbetet, omsluter dess väggar och skyddar det därmed från den destruktiva effekten av magsaft;
  • förbättrar peristaltik, hjälper till att eliminera gifter från tarmen, rensar kroppen;
  • lätt smältbart vegetabiliskt protein finns i stora mängder;
  • innehållet i ett stort antal aminosyror gör att vi kan prata om fördelarna med gröt för att rensa och föryngra kroppen;
  • låter dig känna dig full under lång tid, ökar inte blodsockret och absorberas väl.

Det rekommenderas inte att använda gröt från en cell om den hittas:

  • svår inflammation i mag-tarmkanalen;
  • celiac enteropathy är en matsmältningsstörning orsakad av exponering för mat som innehåller gluten, inklusive korn.

Hur man lagar korngröt korrekt?

Välsmakande gröt är lätt att laga.

Detta är intressant: fördelarna och skadorna av korngröt

Men bara i processen för att laga maträtten är det nödvändigt att beakta följande funktioner:

  • Det är tillrådligt att spannmålen granskas och rensas upp allt skräp, vilket inte är så ofta men som stöter på;
  • Det är tillrådligt att tvätta dammiga spannmål för att ta bort all smuts från det (du kan lägga det i en sikt och sedan ersätta det under rinnande vatten);
  • skapa ett bokmärke i kokande vatten;
  • låt vattnet koka igen och lägga ner elden till ett minimum;
  • när du har stängt av kaminen måste du lämna kastrullen med gröt i ungefär en halvtimme, så att spannmålen "når", kan du till och med linda den med något för denna tid;
  • för att förbättra smaken på den framtida maträtten återstår det generöst smör.

Uppfyllelse av dessa regler är en garanti för att det kommer att bli exakt vad du planerar att laga mat.

Om så önskas kan du lägga till honung, bär och frukt till den färdiga skålen. Om gröt kokas som en oberoende maträtt kan du lägga kokt kött, gryta eller svamp i den.

Hur mycket ska man laga gröt i tid?

 

Gröt kokas i genomsnitt 15-20 minuter.

Det slutliga resultatet beror på tillagningstiden:

  • smetet kokas i upp till 25 minuter;
  • spröd gröt kokas under en kvarts timme och lindas sedan i ungefär en halvtimme så att den "mognar".

Du kan ändra mognadsproceduren lite: lägg behållaren med gröt för att försvinna i ugnen.

För att förbereda mejeriversionen tar det lite mer tid. Innan tillagningen kan skalade och tvättade spannmål stekas i en kastrull i cirka 5 minuter för att påskynda kokprocessen.

Andelar för matlagning av gröt från korngryn

Förhållandet mellan celler och vatten (mjölk) beror på vilken skål som ska erhållas vid utgången:

  • för spröd produkt tas de i ett förhållande av 1: 2-2,5;
  • för viskös - 1: 4;
  • för halvviskös - 1: 3.

Recept för att göra korngröt:

En låda är råmaterialet för att skapa någon maträtt (till exempel soppa eller grytor), men ofta är det gröt som är gjord av den. Smuligt eller visköst, i vatten eller mjölk, på en spis eller i en långsam spis, salt eller söt - i alla fall, frodig och öm korngröt.

Gröt på vattnet

 

För att förbereda ett enkelt spannmål utan några tillsatser tar de gryn och vatten i ett förhållande av 1: 2,5, en halv tesked salt, smör - efter smak.

Hur man lagar korngröt i vatten:

  1. Koka vatten i en kastrull.
  2. Sätt beredda spannmål, salt.
  3. Sänk ner värmen och koka i 15 minuter, omrör kontinuerligt för att inte brännas.
  4. Rör i oljan.
  5. Skicka till en ugn förvärmd till 180 ° i 0,5 timmar för mognad.

För att laga lös gröt på något annorlunda sätt behöver du:

  1. Saltvatten, bränn på eld.
  2. Stek kornsgrynarna i en kastrull under omrörning under omrörning (för att inte brinna ut).
  3. När vätskan kokar ska du fylla cellen, blanda och låt sjuda under låg värme tills vätskan försvinner från ytan (små hål kommer att synas på kroppen).

Det tar ungefär en tredjedel av en timme. Efter detta måste du smaka med olja, linda in och låta mogna.

Du kan laga en kötträtt.

Så här gör du:

  1. Koka köttet, skär det i skivor.
  2. Häll den tvättade cellen i den heta vätskan och låt den sjuda över låg värme i ungefär en tredjedel av en timme.
  3. Rör i köttbitarna ett par minuter innan du stänger av elden.
  4. Ta bort pannan från kaminen, linda in den och låt den mogna.

Det visar sig vara en välsmakande, tillfredsställande gröt. I stället för kött kan du i slutet av tillagningen lägga till gryta och krydda med kryddor.

Korngröt i mjölk

Matlagning spannmål med tillsats av mjölk har några funktioner som du måste tänka på för att få en välsmakande maträtt:

  • salt och tillsätt socker när skålen är nästan tillagad;
  • kan kokas i ren mjölk eller blandas med vatten - medan tillagningsprocessen förändras något.

Det tar längre tid att förbereda korngröt i mjölk än en analog som är beredd i vatten. För att påskynda denna procedur kan du kalkinera kornen efter tvättning i en varm stekpanna. Vatten när det förångas kommer att lossa cellens struktur, så det tar mycket mindre tid att förbereda spannmålen.

För att laga smulig gröt behöver du spannmål och mjölk, i ett förhållande av 1: 2, smör, socker och salt efter smak. För att minska kaloriinnehållet i en framtida mejeridisk kan du ersätta ett glas mjölk med samma volym vatten.

Hur man lagar mat:

  1. Koka upp mjölken.
  2. Häll beredda spannmål, rör om.
  3. Låt koka innan du kokar mjölk från ytan (ungefär en fjärdedel).
  4. Att salta. Rör in socker och smör, blanda noggrant och ta bort till värme för att mogna.
  5. Olja och socker kan tillsättas omedelbart före servering.

För att laga gröt med en viskös konsistens behöver du lite mer vätska: 1 msk. lådor 2 msk. mjölk och 1 msk. vatten, olja, socker och salt.

Steg för steg recept:

  1. Späd saltet i vatten och koka.
  2. Att fylla i en cell.
  3. När blandningen börjar bli tjockare, rör in mjölken och sjuda i ungefär en tredjedel av en timme.
  4. Om gröten inte är tillräckligt flytande kan du hälla mer vätska i kokningen och låta den koka.
  5. Täck pannan med gröt och låt fatet mogna.

Smör, socker, kan du lägga till innan du serverar omedelbart på plattan.

I en långsam spis

 

Korngröt i långsam spis kokas utan krångel: lägg alla produkter och gör vad du vill!

För matlagning behöver du följande produkter:

  • vatten, spannmål, mjölk i förhållandet 1: 1: 2;
  • en nypa salt;
  • socker och smör efter smak.

Matlagningsprocess:

  1. Häll en cell i koppen först, häll sedan mjölk-vattenblandningen, tillsätt alla andra ingredienser.
  2. Ställ in läget "Mjölkgröt".

Det är allt! Förresten, när gröt är tillagad, är det bättre att vänta lite på att den ska bryggas, för närvarande är det oönskat att öppna multikokan. Denna åtgärd kommer att förbättra smaken på den färdiga produkten.

Du kan laga gröt med kycklingben i en långsam spis. Du behöver lådor (1 msk.), Vatten (2 msk.), Skinka, lök, morot, vegetabilisk olja (2 msk.), Kryddor efter smak.

Hur man lagar mat:

  1. Tvätta benet, torka och skär i halva.
  2. Tärka löken.
  3. Riv morötter.
  4. Häll olja i en kopp, ställ läget på "Steking".
  5. Stek köttbitar på båda sidor, strö salt.
  6. Tillsätt förberedda lökar, morötter, rör om och stek tills grönsakerna har brunt.
  7. Häll den tvättade cellen (du kan steka den för att laga den snabbare), häll kokande vatten.
  8. Tillsätt peppar, salt, växla till "Croup" -läget, låt stå i en halvtimme.

Efter tillagning, slå på ”Förvärmning” -läget och låt stå i en tredjedel av en timme. Den läckra maträtten är klar!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: