Att baka med äpplen är alltid enkelt och välsmakande. Det finns många recept för att göra pajer, rullar och kakor med denna hälsosamma och prisvärda frukt.
Materialinnehåll:
Klassisk Charlotte med äpplen
Charlotte med äpplen är förmodligen det mest populära receptet. Om du aldrig har kokt denna paj, korrigera snarare situationen!
Produkter som krävs:
- fyra ägg;
- 0,2 kg socker;
- fem äpplen;
- 0,15 kg mjöl;
- en halv tesked läsk.
För att förbereda en sådan efterrätt är det bra att ta täta, söta och sura frukter som inte "spill" vid hög temperatur.
Matlagningsprocess:
- Separera ekorrorna, börja slå dem, hälla socker. Tillsätt sedan de gula delarna av äggen och fortsätt att arbeta med mixern. Häll läsk och mjöl, blanda väl tills en homogen massa som liknar tjock gräddfil.
- Frigör äpplen från huden, ta bort kärnan och skär i tunna skivor.
- Förbered en ugnsform (den kan vara oljad) och häll ungefär hälften av degen. Täck det med beredda äppelskivor och lägg ut resten av basen.
- Sätt ugnen i en uppvärmd upp till 200 grader i fem minuter, minska sedan värmen till 160 grader och håll den i ytterligare en halvtimme.
Smördeg äppelpaj
Att baka med äpplen från smördeg är mycket enkelt, eftersom grunden för det kan tas redo.
Produkter som krävs:
- kilo smördeg;
- 0,1 kg socker;
- två små skedar kanel;
- 0,8 kg äpplen;
- 50 gram mjöl.
Matlagningsprocess:
- Förbered först fyllningen. Ta bort huden från äpplen, skär ut mitten och slip dem i små rutor. Strö över socker, kanel, mjöl och blanda.
- Avfrostning av degen, men inte helt, och vänd den till ett stort tunt lager.Vi täcker det med det valda formuläret.
- Vi lägger äpplen ovanpå och vi är väldigt bra för kanterna. Från resterna av degen gör vi remsor och dekorerar pajen ovanpå så att det visar sig vara halvöppen. Vi lägger i ugnen i 30 minuter och slår på värmen på 200 grader.
Aptitretande trianglar med äpplen
Trianglar med äpplen är ett bra alternativ för frukost.
Produkter som krävs:
- tre äpplen;
- fyra matskedar socker;
- 0,4 kg smördeg;
- fem matskedar vatten;
- kanel efter smak.
Matlagningsprocess:
- Frigör frukten från huden, ta bort den hårda kärnan, skär i små bitar och lägg i en panna.
- Strö över socker, kanel och häll den angivna mängden vatten. Koka under lång tid på låg värme, så att massan blir mjuk, men samtidigt tappar äpplen inte formen.
- Rulla ut degen tunt nog, dela den i rutor, som var och en är fyllda med fyllning och vik i form av en triangel, varsamt fäst kanterna.
- Vi sprider ämnena på en bakplåt. Ovanifrån, om så önskas, kan de smörjas med vispad äggula och strö med socker. Låt koka på 200 grader i cirka 20 minuter.
Hur man gör söt rull
Apple roll är en riktig godbit som barn kommer att älska.
Produkter som krävs:
- tre gram bakpulver;
- fyra ägg;
- ett glas socker;
- vanillin efter smak;
- fem äpplen;
- 250 gram mjöl.
Matlagningsprocess:
- Vi förbereder fyllningen: skala frukt, ta bort mitten och gnugga dem på ett fint rasp.
- Lägg bakpapper på en bakplatta och täck det med ett lager rivna äpplen.
- Kombinera äggulorna med socker, mjöl, vanilj och bakpulver och knåda väl.
- Separat, med hjälp av en mixer, sätter vi proteinerna till ett skumtillstånd och lägger försiktigt till blandningen från föregående steg.
- Den resulterande massan täcker fyllningen helt på bakplåten, fördela den jämnt och baka i cirka 15 minuter vid 180 grader.
- Vi vänder omedelbart den färdiga kakan så att äpplen är ovanpå och vik i form av en rulle.
Semester rosor med äpplen
Rosetter med äpplen är bäst tillverkade av röda äpplenmen du kan ta lite grönt. Skålen ser väldigt imponerande ut.
Produkter som krävs:
- två äpplen;
- tre matskedar socker;
- 0,3 kg smördeg;
- 150 ml vatten.
Matlagningsprocess:
- Den angivna mängden vatten blandas med socker och kokas. Du borde ha en söt sirap.
- Vi tar bort kärnan från äpplen och skär dem i tunna skivor, som vi skickar i en söt vätska och kokar i bara några minuter. Ta ut.
- Rulla ut degen i ett tunt lager och skär i remsor ungefär två centimeter breda. Strö över dem med socker och sprid äppelskivorna över hela remsans längd så att huden ligger ovanpå.
- Vänd remsan till rulle. Underifrån trycker vi på den lite, och uppifrån, tvärtom, öppnar den och bildar en knopp.
- Vi gör dessa åtgärder med alla remsor och tar bort ämnena i ugnen i 15 minuter och vrider på 200 grader.
Tyska bakverk: keso, äpplen och ekorrar
Produkter som krävs:
- tesked kanel;
- fem äpplen;
- socker - ett halvt glas;
- två ägg;
- ett och ett halvt glas mjöl;
- 0,25 kg keso;
- tesked citronsocker;
- halv tsk soda;
- 0,1 kg smör;
- 50 gram gräddfil.
Matlagningsprocess:
- Drunka smöret lätt, kombinera med två matskedar socker, en äggula, gräddfil och läsk. Tillsätt mjöl och knåda tills degen bildas. Det måste läggas ut i en form och fördelas jämnt på det.
- Blanda keso med den andra äggulan, häll cirka 100 gram socker (du kan också tillsätta vanillin efter smak) och täck degen med denna massa.
- Äpplen kan skalas eller kokas med en skal, men det är bättre att ta bort kärnan. Skär dem i skivor, täck ostmassan och strö kanel. Grädda vid 180 grader i cirka 30 minuter.
- De återstående proteinerna avbryts väl med två matskedar socker och citronsaft till topparna. För att göra massan mer magnifik, skicka först proteinerna i 5 minuter i kylen och häll en nypa salt till dem.
- Med denna massa, toppa pajen ovanpå och sätt tillbaka den i ugnen i 15 minuter.
Äppel- och mutterkakor
Produkter som krävs:
- en sked mjöl;
- tre äpplen;
- en äggula;
- smör - 50 gram;
- 30 gram socker;
- 0,1 kg valnötter;
- kanel efter smak;
Matlagningsprocess:
- Vi tar bort kärnan från frukterna, skär dem i små bitar och torkar dem lite i ugnen.
- Vi hackar nötter och torkade äpplen i en mixer, blandar med mjöl, smör, socker, äggula och eventuellt sätter kanel.
- Vi bildar små kakor och kokar dem vid 170 grader i cirka 15 minuter till en vacker färg.
Enkel keso och äppelpaj
Bakning med keso och äpplen är en av de mest utsökta kombinationerna. Och om du fortfarande lagar den på smör eller kakor, kommer efterrätten att bli utsökt.
Produkter som krävs:
- fyra ägg;
- 0,5 kg keso;
- fem gram bakpulver;
- fyra äpplen;
- 130 gram socker;
- kanel efter smak;
- ett paket med smör;
- 400 gram mjöl;
- 0,1 kg gräddfil.
Matlagningsprocess:
- Dela äggen i ekorrar och äggulor. En äggula måste blandas med keso, och de andra tre med hälften av den angivna mängden socker, mjöl, gräddfil, bakpulver och smör. Degen bör komma ur denna massa, som vi lägger i kylen i 60 minuter.
- Skala frukterna, skär ut kärnan och finhacka.
- Sätt socker i ostmassan, blanda.
- Från degen bildar vi basen och linje den med en form. Vi täcker arbetsstycket med ostmassblandningen, sätter äpplen på toppen och strö kanel efter smak. Låt koka på 180 grader 30 minuter.
- Piska de återstående proteinerna, sprid på pajen och grädd i ytterligare 7 minuter.
strudel
Produkter som krävs:
- en tredjedel av ett glas vegetabilisk olja;
- två äpplen;
- smör - 30 gram;
- kanel och florsocker efter smak;
- två glas mjöl;
- ett halvt glas varmt vatten.
Matlagningsprocess:
- Vi kombinerar olja och vatten med mjöl, knåda degen och lämna den i cirka 20 minuter.
- Skär huden från äpplen, ta bort mitten, hacka i små kuber och strö kanel.
- Från degen bildar vi ett tunt lager och täcker den med fyllningen så att det finns fritt utrymme i kanterna. Vi vrider rullen, som vi lagar vid 170 grader i cirka 50 minuter. Strö den färdiga bakningen med strösocker.
Irish Apple Pie
Produkter som krävs:
- 150 gram socker;
- 2 matskedar bakpulver;
- fyra äpplen;
- tre glas mjöl;
- 0,25 kg smör;
- 0,2 liter mjölk;
- kanel, muskotnötter, kryddnejlikor efter smak;
- två ägg.
Matlagningsprocess:
- Vi blandar de angivna kryddorna med mjöl och bakpulver, tillsätt smöret i bitar, mal massan tills det krossas och häll socker.
- Ta bort huden från äpplen, ta bort mitten och skär i små rutor. Vi sprider dem till den beredda massan.
- Separat avbryter vi mjölken med ägg och tillsätter den till äppleblandningen. Knåda väl och sätt i form. Grädda i 50 minuter vid 180 grader.
Äpplebakning är populär över hela världen och varje land har sin egen speciella efterrätt baserad på dessa frukter. Välj och du själv det mest favoritreceptet. Kanske denna typ av bakning blir din signatur maträtt!
