En mycket enkel och snabb behandling är ädel smördegstrudel. Grunden för det kan förbereds oberoende eller köpa i en butik. Det är särskilt bekvämt att använda köpta färdiga smördeg.

Klassisk strudel med smördegs äpplen

Ingredienser: 160 g förstklassigt mjöl, 25 ml konjak, 60 ml renat vatten, ägg, 70 g granulerat socker, 40 g brödsmulor, 25 g smör, 2 teskedar nypressad citronsaft och lika mycket kanel, 4 söta och sura äpplen, en nypa salt, 1 tesked vegetabilisk olja.

Fler material: strudel med smördegs äpplen

  1. Skålen kombinerar högkvalitativt mjöl, ett ägg, vegetabilisk olja och salt. Vatten rinner här och en elastisk men elastisk massa knådas. Hon lämnas under filmen i cirka 20 minuter.
  2. För fyllningen skärs äpplen i kuber. Citronsaft, konjak, socker, kanel läggs till dem.
  3. Degen rullas tunt, strö med smulor. Endast en kant för vikning påverkas inte.
  4. Fyllningen fördelas över smulan.
  5. Arbetsstycket rullar till en tätt rulle.

På en bakplatta smord med smör bakas strudeln i ungefär en halvtimme vid 190-200 grader.

Med nötter

Ingredienser: 2 tsk kanelpulver, 2 stora matskedar brödsmulor, 1 klass mjöl, ägg, 5 stora matskedar granulerat socker, 3 stora söta äpplen, 55 g smör, ett halvt glas krossade nötter (bäst av alla valnötter), 2 lager färdig deg.

  1. För fyllningen kombineras små kuber med skalade äpplen med sand (halva) och kanelpulver. Massan ska stå i 15-17 minuter. Denna tid är nödvändig för att frukten ska börja juice.
  2. Därefter stekas äpplen i smör med återstående socker. I processen täcks de med karamell.
  3. I en separat skål blandas krossade nötter och smulor.
  4. Massorna från det andra och tredje steget kombineras.
  5. Deigarken rullas ut, fylls med fyllning och rullas upp i form av en tät rull.

Det återstår att smörja arbetsstyckena med vispad äggula, göra snitt på ytan och baka på 190 grader tills de är gyllene.

Från smulajästfri deg

Komponenter: en halv puff jästfri deg, 25 g brödsmulor, 45 g smör, 3 äpplen, äggula, 4 msk. matskedar granulerat socker, en nypa vanillin och kanelpulver.

  1. Degen tinas och rullas mycket tunt. Det smörjs sedan med smält osaltat smör.
  2. Övre yta beströms med smulor.
  3. Små kuber äpplen kombineras med socker och kryddor. Sedan distribueras de enligt testet. Ett par centimeter lämnas i kanterna för att underlätta inpackningen av arbetsstycket.
  4. Degen vrids i en rulle. Ändarna är tätt plockade.
  5. Den slagen äggulan smörjer ytan på arbetsstycket.

Bakning behandlar 40-45 minuter vid 220 grader.

Med russin

Ingredienser: 2 ark butiksdej (puff), 3 stora äpplen, 2 msk. l. vanligt och brunt socker, samma mängd mjöl och smulor, en nypa kanel, 80 g lätta russin.

  1. Skalade äpplen utan kärna hackas med en genomsnittlig kub. De blandas med två typer av socker, mjöl och kanel. Frukt lämnas i ungefär en halvtimme.
  2. Båda arken med deg rullar ut något. Deras mitten sprinklas med smulor, och äppelfyllningen fördelas ovanpå. Rosinerna, som tidigare tvättats och blötläggts i ett par minuter i kokande vatten, läggs ut på den.
  3. Arkens kanter är lindade.
  4. Emnerna läggs ut på pergament. Du kan smörja dem med äggula med kokt vatten.
  5. Många tvärgående snitt görs ovanpå framtida bakning.

En behandling bakas i cirka 40 minuter vid 190 grader.

Från den färdiga köpta degen

Ingredienser: ett ark butiksdej, 4 äpplen med surhet, 1 tesked kanel, 3-4 tesked granulerat socker.

  1. Frukter utan hård kärna skärs i en liten kub. Det är inte nödvändigt att rengöra huden.
  2. Äpplen blandas med kanelpulver och sand.
  3. Degen rullas så tunn som möjligt. På en sida av formationen läggs fyllningen ut.
  4. En stor lång rulle bildas.

Strudel bakas från den färdiga degen på en oljad bakplåt i ugnen vid 180-190 grader i ungefär en halvtimme.

Med orange anteckningar

Ingredienser: 1 ark färdig deg, en halv apelsin, 4 äpplen, 90 g nötblandning, 2 teskedar kanel, 130 g granulerat socker, en handfull smulor, smör.

  1. Degen rullas, smörjas med mjukat smör och strö på smulor.
  2. För fyllningen kombineras kuberna med skalade äpplen, socker, kanel, juice av en halv apelsin. Sedan läggs det ovanpå brödsmulor.
  3. Fyllningen strö med en blandning av hackade nötter.
  4. Blanketten rullas upp. Spår är gjorda på ytan.

En godbit bakas i 40-45 minuter i en väl uppvärmd ugn.

Hemlagad honung bakverk

Ingredienser: ett kilo färdig smördeg, 8-9 äpplen, 130 g russin, 2 handfull hasselnötter, ett halvt glas rørsocker, 1 msk. sked bi honung, 2 msk. matskedar sprit eller konjak, 1 liten. en sked med kanel.

  1. Äpplen och hasselnötter hackas.
  2. Skivor frukt skickas till pannan med socker och stuvas i 6-7 minuter. Därefter tillsätts muttrar och alla andra återstående komponenter från receptet (förutom testet). Stuv ingredienserna i 12-14 minuter.
  3. Fyllningen kyls och läggs ut på ett valsat skikt.
  4. En snäv rull rullas upp och läggs på en bakplåt (missad) med en söm nedåt.

En godbit bakas i ungefär en timme och dekoreras med sött pulver.

Smördegs äppelstrudel

Komponenter: 260 g färdig deg, 2 msk. matskedar hackade valnötter, smulor, granulerat socker och bi-honung, 4 äpplen.

  1. Degen ark rullar tunt. Dess kanter skärs i ränder. Endast mitten är orörd.
  2. Centret är ströat med brödsmulor, tunna äppelskivor läggs ut på den. Socker smälter över.
  3. De skurna kanterna på degen flätas med en pigtail.
  4. Ytan på arbetsstycket hälls med honung och strös med hackade nötter.

En kvarts timme bakas i en väl uppvärmd ugn.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: